Kavijar od gljiva je jelo poznato po svojoj hranjivoj vrijednosti i mnogim korisnim svojstvima. Duguje im svoju popularnost. Pripremite ukusni kavijar na različite načine. Za neke je recepte dovoljno gljiva, za druge su potrebni drugi proizvodi. U svakom slučaju, rezultat će biti nenadmašan okus i neugodan okus.

Kako kuhati kavijar iz gljiva za zimu

Dakle, ukusni kavijar od gljiva mješavina je sjeckanih gljiva, povrća i začina. Stupanj mljevenja može biti različit. Ponekad se sastojci režu u male komadiće. Također se događa da se pretvore u pire krumpir ili paštete pomoću mlinom za meso ili miješalicom.

Koristite ukusni kavijar kao samostalan obrok ili sendviče. Pogodan je za dnevni meni i za blagdanski stol.

Upozorenje! U procesu kuhanja možete koristiti bilo koje jestive gljive. Ali jelo će biti više mirisne i ukusne, ako uzmemo maslac, mliječne gljive, podtopolnike, bijelo rublje, itd.

Kako bi kavijar od gljiva bio ukusan, morate slijediti nekoliko jednostavnih preporuka:

1. Glavni sastojak recepta mora se prethodno obraditi. Gljive treba sortirati, očistiti i oprati.
2. U kavijar ići i gljiva kape, i noge.
3. Prije kuhanja, gljive najprije treba natapati u hladnoj vodi, kuhati u lagano slanoj vodi, a zatim pržiti u vrućoj tavi s maslacem ili biljnim uljem.
4. Na izlazu jelo treba biti ujednačeno. Mlin za meso, procesor hrane i mikser pomažu u postizanju ispravne konzistencije.
5. Da bi se ukusni snack pohranio tijekom zime, posude za to moraju biti temeljito sterilizirane.

Drugi tip odnosi se na veličinu limenki za praznine. Bolje je ako su mali, do 1l.

Klasik: kavijar od gljiva s mrkvom i lukom

Klasični recept za gljive uključuje uporabu gljiva, luka i mrkve. Sastav ukusnog jela uključuje:

• sve gljive - 1 kg;
• luk - 150-200 g;
• mrkva - 100-150 g;
• biljno ulje - 50 g;
• začini.

Prema receptu, kuhanje počinje čišćenjem glavnog proizvoda. Treba je pokupiti, očistiti od prljavštine i oprati hladnom vodom. Nakon što se stavi u slanu vodu i stavi na štednjak. Kuhajte 40 minuta. Bacite u cjedilo, isperite i ostavite nekoliko minuta da isušite višak tekućine.

Ogulite mrkvu i luk, izrežite na male kockice i pržite dok ne pocrvene. Zatim pomiješajte sve sastojke i nadjev. Sol i papar. Prebacite u duboku zdjelu i kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta.

Gotov kavijar stavite u sterilizirane posude tako da 1 cm nije dovoljno do vrata, a ostatak prostora napunite suncokretovim uljem.

Kavijar od gljiva bez luka

Sastav recepta:

• gljive - 1, 5 kg;
• kiselo vrhnje - 50 g;
• začini;
• suncokretovo ulje - 120 ml.

Prokuhati i oprati gljive u slanoj vodi 40 minuta. Stavite u cjedilo na staklo viška vode. Smrvite mlinom za meso i ponovno zapalite. Kuhajte na laganoj vatri oko 3 minute. Spremni ukusni kavijar od gljiva skupiti u staklenke.

Kavijar od gljiva

Šumska predjela od gljiva za ovaj recept je vrlo ukusna i mirisna. Za njegovu pripremu trebate uzeti:

• vrganj - 1 kg;
• sol - 1, 5 tsp;
• šećer - 1 žličica;
• luk - 800 g;
• začini (lovorov list i klinčići) - 2 kom.
• mljeveni crni papar - 0, 5 tsp;
• češnjak - 8 karanfilića;
• malo masti za prženje.

Kao što je navedeno u receptu, proces počinje s pranjem i čišćenjem glavnog proizvoda. Preporučuje se uklanjanje klizavog filma iz svake gljive. Bez nje, kavijar će imati svjetliju nijansu. Oljuštiti kuhati iznad vode i pustiti da proključa. Isperite i ponovno stavite peć. Kuhajte dok ne bude spreman. Pošalji na hladno u cjedilo. Nakon pomicanja u mlincu za meso.

