Kako dobiti gljive kamenica

Uzgoj gljiva kod kuće je prilično neobično zanimanje. Međutim, mnogi uzgajivači gljiva to rade vrlo dobro. Oni uspijevaju minimizirati troškove tako što sami razvijaju micelij. Događa se da dobavljači ne mogu dati 100% -tno jamstvo o kvaliteti robe, a na izgled toga se ne može odrediti. Kao rezultat, podloga može na kraju postati zelena i gljive neće rasti.

Samo-kultiviranje micelija štedi novac i daje povjerenje u buduću žetvu. U ovom članku pokušat ćemo otkriti sve tajne tog procesa. Naučit ćete kako izraditi micelij gljive kamenica kod kuće.

Što je micelij

Micelij kamenice je micelij, koji se mora saditi u supstratu. U prikladnim uvjetima, on će početi klijati i dati svoju žetvu. Postoje dvije opcije za dobivanje micelija gljivica kod kuće. Da biste to učinili, možete koristiti zrno ili drvo. Najčešće uzgajivači gljiva proizvode micelij žitarica. Da biste to učinili, nanesite kulturu maternice na travni supstrat.

Za drugu opciju, morat ćete pripremiti drvene palice. Ova metoda se prakticira u slučajevima kada se gljive uzgajaju na panjevima ili trupcima. Micelij koji se uzgaja na štapićima ima snažan imunitet i rijetko je podvrgnut raznim bolestima. Štoviše, kada se razmnožava na ovaj način, materijal ima duži rok trajanja.

Kako rastu micelij

Uzgojni micelij se odvija u 3 faze:

  1. Micelij uterine. Takav se materijal razmnožava u posebno opremljenim laboratorijima. To zahtijeva sporove koji se pohranjuju u epruvete. U inozemstvu se taj proces strogo kontrolira i provjerava usklađenost s naprezanjem. Ali u Rusiji je to jednostavnije i ne obavljaju selekcijski posao. Kao izvorni materijal možete koristiti ne samo spore, nego i komade tkiva same gljivice. Ova metoda se prakticira rjeđe, ali ne manje učinkovita.
  2. Micelij je međuprodukt. To je naziv materijala koji se iz cijevi prenosi na posebno pripremljenu hranjivu bazu. Konkretno, intermedijarni materijal je gotova kultura koja se koristi za izradu micelija sjemena.
  3. Micelij sjemena. U ovoj fazi, materijal se prenosi na supstrat za daljnji rast gljivica. Također se može koristiti kao stočna kultura. To znači da možete ponovno uzgajati micelij iz sjemena. Da biste to učinili, upotrijebite supstrat žitarica.

trening

Naravno, za uzgoj bukovače kod kuće, morate stvoriti prave uvjete. Najkvalitetniji proizvod može se uzgajati u posebnom laboratoriju. Ali ako sve radite prema uputama, tada se kod kuće može dobiti prilično dobar micelij. Malo ljudi ima posebno opremljen laboratorij kod kuće. Ali njegova prisutnost nije potrebna. Glavna stvar je imati plin, struju i tekuću vodu u sobi.

Tada će vam trebati potrebna oprema i uređaji. Obavezno kupite termometar, nekoliko pipeta, staklene epruvete, agar i pincetu. Kao što možete vidjeti, većina uređaja će vam poslužiti dugo vremena. Dakle, morate napraviti jednokratnu investiciju, a zatim kupiti materijale po potrebi.

Važno je! Za uzgoj micelija potrebno je stvoriti sterilnu okolinu.

Teško je zamisliti, ali ima najmanje 5.000 mikroorganizama po kvadratnom metru prostora. Često se taj broj može povećati na 20 000. Stoga je vrlo važno voditi brigu o sterilnosti i dezinfekciji. Radno mjesto jednostavno bi trebalo iskriti, inače svi napori mogu ići u vodu.

Postoje dvije mogućnosti za uzgoj micelija gljive ostriga kod kuće:

  1. Cjeloviti ciklus rasta. Prva metoda uključuje izvođenje svih gore opisanih koraka. Za početak uzeti spore ili komad tijela gljiva. Zatim se iz nje dobiva kultura maternice, iz koje se zatim dobiva međuprodukt, a zatim sjemena.
  2. Put do prečaca. U tom slučaju, pripremite micelij i samostalno uzgajajte gljive.

