Rani mladi krumpir. Već u lipnju možete uživati u njegovom profinjenom ukusu. U tom razdoblju prošlogodišnji krumpir gubi okus i izgled. Razdoblje kada možete iskopati mlade gomolje ovisi o regiji, raznolikosti i tehnologiji sadnje krumpira.
Gomolji nastaju tijekom pupanja krumpira. Međutim, berba novog krumpira ne počinje odmah nakon početka cvatnje zelene mase, jer gomolji moraju rasti i povećavati se do promjera najmanje 5 cm. Prvi korijeni mogu se kopati na početku cvjetanja. Tanka koža ostaje u krumpiru oko mjesec dana od početka cvatnje. Osjetljivost okusa mladih gomolja ovisi o intenzitetu navodnjavanja i temperaturi tla. Ako krumpir nema gotovo nikakav okus i sadrži mnogo vode, onda je još prerano da ga iskopamo čak i za kuhanje.
Kako odrediti spremnost gomolja
Krumpir ima određeno razdoblje dozrijevanja. Glavni pokazatelj pune zrelosti je uvenuće i žutost zelene mase, kao i naknadna suhoća vrhova. Hilling potiče zrenje korjenastog povrća, pa ako želite jesti novi krumpir, važno je na vrijeme nagomilati slojeve krumpira.
Možete se izvući iz ove situacije izračunavajući 60–70 dana od dana slijetanja. Nakon tog vremena, vrh zelene mase treba rezati, ostavljajući 10-15 cm vrhove od tla. Dakle, kora se formira brže.
Sada moramo odrediti kada kopati novi krumpir, jer smo s kopanjem zrelih korijena već shvatili. Najčešće, razdoblje rasta gomolja podudara se s procvatom vrhova. Međutim, budući da ta dva procesa nisu međusobno povezana, gomolji mogu početi nastajati prije nego što se pojavi boja.
Važno je! Optimalno razdoblje kada možete iskopati mladi krumpir je 21-25 dana od početka cvatnje krompira.
U srednjoj Rusiji, rani krumpir počinje se braniti krajem ljeta. To jest, razdoblje prikupljanja mladih krumpira za hranu ovisi o regiji u kojoj živite. U hladnom dijelu zemlje krumpir dozrijeva kasnije, u toploj - ranije.
Ako nakon kopanja mladog krumpira otkrijete da ima veliku veličinu, žetva će biti izvrsna. To je zbog činjenice da čak i gomolji rastu do pune zrelosti u 30-40 dana, odnosno, njihova veličina će se povećati.
Određivanje dospijeća gomolja po datumu
Vanjski znakovi mogu biti varljivi. Zbunjujuće može uzrokovati vremenske uvjete. Na primjer, često pada kiša u moskovskoj regiji, a stalna toplina u Krasnodarskom teritoriju. Kada u ovom slučaju možete početi kopati krumpir za hranu? Potrebno je napraviti kalendarske izračune, a za to morate zapamtiti datum sadnje krumpira.
Kreveti krumpira napunjeni su proklijalim gomoljima odmah nakon smrzavanja - u travnju - svibnju. Izboji se pojavljuju 2-3 tjedna nakon sadnje, a nakon 2-3 tjedna zelena masa počinje cvjetati. U pravilu, za dobivanje novog krumpira potrebno je 30–35 dana od dana sadnje. Zreli usjevi mogu se beriti 60-75 dana od dana sadnje. Najnoviji obrezivanje krumpira dobivenog 75-80 dana nakon sadnje.
Metode žetve
Kako prikupiti novi krumpir nakon cvatnje, kako ne bi oštetili gomolje? Postoji nekoliko osnovnih načina za berbu s kreveta.
Kao alat za iskopavanje mladog krumpira, koriste se lopate i vilice. Međutim, ova tehnika zahtijeva snagu i zdravlje. Ako ste već dostigli starost, onda će ova metoda kopanja gomolja najvjerojatnije biti izvan vaših mogućnosti. Kopanje rukom odmah će pogoditi donji dio leđa, jer predstavlja najveće opterećenje. Ako imate loše zdravlje, tada vodite računa o mišićno-koštanom sustavu i odaberite drugu metodu žetve.
Ako uzgajate mlade gomolje za prodaju na velikim farmama, onda ručno kopanje krumpira ne dolazi u obzir. U tu svrhu, stručnjaci su razvili strojeve za olakšavanje čišćenja. Među njima su kopač i kopač krumpira. Prije početka rada potrebno je pokositi vrhove i ukloniti ga iz vrta. Žetva se može započeti samo nekoliko dana nakon žetve zelene mase. Budući da govorimo o novom krumpiru, samo ga možete masovno iskopati ako uzgajate krumpir na prodaju.
Čišćenje
Prvo morate pripremiti mjesto gdje će se novi suhi krumpir sušiti. Tako da vaši mladi i nježni usjevi ne pate od mehaničkih oštećenja, manje krumpira, a ako je moguće pokušajte općenito ne bacati gomolje, jer mladi krumpir ima vrlo tanku kožu. Kada se ošteti, krumpir postaje osjetljiviji na bolesti i brže se pogoršava.
Žetvu treba skladištiti na tamnom i suhom mjestu. Ali zapamtite, novi krumpir se ne čuva dugo i ako se ne koriste, brzo će početi propadati. Stoga je kopajte po potrebi. Za kuhanje, možete iskopati onoliko gomolja koliko vam je potrebno u isto vrijeme. Isto pravilo može se primijeniti na kopanje krumpira za prodaju. Prikupiti što više usjeva u jednom danu na tržištu.
Već u vrtu morate podijeliti urod sorti. U suprotnom, ovaj posao morat će se obaviti kod kuće. A ovo, kao što znamo, traje više vremena. Nema potrebe za iskopavanjem zemlje nakon žetve krumpira, to se može učiniti u jesen, nakon konačne berbe povrtnjaka. Mlade i zrele krumpire treba čuvati u mraku. Sunčeva svjetlost će uzrokovati da se gomolji počnu zeliti, zbog čega postaju neprikladni za kuhanje.
Dakle, ako vidite da su vrhovi krumpira u cvatu, uskoro ćete moći uživati u jelima od mladog krumpira. Ako se pridržavate savjeta danih u članku, skupit ćete mladu kulturu, a ne ranije, a najkasnije do određenog vremena.
Da biste proširili svoje znanje u ovoj temi, pozivamo vas da pogledate videozapis: