Od davnina, grožđe je tretirano s poštovanjem, zahvaljujući ljekovitoj snazi bobica. U drevnim rukopisima različitih naroda spominje se ova ukusna i korisna bobica. U svojim stihovima pjesnici uspoređuju grožđe s nektarima bogova. Na zidu Kijevsko-pečerske Lavre može se pročitati: “Sretni su dani za ljude u kojima raste vinova loza”.
Nedavno je grožđe uzgajano samo u južnim regijama. Danas, zahvaljujući napornom radu uzgajivača, vinova loza se uspješno uzgaja u mnogim dijelovima Rusije, čak i tamo gdje je klima oštra. Jedna od omiljenih sorti je grožđe Cabernet. O obilježjima uzgoja i brizi raspravljat će se u članku.
opis
Opis sorte, prve fotografije cabernet grožđa dali su francuski uzgajivači, izravni autori. Za to su se koristile sorte Cabernet Fan i Sauvignon Blanc. Danas je Cabernet Sauvignon najpopularnija sorta među vinogradarima. Glavna svrha bobica - proizvodnja ukusnih vina od grožđa.
Upozorenje! Grožđe cabernet sauvignona nije prikladno za svježu potrošnju.
grmlje
Biljka s izbojcima koji se šire i izrezbarenim pet-listovima. Svaki od njih ima trokutaste zube na rubovima. Grožđe je posebno lijepo u jesen, kada se na listovima pojavljuju mrlje slične boji crvenom vinu.
Sorta Cabernet Sauvignon ima žensko i muško cvijeće. Ali to ne uvijek spasiti od graška. U recenzijama, proizvođači pišu da moraju raditi umjetno oprašivanje.
Grozdovi i bobice
Oblik grozdova je koničan, ali ponekad se na njima pojavljuje tzv. Krilo: gornji dio s granom. Dužina četke do 15 cm, težina oko 100 grama. Jagode su okrugle, promjera do 1, 5 cm, au grožđu ima nekoliko sjemenki: 1-3. Plodovi su plavi s voštanim cvatom. Budući da je koža gusta, Cabernet Sauvignon je grožđe za tehničke svrhe.
NAPOMENA! Jagode su mirisne, mirisu velebilje i miris je sačuvan u mladom vinu.Istaknute značajke
Cabernet grožđe ima mnoge prednosti, što ga čini popularnim među vinogradarima i vinogradarima. Postoje i nedostaci koje ćemo također spomenuti.
Pros vrste
- Grožđe je plodonosno, s dobrom pažnjom i povoljnim klimatskim uvjetima s do 70 centara voća po hektaru.
- Dobra transportnost, jer bobice ne prsnu, ne raspadaju se.
- Grožđe ne puca, čak ni kad ponovno pjeva.
- Kiša ne šteti bobicama.
- Izvrsna sorta za proizvodnju crvenih desertnih vina.
- Sorta je otporna i otporna na sušu.
- Grožđe je otporno na mnoge bolesti.
kontra
- Mogućnost graška. Morate provesti vrijeme na oprašivanju.
- Jajnici na samom početku mogu se raspasti od vjetra.
- Kasna zrelost sorte (140-160 dana) ne dopušta uzgoj grožđa u bilo kojoj regiji Rusije.
Cabernet sorte
Cabernet grožđe ima nekoliko sorti. Kratak opis i fotografije prikazat će se u nastavku.
Sauvignon
Da biste razumjeli što je sauvignon, ne možete bez fotografija i opisa. Odmah nakon stvaranja, biljka je postala najpopularnija. Stolna i desertna vina izrađuju se od duboko plavih plodova s gustim plavičastim cvatom. Unatoč činjenici da su mali grozdovi, žetva još uvijek izvrsna.
Kortis
Cortis je sorta grožđa koju su stvorili njemački uzgajivači. Prešli su Cabernet Sauvignon i Merzling. Različite srednje kasne zrenja, grozdovi se režu nakon 138-140 dana. Cortis stalno daje visoke prinose, sive boje od voska i vinskih bobica. Foto sorte Cortis ispod.