Pomoću mlinca za meso, sjeckanja i luka. Pržiti u zagrijanom suncokretovom ulju. Povežite se s mješavinom gljiva. Kuhajte na laganoj vatri jedan sat.

Stisnite češnjak u gotov kavijar i dodajte začine. Stavite u staklenke i zamotajte.

Kavijar iz bijelih gljiva

Sastojci, prema receptu:

• vrganj - 1 kg;
• lovorov list - 2 kom.
• začina;
• masti za prženje;
• luk - 3 kom.
• hrpa zelenila.

Kao iu svim receptima, gljive treba očistiti i temeljito oprati. Zajedno s lukom, izrezati na male komadiće i pržiti do pojave rumenila. Nakon hlađenja zgnječite masu u miješalici. Dobivenu ukusnu pire od gljiva pomiješajte sa začinima i stavite u tavu. Ugasiti, zatvoriti poklopac, do spremnosti. Ukusan kavijar od gljiva spreman je. Ostaje ga zatvoriti u staklenke.

Recept za gljive kavijara

Kavijar od gljiva može se kuhati ne samo iz šumskih gljiva. Vrlo ukusno, ispada s šampinjonima. Prema receptu koji trebate uzeti:

• gljive - 0, 5 kg;
• mrkva - 3 kom.
• luk - 3 kom.
• Bugarski papar - 3 kom.
• začini po volji;
• masti za prženje;
• rajčica.

Proces kuhanja je vrlo jednostavan. Svi sastojci izrezati na male komadiće. Možete koristiti procesor hrane. Pržite smjesu. Bolje je odvojeno peći šampinjone, iz njih će se emitirati što više tekućine. Na kraju ih kombinirajte s ostatkom povrća i soli. Stisnite češnjak.

Smjesu povrća nasjeckati u posudu miješalice. Pire se pomiče u duboki spremnik. Stavite istu pastu od rajčice i 125 ml vruće vode. Dobro promiješati. Na laganoj vatri kuhajte ukusni kavijar od gljiva oko 10 minuta.

Kavijar s mlijekom

Sastav recepta:

• suhe gljive - 100 g;
• suncokretovo ulje - 100 ml;
• začin na okus;
• Luk i mrkva - 2 kom.

Potopite gljive prvo u toplu vodu trećinu sata. Nakon kuhanja do kuhanja sa soli. Kada se ohladi, pomičite se kroz stroj za mljevenje mesa.

Luk i mrkvu sitno isjeckati, pržiti do zlatno smeđe. Dodajte gljive u tavu. Sol, papar, kuhajte 5-7 minuta na srednjoj vrućini.

Ukusan kavijar od gljive je spreman. Poslužite na stolu može biti hladna ili vruća, ukrašena zelenilom.

Kavijar vrganj

Vrganj - gljiva koja ima prilično neobičan okus. Stoga, kavijar iz njega ispada ukusna i za razliku od drugih recepata. Za njegovu pripremu trebat će vam recept:

• glavni proizvod - 1, 5 kg;
• rajčica - 2 žlice. l.
• začini koje možete izabrati;
• luk - 2 kom.
• suncokretovo ulje - 110 ml.

Oguljena i oprana smeđa kapa kipi četvrt sata u slanoj vodi. Ocijedite juhu i posijte gljive u cjedilo tako da je staklo tekuće.

Dok je mrki čepić hladan, ogulite i nasjeckajte luk. Spržite ih. Kombinirajte s gljivama i dobro promiješajte s miješalicom. Dodajte paradajznu pastu i začine. Kuhajte u tavi oko 8 minuta. Spreman je ukusni kavijar iz vrganja. Može se poslužiti za stolom.

Ryzhikov kavijar od gljiva

To je najlakše pripremiti, ali ujedno i ukusna užina. Sastoji se od sljedećih receptura:

• gljive - 1 kg;
• luk - 3 kom.
• biljno ulje - 125 g

Očistite i operite gljive. Ulijte vruću vodu, solite i kuhajte treću sat vremena nakon ključanja. S vremena na vrijeme uklonite pjenu koja se pojavljuje na površini. Nakon određenog vremena izlijte izvarak gljiva i stavite gljive u cjedilo, ostavljajući višak tekućine da teče.

Ogulite i usitnite komade luka svih veličina. Pržite do zlatno smeđe. Ulijte gljive u tavu. Kuhajte još 10 minuta. Nakon što se smjesa malo ohladi, preskočite je kroz stroj za mljevenje mesa ili ga usitnite miješalicom.

