Pseća jaja, koja se uzgajaju posebno za ne meso, ali jaja, poznata su još od antičkih vremena. Neki od njih su dobiveni "metodom nacionalne selekcije". Takvi su, na primjer, Ushanka, uzgojena na teritoriju Ukrajine i južnih regija Rusije. Druga imena su "Ruska Ushanka", "Ukrajinska Ushanka", "Južno ruska Ushanka". Podrijetlo ušne školjke nije poznato.
U 19. stoljeću, talijanska pasmina, leggorn, koja nije izgubila svoju popularnost, pojavila se i popularnom selekcijom.
No, najzanimljiviji, s gledišta antike i popularne selekcije, je egipatska pasmina Fayumi, uzgojena u starom Egiptu. Zanimljiva je čak i ne toliko drevno podrijetlo, kao po svom pojavljivanju na tom području i kontaktima čovječanstva prije nekoliko tisuća godina.
Predak domaće piletine smatra se divljom piletinom koja živi u divljini u jugoistočnoj Aziji. U odnosu na Afriku, čak i izvan Indije, u četvrti Burma, Tajland i Vijetnam.
Malo je vjerojatno da je divlja kokoš bila zahvaćena željom da vidi svijet i sama je otišla u Egipat. Dakle, tamo su ih donijeli ljudi. Vjerojatno, Fayumi nešto skriva od nas.
Fayumi Chicken
Pileća ugodna šarena boja praktički se ne pojavljuje u Rusiji, iako je rasprostranjena u zemljama zapadne Azije i još od vremena Rimskog carstva uspjela je postati predak nekoliko pasmina jaja u Italiji i Francuskoj.
Upozorenje! Fayumi počinje trčati nakon 4 mjeseca, a inkubacijski instinkt budi se tek nakon 2 godine.
Budući da je prilagođena vrućoj i suhoj klimi, Fayumi bi vjerojatno bio prikladan za uzgoj u južnim dijelovima Rusije, iako su joj jaja mala, kao i drugi rezultati pučkog uzgoja - Ushanka.
Piletina nema veliku težinu. Težina odraslog pijetla je 2 kg, kokoši su nešto više od 1, 5.
Svaka kokošja jaja nemaju veliku mišićnu masu, jer ova ptica ima zanimljiv odnos: ili visoka proizvodnja jaja i niska tjelesna težina, ili velika težina i vrlo mala proizvodnja jaja. I ova se ovisnost genetski postavlja. Stoga su čak i postojeća mesna i jaja pilića jednostavno nešto između dva ekstrema.
Još jedan, već domaći proizvod nacionalne selekcije: Ushanka, također je malen.
Piletina pasmine Ushanka
Ushanka se ponekad naziva meso-jaje. Uz težinu pijetla od 2, 8 kg, piletinu - 2 kg i proizvodnju jaja od 170 malih jaja godišnje, pitanje je li ova pasmina u smjeru jaja ili mesa-jaja vjerojatno će morati odlučiti vlasnik.
Težina jaja rijetko prelazi 50 g. Ushanka, u usporedbi s drugim kokošima, kasni. Ushanka početi pomesti u pola godine, dok je ostatak u 4, 5 - 5 mjeseci.
Najvjerojatnije, svrha pasmine počela je u svijesti ljudi da se promijene u "meso-jaje" nakon pojave industrijskih jajnih križeva s proizvodnjom jaja od 300 velikih jaja godišnje. Ali križ je križ, iz njega je nemoguće dobiti isto produktivno potomstvo, a neki križevi, općenito, mogu se dobiti samo u laboratorijskim uvjetima. Normalna proizvodnja jaja pilećeg jaja je 1 jaje u dva dana. Iznimka je leggorn, ali ova je pasmina bila izvorno malena i normalne produktivnosti. Produktivnost leggorn se povećala nakon što su uzgajivači naporno radili na rasi.
Ushanka je dobila ime po karakterističnim zaliscima koji prekrivaju režnjeve. Pasmina je također "brada" ispod kljuna.
Glavna boja je smeđa, crna i, rijetko, bijela. Budući da se gotovo nitko ne bavi svrhovitim uzgojem Ushanke, a kada se prelazi s čistokrvnim stadom, Ushanka prenosi svoje znakove - "uši", paleta boja već je donekle proširena.
Ushanka je nepretenciozna i dobro podnosi mraz, što je važan čimbenik kod uzgoja peradi na privatnim farmama, budući da isti produktivni križevi nužno zahtijevaju visokokvalitetnu hranu i posebne uvjete koji će biti teško stvoriti za privatnog trgovca u njegovom dvorištu, posebno u relativno hladnim regijama.
Nažalost, samo se neki entuzijasti bave uzgojem naušnica i već je klasificiran kao ugrožen.
Ptica s lišajima
Obično, kada govore o leggorn, zamišljaju upravo takve bijele kokoši, iako postoje varijante boja istog imena s istim imenom.
Brown Leggorn (zvani Brown Leggorn, talijanski kupatchataya)
Zlatna kost
Kukavica-kurpatchaty leggorn
Pjegavi Leggorn
Karakteristično obilježje svih leggorn je veliki češalj piletine koji pada na stranu.
Leggorn je uzgajan u Italiji metodom popularne selekcije i nije zasjao izvornom proizvodnjom jaja. Nakon usmjerenog rada s uzgajivačima iz različitih zemalja, formirano je nekoliko linija koje danas omogućuju stvaranje industrijskih križeva.
Moderna kokoši leggorn nosi preko 200 jaja godišnje. Počinje u dobi od 4, 5 mjeseca. U prvoj godini od puberteta, proizvodnja jaja leggorn nije visoka, a jaja 55 - 58 g.
