Planirajući kupiti kravu kako bi dobili mlijeko, svaki privatni vlasnik želi kupiti najbolju životinju koja će obitelji omogućiti maksimalnu proizvodnju po najnižoj cijeni. Iako nije bez razloga da postoji izreka da krava ima mlijeko u svom jeziku, u takvim razmišljanjima postoji određena istina. Ne daju sve mliječne krave s istim unosom iste količine mlijeka jednake kvalitete. Bez obzira na pasminu, postoje određena pravila o tome kako odabrati kravu.

Odabir medicinske sestre

Sve mliječne pasmine krava odlikuju se zajedničkim značajkama:

• graciozna tjelesnost;
• mala uredna glava;
• duga zdjelica;
• savršeno ravna stražnja linija bez izbočenih grebena ili križa;
• tanku kožu;
• dobro razvijene mliječne vene;
• elastična vimena u obliku čaše s dobro razvijenim bradavicama;
• noge srednje duljine.

Općenito, opis najboljih mliječnih pasmina krava razlikuje se samo po boji i veličini. Ali čak i pripadnost krave najboljoj u svijetu mliječnih goveda ne jamči visoke prinose. U svakoj populaciji postoje odstupanja od standarda. Mnogo ovisi o obliku vimena i bradavica.

Koja je vimena bolja

Mliječni tip krava ima ponajprije vimu u obliku čaše: široku u bazi, koja seže prema naprijed do prsnog koša i strši odostraga. Baza takvog vimena je visoko pričvršćena. Prednja linija vime glatko se stapa s trbušnom stijenkom. Dno vimena nalazi se gotovo vodoravno. Dno crte je na razini skočnog zgloba. Bradavice su prilično duge, blago konične ili cilindrične, široko razmaknute. Duljina bradavica 6-8 cm nalazi se na ravnomjerno razvijenim režnjevima.

Bradavice ne smiju biti predebele ili tanke, kratke ili slabo razvijene. Guste, kratke ili nerazvijene bradavice su neudobne tijekom mužnje, a u prisustvu tankih bradavica krava će u pokretu izgubiti mlijeko.

Savjet! Ako se planira daljnje mužnje, bradavicama se posvećuje posebna pozornost. Njihov oblik treba biti prikladan za sokove za sisanje.

Krave s nestandardnim bradavicama mužu se rukom, a to ima smisla samo ako ta osoba daje mlijeko bolje kvalitete nego njezini drugovi. Inače, krava je izlučena iz mliječnog krda.

Zaobljena vimena se ne smatra zlim, ali je to nedostatak za mliječne krave. To je tipično za meso goveda, kojima je potrebno mlijeko samo za uzgoj teladi. Zaobljena vimena ima manju bazu od one u obliku čaše. Prednji zid konvergira s trbuhom gotovo pod pravim kutom. Udio vimena također nije uvijek ravnomjerno razvijen. Sa starenjem, zaobljeni vimeni ovci, počnu se oštetiti na tvrdim stabljikama biljaka, zaprljaju se.

Smatra se da je "kozje vime" za mliječnu stoku zloćudno i takav pojedinac podliježe odbacivanju. "Kozja" vimena nerazvijenih prednjih režnjeva i na strani izgleda trokutasto. Bradavice na takvom vimenu su guste, duge. Uz jednostavnu neugodnost u mužnji, stoka s takvim vimenom ima nisku produktivnost.

Savjet! Ne možete kupiti kravu s okrutnim vimenom u nadi da će tele od nje biti visoke kvalitete.

Veća je vjerojatnost da će se defekti vimena naslijediti.

Što bi trebalo izgledati kao predstavnik pasmine mliječnih krava na slici ispod.

Osim toga, trebate obratiti pozornost na dob krave. Dob određuje zubi ili prsteni na rogovima. Potonje je moguće samo ako životinja nije uspaljena. Pri određivanju starosti mliječne krave na rogovima, dodaju se dvije godine broju dostupnih prstenova. Kada kupujete stoku za mlijeko, starost je također vrlo važna. Dobra mliječna krava proizvodi najviše 8 godina. Zatim se smanjuje prinos mlijeka. Bez tele, neće biti mlijeka. A prstenovi pokazuju koliko je puta krava telila. Junica se često događa u dobi od jedne godine, u dvije godine - donosi prvo tele.

Starost zuba određena je stupnjem brisanja. No mogu postojati netočnosti, jer brisanje zuba ovisi o hrani koju je životinja dobila i snazi ​​zubne cakline.

Savjet! Narodni znaci mliječnih krava obično se podudaraju s opisom standarda goveda na ovom području.

Prije nego što konačno odaberete mliječnu kravu, trebate sami mlijeko imenovane kandidate. Od prodavača treba tražiti da ne mlijeka životinju prije nego što kupac stigne, onda će biti moguće procijeniti koliko mlijeka može dati taj pojedinac.

