Teže je zamisliti poznatiju domaću sortu krumpira od Yermaka, jer je u jednom trenutku, zajedno s mnogim nizozemskim sortama, bila priznata širom svijeta. Ali upravo zbog toga je ova sorta obrastala nevjerojatnim brojem legendi, glasina i popularnih imena, od kojih neka nemaju nikakve veze sa stvarnošću.
Povijest porijekla
U početku, sredinom 70-ih godina prošlog stoljeća, uzgajivači krumpira iz Omskoga agrarnog istraživačkog centra uzgajali su krumpir zvani Yermak koristeći klonsku metodu selekcije Early Rose. Tijekom ispitivanja odabrana je i dobivena nova sorta ovog krumpira po imenu Yermak poboljšana. Pod tim je imenom ta sorta uključena 1978. u Državni registar Rusije. Iako stručnjaci preporučuju Yermak krumpir za uzgoj, prvenstveno u zapadno-sibirskom okrugu, ali ova sorta se uspješno proširila u jednom trenutku i osvojila ne samo cijelu Rusiju, već i blisku inozemstvo. Istina, kasnije je izbačen iz vrtova raznovrsne inozemne selekcije, koju mnogi vrtlari i dalje žale.
Mnogo kasnije, u 21. stoljeću, dobio je nadimak Laptem iz svjetlosne ruke nepoznatog vrtlara koji je primio gomolje ove sorte krumpira bez presedana. U posljednjih nekoliko godina, sorta Yermak dobila je novi val priznanja i često se širila među vrtlarima pod narodnim imenom Lapot. I mnogi čak ni ne sumnjaju da je već dugo poznata sorta sibirskog uzgoja Yermak pod tim imenom stečena.
Opis i karakteristike
Yermakovi grmovi krumpira su uspravni, stabljike se granaju prilično slabo. Cvjetovi cvijeća vrlo su lijepi - obojeni u blijedo-crveno-ljubičastu boju.
Da, i gomolji razlikuju ružičaste boje kože. Oči male veličine, na njihovom glatkom korici nije jako puno.
Meso je bijelo na rezu, ponekad se crvenkaste inkluzije mogu naći oko očiju. Pri rezanju i kuhanju ne potamni.
Upozorenje! Sadržaj škroba u Yermakovim gomoljima krumpira je od 10 do 12%. Gomolji ne kuhaju tijekom kuhanja i dobro čuvaju svoj oblik.
Gomolji imaju velike veličine od 90 do 120 grama svaki i ovalnog oblika. U isto vrijeme u svakom grmu krumpira formira se od 8 do 20 gomolja. Osim toga, gomolji ove sorte imaju prilično visoku tržišnost, što znači postotak gomolja koje se mogu prodati za sve ostale uzgojene na grmu. Trživost je oko 88-90%.
Stoga se sorta krumpira Ermak smatra visokovrijednom - iz jednog grma moguće je prikupiti od jednog do dva kilograma ukusnih gomolja.
Na industrijskom mjerilu uzgoja, gdje se prinos mjeri u tonama po hektaru, ova vrijednost je 35-47 t / ha.
Krompir sorta Yermak može se sigurno pripisati ranom sazrijevanju - gomolji sazrijevaju već 70-90 dana nakon prvih izdanaka.
Istodobno, krumpir se dobro skladišti, osobito za tako rana razdoblja zrenja. Postotak konzervacije je 94%.
Kvalitet krumpira Yermak većinu stručnjaka prepoznaje kao izvrsnu - krumpir je doista vrlo ukusan, što je važno u usporedbi s mnogim modernim sortama, osobito uvezenim. Namjena sorte je stol, njegova uporaba je univerzalna - od Ermak gomolja ispada ukusna salata od povrća, pogodna je za prženje i pečenje.
NAPOMENA! Od gomolja ove sorte izvrsni su čips od krumpira i pomfrit.Sorta Yermak pokazuje umjerenu otpornost na glavnu pošast krumpira - krastu, kao i na većinu gljivičnih, bakterijskih i virusnih bolesti. Ali otpornost na rak krumpira je vrlo niska.