Težina pijetla Leghorn je oko 2, 5 kg, kokoš od 1, 5 do 2 kg.
Veliki uvoz leggorn u Sovjetski Savez, koji se lako prilagodio različitim uvjetima, proveden je u drugoj polovici 20. stoljeća kada je sovjetska industrija peradi prebačena na industrijsku osnovu.
Danas je leggorn temelj za stvaranje industrijskih križeva jaja s proizvodnjom jaja od 300 jaja godišnje. Zbog činjenice da je ova pasmina bila izvezena u mnoge zemlje, za sve njezine čiste pasmine, linije leggorn su već bile dovoljno udaljene, tako da je bilo moguće stvoriti čiste pasmine industrijskih križeva dviju ili više linija. Zbog učinka heterozisa, čak i čistokrvna produktivnost leggorn povećava se s 200 na 300 jaja godišnje.
Životni vijek industrijskih kokoši od leggorn je 1 godina. Nakon godinu dana produktivnost industrijske peradi opada i klanje se.
Na temelju leggorn, uzgajana je ruska pasmina.
Ruski bijeli
Uzgajan križanjem pješaka iz leggornskih pasmina, koje potječu iz različitih linija s lokalnim bezrodnim pilićima.
Kokoši kokoši naslijedile su od leggora svojstvo pasmine u obliku visećeg grebena. Profesionalci za pasminu mogu se zabilježiti nepretencioznost u uvjetima pritvora, na minuse mala jaja i odsutnost instinkta za nasad, također naslijeđene od leggorn.
Ruska bijela jaja teže 55 g. U prvoj godini pilići nose oko 215 jaja. U odabranim linijama proizvodnja jaja u prvoj godini može doseći 244 jaja, zatim se proizvodnja jaja smanjuje u prosjeku za 15% godišnje, iako se pojedinačna jaja povećavaju na 60 g. Zbog toga se nakon prve godine života kokoši zaklaju.
Ruske bijele kokoši odabrane su zbog otpornosti na prehlade, leukemije, karcinome te su od interesa za farmaceutsku industriju koja proizvodi medicinske pripravke.
Uzgajati ovu vrstu pilića u nespecijaliziranim i osobnim farmama.
Ljubitelji platna izgledat će vrlo originalna Andaluzijska plava kokoš u Španjolskoj u dvorištu.
Andaluzijsko plavo
Neobična boja privlači pažnju, ali Andaluzijsko plavo je vrlo rijetko i uzgajivači pokušavaju dobiti barem nekoliko pilića ove pasmine. Ispada da uopće nije.
Iako pasmina pripada jajetu, ona nije industrijska. Mladi kokoši počinju se rađati od 5 mjeseci, dajući jaja težine 60 g. Proizvodnja jaja ove pasmine je 180 jaja godišnje. Pilići također mogu proizvoditi meso. Težina pilića 2 - 2, 5 kg, pijetao - 2, 5 - 3 kg.
Teoretski, andaluzijsko plavo može inkubirati jaja, ali instinkt inkubacije je slabo razvijen. Za potomstvo je bolje koristiti inkubator ili piletinu druge pasmine.
Kada se prelaze dva plava pilića, boja potomstva se dijeli na 50% plava, 25% crna, 25% bijela. I, prema svim zakonima genetike, 12, 5% jaja sa smrtonosnim plavim genom mora ostati u homozigotnom stanju, od kojeg se nitko neće izleći.
Pilići u crno-bijeloj boji ne mogu se postaviti kao pedigre, ali nema smisla odbaciti ih od uzgoja. Kod križanja ovih gena s plavim, gen plavog se dodaje genomu pilića, a potomstvo je plavo.
Sve je popularnija u Rusiji da dobivaju kokoši Araucane, čije je rodno mjesto Južna Amerika.
Araucana
Tipično obilježje Araucana je odsustvo repa i jaja zelenkasto-plave ljuske.
Težina Araukan pijetla je 2 kg, a kokoš 1, 8 kg. Ove godine kokoši nose 160 jaja težine 57 g.
Ono što je zanimljivo, ako je Araucana križana s pilićima koji nose smeđa jaja, potomci će položiti maslinasto zeleno jaje, a kada se prekriže s bijelookim pilićima, dobit ćete plavkasta jaja.
Mini pasmine jaja
Kao rezultat mutacije pojavile su se male kokoši od jaja: patuljasti Rhode Island ili P-11 i patuljasti leggorn ili B-33.
To nisu križevi, nego stijene, s genima dwarfizma. Štoviše, njihova tjelesna težina je ista kao i kod velikih pilića. Mala, djeluju samo zbog kratkih nogu. Patuljci ne trebaju puno prostora, ali nose ista jaja kao i visoke kokoši. Težina jaja iz patuljastih pilića 60 g. Proizvodnja jaja 180 - 230 jaja godišnje.
Upozorenje! Dwarfism gen je dominantan. To jest, kada prelaze patuljka s običnom piletinom, svi potomci će također biti kratki.
Domovina ovih patuljaka je Rusija. Ali danas ove pasmine trijumfalno marširaju širom svijeta.
Patuljak Rhode Island
Patuljak leggorn
zaključak
Osim ovih, naravno, postoji i mnogo drugih vrsta jaja. Slojevi se mogu odabrati za svaki ukus, ne samo težinom jajeta, proizvodnjom jaja, bojom i veličinom, već i bojom jajeta. Pilići nose jaja čokolade, crne, plave, zelene cvjetove. Također možete napraviti amaterski izbor, pokušavajući prijeći svoje pasmine s različitim bojama ljuske od jaja kako biste dobili svoje izvorno jaje.