Daikon - japanska rotkvica, proizvod koji zauzima središnje mjesto u kuhanju Zemlje izlazećeg sunca. Kultura se uzgaja u zemljama jugoistočne Azije, Europe, Amerike. U Rusiji se daikon pojavio krajem 19. stoljeća i brzo stekao popularnost. Zbog nedostatka ulja od senfa, ima nježan skladni okus. Također poznat kao bijela rotkvica i slatka rotkvica. Uz pravilnu njegu, korijenje raste velike, sočne, s gustim, hrskavim mesom. Daikon Sasha - nova sorta, koju ljubitelji vrtlara nude za visok prinos, otpornost na hladnoću, preuranjenost i sposobnost dugotrajnog očuvanja komercijalne kvalitete.
Fotografije Daikon Sashe:
Povijest uzgoja
Daikon je uzgajan u Japanu u antičko doba uzgajanjem kineske lobe rotkvice. Većina japanskih sorti nisu pogodne za uzgoj u Rusiji, domaći znanstvenici su stvorili mnogo poboljšanih analoga, prilagođenih klimatskim uvjetima u zemlji. Daikon Sasha je uključen u državni registar 1994. godine, uspješno uzgajan u svim poljoprivrednim područjima Ruske Federacije, ali se osjeća ugodnije u srednjoj stazi.
Izvornici sorte su FSBI “Federalni znanstveni centar za proizvodnju povrća” (Moskovska regija) i LLC “Intersemya” (područje Stavropolja). Daikon Sasha je dobio ime po počasnom uzgajivaču Aleksandru Agapovu. Preporučuje se za uzgoj u zimskim staklenicima, pod proljetnim filmskim skloništima i na otvorenom.
Opis Daikon Sasha
Daikon Sasha - predstavnik obitelji Kupus ili križnica. Korijen korijena ima glatki zaobljeni oblik, koji može biti blago izdužen ili spljošten. Dimenzije su u rasponu od 5, 5 do 10, 5 cm u duljini i od 5 do 10 cm u sredini. Koža je gusta, glatka, bijela s blagom žućkastošću. Meso je bijelo, sočno, mirisno, hrskavo, guste teksture, bez šupljina.
Daikon voćne sorte Sasha karakterizira slatko-pikantni okus i ugodna blijeda aroma. Zeleno lišće lirskog oblika, s blagim dlakom, duljine 30-55 cm, spaja se u uspravnu utičnicu. Peteljke duge 10–17 cm, svijetlozelene, također dlakave.
Značajke sorte
Daikon Sasha pokazuje najbolje kvalitete svoje vrste. Kako bi se uzgojio visokokvalitetni usjev i izbjegla dosadna greška, treba poznavati posebnosti i osnovna pravila uzgoja ove sorte.
produktivnost
Daikon Sasha je ultra rana sorta, sazrijeva prijateljski 35-45 dana, pod povoljnim vremenskim uvjetima, razdoblje se može smanjiti na 1 mjesec. Zbog ove kvalitete u jednoj sezoni mogu se uzgajati 2-3 usjeva. Od 1 m2 ispada da prikupi do 2, 5 kg voća u otvorenom tlu i do 4, 5 kg u staklenicima. Težina korijena je 200-400 g, kada su zreli, gotovo se potpuno uzdižu iznad površine tla, što olakšava njihovo uklanjanje iz tla. Daikon daje dobre prinose na duboko obrađenim, plodnim, laganim, neutralnim i blago kiselim tlima.
Otpornost na bolesti i štetočine
Sorta Sasha skloni su bolestima svih zastupnika križonosnih biljaka - crne noge, bijele i sive truleži, kobilice, vaskularne bakterioze, osjetljivog bola, pepelnice, mozaika, fuzarija. Ima relativnu imunost na bakterijsku sluznicu.
Oštećenje usjeva daikona Sasha i štetočine - krstaše buve i stjenice, larve kupusovih mušica, klijaci, retikulanti, žižnjaci, listovi kukaca, kupusov moljac i kašika. Da biste spriječili infekciju, trebali biste slijediti pravila poljoprivrednog inženjerstva i plodoreda, ukloniti korov na vrijeme i otpustiti tlo.
