Beets, cikla, repa - imena istog ukusnog slatkog povrća bogata vitaminima i mikroelementima. Uzgoj repe na gotovo svako ljeto vikendica i vrt parcele. Lako je dobiti bogatu žetvu s pravom agrarnom tehnologijom, ali je još uvijek potrebno spremiti do proljeća u prezentaciji.

Pitanje kako pohraniti repu u podrumu je zanimljivo mnogim početnicima vrtlara, pa čak i iskusni uzgajivači često traže nešto novo za testiranje. Postoji mnogo načina da se spase repa, ali postoje nijanse, bez kojih je teško zadržati repu svježu, gustu do proljeća. Ovdje ćemo danas govoriti o tome.

Izbor sorti je važan

Budući da će se repa u podrumu ili podrumu morati čuvati do proljeća, trebate pokupiti stare sorte. I nisu sve repe imaju takva svojstva. Stoga se problemu izbora mora pristupiti ozbiljno, tako da zimi ne moramo bacati mlitavo i pokvareno povrće iz podruma.

Koje vrste repe izabrati za dugotrajno skladištenje:

• Bordeaux 237;
• Kasna zima A-474;
• Egipatski stan;
• Crvena lopta;
• Libero.

Mnogi vrtlari se uzgajaju u područjima cilindra. Ima izvrstan okus, sjajnu tamnocrvenu boju, ali se ovdje pohranjuje samo ako su zadovoljeni svi uvjeti. Najmanje odstupanje dovodi do činjenice da povrće počinje uvenuti.

žetva

Za skladištenje repe u zimu u podrumu je žetva. Povrće se mora ukloniti na vrijeme. U pravilu, odabrati beets iz zemlje prije prvog mraza. Na jugu će berba povrća početi krajem listopada, au regijama s ozbiljnijom klimom krajem rujna.

Za čišćenje odaberite dane s toplim i suhim vremenom. Za potkopavanje korjenastog usjeva bolje je koristiti viljuške: dakle, povrijedimo povrće manje.

Upozorenje! Povlačenje repe bez potkopavanja nije preporučljivo.

U ovom slučaju moguće je oštetiti središnji korijen, a kroz rane koje su se pojavile patogeni mikroorganizmi mogu ući u usjeve korijena, uzrokujući procese truljenja. Rotacija, gljivične bolesti dovode do značajnih gubitaka usjeva tijekom dugotrajnog skladištenja repe.

Mjesto za pohranu povrća

Cikla, iako nije kapriciozna biljka, još uvijek zahtijeva stvaranje udobnih uvjeta skladištenja. Korijenski usjevi polažu se u podrumima ili podrumima. Ove sobe moraju biti posebno pripremljene. Ako se potrebni uvjeti ne održavaju u skladištu, tada ni moderne ni drevne metode čuvanja repe neće dati odgovarajuće rezultate.

Što trebate učiniti u podrumu kako biste spasili usjeve korijenskih usjeva:

1. Prije slaganja povrća za dugotrajno zimsko skladištenje, soba se čisti od bilo kakvih ostataka.
2. Poželjno je oblagati zidove dodavanjem karbofosa ili bjeline vapnu kako bi se uništili štetni mikroorganizmi.
3. Stvorite temperaturne uvjete. Korijenski usjevi savršeno se skladište na temperaturi od 0- + 2 stupnja. Više temperature pridonose rastu vrhova i sušenju repe.
4. Sunčeva svjetlost ne smije ući u sobu.
5. Optimalna vlažnost zraka je 90-92%.

Važno je! Takvi su uvjeti posebno važni tijekom prvih mjeseci nakon polaganja povrća za dugotrajno skladištenje.

Priprema korijenskih usjeva za skladištenje

Zimsko skladištenje repe u podrumu zahtijeva pažljivu pripremu korijena:

1. Nakon što je repa pokupljena s kreveta, nema potrebe žuriti da je premjestite na drugo mjesto. Bolje je ostaviti ga pod suncem da se osuši.
2. Zatim slijedi faza pregleda svakog korijena za prisutnost oštećenja, ozljeda. Takvi se uzorci prvo odbijaju i obrađuju. Za dugotrajno skladištenje stane zdrava korijena.
3. Pitanje kako čuvati repu zimi u podrumu je sortiranje povrća po veličini. Da biste označili podrum, najbolje je odabrati korijenje promjera od 10 do 12 cm. Manje će brzo uvenuti, a veliki uzorci imaju grubu strukturu pulpe. Kuhanje takve repe ima dugo vremena, a slabo se pohranjuje.
4. Razvrstani korijenski usjevi su čisti od zemlje. Ne možete koristiti nož, krhotine, četke. U tom slučaju će se pojaviti ozljede na repi. Osušeni korijeni na suncu jednostavno lagano dodiruju zajedno.
5. Pohranjena repa bez vrhova. Kako ukloniti zelenu masu? Prema pravilima za pripremu korjenastih usjeva, vrhove treba rezati oštrim nožem, ostavljajući rep ne veći od 1 cm, a neki vrtlari prerezati ne samo vrhove, nego i vrh repe prije pohranjivanja povrća za skladištenje. To je moguća opcija, ali treba paziti da se rez posuši i dezinficira. Prvo, korijen mora ležati na suncu dok se ne osuši. Drugo, rez treba tretirati suhim drvenim pepelom. Iskusni vrtlari ne preporučuju uvijanje ili jednostavno kidanje vrhova vrhova.
6. Često u korijenu u vrijeme žetve počinju rasti novi korijeni. Potrebno ih je štipati zajedno s bočnim korijenima. Središnji korijen je također izrezan, ali ne u potpunosti, ali ostavlja rep najmanje 7 cm.