Što uzgajati odabrati

Pri odabiru krave želite uzeti najbolje, ali ovdje kupac kreće na tanki led. Koje vrste mliječnih krava? Očito je da je najbolja mliječna pasmina krava Holstein crno-bijela. Ali u stvari, nije sve tako jednostavno.

Holstein

Nije jasno kako je ova nizozemska pasmina stoke "prisvojila" njemačka regija Holstein. Ipak, ime je njemački, a Nizozemska se smatra rodnim mjestom pasmine. U opisu ove mliječne krave naznačeno je da može proizvesti do 60-65 litara mlijeka dnevno. Ova se pasmina drži na mliječnim farmama širom svijeta. Rekord u prinosu mlijeka određen je u Izraelu, gdje je u razdoblju laktacije od jedne krave popio 10 tisuća litara mlijeka. U Rusiji je prinos ove stoke manji: do 7, 5 tisuća litara.

Čini se da ne postoji ništa više i želja. Ali nije sve tako jednostavno. Da biste dobili puno mlijeka od ove pasmine, potrebno je stvoriti ugodne uvjete za to i osigurati visokokvalitetnu hranu. Istodobno, sadržaj mlijeka u ovoj pasmi iznosi samo 3%. Ali što je s maslacem i kiselim vrhnjem?

Na drugom mjestu na ljestvici mliječnih pasmina u svijetu je krava Ayrshire.

Ayrshirka

Ayrshireska pasmina je lako zamijeniti crveno-bijelom verzijom Holstein, ali većom od Holsteina. Prinos Ayrshiroka u razdoblju laktacije je prosječno 4, 5 tona, a sadržaj mliječne masti je već viši od sadržaja holsteina: 4%. No, stoka ove pasmine je također vrlo zahtjevna za hranjenje i održavanje, ima li smisla mučiti ako nađete kravu s gotovo istom kvalitetom i mnogo višom masnom mlijekom?

Dzherseyskaya

Što se tiče omjera hrane / prinosa, ovo je najbolja mliječna pasmina krava. Prinos na dresu je samo nešto niži od prinosa u Ayrshireu: 3, 5-4 tisuće litara. Uz određeni napor od tih krava isporučuje se čak 5 tisuća litara mlijeka. Postavi rekord - 9 tisuća.U isto vrijeme, njihov sadržaj mliječne masti je oko 5%. A za proizvodnju 1 litre mlijeka potrebno je samo 0, 8 hrane. u Jerseyu je potrebno znatno manje prostora od njegovih "rivala", jer su te krave vrlo male veličine. Ženke imaju slatki temperament, iako bikovi moraju biti oprezni.

Jersey bi mogao postati najkvalitetnija mliječna krava za privatnog trgovca ako to nije bilo zbog njezinih inherentnih nedostataka koji su nastali zbog uvjeta uzgoja pasmine. Otok na kojem je uzgajana stoka Jersey je vrlo mali. Velika stoka ga ne može sadržavati. To znači neizbježnost inbridinga. Krhki izgled i velike zatečene oči Dzherseeka također su bile posljedica inbridinga, ali ne i fatalnog. Mnogo je gore što ove slatke životinje imaju slab imunitet i podložnije su bolestima od drugih pasmina krava.

Također, tijelo kravate Jersey je prilagođeno asimilaciji stočne hrane koja se uzgaja na tlu zasićenom elementima u tragovima iu područjima daleko od mora, Jersey treba posebno hraniti.

Glavni nedostatak pasmine je cijena. Čak iu Europi ti su dresovi rijetki i skupi. U Rusiji, češće drže hibride i rijetko vilica za čistokrvne životinje. Stoga, unatoč visokim produktivnim karakteristikama mliječnih krava u Jerseyu, u Rusiji nisu široko korištene.

Ako su strane pasmine izbirljive, a neke bolne, možda biste trebali bolje pogledati domaće i odabrati mliječnu vrstu krava u Rusiji?

Ruska mliječna stoka

U Rusiji postoji toliko pasmina muznih krava koliko ima klimatskih zona. Povijesno gledano, u Rusiji, od stoke su htjeli dobiti ne meso, već mlijeko. Meso je obično davala druga stoka i divljač.

Domaće ruske pasmine bile su dobro prilagođene klimi područja na kojem su uzgajane metodom nacionalne selekcije. Lokalna stoka nije bila zahtjevna za hranjenje i mogla je preživjeti na pokvarenoj slami s krovova. Ali tada se ne mogu nazvati najzastupljenije vrste krava, to je sada nemoguće.

Postavljajući pitanje "koja je domaća pasmina krava najviše mliječnih proizvoda u Rusiji", morat će se ponovno vratiti Golshtinskom. Točnije, njezinim potomcima.