Ali sorta Ermak dobro podnosi toplinu i odgovara velikim prinosima na redovito gnojenje i navodnjavanje.
Prednosti i nedostaci
Sorta krumpira Ermak ima sljedeće prednosti i nedostatke.
dostojanstvo | mane |
Izvrstan okus | Niska otpornost na rak |
Visoki prinosi | Srednja osjetljivost na bolesti - potrebna je zaštita |
Otpornost na toplinu | |
Dobro čuvanje gomolja | |
Odzivnost na zalijevanje i hranjenje | |
Otpornost na mehanička oštećenja |
slijetanje
Prilikom sadnje ranih sorti krumpira, posebno je važno obratiti pažnju na preplantacijsko liječenje gomolja, jer vam omogućuje da dobijete usjev u najranijem roku.
Jedna od glavnih metoda takve pripreme je vernalizacija gomolja - njihovo ozelenjavanje u svjetlu i relativnoj toplini. Obično počinje mjesec dana prije slijetanja. Yermak gomolji krumpira leže u kutijama na plastičnoj foliji u svijetloj i relativno toploj sobi. Možete koristiti verandu ili balkon bez smrzavanja. Gomolja se redovito prska kako bi se održala vlaga, pa čak i onečišćenje jakim izdancima.
Vernalizacija pomaže da se dobije raniji i kvalitetniji usjev, ali najvažnije je odbaciti bolesne i slabe gomolje s nitastim klicama.
Gomolji koji plutaju tijekom ovog postupka odbijaju se. No, nakon ovog postupka, zdravi krumpir svakako treba oprati pod tekućom vodom.
Parcela za sadnju krumpira uklanja se nakon što se na njemu uzgaja luk, češnjak, grašak i usjevi. Ako vas ometa žica ili nematoda na vašem mjestu, najbolji način da ih se riješite je posijati zob ili raž odmah nakon žetve. A u proljeće, čišćenje mjesta od slame, biljka krumpir u ovom tlu.
S obzirom da Yermak krumpir ima rano sazrijevanje, ima smisla ga posaditi što je prije moguće. U uvjetima srednjeg pojasa najbolje je upoznati prvih deset dana svibnja. U južnim regijama sadnja krumpira može se napraviti mjesec dana ranije. Na Uralu i Sibiru, datumi se mogu premjestiti tjedan dana kasnije. Glavna stvar je da tlo uspio zagrijati na temperaturu od + 8 ° + 10 ° S.
Upozorenje! Najbolje vrijeme za sadnju krumpira koordinirati s prirodnim znakovima - ako su breze pokrivene s jedva primjetnom "zelenkastom izmaglicom" lišća, onda je vrijeme!
Sadnja krumpira Yermak najbolja dvoredna metoda. To jest, dva reda s udaljenosti od 50-60 cm čine traku. Između traka čine razmaci od 90-100 cm, a sami gomolji u svakom retku postavljeni su u razmaku od 10-15 cm (mali) i 18-20 cm (veliki).
briga
Briga za sorte krumpira Yermak u osnovi ne razlikuje od njege drugih sorti krumpira: zalijevanje, hranjenje, hilling i zaštitu od štetnika i bolesti.
Ova sorta krumpira posebno je podložna dodatnom navodnjavanju, te pokazuje maksimalne prinose pod tim uvjetima. Zalijevanje je posebno važno tijekom klijanja gomolja, u vrijeme prvog okopavanja i tijekom cvatnje krumpira. Ako je u tim razdobljima suho vrijeme bez kiše, onda je vrlo poželjno osigurati dodatno umjetno navodnjavanje zasadama krompira Yermak.
Hilling i hranjenje
Hranjenje u njezi krumpira od najveće je važnosti iz tri razloga:
- Pomaže u uklanjanju korova.
- Pomaže u otpuštanju i oksidaciji gornjih slojeva tla.
- Doprinosi zadržavanju vlage u tlu.
