Gljive su prekrasan proizvod koji u kuhinji može biti pristojna alternativa mesu ili ribi. Mogu se koristiti u pripremi prvog, drugog jela, raznih zalogaja. Možete pronaći gljive u šumi ili na šalteru, ali najbolji način da se opskrbite svježim proizvodima je da ga sami uzgajate. Takva gljiva kao bukovača dobro raste u uvjetima otvorenog i zaštićenog tla. Dakle, uzgoj kamenica gljiva na panjevima neće biti teško i zadovoljit će dobru žetvu. Pravila takvog uzgoja će se raspravljati kasnije u članku.

Bukovače na panju: moguće metode uzgoja

Gljiva kamenica je jedna od "pitomih" vrsta gljiva. Čovjek je odavno naučio uzgajati ga u svom vrtu, pa čak iu stakleniku. Uzgoj bukovača u otvorenom, nezaštićenom tlu zove se ekstenzivna metoda. To ne zahtijeva značajne financijske troškove, ali žetva vam omogućuje da dobijete samo sezonski. Intenzivna metoda uzgoja omogućuje uzgoj gljiva u zaštićenim staklenicima ili, primjerice, podrumu. Metoda je zahtjevnija, ali učinkovita, jer se usjev može dobiti tijekom cijele godine, bez obzira na godišnje doba.

Uzgoj kamenica na štapovima može se provesti intenzivnom i ekstenzivnom metodom, jer panj u ovom slučaju služi kao osnova za širenje kulture. I ne nužno panj treba biti nepokretan, jer gljive rastu dobro na pojedinačne komade masivnog drva ili druge drvne građe, na primjer, na piljevinu.

Faze i pravila uzgoja kamenica na panju

Oyster se ističe svojom nepretencioznošću. U prirodi se može naći na hrastu, oskoru, lipi, johi i drugim listopadnim stablima. Ako se u vrtu nalazi panj s voćke, može se koristiti i kao osnova za uzgoj gljiva. U nedostatku prirodne konoplje, možete se opskrbiti umjetnim podmetačima.

Za neke vlasnike, kamenica može postati pravi pomagač u čišćenju vrta od nepotrebnih panjeva. Uostalom, doslovno za 2-3 godine ova kultura stvara prašinu iz svježeg panja, što omogućuje izbjegavanje iskopavanja.

Odlučite li uzgajati bukovače, morate imati na umu da ne podnose izravnu sunčevu svjetlost, jer je najbolje mjesto za njihovu kultivaciju zasjenjeni dio vrta ili ventilirani, osvijetljeni podrum. U slučaju kada se radi o stacionarnom panju ili se ne može umjetno rezati panjeve u sjeni stabala, možete upotrijebiti trik i instalirati umjetni baldahin.

Priprema panjeva

Voditi brigu o uzgoju kamenica gljiva treba biti na kraju zime ili s početka ranog proljeća. Ako je prirodno stvoreni, stacionarni panj u vrtu izabran kao baza, tada razdoblje njegove pripreme i sadnje micelija pada na travanj-svibanj. Temperatura u ovom trenutku treba biti dosljedno toplo za uštedu sadnog materijala. Ako planirate uzgajati gljive kamenica na odvojenim, umjetno stvorenim panjevima, tada kod kuće možete voditi brigu o primjeni micelija na kraju zime. To će ubrzati proces berbe.

Umjetno pripremite konoplju za uzgoj bukovače iz svježe piljenih ili već suhih stabala. Jedini uvjet u ovom slučaju je odsustvo plijesni. Panj može imati različite veličine, ali je poželjno koristiti grudice duljine 30-50 cm i promjera 15-30 cm.

Preduvjet za normalan razvoj micelija je visok sadržaj vlage u drvu. Dakle, klinovi od svježeg drva, u pravilu, imaju potrebnu razinu vlažnosti, ali suhe ili duge rezove treba namočiti u vodi nekoliko dana. U tom slučaju, drvo se može nahraniti unutar potrebne količine vlage.

Važno je! U vrijeme uvođenja micelija, sadržaj vlage u drvu trebao bi biti oko 80-90%.

Načini sijanja micelija

Postoje barem četiri različita načina dodavanja micelija u panj:

1. Zalijepite micelij žita u rupama. Ova metoda je vrlo jednostavna. Često se koristi pri radu sa stacionarnim panjevima. Potrebno je napraviti okrugle rupe promjera ne 8-10 mm i dubine 5-6 cm, za što je prikladno koristiti bušilicu. Zamijenite okrugle rupe mogu biti rezovi iste dubine. Rupe se moraju gurnuti u micelij gljive bukovača i zapečatiti mahovinom ili zalijepiti. Ovu metodu infekcije panja s kamenicom možete vidjeti na videoisječku:

2. Koristite micelij na šipki. Ako se micelij namjerno nanosi na drveni blok, onda morate napraviti rupu odgovarajuće veličine i umetnuti komad drva u panj. U tom slučaju zatvorite rupu komadom mahovine ili piljevine.
3. Primjena micelija na izrezivanje panja. Za provedbu ove metode potrebno je iz panja izrezati drveni disk debljine 2-3 cm, a na kraju kriške posuti micelijem zrna i rezati drvenom pločom. Preporuča se pričvrstiti disk noktima.
4. Drveni stup iz konoplje. Ova metoda vam omogućuje da uzgajate veliki broj gljiva kamenica u ograničenom području mjesta. Tehnologija uključuje rezanje jednog dugog stabla na nekoliko panjeva, između kojih je posipan micelij kukuruza. Izrada štapova opet u jednom deblu, šavovi su povezani noktima. Takav stupac panjeva može biti visok do 2 m. Bit će stabilan ako odaberete drvo velikog promjera (više od 20 cm).

Važno je! U svakom slučaju, sloj micelija nanošene gljive kamenice trebao bi biti oko 1, 5-2 cm.

Konoplja s micelijem (osim kolona) mora biti omotana hessijskim, matiranim ili perforiranim filmom. Stavite ih u podrum, šupu ili ostavu. Optimalna temperatura za gljive bukovača u ovoj fazi uzgoja je + 150 ° C. Važno je održavati visoku vlažnost panjeva i zraka u prostoriji.

Spremite stupce s micelijem je potrebno malo drugačije. To je prvenstveno zbog dimenzija stvorene strukture. Pravilno skladištenje stupova omogućuje njihovo vertikalno postavljanje u nekoliko redova s ​​malim intervalima. Slobodan prostor između stupova ispunjen je vlažnom slamom ili piljevinom. Uzduž perimetra, redovi s konopom omotani su vrećastim ili perforiranim filmom. Na vrhu ove "sadnje" je također potrebno zaliti sloj mokre piljevine ili slame.

Čuvajte konoplja s gljivama od kamenica u prostoriji s dobrom cirkulacijom zraka. U isto vrijeme nacrti mogu naštetiti cijelom procesu uzgoja. Također je preporučljivo pratiti razinu vlage u prostoriji, povremeno je prskajući vodom. Razdoblje takvog skladištenja treba biti 2-3 mjeseca. Zato se preporuča da se umjetno konoplja priprema na kraju zime, tako da se dolaskom dosljedno toplih temperatura sadnje može iznijeti u vrt.

Stacionarni panjevi u vrtu mogu zaraziti gljive kamenice dolaskom proljeća. Preporučeno razdoblje infekcije je u travnju i lipnju. Kao osnovu možete koristiti panjeve jabuke, kruške i drugih voćnih stabala. Odabrani za uzgoj kamenica gljiva konoplje treba biti zdrav, na njihovoj površini ne bi trebalo biti znakova prisutnosti drugih gljiva.

Micelij se može uvesti u panj primjenom gore opisanih tehnologija, jedina razlika je u tome što drvo ne mora biti omotano vrećicom ili bilo kojim drugim materijalom. Rupe ili posjekotine na panju postaju bliže površini zemlje. Iz gornjeg reza morate se povući najmanje 4 cm.

Postavljanje panjeva s gljivama od kamenica u vrtu

Nekoliko mjeseci nakon što se micelij doda u panj, pod uvjetom da je pravilno uskladišten, na površini drva pojavljuje se bijela prevlaka. To ukazuje na formiranje tijela gljivica. U ovom trenutku možete napraviti konoplju u vrtu, na otvorenim parcelama. U pravilu to radite u svibnju. Gljive kamenica smještene su pod krošnjom visokih stabala, u sjeni sjenica, ispod šupe.

Pripremiti mjesto za smještaj konoplje s kamenicama treba biti kako slijedi:

• U zemlju da napravi plitku rupu ili rov.
• Stavite vlažne listove ili piljevinu na dno jame.
• Instalirajte i napunite s konopljom tlo do visine od 10-15 cm.
• Udaljenost između dvaju obližnjih panjeva u istom redu mora biti najmanje 30 cm, a razmaci između redova moraju biti više od 50 cm.

Odvojeno zaražena konoplja uštedjeti prostor u vrtu može se staviti jedan na drugi, tvoreći zid od nekoliko slojeva. Stupci s gljivama kamenica mogu se međusobno povezati po načelu čvrstog zida pomoću žice ili čavala. Ovaj zid može se postaviti i vertikalno i horizontalno na površinu zemlje.

Važno je! Ako konoplju ostavite u zagrijanoj sobi i održavate povoljnu mikroklimu, možete žeti gljive tijekom cijele godine.

