Jedna od najvećih mliječnih pasmina koja je već počela vraćati bodove sa čuvenim frizijskim govedom je krava Ayrshire. Ove životinje su sada preferirane od strane poljoprivrednika zbog njihove visoke mliječne, dugovječnosti i bez poteškoća teljenja.

Ayrshirok se smatra rodnim mjestom okruga Ayr u Škotskoj. Prvi spomen ove pasmine pojavio se prije 1800. godine, ali su se tada nazivali Dunlop. Kasnije se ime promijenilo u Cunningham. Kao rezultat toga, naziv "Ayrshire" dodijeljen je pasmini.

Ono što su predstavnici goveda korišteni u uzgoju krave Ayrshire nije poznato nikome. Ali teorije, naravno, postoje.

Povijest pasmine Ayrshire

Prema jednoj verziji, kako bi se poboljšala lokalna stoka, shorthorns, Jersey, Herefords, Tiswater i Alderney doveli su u Škotsku. U posljednjoj trećini 18. stoljeća dodane su i nizozemske krave. Istina, nisu crne i pune, već smeđe i smeđe pjegice. Kao rezultat ove konfuzije, pojavila se moderna Ayrshireska pasmina.

Prema drugoj verziji, goveda Ayrshire nastala su u Nizozemskoj. I malo je vjerojatno da bi se engleski engleski povjesničari koji proučavaju pojavu pasmina goveda mogli odvratiti od toga. Godine 1750. prešli su s drugom vrstom goveda, od koje su Ayrshires dobili svoju crvenu boju.

Godine 1814. pasmina je registrirana pri Kraljevskom visoravni i Poljoprivrednom društvu Škotske (RHASS) i od tog trenutka započela je njegova moderna povijest.

Zbog svoje nepretencioznosti, visoke kvalitete mlijeka, produktivne dugovječnosti i lakog teljenja, Ayrshires su stekli popularnost ne samo u Škotskoj i Engleskoj, nego iu cijelom svijetu. Početkom XIX stoljeća stoka Ayrshire odvedena je u Sjedinjene Države. U 20. ayrshiroku već se moglo vidjeti u mnogim europskim zemljama.

U jednom trenutku, frizijska (Holstein) crna i bijela goveda postala je rasprostranjena zbog velikih količina proizvedenog mlijeka. Ali s impresivnim količinama masti ovo je mlijeko vrlo nisko. Sadržaj proteina u mlijeku je također nizak. Holstein mlijeko je vodeno i gotovo bez kreme.

Ayrshires, s druge strane, gotovo nisu niži od friza u volumenu, već proizvode deblje mlijeko. Zbog toga danas već postoji obrnuti trend: postupno zamjenjivanje frizova Ayrshirama. Aktivni uzgoj pasmine Ayrshire, osim svoje domovine, provodi se u Australiji, Finskoj, Novom Zelandu, Južnoj Africi i mnogim drugim zemljama. Lako je vidjeti da je ova vrsta goveda uobičajena u zemljama s vrlo različitim klimatskim uvjetima. Uzgoj aerschiroka posvuda se radi povećanja prinosa mlijeka bez gubitka kvalitete mlijeka.

Savjet! Vrlo često se javlja situacija: s visokim udjelom masti - malim prinosom mlijeka, s visokim prinosom mlijeka - niskim udjelom masti.

Opis Ayrshire pasmine

Ayrshires su srednje velika goveda s normalnom težinom od 540 kg. Neki predstavnici ove pasmine goveda mogu doseći 600 kg. Težina bika je 800 kg. Rast stoke u Ayrshireu je mali. Obično do 130 cm.

Ayrshire krave imaju idealnu vanjštinu za mliječne goveda: svjetle kosti, duboke grudi, elegantnu glavu, proporcionalnu građu i tanku kožu. Sacrum ravno. Noge su kratke, s ispravnim položajem. Srednje veličine vime.

