Kavijar za squash je prilično nisko-kalorična i zdrava jela. No, mnogi suvremeni kuhari više ne pribjegavaju receptima stare bake i ne prave ovo jelo bez uporabe pečenja. Ispričat ćemo vam neke zanimljive i korisne recepte, kao i otkriti tajne pripreme kavijara od tikvica za zimu.

Nekuhani recepti od tikvica

Broj recepta 1

Sastojci: 3 kg tikvica, 2 kg mrkve, 0, 5 kg luka, nekoliko žlica šećera, 0, 5 l umaka od rajčice ili tjestenine, 0, 5 litara biljnog ulja, soli, papra.

Priprema: pripremite sve povrće, temeljito ih isperite, uklonite neželjene dijelove.

Sada stavite masu za squash u tavu ili posudu i dodajte ulje, stavite je na vatru. Čim povrće počne kuhati, smanjite vatru i ostavite jaja peći ispod poklopca.

Dok kavijar doseže željenu konzistenciju, potrebno je pripremiti posudu u kojoj kasnije stavljate mnogo tikvica i valjati je.

Nakon što se pripremi povrće, potrebno ih je sitno sjeckati, a zatim miješati ili usitniti miješalicom, dodajući sol.

Nekuvani kavijar od squasha, recept koji smo opisali, vrlo je nježan i uopće nije masan. Uostalom, povrće prženo na maslacu zasićeno je biljnom masnoćom, a kavijar postaje masniji.

Recept broj 2

Nema potrebe za prženjem povrća u sljedećem receptu. Svi sastojci koji su bili uključeni u prvi recept, bez usitnjavanja ili uklanjanja kore, proširili su se na lim za pečenje i pečeni u pećnici ili na roštilju. Povrće možete ispeći u foliji ili raširiti na limu za pečenje i ulijte malo maslinovog ulja.

Nakon što je povrće spremno, odvajaju se od kože i mrve. Takav kavijar za squash bez pečenja vrlo je hranjiv i iznimno koristan.

Recept broj 3

To će biti squash kavijar za zimu bez pečenja pomoću majoneze.

Osim toga, trebamo: tikvice 2 kg, mrkva 1 kg, začini, umak od rajčice 0, 5 l, šećer 3 žlice. žlice, ocat, luk.

Izrežite luk, glavni sastojak i mrkvu u srednje veličine kocke i preskočite kroz meso za mljevenje ili miješalica.

Nakon toga povrće stavite u lonac, posolite i popaprite, dodajte šećer i pustite da povrće proključa. Nakon toga, požar se treba smanjiti i ostaviti da bježi oko dva sata.

Zatim dodajte umak od rajčice, preostale začine i majonezu.

Kada se kavijar pripremi, leži na sterilnim staklenkama i valjane. Banke se moraju po prvi put pohraniti naopako, a zatim ih staviti na hladno mjesto.

Recept broj 4

Ovaj recept squash paste ide bez ulja. Trebat će nam:

• tikvice - 1, 5 kg;
• mrkva 1 kg;
• rajčica 1 kg;
• luk 0, 5 kg;
• zeleno;
• sol.

Prvo morate očistiti koru od tikvica, ali ako je povrće mlado, onda to ne možete učiniti. Tikvice narežite na kockice i stavite u posudu.

Zatim bacite mrkvu na ribu u finoj tavi u tavi.

Sada morate obraditi rajčice s kipućom vodom, isjeckati ih i poslati ih ostatku povrća. Tamo šaljemo sitno sjeckani luk.

Sada svi sastojci moraju ugasiti oko 40 minuta do njihove potpune spremnosti.

Zucchini snack poslužuje u gotovom obliku, na način na koji ste ga dobili u tavi ili možete ga samljeti s blender.

Jedan prijem tikvice zalogaje može biti do 250-300 grama, jer je vrlo niske kalorijske.

Recept broj 5

Squash pastu možete kuhati u laganom štednjaku. Ovaj recept zahtijeva: 2 kg tikvica, 750 gr. rajčica, 400 gr. luk, 250 gr. mrkva, rajčica pasta 2 žlice. l, ulje 2 žlice. Ja začinim.

Priprema: oko 4, 5 litre stavlja se u štednjak. Povrće se smanjuje tijekom kuhanja u volumenu, tako da se svi uklapaju u spremnik.

Za početak, ulijte rajčice kipućom vodom tako da ih možete oljuštiti. Sada morate sjeckati luk i povrće. Način "pečenje" stavljamo i malo pržimo na prozirnu boju luka. Sada možete dodati mrkvu i malo ih odvojiti.

Sada dodajte tikvice, izrezati na kockice. Ne zaboravite na rajčice, ogulite ih i narežite na kockice, a zatim ih pošaljite na ostatak povrća.

Uz rajčice dodajte paradajznu pastu i dobro promiješajte.

Sada ostaje čekati kompletnu pripremu tikvica. Nakon toga se mora ohladiti i sjeckati miješalicom. Nakon toga se može zamotati u staklenu posudu.

Ako napravite malu biljnu grickalicu za djecu, onda nije potrebno dodati umak od rajčice. Snack u spor kuhalo je prilično nježna i vrlo ukusna, i najvažnije - niske kalorijske.

Što je korisno zakuska tikvice

Blagotvorna svojstva kavijara od squasha (ili povrća) odavno su poznata, osobito ako se kuha bez pečenja:

• poboljšava probavu;
• saturira tijelo blagotvornim vitaminima;
• korisni za bolesti crijeva;
• normalizira probavni trakt;
• potiče i jača imunološki sustav;
• poboljšava metaboličke procese u tijelu;
• daje energiju;
• poboljšava apetit.

Ljudi koji žele izgubiti višak kilograma, preporučili su kavijar za squash kao glavno jelo tijekom prehrane. Ali nećemo ga nazvati dijetom, ali nazovimo je određenom prehranom u kojoj možete izgubiti težinu i zasititi svoje tijelo zdravim elementima u tragovima.

Takva prehrana ne uključuje uporabu alkohola, šećera (to smatrate prilikom kuhanja kavijara), brašna, krumpira, gaziranih pića.

Tijekom tjedna možete zamijeniti tikvice s sirovim povrćem, s raznim jelima, s ribom, a možete koristiti i kavijar od tikvica s kuhanim jajima, žitaricama (ali ne u velikim količinama).

Kako odabrati sastojke za squash kavijar

• poželjno je odabrati mlado povrće, onda nećete morati skidati kožu;
• odabrati povrće bez mana, ali može biti malo prezrelo;
• birati i tikvice, mrkve i luk nisu preveliki.
• ako odaberete stare tikvice, onda je za kavijar bolje da ih ogulite;
• imajte na umu da ako je guljenje kore tikvica, to znači da u njemu ima puno sjemenki, pa će okus kavijara biti malo vlaknast.

Što se poslužuje tikvice kavijar

To je ukusna i jednostavna užina koja se može jesti kao mono jelo. U isto vrijeme, zajednička zaloga grickalica od tikvica je na komadu kruha. Kruh može biti siv, bijeli, s različitim sjemenkama ili začinima.

Također možete poslužiti sendvič s grančicom kopra, peršina ili perja od zelenog luka.

Kavijar od tikvica također se poslužuje s raznim sirovim povrćem ili žitaricama. Ovaj biljni zalogaj dobro se uklapa s rižom i raznim vrstama mesa.

Uživajte u pripremi ovog ukusnog užina, jer vam neće oduzeti puno vremena, a zimi - želimo vam da uživate u svom obroku!