Što je veći grm krumpira, to je viša visina. U prosjeku, grmlje treba posipati zemljom ili organskim materijalima na trećinu njihove visine.
Prvo okopavanje provodi se tradicionalno kada klice dostižu visinu od 15-20 cm tek sljedećeg dana nakon dobre kiše. Samo u ovom slučaju to će imati smisla. Inače, sadnja krumpira obilno prosuti i tek tada krumpir.
Drugo ronjenje provodi deset dana prije cvatnje, dok grmovi nisu zatvoreni između redova.
Isplativije je kombinirati hranjenje Ermak krumpirom s navodnjavanjem ako imate malu plantažu. Najoptimalnije hranjenje je infuzija stajskog gnoja i pilećeg gnojiva s dodatkom drvenog pepela. Također možete koristiti biljni koktel - sipati mješavinu biljaka korova s dvostrukom količinom vode, dodati malo legla, pepela i inzistirati tjedan dana prije pojave specifičnog mirisa.
Bolesti i štetnici
Glavne bolesti krumpira su kasno palež i krasta. Kao preventivna mjera, prije cvatnje i nakon prskanja sadnju krumpira s otopinom Fitosporina ili mješavinu Alirin i Gamair.
Grmoli inficirani virusima obično se razlikuju po malim kovrčavim i uvijenim lišćem sa svijetlim točkicama. Istodobno je njihov rast snažno inhibiran. Prilikom kopanja potrebno ih je odvojiti - vrhovi moraju biti spaljeni, a gomolji mogu biti dopušteni za stočnu hranu. Lijekovi za liječenje virusa još nisu izumljeni.
Za borbu protiv koloradskog krumpira, prije svega dobro je koristiti biološke pripravke: Fitoverm i Agravertin.
Kod velikog broja njih može se koristiti teška artiljerija - sistemski insekticidi - Aktar, Konfidor, Mospilan.
žetva
Zbog svog ranog sazrijevanja, krumpir Yermak najčešće se koristi za ljetnu potrošnju. Gomolji mogu početi kopati za hranu u roku od dva tjedna nakon cvatnje. No, budući da se dobro čuva, preporučuje se da dio žetve dovede do pune zrelosti. To se događa oko mjesec dana nakon cvatnje, kada se vrhovi stabla počnu žutiti i osušiti.
zaključak
Krumpir Yermak je jedan od najtraženijih domaćih sorti krumpira. Prije nekog vremena sorta je bila gotovo izgubljena zbog ukupne zaraze virusom - rasadnik u području Irtysh bio je zatvoren, gdje je i nastao. Ali naporima entuzijasta od ljudi, sorta nastavlja živjeti, čak i pod različitim imenima.
Ocjene ocjena
Za mnoge vrtlare, sorta Yermak krumpira povezana je gotovo s najboljim krumpirom domaće proizvodnje.
Elena, 45, Ulyanovsk Mi u našoj obitelji su pokušali mnoge vrste krumpira. U jednom trenutku bilo je vrlo moderno uzgajati nizozemske sorte. No, cijelo se vrijeme sjećam stare sorte krumpira zvanog Yermak, u kojoj su pojedinačne gomolji narasle na 1 kg. Tada mi se nije jako sviđao - nije bilo baš prikladno čistiti ga. A sada mi je jako žao što ga nismo spasili - ovdje je to bio krumpir - velik i plodan i ukusan! Nikolay, 52 godine, Tambov Pročitao sam mnogo pohvalnih recenzija o Yermaku, sada u časopisima za pretplatu često prolazi pod imenom Lapot. Očigledno, dobra ocjena, ali sam uhvaćen za sadnju gomolja zaraženih virusima, i morao sam ga u potpunosti ukloniti sa svog mjesta. Olga, 48 godina, Novosibirsk region U našem području, krumpir je bolji od Yermaka, samo se ne može naći. Daje jednako dobre prinose u hladnom i vrućem ljetu. Gomolja ove sorte su velike, lijepe i vrlo ukusne. Od njih možete kuhati i izvrsno Zherekha, i peći u pećnici. A djeca i dalje vole moje domaće čips.