Fran
Valja napomenuti da se ova sorta naziva Cabernet Sauvignon grožđanim rodom. U usporedbi s "djetetom", roditelj je manje produktivan, ali sazrijeva ranije. Fran je sorta koja se preporučuje za uzgoj u zoni rizičnog uzgoja. Grozdovi srednje gustoće, s tamnoplavim bobicama, prekriveni debelim cvatom.
Upozorenje! Napad je vinski kvasac, zahvaljujući kojem se priprema ukusno crno vino.
Sjeverno grožđe
Važno je! Sorta je otporna na mraz, pa se može uzgajati u područjima gdje je prosječna temperatura zimi -26-27 stupnjeva.
Sjeverno grožđe Cabernet predstavljeno je niskim i nenavedenim grmljem. Na vinovoj liniji formiraju se male resice težine do 100 grama. Bobice su male, tamne boje s voskastim premazom. Sazrijevanje počinje u rujnu.
Michurinsky
Visokoproizvodna sorta srednje zrelosti. Grozdovi s tamnim bobicama s bjelkastim cvjetanjem počinju se skupljati u 115-125 dana od početka cvatnje. Četke su male, prosječno 100 grama.
Sorta grožđa Cabernet Michurinsky ima dobar imunitet na mnoge kulturne bolesti. Osim toga, može se uzgajati u gotovo svim regijama Rusije: može izdržati temperature do 29 stupnjeva.
Karol
Raznolikost prosječnih rokova zrenja godišnje zadovoljava bogatom žetvom. Valja napomenuti da, za razliku od drugih biljaka kulture, grožđe Karol cvjeta najnoviji, pa cvijeće nikada ne pada pod proljetne mrazeve.
ugljen
Biljka je srednje zrenja. Da biste izbjegli grašak, jer grožđe ima samo ženski cvijet, uz njega treba posaditi vinovu lozu drugih sorti. Veličina klastera u rasponu od Cabernet, oko 100 grama. Iz malih zaobljenih bobica priprema se aromatično vino.
jurski
Grožđe Jure uzgajalo je švicarske uzgajivače. Vinova loza i grozdovi su otporni na bolesti. Grožđe prosječno sazrijeva. Tamno ljubičaste bobice s plavičastim cvatom prerađuju se u vino.
Dorsa
Sorta je prosječna u prinosu, ali je stabilna svake godine. U plodovima prosječnog razdoblja dozrijevanja nakuplja se velika količina šećera. Crveno vino iz grožđa Cabernet Dorsa ima izraženu voćnu aromu.
Uzgoj i njega
Kao što je već navedeno, gotovo sve sorte Cabernet grožđa mogu se uzgajati u mnogim regijama Rusije. Biljka je nepretenciozna, ali za uspjeh morate znati značajke sadnje i njege.
Odabir mjesta
Cabernet grožđe može se uzgajati na bilo kojem tlu, jer je nezahtjevno. No, odredište mjesto je poželjno odabrati dobro osvijetljen. Južne padine su najprikladnije. U običnim vrtnim područjima u planinama se ne događa, tako da se stvaraju umjetno.
Slijetanje ima redove od sjevera prema jugu, tako da su biljke u svakom trenutku osvijetljene suncem. Ovakav raspored stvara dobru prirodnu ventilaciju vinove loze.
Sorta Cabernet uzgaja se na dionicama, a najbolje su:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Cober 5BB;
- Ber-Landieri Teleki 8B.
Njega sadnje
Cabernet sorte sade se u proljeće ili jesen. Između redova ostavite udaljenost od 3 do 4 metra. To će stvoriti ne samo praktičnost tijekom njege, već će osigurati i dovoljnu cirkulaciju zraka i spasiti vas od bolesti.
