Recept za sok od brusnica iz smrznutih bobica omogućit će domaćici da cijelu godinu ugodi obitelji ukusnom i zdravom delicijom. Ako se smrznute brusnice ne pohranjuju u zamrzivaču, to nije važno. Uvijek ga možete kupiti u trgovini.

Kako kuhati sok od smrznute brusnice

Morsea mnogi obožavaju zbog nevjerojatnog slatko-kiselog okusa i nevjerojatne boje. Ali ovo piće nije samo ukusno, nego i korisno. Vitamini i minerali u lako probavljivom obliku, antioksidansi i flavonoidi, antibakterijski i antibiotski sastojci - to je nepotpun popis vrijednih tvari koje tijelo prima. Ali samo ako je kuhana ispravno.

1. Izdržati razmjere: sok od brusnica mora biti najmanje 1/3. Savjet! Prekomjerna količina s količinom također nije isplativa - voćni napitak će biti previše kiselkast.
2. Obično je slatki sastojak u njemu šećer, ali gdje je s medom povoljniji. Dodaje se kad se piće ohladi ispod 40 ° C kako bi se sačuvala sva ljekovita svojstva. Istina, alergije iz takvog aditiva bolje je suzdržati se.
3. Smrznuto jagodičasto voće smije se odmrznuti tako da se stavi na cjedilo za odvod tekućine. Ne koristi se u pripremi.
4. Diverzificirajte okus voćnih napitaka i dodajte mu prednosti limunove kore, metvice, šipka, matičnjaka, đumbira, začina ili začina. Možete ga koristiti nekoliko vrsta bobica. Idealni drugovi su trešnja ili brusnica.

Klasični recept za sok od brusnica iz smrznutog bobica

Svako jelo ima klasičan recept prema kojem je prvi put kuhan. Tradicija proizvodnje voćnih napitaka od brusnice u Rusiji seže u prošlost, ali je klasični recept ostao nepromijenjen.

proizvodi:

• voda - 2 litre;
• smrznute brusnice - čaša;
• šećer - 5-6 žlice. žlice.

Priprema:

1. Dajte bobice potpuno odmrznuti, oprati ih, staviti u cjedilo.
   

2. Miješajte u zdjeli pirea drvenom tučkom ili miješalicom. Savjet! Prvi je poželjan, tako da će se sačuvati više vitamina.
3. Pažljivo istisnite sok pomoću sita s malim stanicama ili nekoliko slojeva gaze. Staklo sa sokom stavite u hladnjak.
4. Stisnite brusnice izli vodu, dovesti do čir. Više od 1 minute ne morate ih kuhati. U ovoj fazi dodajte šećer.
5. Dozvoljeno je kuhati oko pola sata, tijekom kojih će se ohladiti.
6. Filtrirano piće pomiješajte s sokom brusnice, promiješajte.

Smrznuti sok od brusnice bez kuhanja

Toplinska obrada na temperaturi od 100 ° C uništava vitamin C. Nije nužno kuhati tropske ostatke. Ukusno zdravo piće dobiva se uz minimalnu toplinsku obradu ili bez nje.

Kuhanje soka od brusnica od smrznutih bobica u laganom štednjaku

proizvodi:

• smrznute brusnice - 1 kg;
• voda - na zahtjev;
• šećer - po želji.

Priprema:

1. Dopustite da se brusnice odmrznu, prije pranja toplom vodom.
2. Iscijedite sok kroz sokovnik ili ručno.
   

3. Preostali kolač se stavi u zdjelu s višenamjenskom posudom, prelije se vodom, doda se šećer, povlači oko 3 sata postavljanjem načina grijanja.
4. Procijedite, pomiješajte s sokom koji je prethodno bio pohranjen u hladnjaku.

Važno je! Može se skladištiti samo u staklenom posuđu.

Produžena infuzija doprinosi potpunijem prijenosu hranjivih tvari.

Bez toplinske obrade

proizvodi:

• 2 litre vode;
• 4-5 čl. žlice šećera;
• pola litre zamrznutih brusnica.

Priprema:

1. Odmrznute bobice oprati kuhanom vodom.
2. Crush na stanje pire krumpir na bilo koji prikladan način.
3. Ulijte vodu, otopite šećer u njemu.
4. Procijedite kroz sitno sito.

Recept je vrlo jednostavan, ne zahtijeva puno vremena za kuhanje. U takvom napitku od brusnica sve se prednosti maksimuma čuvaju.

Smrznuti sok od brusnice za bebu

Nutricionisti ne savjetuju davanje voćnih napitaka djeci od 1 do 3 godine češće od 2 puta tjedno. Ova ograničenja ne utječu na starije bebe. Za njih se priprema prema klasičnom receptu. Ali u početku je bolje razrijediti piće hladnom prokuhanom vodom.