Stavite pire krumpir u tavu. Donesite spremnost.

Kavijar od gljiva iz podtopolnika

Na drugačiji način, podtopolniki se nazivaju veslača topola. Kavijar iz njih također ispada ukusna i izuzetno mirisna. Recept uključuje:

• podtopolniki - 1, 2 kg;
• zeleno;
• mrkva - 150 g;
• octena esencija - 2/3 tsp;
• šećer - 15 g;
• luk - 200 g;
• začini.

Kao i uvijek, proces kuhanja počinje pranjem i čišćenjem gljiva. Ako je moguće, uklonite cjevasti sloj koji se nalazi neposredno ispod poklopca. Stavite u tavi, dodajte vodu i pustite da proključa. Kuhaj pola sata. Zatim isperite i ponovno zapalite. Sada kuhajte oko 2 sata.

Kuhane gljive izrežite na male komadiće i pošaljite u duboku posudu dok višak vlage ne ispari.

Dok ryadovki odvod, usitniti i pržiti luk i mrkvu. Trebali bi biti meki. Transfer u tavi pečurke, granulirani šećer, zelje. Sol i papar. Kuhajte pod poklopcem oko pola sata. Zatim ulijte esenciju octa. Dobro izmiješati. Stavite u staklenke i zamotajte.

Kavijar od lisičarke

Za pripremu ukusnog kavijara za ovaj recept trebat će vam:

• lisičarke - 1 kg;
• mrkva - 300 g;
• luk - 300 g;
• suncokretovo ulje - 150 ml;
• mljeveni piment - 0, 5 žličice;
• Ocat 9% - prvi. l.

Isprane gljive pošaljite u mlin za mljevenje sirove ili kuhane. Dobivenu masu prenesite u posudu s debelim zidovima, na primjer, ražnjić. Ulijte maslac i kuhajte oko sat vremena.

Dok lisičarke na tanjuru, morate očistiti, usitniti i pržiti povrće. Nakon miješanja svih sastojaka, dodajte začine. Jedite trećinu sata. Na kraju dodajte ocat i uklonite ga iz topline.

Kavijar s jelima od gljiva

Sastav recepta:

• Russula - 0, 5 kg;
• mrkva - 1 kom.
• luk - 3 kom.
• masti za prženje;
• sol, druge začine po želji.

Tijek rada ne traje puno vremena. Kuhajte u slanoj vodi, gljivama (pola sata), naslonite u cjedilo. Kad se malo ohlade, uključite miješalicu u pire od krumpira i pržite u dubokoj tavi sa sjeckanim lukom i mrkvom. Pomiješajte sol i papar. Kavijar je spreman. Može se poslužiti za stolom ili zatvoren u staklenke.

Izabrani kavijar od gljiva

Vrlo ukusan kavijar se dobiva ako koristite nekoliko vrsta gljiva. Poželjno je da ih je bilo 3 ili više. Možete uzeti bijele, gljive, lisičarke itd. (Po 1 kg). Osim njih, recept uključuje:

• luk - 2 kom.
• mljeveni crni papar - 1 žličica.

Gljive se peru i natapaju pola sata. Voda se ispušta, napuni novim, prokuha nakon vrenja trećinu sata. Odmah nakon što se skuha, uronite u hladnu vodu. Stavite na cjedilo za odvod viška tekućine. Sada možete samljeti u meso ili miješalica.

Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Izmiješati s mješavinom gljiva. Prelijte začine, dobro promiješajte. Raširite sterilizirane banke i zatvorite poklopce.

Smrznuti kavijar kavijar recept

Od smrznutih gljiva, kavijar nije ništa manje ukusan od svježeg ili sušenog kavijara. Postoji nekoliko recepata za njegovu pripremu.

S kiselim vrhnjem

Sastav recepta:

• smrznute šumske gljive - 300 g;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• luk - 1 kom.
• zelje po volji;
• masti za prženje.

Luk ogulite na male kocke. Stavite u tavu s vrućim uljem i dobro pržite.

Odmrznuti gljive i kuhati pola sata. Nakon toga odvodite u cjedilo i ispraznite višak tekućine. Izrežite na male komade i pržite. Čim vlaga ispari, pomiješajte smjesu gljiva s lukom i ostalim sastojcima. Promiješati, pirjati ne više od 7 minuta. Prije posluživanja ukrasite zelenilom.