NAPOMENA! Bez obzira na to koliko su korijeni prljavi, oni se ne smiju kategorički prati.

Metode skladištenja repe

Budući da se uzgoj korijenskih usjeva obavlja u više od jednog stoljeća, vrtlari su smislili mnogo načina za pohranu repe u podrumu. Razmotrite najpopularnije opcije:

• repu stavljaju na vrh krumpira;
• skladištiti u kutijama s rupama od drva ili plastike bez prepunjavanja;
• mjestimice s različitim punilima;
• u vrećicama od polietilena;
• u piramidama na policama.

Kako pohraniti repa, koja od mogućnosti je bolje, odlučiti vrtlari sami. Mi ćemo razmotriti najčešće načine u više detalja.

Krumpir + repe

U velikoj kutiji prvo zaspite krumpir, a povrh njega korjenasto povrće. Usput, ova metoda se smatra najboljom i optimalnom.

Da vidimo zašto. Krumpir kao suha klima u podrumu ili podrumu. A repe, naprotiv, bolje je pohranjena na visokoj vlažnosti. Tijekom skladištenja vlaga isparava iz krumpira, koji se odmah apsorbira u repu. Ispada da obostrano korisna "suradnja".

U kutijama

1. Prva opcija. Nije loše pohranjeno korjenasto povrće u kutijama od drva i plastike. Glavno je da imaju rupe za cirkulaciju zraka. U posudu se stavlja najviše 2-3 sloja repe. Povrće ne sipa ništa.
2. Druga mogućnost. Korijensko povrće nakon polaganja u kutije obilno pospite suhom kuhinjskom soli. Možete to učiniti drugačije. Razrijedite strmi rasol (rasol) i držite korijenje u njemu. Nakon što se povrće osuši, jednostavno se stavljaju na skladište. Sol nije samo izvrstan upijač, nego i dobra zaštita od gljivičnih i pljesnivih bolesti.
3. Opcija tri. Mnogi vrtlari za pohranu repa koristiti lišće biljaka koje proizvode hlapljive tvari phytoncide. Ne dopuštaju umnožavanje patogenih bakterija i gljivičnih bolesti. Učinit će lišće planinskog pepela, gorki pelin, paprat, buhač, seti i druga mirisna bilja. Nalaze se na dnu kutije i između slojeva korijenskih usjeva.
4. Opcija četiri. Treba vam drvena kutija bez rupa. Suhi pepeo ili riječni pijesak izlije se na dno. Tada se na određenoj udaljenosti od svake druge postavlja repa. Na vrhu pijeska, još jedan sloj korijena i opet pijesak ili pepeo. Prije nanošenja, preporuča se zapaliti pijesak za dezinfekciju.

Korenske piramide povrća

Ako u podrumu ima dovoljno mjesta i ima polica, tada se može izbjeći skladištenje repe. Kako na ovaj način spasiti repu?

Sloj slame stavlja se na police ili police (ne na pod!) Ili prekrijemo vrećicom. Odozgo ležao je smeđe korjenasto povrće.

Upozorenje! Povrće ne smije doći u kontakt s podrumskim zidovima i gornjom policom.

U glinenoj glazuri

Postoji još jedan drevni način provjere vremena za očuvanje svježe repe. Iako ga nekoliko vrtlara koristi zbog složenosti posla. Osim toga, za razliku od svih opcija, ovo je "prljavi" način:

1. Prvo, od gline se priprema žbuka, koja treba dosljedno nalikovati slanoj kiselini. Neki vrtlari dodaju malo krede u prahu.
2. Zatim se korijeni polažu u glinu, lagano miješaju i izvlače na suho. Nakon nekog vremena povrće se ponovno umoči u glinenu kašu.
3. Što daje takav način? Prvo, glina ne dopušta da se korijenje osuši. Drugo, mikrobi i bakterije ne mogu prodrijeti u glinenu glazuru.

U plastičnim vrećicama

Skladištenje repe u podrumu ili podrumu moguće je u vrećicama od polietilena. Ovo je dobar izbor za male sobe. Uostalom, vreća korjenastog povrća je obješen na nokte, ne zauzima prostor na policama. Na dnu vrećice izvode se odvod kondenzata. Ne preporuča se čvrsto vezanje, ali s vremena na vrijeme vrećicu treba ventilirati.

Važno je! U jednoj vrećici ne smije biti više od 20 kg povrća.

U pljeskom

Ako je bogata berba repe i ima puno prostora u podrumima, nije potrebno koristiti bilo kakve kontejnere ili police za skladištenje korijenskih usjeva. Šire povrće. Donji red je najopsežniji, uzdužna ramena sužavaju se. Takvo skladištenje osigurava cirkulaciju zraka.

Upozorenje! Stavljajući povrće u skladište, pokupite povrće iste veličine.

zaključak

Razgovarali smo o najčešćim načinima očuvanja povrća tijekom zime bez gubitka. Svaki vrtlar samostalno odabire. Mnogi uzgajivači koriste za skladištenje korjenastog povrća u isto vrijeme nekoliko načina da odaberu najbolju opciju. Činjenica je da je mikroklima podruma drugačija: ista metoda može pokazati i negativne i pozitivne rezultate.

Ako imate vlastite, provjerene mogućnosti, nudimo vam da ih podijelite s našim čitateljima.