Prije godine piju oprezno, počevši s malom količinom, ako dijete nije dojeno. Za djecu ove dobi obavezna je toplinska obrada bobica tijekom 5-6 minuta (ključanje). Miješa se, prokuha zajedno s vodom, filtrira. Sok prethodno ne stisnuti. Nepoželjno je davati medu takvim bebama, a kod alergijskih manifestacija to je strogo kontraindicirano.

Brusnica i đumbir Mors

Đumbir je izvrstan lijek za prehlade, ubija viruse, ublažava simptome. Kombinacija brusnica i đumbira je ono što vam je potrebno u zimskoj sezoni za borbu protiv gripe.

proizvodi:

• 270 g šećera od trske;
• mali komad đumbirskog korijena;
• 330 g brusnica;
• 2, 8 litara vode.

Priprema:

1. Pripremite šećerni sirup iz vode i šećera od šećerne trske. Nakon što prokuha, pustite da se ohladi.
2. Operite smrznute brusnice, pustite ih da se odmrznu.
3. Utrljajte korijen đumbira, dodajte ga sirupu. Tu se također stavljaju bobice. Mijesiti ih ne treba.
4. Posuđe stavite na štednjak, zagrijan do ključanja. Odmah isključite, inzistirajte ispod poklopca 2 sata. Filtrirajte.

Sok od brusnica s medom

Med je proizvod koji ne samo da može zamijeniti šećer u brusničini morse, već i učiniti piće zdravim. Kako se ne bi izgubila njegova svojstva, med dodaje se samo ohlađenom proizvodu. Možete ga kuhati toplinskom obradom i bez nje.

proizvodi:

• smrznute brusnice - čaša;
• voda - 1 l;
• med - 3-4 žlice. l.
• pola limuna

Priprema:

1. Brusnice su odmrznute i opečene kipućom vodom. Zgnječena u stanje pirea od krumpira.
2. Kosti se uklanjaju iz limuna, gnječene miješalicom, bez ljuštenja.
3. Pomiješajte pire od bobičastog voća i limuna, dodajte med i ostavite stajati 2 sata.
4. Razrijediti prokuhanom vodom zagrijanom na 40 ° C.

Savjet! Dok se sok hladi, treba ga nekoliko puta miješati.

Nakon naprezanja pića, možete piti.

Sok od brusnica s narančom i cimetom

Takvo piće osnažuje i stvara dobro raspoloženje.

proizvodi:

• 2 velike naranče;
• smrznute brusnice - 300 g;
• voda - 1, 5 litara;
• šećer - 5 žlice. l.
• štapić s cimetom

Priprema:

1. Stisnuti sok od oguljenih naranči. Torta se ne odbacuje.
2. Odmrznute bobice se pretvaraju u pire od krumpira, iz njega istisnu sok.
3. Oba soka se stavljaju u frižider, a kolač od naranče i brusnice sipa se vodom, šećer se izlije i zagrijava.
4. Kada prokuha, dodajte cimet, isključite nakon minute. Pustite da se ohladi ispod poklopca.
5. Procijedite, dodajte oba soka.

Sok od brusnica s mrkvom

Ovo piće je posebno korisno za djecu. Kombinacija vitamina C, bogatog brusnicama, s vitaminom A koji se nalazi u mrkvi, odličan je način za podizanje imuniteta, borbu protiv anemije i poboljšanje vida.

proizvodi:

• 0, 5 kg mrkve;
• čaša smrznute brusnice;
• 1 l vode;
• šećer ili med na okus.

Priprema:

1. Odmrznuli i oprali bobice, zdrobili, iscijedili sok od njih.
2. Tinder grated mrkva, i iscijediti sok.
3. Miješani sokovi, prokuhana voda, šećer.

Savjet! Ako želite, dodajte prstohvat cimeta.

Piće brusnice s šipkom

Takvo piće je prava vitaminska bomba: ukusna i zdrava.

proizvodi:

• smrznute brusnice - 0, 5 kg;
• sušeno bobičasto voće - 100 g;
• voda - 2 l;
• šećer - 5 žlice. l.

Priprema:

1. Dan prije pripreme, ruža psa je oprana, natočena čašom kipuće vode u termosu.
2. Od odmrznutih, opranih, zgnječenih bobica istisnite sok i stavite na hladno.
3. Točka se kuha s preostalom vodom i šećerom 2-3 minute.
4. Kada se juha ohladi, filtrira se, pomiješa sa sokom od brusnice i procijedi infuzijom šipka.

zaključak

Recept za sok od brusnica iz zamrznutih bobica ne zahtijeva puno vremena za pripremu i fine sastojke. Ali zdravstvene prednosti ovog pića su ogromne. Različiti aditivi diverzificirat će okus voćnog pića, što će posebno privlačiti djecu.