S dvije vrste luka

Za pripremu kavijara od gljiva u ovom receptu trebat će:

• bijeli i plavi luk - 250 g;
• smrznute gljive - 3 kg;
• mrkva - 0, 5 kg;
• rajčica - 4 žlice. l.
• peršin - 4 žlice. l.
• mljeveni crni papar - 1 žličica;
• biljno ulje - 12 žlice. l.

Približno 3 sata prije početka postupka kuhanja, glavni proizvod se mora ukloniti iz hladnjaka da se odmrzne. Nakon ljuštenja i rezanja povrća. Nazdravite ih odvojeno. Važno je da ostanu mekani i nježni prema okusu.

Svi sastojci se pomiču kroz stroj za mljevenje mesa ili miješaju s miješalicom. Smjesu stavite u duboku zdjelu i zavirite. Solite, popaprite i dodajte paradajznu pastu. Kuhajte 40 minuta, povremeno miješajući.

Recept za kavijar slanog kavijara

Slane gljive se najčešće konzumiraju kao samostalno jelo. Ali kavijar pripremljen od njih nije samo ukusan i mirisan. Koristi se za izradu pite i sendviča, punjenje jaja i kruha.

Sastojci recepta:

• slana gljiva - 300 g;
• mrkva - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• češnjak - 4 klinčića;
• vinskog octa - 2 žlice. l.
• lovorov list - 2 kom.
• chili - 0, 5 kom.
• malo masti za prženje.

Pripremite gljive kao i obično: operite i ogulite. Pretvorite u pire krumpir koristeći mikser. Ogulite i trebate povrće. Pržite ih dok ne omekšaju. Kombinirajte s mješavinom gljiva, lovorovim listom i čilijem. Promiješajte i stavite malu vatru. Kuhajte, prema receptu, 10 minuta.

Na kraju kuhanja istisnite češnjak i ulijte ocat.

Kavijar kavijar kavijar recept

Potrebni proizvodi s receptom:

• marinirane gljive - 800 g;
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• Sok od rajčice / tjestenina - 100 ml / 1 žlica. l.
• suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
• mješavina od 4 vrste papra (zemlja) po ukusu.

Luk i mrkva očistiti, usitniti i pržiti u vrućoj tavi. Uz gljive pomičite se u mlincu za meso. Prijeđite u duboku zdjelu, prethodno posoljen, sok od rajčice (paste) i začine. Dobro zagrijati. Po želji, možete sipati malo šećera.

Kavijar iz sušenih gljiva

Ovaj recept će privući ljubitelje oštrih malo. Uključuje:

• sušene šumske gljive - 1 kg;
• suha senf - 2 žličice;
• luk - 4 kom.
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• sol i mljeveni crni biber;
• suncokretovo ulje - 230 g (staklo);
• granulirani šećer - 2 žličice;
• par lovora.

Namočite gljive u vodu na sobnoj temperaturi. Preporučuje se da ih ostavite preko noći. Nakon što se voda iscijedi, ulijte novu, posolite i dodajte lovor. Kuhajte oko pola sata. Prebacite u cjedilo da biste ispraznili višak tekućine.

Pržite luk u dubokoj tavi. Ulijte tu masu gljiva. Sve zajedno spržite dok smjesa ne pocrveni. Kako je cool, isjeckaj je miješalicom. Dodajte začine i dobro promiješajte.

Kavijar s gljivama za zimu s rajčicama

Sastav recepta:

• glavni proizvod - 1 kg;
• rajčica - 3 kom.
• granulirani šećer - 20 g;
• suncokretovo ulje - 100 ml;
• začina.

Operite gljive, dodajte vodu i kuhajte 20 minuta. Bacite u cjedilo i pustite da se osuši. Pure blender. Pomiješajte s sjeckanim rajčicama i stavite na malu vatru. Kuhajte do potpunog isparavanja vlage. Na kraju dodajte začine i sol.

Kavijar s gljivama s lukom i češnjakom

Ako dodajete češnjak kavijaru od gljiva, ispast će ne samo ukusna, nego i vrlo mirisna. Prema receptu, za njegovu pripremu potrebno je uzeti:

• agarici od meda - 2 kg;
• češnjak - 5 klinčića;
• luk - na okus;
• masti za prženje povrća;
• ocat 70% - jedna trećina tsp;
• nekoliko lovora.