Važno je! Nakon prikupljanja prve žetve daikona, lako je podleći iskušenju i posaditi novu na istoj parceli. To ne bi trebalo biti učinjeno, vjerojatnost izbijanja bolesti je visokaPrednosti i nedostaci sorte
Ova raznovrsna japanska rotkvica se zaljubila u vrtlare zbog dobrog ukusa i komercijalne kvalitete voća. U svojim pregledima sorte Sasha daikon bilježe sljedeće pozitivne značajke:
- jednostavnost;
- stabilan prinos;
- dobro čuvanje kvalitete daikon sorte Sasha;
- mogućnost cjelogodišnjeg uzgoja (u prisutnosti staklenika);
- visoka stopa zrenja;
- dugotrajno čuvanje sjemena (do 8 godina);
- nezahtjevni sastav tla;
- za razliku od drugih sorti rotkvica, daikon Sasha je pogodan za dječju hranu;
- otpornost na prijevremeno zaleđivanje.
Međutim, postrojenje ima neke nedostatke:
- zahtijeva stabilno zalijevanje, inače struktura i okus ploda pogoršava, rizik od tsvetushnosti povećava;
- u slučaju nestabilnosti temperature (npr. u jesen) meso se zgusne i postane grubo;
- heterogenost plodova u veličini;
- skloni pucanju s nepravilnom njegom.
Sadnja i briga za Daikon Sasha
Sadnja sorti daikon Sasha provodi metodu sadnje i sjetvu u otvorenom tlu. Raznovrsnost se lako prebacuje na pick. Rajčica, mrkva, krumpir, repa, krastavci, mahunarke, zelje, luk smatraju se dobrim prethodnicima usjeva. Daikon ne bi trebalo saditi nakon što su krstaši - kupus, rotkvica, repa.
Datumi slijetanja
Daikon sjemenke sorte Sasha preporučuju sjetvu dva puta - u ožujku i srpnju. Za sazrijevanje punopravnih sočnih plodova, biljci treba kratak svjetlosni dan, s viškom sunca, daikon počinje cvjetati, prinos se pogoršava. Daikon izbojci se prebacuju na stalno mjesto pri stalnim dnevnim temperaturama od + 10 .S. Plodovi proljetne sjetve skupljaju se u svibnju, ali se ne skladište dugo. Treba ih konzumirati u kratkom vremenu. U travnju-svibnju, daikon Sasha se sadi uglavnom sjemenkama. Ljetna kultura je najproduktivnija. Dnevna svjetlost postaje kraća, daikon povećava rast ploda, vjerojatnost cvjetnih strelica se smanjuje. Mnogi srednji pojas vrtlari savjetuju da se odgodi sadnju do kolovoza, tvrdeći da će to pomoći da zaboravite na problem tsvetushnosti. Korijeni, sakupljeni u jesen, mogu se skladištiti 2-3 mjeseca.
Priprema kreveta
Zemljište za sadnju daikon sorte Sasha treba biti sunčano, njegova priprema počinje u jesen. Oni iskopaju zemlju na lopatama bajonet, dodati 1, 5 kg humusa ili komposta, 40 g superfosfata, 20 g amonij sulfata i kalij sulfata po m2. Vapno za deoksidaciju tla treba dodati dva tjedna ranije. Prije sjetve, tlo se izravnava grabljem, utori dubine 3-4 cm, razmaknuti 60 cm. Moguće je formirati krevet širok 1m.
Pravila slijetanja
Daikon Sasha sjemenke treba ugraditi u dobro navlaženo tlo na dubini od 2-3 cm, a sjetva ne smije biti gusta, višak izdanaka treba ukloniti. Kada se prorjeđivanje ostaviti najjače biljke na udaljenosti od 25 cm jedna od druge. Prije sjetve preporuča se daakon sjemenke namočiti u dezinfekcijsku otopinu kalijevog permanganata kako bi se spriječila pojava bolesti.