Crno-bijelo

To je najpopularnija pasmina mliječnih goveda u središnjoj Rusiji. Potomci holstein bikova i lokalnih kraljica, crno-bijela goveda mogu proizvesti 5, 5 do 5, 8 tona mlijeka godišnje. U ovom slučaju sadržaj masti obrnuto je proporcionalan prinosu i iznosi 3, 4–4, 15%.

Crno-bijela goveda mnogo su bolje prilagođena ruskoj holsteinskoj klimi i dopuštaju više "sloboda" kada se čuvaju na vlastitom imanju. Ove krave nisu toliko zahtjevne za hranu i temperaturu u staji. Ali za više sjevernih područja, većina mliječnih pasmina krava bit će drugačija.

Kholmogorskaya

Kholmogorski goveda uzgajana su u regiji Arkhangelsk i savršeno su prilagođena sjevernom hladnom vremenu. Brdo je uzgajano ne samo na sjeveru europskog dijela Rusije, već iu Sibiru. Prinos varira od 3, 5 do 8 tona mlijeka godišnje. Sadržaj masti je 3, 6-4%. Uz pravilan izbor hrane masti mlijeko iz Kholmogorsky goveda može doseći 5%.

Nedostatak Kholmogorka je okrugla vimena koja se često nalazi u populaciji.

Yaroslavl

Vrlo popularan među privatnim trgovcima uzgajati mlijeko visokog sadržaja masti: 4-4, 5%. Ali dobiti dovoljno, sasvim očekivano, dok je niska: prosječno 2250 kg tijekom razdoblja laktacije. Maksimalni prinos je 5 tona.

Yaroslavskaya je vrlo prepoznatljiva po fotografiji i opisu među drugim mliječnim pasminama krava: ima crno tijelo i bijelu glavu. Bijele oznake se nalaze na trbuhu i kreću se prema vimenu.

Zanimljivo! Kod ove pasmine prednje bradavice su šire od stražnje.

Yaroslavl srednje veličine. Po veličini, oni su slični Jerseyu, ali ne zahtijevaju takvu pažnju i brigu. Yaroslavl stoka ima dobru sposobnost da se prilagodi različitim uvjetima, ali za južne regije je bolje kupiti mliječnih goveda pasmina uzgaja u stepama Ukrajine.

Crvena stepa

Sposoban preživjeti u relativno sušnim Tauridskim stepama Ukrajine, Crvenom se stepu odlikuju vrlo dobri prinosi mlijeka: 3, 5–4 tone mlijeka po laktaciji. No, mliječne masti za takve prinose mlijeka nisu visoke: 3, 2–3, 4%. Međutim, odakle dolazi mast, ako crvena stepska goveda dobije sočnu travu samo u proljeće i ranu jesen. Ljeti trava gori, a krave su prisiljene jesti slabo hranjene osušene stabljike. Crvena stepska goveda dobro podnosi sušu i toplinu, ali su osjetljiviji na hladnoću od sjevernih pasmina.

Savjet! Osim mliječnih goveda, u Ukrajini je uzgajana i pasmina goveda mliječnog tipa, čiji su pretci bili poznati sivi bikovi Chumakov.

Siva stepa

Pasmina se ne može nazvati mliječnom, ali zaslužuje spomenuti zbog svoje jedinstvenosti. Danas je to gotovo izumrla pasmina, dio koje su monahi Kijevsko-pečerske Lavre mogli sačuvati. Štoviše, uz pomoć Boga, uspjeli su slomiti krave ove pasmine na 20 litara mlijeka dnevno, što je prilično mnogo čak i za priznate „mljekarske“ predstavnike goveda. U isto vrijeme, Siva Steppe ima malu prednost u odnosu na svoju "sestru" Crvenu: veći klanje mesa iz lešina.

Nećete odbiti sivu stepu i izdržljivost. U XIX stoljeću ova je pasmina korištena kao stoka. To je značilo rad u jarmu tijekom dana i oporavak na oskudnoj paši noću. Takva eksploatacija razvila se u Grey Steppe-u s mogućnošću rada s minimalno ne previše kvalitetnom hranom.

zaključak

Pri odabiru krave valja obratiti pozornost ne samo na oglašavanje i prestiž pasmine, već i na klimatske uvjete u kojima će ova životinja morati živjeti i proizvoditi. U slučaju povećane topline ili ekstremne hladnoće, prinos mlijeka neizbježno će se smanjiti. Zahtjev za hranom može okrutno šaliti vlasnika goveda, ako se iznenada pokaže da je sijeno ili miješana stočna hrana loše kvalitete.

Danas je u Rusiji počelo oživljavati stočarstvo. Ponovno se provodi selekcijski rad s ciljem povećanja produktivnosti mliječnih goveda domaćih pasmina. Postoje izložbe na kojima su zastupljene najbolje krave u Rusiji. U videozapisu ispod jedne od tih izložbi.