Odijelo stoke Ayrshirea crveno je i zabodeno. Varijacije boja đumbirskih mrlja mogu biti od svijetlo crvene do tamno smeđe. Ovisno o tome kako se miješaju geni odgovorni za kosu, u boji pojedinih krava može prevladati crvena ili bijela boja.

Savjet! Stoka Ayrshire je dehidrirana, a ne komolija.

Razlika između rogate i dehidrirane životinje je da se spaljuje gotovo odmah nakon rođenja do mjesta gdje će rogovi rasti. Ako Ayrshire tele ne napravi kauterizaciju, kao odrasla osoba on će rasti prekrasne rogove do 30 cm.

Na fotografiji glava krave Ayrshire bez rogova.

Što se događa ako se telad ne razgrađuje na vrijeme

Srećom za poljoprivrednike, danas se u Ayrshireu već nalaze komom linije. Ipak, kauterizacija rogova je prilično kompliciran i opasan proces za zdravlje teleta. Ali "horniness" ima svoje prednosti.

Za i protiv rogatih i napaljenih životinja

Plus komolyov u tome da su sigurnije ne samo za ljude, ali i za njihove rodbine. Ne samo bikovi se bore u KRS-u, nego čak i krave, prepirući se oko mjesta na hijerarhiji u stadu. Krava rogova može probiti suparni trbuh ili vime. Komolye tiše po sebi, pa čak i tijekom borbe neće biti u mogućnosti nanijeti ozbiljnu štetu svojim rođacima.

Kod rogovih krava rogovi određuju koliko puta je krava bila izlečena. Kod svake trudnoće na rogovima krave nastaje „ulov“ ili „prsten“. Budući da kravu treba teliti svake godine, prstenovi životinje mogu se točno odrediti pomoću prstena. Broj prstena dodaje se 2 godine, budući da se u ovoj dobi najprije vidi junica.

Savjet! Ako u bilo kojoj godini krava ima prokholostil, prsten se ne formira i udaljenost između susjednih prstena bit će 2 puta veća.

Ova se točka mora uzeti u obzir pri određivanju dobi odrasle krave.

Pri kupnji junice starosti do 1, 5 godina, dob se određuje prema duljini rogova. Kod teladi, rogovi se pojavljuju u dobi od 1 mjeseca, a svaki mjesec se povećavaju za 1 cm, a mjerenjem rogova i dodavanjem 1 možete odrediti starost teleta u mjesecima.

U rožnatim i degradiranim kravama starost se određuje zubima. Ali brisanje zuba nije vrlo pouzdan znak, jer u velikoj mjeri ovisi o tvrdoći cakline na zubima određene životinje i hrani koju je krava jela. Prema tome, može se samo sa sigurnošću reći da je životinja odrasla osoba ako ima 24 molara u usnoj šupljini i 8 sjekutića u donjoj čeljusti.

Savjet! Incizivi u gornjoj čeljusti krava su potpuno odsutni.

Do dobi od 16 godina na mjestu sjekutića ostaje samo žuta tanka konoplja. Do 17-18 godina pada i ostaci sjekutića.

Produktivna obilježja Ayrshiresa

U Australiji, Finskoj, Engleskoj i drugim zemljama, preko 9.000 litara mlijeka godišnje se dobiva iz zračne luke. U Rusiji su pokazatelji tradicionalno niži: 5–7 tisuća litara. Takva se situacija promatra ne samo s Ayrshirama, već i sa svim pasminama stoke. Prije se to moglo pripisati lošem sadržaju i krađi. Danas poljoprivrednici rade za sebe i mnogi od njih pokušavaju uzgajati prema zapadnim tehnologijama. Ali prinos je još niži.

Ipak, ruske farme također rade na povećanju prinosa ayrshiroka. Prilikom uzgoja koriste se ne samo vlastiti proizvođači, već i finski putem umjetne oplodnje. Osim toga, ruski standardi dopustili su dodavanje crvene švedske krvi i crvenog danskog goveda, kao srodnih pasmina. Materijal za uzgoj i uzgoj kanadske populacije Ayrshires. Zahvaljujući svim tim mjerama, prinos jedne od ruskih vrsta Ayrshirea uzgojene na farmi Novoladozhskoye već je dosegao više od 8000 litara. Mlijeko godišnje.