Pečurke oprati i kuhati u slanoj vodi četvrt sata. Ponovno isperite i pomičite se kroz stroj za mljevenje mesa. Češnjak s lukom, također nadjevati i premjestiti na masu gljiva.

Kuhajte na srednjoj vatri dok tekućina ne ispari. Nakon lijevanja začina i soli.

Kavijar s gljivama s limunovim sokom

Recept uključuje korištenje takvih proizvoda:

• gljive kamenica (možete uzeti bilo koje druge) - 1 kg;
• luk - 2 kom.
• mrkva - 2 kom.
• mljeveni papar (bilo koji) - po ukusu;
• zeleno;
• octena esencija - 1 žličica;
• sok od limuna - 2 žličice;
• češnjak - 4 klinčića;
• rajčica - 300 g;
• suncokretovo ulje - 150 ml.

Oyster gljive oprati, rezati i zaliti sokom od limuna. Dobro promiješajte i pošaljite u tavu za prženje. Grind povrće. Također ih pržite, ali u posebnim jelima. Nekoliko minuta prije nego što je luk spreman, dodajte sitno sjeckani češnjak.

Ohlađene gljive pomičite se u mlincu za meso. Pomiješajte ih s povrćem i soli. Pirjajte 1 sat. 20 minuta prije nego što bude spreman staviti masu i papriku u masu. Na kraju ulijte esenciju octa.

Kako kuhati pikantni kavijar od gljiva

Ovaj recept za ukusni kavijar od gljiva nesumnjivo će cijeniti ljubitelji vrućih začina. Za njegovu pripremu trebate uzeti:

• gljive - 3 kg;
• ljuta paprika - 3 mahune;
• malo masti za pečenje;
• češnjak - 1 velika glava;
• začini, korijander, zelje.

Oprati i sjeckati gljive, papar i češnjak pržiti u tavi. Dodajte začine. Nakon prženja, okrenite masu pomoću mlinca za meso ili zgnječite miješalicom.

Recept za gljive i papar

Papar ni na koji način ne pokvari kavijar s gljivama. Ostat će jednako ukusna i mirisna. Osim gljiva (1, 4 kg), sastoji se od:

• luk - 475 g;
• rajčica - 500 g;
• biljno ulje - 185 ml;
• mrkva - 450 g;
• Bugarski papar - 475 g;
• mljeveni crni papar - 6 g.

Prvi korak je ljuštenje i usitnjavanje luka i mrkve. S rajčicama uklonite kožu. Presavijte povrće u posudu miješalice i pretvorite u homogenu masu.

Temeljito oprati gljive kuhati 40 minuta, a zatim i zgnječiti.

Pomiješajte masu od povrća i gljiva, dodajte preostale sastojke. Kuhajte u loncu debelog zida sat i pol. Nakon toga, možete odmah staviti na stol ili roll up u bankama.

Recept za kuhan kavijar od lisičarke s paradajzom

Sastojci recepta:

• lisičarke - 1, 2 kg;
• luk;
• pasta od rajčice - 50 g;
• voda - 50 ml;
• češnjak - 3 klinčića;
• sol, papar na okus;
• suncokretovo ulje - 130 ml.

Kuhane gljive kuhane u slanoj vodi (10 min.). Preskočite kroz stroj za mljevenje mesa. Pržite sa sjeckanim lukom.

Razrijediti paste od rajčice u vodi. Ulijte u kavijar. Tu se također stavljaju sitno sjeckani češnjak i začini. Kuhajte na srednjoj vatri oko 40 minuta.

Kavijar od gljiva iz kuhanih gljiva: russules s grahom u rajčici

Za pripremu ukusnih užina, osim gljiva, trebat će vam:

• biserni grah - 750 g;
• paste od rajčice - 450 g;
• sol na 20 g na 1 l slane vode;
• luk i neki češnjak;
• neki šećer;
• Ocat 9% - 25 ml za svaku posudu.

Namočite grah u hladnu vodu preko noći. Kuhajte ujutro. Ne smije se raspasti.

Najprije se natopi ryeedzhki u slanoj vodi, a zatim kuha trećinu sata. Fino usitnite.

Pržiti luk s paradajzom. Dodajte mu češnjak, začine i vodu (1, 5 litara). Gotovu miješalicu pretvorite u masu jednolične konzistencije.

Sipajte grah s gljivama. Kuhajte oko četvrt sata. Nakon toga možete zatvoriti sterilizirane posude ili ih odmah predati stolu.