Prva faza - uzgoj uterine kulture

Da biste uzgajali micelij maternice, morate pripremiti svježe gljive kamenica. Kao što je gore spomenuto, materijal se može dobiti iz samog dijela gljive. Dakle, gljive kamenice treba rezati na pola, a zatim izrezati mali komadić u gornjem dijelu noge. Zatim morate staviti komad kamenice u poseban hranjivi medij. Međutim, gljivice moraju biti potpuno sterilne. Stoga ga treba staviti u peroksid nekoliko sekundi. Zatim se epruveta s hranjivim medijem drži iznad plamena i uroni u nju pripremljeni komad gljive. Pluta za epruvetu je izgorjela na vatri i staklena posuda je pravilno zatvorena.

Upozorenje! Zatvorena cijev se mora pomicati vrlo pažljivo. Ne uzimaju ga sama pluta, već dvije ruke, držeći istodobno cijev i čep.

Nakon završetka cijev s materijalom treba pomaknuti na tamno mjesto. Temperatura zraka u njoj trebala bi biti oko = 24 ° C. Nakon nekoliko tjedana, gotovi materijal može biti posađen u podlogu.

Može se također pitati kako napraviti prikladnu prehrambenu osnovu za uzgoj kulture maternice? Dakle, to je također vrlo lako za napraviti sa svojim vlastitim rukama. Za pripremu posebnog okruženja primjenjuju se različite vrste agara:

  • zobeno brašno;
  • krumpir-glukoza;
  • mrkva;
  • agar za sladovinu.

Ovaj medij se izlije u epruvete koje treba sterilizirati. Zatim se lagano naginju. To je učinjeno tako da medij kulture ima više prostora. Kada se medij potpuno ohladi, moguće je dodati pripremljeni komad gljivice.

Važno je! U procesu uzgoja materničnog medija potrebno je pratiti sterilnu čistoću. Očistiti ne samo opremu i sobu, već i ruke. Prije rada obavezno dezinficirajte radnu površinu, a potrebna oprema se drži iznad plamenika.

Druga faza - razrjeđivanje intermedijarnog micelija

Zatim idite na uzgoj micelija. Intermedijarni micelij se najčešće uzgaja pomoću žitarica. Dokazana i kvalitetna zrna sipaju vodu u omjeru ½. Zatim kuhaju oko četvrt sata. Nakon toga, zrno se mora sušiti i kombinirati s kalcijevim karbonatom i gipsom.

Zatim se smjesa puni staklenom posudom na 2/3. Zatim se sterilizira i doda hranjivi medij (nekoliko komada). Intermedijarni micelij može rasti za nekoliko tjedana. Takav micelij možete zadržati neko vrijeme. U prikladnim uvjetima stajat će do tri mjeseca. U prostoriji za gljive kamenice temperatura ne smije biti niža od 0 ° C i ne viša od +20 ° C.

Savjet! Ako je potrebno, srednji micelij se može distribuirati u pakete i pohraniti u ovaj oblik.

Sada smo došli do najvažnijeg stupnja - proizvodnje micelija. Intermedijarni materijal koji je aktivna kultura može se koristiti odmah ili podijeliti nekoliko puta. Sve ovisi o tome u koju svrhu se uzgajaju kamenice. Ako za sebe, to je bolje postupno rasti mladi svježe gljive.

Posljednja faza - proizvodnja sjeme micelija

Micelij kamenice u ovoj fazi izgleda kao bujna bijela cvat. Već ima ugodan miris svježih gljiva. Uzgoj sjemena događa se na isti način kao i proizvodnja intermedijarnog micelija. Kuhani bijeli cvat se stavlja u posudu sa supstratom i čeka se rast micelija. U kapacitetu litre dodajte samo jednu žlicu (tablicu) intermedijarnog materijala.

Upozorenje! Odrasli micelij gljive ostriga može se saditi na konoplju ili trupcima. Također za proizvodnju gljiva koristite plastične vrećice.

zaključak

Uzgoj micelija bukovača kod kuće je prilično mukotrpan posao koji zahtijeva puno vremena i strpljenja. Međutim, dobit ćete kvalitetne materijale, izrađene vlastitim rukama, i nećete se brinuti hoće li vaše gljive rasti ili ne. Kao što možete vidjeti, svatko može uzgajati gljive kamenica kod kuće. Tehnologija proizvodnje ne zahtijeva skupe materijale i opremu. Proces kultivacije odvija se gotovo bez ljudske intervencije. Možete gajiti micelij na običnim panjevima ili trupcima.