Da biste dobili sadnice, poželjno je da sjeme stavite u odvojene papirnate čaše ili tresetne tablete - to će omogućiti izbjegavanje berbe, a time i ozljeda korijena. Mladi izbojci smješteni su u zemlju, promatrajući postavljeni interval, lagano pritisnuti i prekriveni slojem malča. U slučaju mogućih noćnih mraza, slijetanje Daikona Sashe treba prekriti polietilenom ili agrom
kontrola
Daikon sorte Sasha je nezahtjevna u njezi, koja se svodi na plijevljenje, redovito zalijevanje, otpuštanje tla, gnojenje. Zemlja bi uvijek trebala biti blago vlažna, a tijekom formiranja i dozrijevanja korijenskih usjeva potrebno je povećati zalijevanje. Uz nedostatak vlage rotkvica daje strelicu, nepravilno zalijevanje može dovesti do pucanja voća, što eliminira njegovo dugotrajno skladištenje. Labavljenje i uklanjanje korova neophodni su za provjetravanje korijena daikona i sprječavanje bolesti. Kako plodovi rastu, oni moraju biti pokriveni zemljom. Hranjenje Daikon Sasha treba biti samo jednom tijekom vegetacije - odmah nakon razrjeđivanja sadnica. Najprikladnija je otopina nitroammofoski - 60 g po 1 l vode. Kao prirodna alternativa, možete koristiti drveni pepeo, otopinu piletine (1:20) i fermentiranu travu (1:10).
Žetva i skladištenje
Plodovi Daikon Sashe beru se kako sazrijevaju - mjesec i pol nakon sadnje. Ne možete perederzhivat rotkvica u tlu, može početi snimanje, kada prevladava, a to pogoršava okus. Radovi se izvode u povoljnim vremenskim uvjetima, u kasnu jesen morate uhvatiti do prvog mraza. Korijeni se uklanjaju iz tla, povlačeći vrhove. Ako to ne možete učiniti lako, oni su zakačeni lopatom ili vilama. Zatim daikon sorte Sasha mora biti osušen, otresite tlo i uklonite vrhove, ostavljajući repove duljine 1-2 cm.
Tijekom žetve izlučuju se mali, zarasli i oboljeli korijeni. Najduži Daikon Sasha čuva se u podrumu ili podrumu kada je uronjen u vlažni pijesak. Vlaga treba biti 80-85%, temperatura + 1-2 ° C. U nedostatku takvih prostorija, dozvoljeno je pohranjivanje rotkvica u hladnjaku u blago otvorenoj plastičnoj vrećici, na balkonu u kutijama s ventilacijom i izolacijom. Balkon - najmanje uspješno mjesto, zbog činjenice da je teško kontrolirati temperaturu. Mora se imati na umu da na temperaturi ispod 0 ° C. Daikonovi plodovi će se smrznuti i postati neprikladni za ljudsku potrošnju, s zagrijavanjem iznad + 2 ° C, rotkvica će početi propadati.
Važno je! Ne pohranjujte daikon u neposrednoj blizini jabuke i kruške - to utječe na okus karakteristike oba susjeda.Rok trajanja daikona Sashe ovisi o uvjetima. Na sobnoj temperaturi ne prelazi dva tjedna, u hladnjaku - 1 mjesec, u podrumima - 3 mjeseca.
Bolesti i štetnici, metode kontrole i prevencije
Općenito, daikon Sasha rijetko obolijeva, ponekad pod utjecajem gljivičnih, virusnih i bakterijskih infekcija. Tretiraju se prskanjem Bordeaux mješavinom, obradom zemlje vapnenim mlijekom (2 čaše pahuljice na 10 litara vode) ili otopinom bakrenog sulfata. Važno je otkriti rane znakove infekcije i odmah poduzeti mjere. Ako pokrenete bolest, morat ćete uništiti većinu Daikon Sasha usjeva i potpuno promijeniti tlo. Uzroci bolesti:
- zgusnuto slijetanje;
- visoka vlažnost na temperaturama iznad + 30 ° C;
- gnojiva s visokim sadržajem nitrata dovode do stvaranja viška zelene mase ";
- paraziti kukaca ne samo da oštećuju biljke, već i nose bolesti.
U borbi protiv štetočina sorti Sasha učinkovito odvraćanje je hranjenje Daikon gnojnica. Učinkovite su i prskanje duhana, droge, crnog štapića, senfa, prašenja pepelom. U ekstremnim slučajevima koriste se insekticidi, najčešće "Intavir".
zaključak
Daikon Sasha - nepretenciozna kultura, uzgoj koje pod silom čak i početnik vrtlar. Korijen usjeva je naširoko koristi u kuhanju - to se jede sirovo, kuhano, pirjana, kiseli. Povrće sadrži vitamine B i C, vlakna, pektine. Ima visoku nutritivnu vrijednost s kalorijskim sadržajem od 18 kcal, a koristi se za dijetalnu hranu. Daikon sorte Sasha treba koristiti s oprezom u prisutnosti bolesti probavnog trakta i gihta.