Kako kuhati kavijar od gljiva s kuhanim gljivama s rižom

Jelo pripremljeno po ovom receptu može se koristiti samostalno ili kao punjenje za pite, biber itd. Također se ubire za zimu.

Sastav kavijara uključuje:

• gljive - 3 kg;
• polirana riža - 600 g;
• luk;
• mrkva;
• začini;
• жир для жарки.

Процесс приготовления невероятно прост. Основной ингредиент необходимо проварить дважды. Первый раз довести до кипения и слить воду. Второй раз варить треть часа, предварительно посолив. После промыть, нарезать небольшими кубиками и пропустить через мясорубку.

Сварить рис (до полуготовности). Овощи измельчить. Обжарить сначала грибы, а потом лук с морковкой.

Соединить все продукты и специи в глубокой емкости. Тушить на протяжении четверти часа.

Грибная икра с баклажанами

Sastojci recepta:

• баклажаны – 0, 5 кг;
• шампиньоны (можно заменить лесными грибами) – 200 г;
• красный лук – 70 г;
• морковка – 70 г;
• перец болгарский – 70 г;
• томаты – 50 г;
• томатная паста – 1 ч. л.;
• češnjak - po želji;
• немного жира для жарки;
• sol - 1 žličica;
• специи – 10 г.

Нарезанные тонкими кружочками баклажаны посыпать солью, которая уберет горький привкус. Через 20 минут их нужно промыть и обжарить до появления румянца.

Измельченные грибы и лук обжарить там же, где и баклажаны. Добавить туда морковку и перец. Готовить четверть часа. После положить сюда же кружочки баклажана, нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту и чеснок. Всыпать приправы.

Тушить смесь треть часа. После этого подавать к столу. По желанию блюдо можно превратить в пюре, используя блендер.

Икра из кабачков с грибами

Довольно интересное и вкусное блюдо, которое легко сможет разнообразить повседневное меню. Готовят его из таких ингредиентов:

• грибочки – 1 кг;
• кабачки – 0, 5 кг;
• рафинированное растительное масло – 150 мл;
• лук и морковка – по 0, 3 кг;
• томатная паста – 3 ст. l.
• душистый перец – 7 горошинок;
• ocat - 2 žlice. l.
• лавровый листочек – 3 шт.;
• sol.

Очищенные и промытые грибы варить 20 минут, предварительно добавив в воду лавровый лист и перец. Морковку и лук обжарить до появления золотистого цвета на половине жира. Добавить томатную пасту и готовить 10 минут.

С кабачков убрать кожицу и семена. Нарезать их небольшими кубиками и обжарить на оставшемся масле. Соединить с овощами и грибами. Пюрировать с помощью блендера. Посолить и поставить на средний огонь. Тушить около получаса. В самом конце добавить уксус. Вкусная грибная икра с кабачками готова к употреблению.

Можно ли заморозить грибную икру

Грибную закуску необязательно закатывать в банки. Если ее разложить в пластиковые контейнеры и заморозить в морозильной камере, она будет храниться несколько месяцев. Зимой это блюдо поможет восполнить дефицит витаминов и полезных веществ.

Рецепт грибной икры на зиму в мультиварке

Sastav recepta:

• gljive - 2 kg;
• лук, морковка, болгарский перец, томаты – по 2 шт.;
• češnjak - 4 klinčića;
• приправы и соль;
• уксус 6% — 100 мл;
• масло – 50 мл.

Процесс приготовления почти ничем не отличается от классического варианта. Все ингредиенты пропустить через мясорубку и переложить в чашу мультиварки. Добавить туда жир, соль и специи. Выставить режим жарки на 15 минут. После этого добавить измельченный чеснок.

Следующий этап – тушение. Он занимает чуть более получаса. Примерно за 10 минут до конца приготовления добавить в чашу уксус.

Правила хранения грибной икры

Хранить грибную закуску можно несколькими способами:

• в холодильнике до недели;
• в морозильной камере на протяжении года;
• в погребе или кладовой.

Savjet! Если банки закатаны металлическими крышками, их можно хранить при комнатной температуре. Тару с капроновыми или закручивающимися крышками следует хранить в прохладных местах.

zaključak

Грибная икра – незаменимая закуска и на ежедневном столе, и на праздничном. Она вкусная, ароматная и невероятно полезная. Готовят икру как только из грибов, так и с добавлением различных овощей. От этого ее вкус становится еще более ярким и насыщенным.