Ali kvaliteta mlijeka je stvarno vrlo dobra. Sadržaj masti je 4, 2%, količina proteina u mlijeku je 3, 5%.

Ayrshireska pasmina uzgajana je za mlijeko, a ne za meso. Iako pojedinačni bikovi u Ayrshireu mogu težiti 1000 kg, ali prinos mesa iz trupa je 50 - 55%.

Kako odabrati kravu

Budući da su krave Ayrshire kupljene za dobivanje mlijeka, morate znati određene znakove visoke mliječnosti određene krave. Vanjski izgled mlijeka ne jamči uvijek dobru proizvodnju mlijeka.

Ako vanjska strana krave odgovara tipu mlijeka, možete nastaviti daljnji pregled. Životinja bi trebala biti sjajna. Zdrava krava ima glatku mekanu dlaku, tvrdu šetnju. Oči su čiste. Dobro ponašanje je vidljivo u ponašanju. Životinja koja pati, mirno će stajati, slabo reagirajući na podražaje.

Dob je određen rogovima ili zubima. Prilikom odlučivanja o dobi morate se sjetiti da kada kupite pilić o njezinu budućem urodu mlijeka, možete samo nagađati na temelju informacija o produktivnosti njezine majke. Kada kupujete odraslu kravu, bolje je ne uzimati životinju starije od 10 godina. Nakon tog doba, prinos kravljeg mlijeka počinje opadati.

Vime vinske krave moraju biti dobro oblikovane i dobro razvijene. Vrlo veliko vime koje visi ispod skočnog zgloba nije vrlina, već nedostatak. Krava ozlijeđuje takvo vime o grmlju, suhoj travi i drugim krhotinama.

Kvalitetno vime su u obliku zdjele, široke, visoko pričvršćene iza i daleko izbočene prema naprijed, glatko prelazeći u trbušnu stijenku. Dno vimena je gotovo vodoravno i nalazi se na razini skočnog zgloba.

Savjet! Krave s "kozjim" vimenom imaju nisku produktivnost.

"Vrat koze" iza njega izgleda kao trokut. Bradavice su bliske, duge i guste.

Još jedna značajka krava s visokim prinosom je dobar razvoj takozvane mliječne vene.

Fotografija prikazuje Ayrshire krava s znakovima visoke produktivnosti: vimena u obliku čaše i dobro razvijene mliječne vene.

Pregledi vlasnika krave Ayrshire

Elena Garinova, d. Irinovka Držim kravu Ayrshire. Pasmina je super mliječna. Na grebenu je samo 130, i daje 24 litre prvog teljenja. Malo, malo jede. Vrlo mirno. Mlijeko daje kremasti okus. Ako ostavite posudu od večeri do večeri, ujutro odlazi na 3 centimetra kreme.

Stepan Zagorodnyuk, str. Ozernoe Od svih stijena preferiram Ayrshire. Želio bih od njezine mliječne masti, poput dresa, ali ti su prinosi niži od onih u Ayrshireu. Osim toga, u Rusiji Jersey - rijetkost. Ayrshireska pasmina je mnogo lakše dobiti, a mlijeko nije mnogo lošije u smislu sadržaja masti. Ovdje mi se ne sviđa Holstein. Puno jedu, a mlijeko je tekuće.

zaključak

Pasmina Ayrshire je zlatna sredina između krava iz Jerseyja koje su rijetke u Rusiji i Holsteina. Ayrshire pasmina je dobra za one koji žele dobiti veliku količinu mlijeka s visokim sadržajem masti. Osim toga, Jersey pasmina je vrlo skupa i kvalitetnije mlijeko ne nadoknađuje troškove kupnje.