Još jedna mogućnost sjetve konoplje gljive

U proljeće i jesen može se dodati micelij gljive kamenice konoplji. Možete koristiti vrlo originalan i produktivan način zaraze. Možete ga implementirati na sljedeći način:

• u zasjenjenom dijelu vrta odabrati mjesto za uzgoj bukovače;
• iskopati rov dubine 15-20 cm;
• sipati kuhano proso ili ječam na dno rova;
• posuti preko žitnog micelija žitarica, sloj od najmanje 1 cm;
• prethodno pripremljena drvna konoplja postavljena okomito ili vodoravno u rovu preko micelija;
• malo panjeva u rov i prikopat vrtnu zemlju.

Predložena metoda je prilično jednostavna i omogućuje vam stvaranje cijele plantaže kamenica u bilo koje vrijeme tijekom toplog razdoblja. Ako se pobrinete za sadnju u proljeće, do jeseni možemo očekivati ​​usjev gljiva. Inače će se gljive moći jesti tek sljedeće godine.

Njega usjeva i žetve

Da bi se dobila puna žetva gljiva, vrlo je važno da se u prvoj godini uzgoja kompetentno brine o gljivama. Osobito pažljivo pratite razinu vlažnosti. Suho tlo treba redovito zalijevati do kraja plodnog razdoblja. Sa smanjenjem temperature s dovoljnom vlažnošću u roku od tjedan dana od trenutka pojavljivanja pupoljka gljive, moguće je započeti s berbom.

Važno je! Kamenica je zrela s dužinom noge od 4 cm i promjerom poklopca od 8-10 cm.

Ostriga na konoplji ne zahtijeva posebnu pripremu za zimski period. Konoplja sigurno zimi prelazi preko otvorenih površina tla bez izolacije. Micelij kamenica u takvim uvjetima može postojati 5-6 godina. Maksimalni prinos gljiva može se promatrati u drugoj godini plodnog uzgoja.

Gljive bukovača tijekom cijele godine na ograncima u stakleniku

Mnogi ljubitelji poljoprivrede pitaju se kako uzgajati bukovače na konoplji tijekom cijele godine. No, takvo uzgoj je sasvim moguće u prisutnosti zagrijanog staklenika. Gljive kamenica uzgajaju se komercijalno u takvim umjetnim uvjetima. Sve je u kontroli temperature i vlažnosti. Gljive kamenica na panju u zagrijanom stakleniku ili osvijetljenom podrumu mogu se uzgajati poštujući sljedeće uvjete:

1. Za uzgoj u zagrijanom stakleniku, konoplja se u listopadu i studenom sija pomoću micelija koristeći bilo koju od predloženih metoda.
2. Panjeve zakopane u tlu staklenika na 10-15 cm.
3. U početnom stadiju uzgoja bukovača, temperatura u stakleniku treba se održavati na + 14 + 150 ° C. Vlaga bi trebala biti 90-95%. U takvim uvjetima micelij gljive ostriga trebao bi trajati 1-1, 5 mjeseca. Nakon tog vremena, on će početi oblikovati tijelo gljivice.
4. Tijekom klijanja micelija potrebno je smanjiti temperaturu u prostoriji na 0 - + 20C. Takvi uvjeti za 2-3 dana pridonijet će ubrzanom plodnju.
5. Nakon nekoliko dana, temperatura u stakleniku bi se trebala podići na + 10- + 140 ° C i održavati do kraja plodonošenja.
6. Temperaturni ciklus u stakleniku može se ponoviti neograničen broj puta. Ciklus plodnih gljiva kamenica na panju u zagrijanom stakleniku iznosi 2-2, 5 mjeseca.

Važno je! Paralelno s uzgojem bukovača u zagrijanom stakleniku zimi, moguće je uzgajati gljive.

Uzgoj kamenica na panjevima u stakleniku omogućuje vam blagovanje svježim gljivama tijekom cijele godine, uključujući i oštar zimski mraz. Alternativa stakleniku može biti podrum ili podrum, ali morate zapamtiti da za rast gljiva svakako trebate svjetlo. Inače, panjevi će trunuti i neće dati žetvu. Dobar primjer uzgoja bukovače u stakleniku prikazan je na videu:

Nakon gledanja videa, možete naučiti iz pozitivnog iskustva stručnjaka u području proizvodnje gljiva.

zaključak

Gljive bukovača kod kuće raste dovoljno lako ako poznajete osnovna načela i pravila. Panjevi u ovom slučaju su najbolja osnova za uzgoj. Drvo dobro održava vlagu i može hraniti kulturu esencijalnim tvarima. Gljive kamenica mogu se ubirati u jesen u vrtu u skladu s životnim ciklusom gljive ili tijekom cijele godine u zagrijanom stakleniku. Ako želite, gljiva se može koristiti kao pomoćnik za uklanjanje nepotrebnih panjeva na mjestu. Već nekoliko godina micelij će opetovano uživati ​​u svježim proizvodima i uništiti drvo. Kako uzgajati bukovače na panju kod kuće odlučuje svaki poljoprivrednik sam, no dali smo nekoliko metoda i primjera uspješnog uzgoja ove gljive.