- Tijekom vegetacije biljke se zalijevaju na vrijeme, uklanjaju se korovi, a tlo se otpušta.
- Počevši od proljeća tlo se ruši. Prvo, malč štiti korijenje od hladnoće, a ljeti ne dopušta da vlaga ispari.
- Najveća potreba za zalijevanjem tijekom razdoblja dozrijevanja klastera. U isto vrijeme potrebno je uzeti u obzir klimatske karakteristike područja na kojem se uzgaja grožđe. Ako pada kiša, zalijevanje se zaustavlja. U suši, oni navodnjavaju ispod korijena. Tijekom formiranja jajnika, poželjno je raspršiti grmlje. Nije potrebno poplaviti grmlje, inače će bobice izgubiti okus i postati vodene.
- Da bi se sorta dobro razvila, potrebno je redovito hranjenje. To mogu biti organska ili posebna mineralna gnojiva. Biljke su hranjene nekoliko puta, a posljednja hrana je određena do sredine srpnja.
Upozorenje! Kasnija hranjenja izazvat će nakupljanje zelene mase, a klasteri će zaostajati u razvoju.
formacija
Obrezivanje počinje već na godišnjim izdancima. Za mlado grožđe Cabernet, kao što je prikazano na slici, preporučuje se kratka rezidba. To će povećati plodnost, jer se aktiviraju donje oči.
Kultiviranje na visokim štambi karakteristično je za ocjenu, neki mladi dobici napuštaju visine. Skratite izbojke za 5-6 očiju.
Savjet! Ako se očekuje obilno plodonošenje, plodovi se smanjuju kako bi se smanjilo opterećenje grma.Bolesti i štetnici
Sve vrste grožđa Cabernet otporne su na filokseru. Ali nije uvijek moguće sačuvati nasade od oidiuma i plijesni, antraknoze i bakterioze, bakterijskog raka i kloroze i rubeole. Potrebno je poduzeti preventivne mjere, bez čekanja na razvoj bolesti. Da biste to učinili, koristite posebne pripreme. Uvjeti korištenja navedeni su u uputama.
insekata
Najopasniji štetnici koji mogu prouzročiti nepopravljivu štetu vinovoj lozi i usjevu su paučinke i grožđe. Ovi insekti su toliko mali da ih je teško vidjeti. Ali njihovo upravljanje može se vidjeti na crvenkastom cvatu na lišću. Za uništavanje koristite tretman Bordeaux tekućine, 4% sapun otopine. Potrebno je prskati ne samo odozgo, nego i oduzeti lišće i stabljike. Ove vrste rada provodi u otkrivanju bubrega. Ljeti dodatno oprašuju sadnju sumpora.
Drugi štetnik je grozd leptira, stara zmija i njezino potomstvo. Gusjenice oštećuju jajnik i hrane se zrelim bobicama. Izgled štetnika može se prepoznati po bobicama, upletenim u paučinu.
Za uništavanje koristite insekticide, koji dodaju fungicide. Dvostruki tretman potreban je za borbu protiv plijesni i gljivica.
Važno je! Pripravci su toksični, sposobni uništiti ne samo štetnike, već i korisne insekte, pa se koriste strogo prema uputama i mjesec dana prije berbe grožđa.Značajke uzgoja grožđa:
Pregledi grožđa
Victor, 45, u blizini Moskve Vinohrad angažiran prošle godine. Stavite na stranicu Cabernet Michurinsky. Sadnice su dobro ukorijenjene. Jesen je proveo obrezivanje. Čekat ću rezultat. Catherine, 44, Perm Ja uzgajam grožđe nekoliko godina. Sadnice Cabernet Sauvignona predstavila je sestra. Savršeno su se navikli. Pokrivam zimu jer mraz može oštetiti biljke. Produktivnost sorti izvrsna. Pravimo ukusno, pitko domaće vino. Jedini nedostatak je nemogućnost korištenja svježih bobica. Ali sok se ispostavlja ukusnim.