Uzgoj kupusa različitih sorti u povrtnjacima i vikendicama česta je pojava. No ne znaju svi, čak i najiskusniji vrtlari o egzotičnom kupusu s neobičnim imenom Romanesco. To privlači ne samo njegova korisna svojstva, ali i neobičan oblik i ljepotu.

Budući da je romanski kupus vrlo rijedak gost u ruskim vrtovima, pojavljuju se brojna pitanja koja se tiču ​​osobina uzgoja i njege. Pokušat ćemo udovoljiti svim zahtjevima i predstaviti egzotično povrće u svom punom sjaju.

Kakvo čudo

Nije iznenađujuće da mnogi Rusi, a ne samo oni, ne znaju za sortu kupus Romanesko. Uostalom, ovaj egzotični kupus uzgajan je u Rusiji tek krajem prošlog stoljeća. Zavičajno povrće je Italija. Iako su, prema riječima povjesničara, tijekom rimskog carstva uzgajan romanički kupus.

Romanesco se smatra hibridom brokule i karfiola. Ljudi ga nazivaju rumunjska brokula ili koraljni kupus. Po izgledu podsjeća na čarobni cvijet ili ljusku dugovječnih mekušaca. No znanstvenici to vide kao obrazac i vjeruju da pojava takve vrste Romanesco sadrži neku vrstu genetskog koda.

Matematika i raznolikost Romanesco u svezi:

Nije ni čudo zbog bizarnog pogleda, mnogi vjeruju da je romanesko kupus "došao" na Zemlju iz svemira, da su njezine sjemenke razbacane vanzemaljcima. Osoba koja je prvi put vidjela kupus romaničke sorte, ne vjeruje odmah da je tako lijep cvijet jestiv.

Opis sorte

A sada se okrećemo botaničkim svojstvima biljke.

Romanesco pripada obitelji Cruciferous. Kupus se uzgaja kao jednogodišnja biljka. Njegova veličina ovisi o poštivanju standarda skrbi. Neki ljubitelji sorte Romanesco dobili su kopije gotovo metar visok, a težina svakog cvjeta bila je jednaka 500 grama. Cvatovi koji nisu širi od 10 cm pogodni su za jelo.

Romanička cvjetača sastoji se od mnogih cvatova. Ako ih pažljivo pogledate, oni opetovano ponavljaju oblik matične biljke.

Oblik svakog cvatova kupusa je spirala, a pupoljci se također razvijaju spiralno. Cvijeće blijedozelene boje sakupljeno je u piramidama zamršenog oblika, zbog čega biljka izgleda neobično. Cvatovi su vrlo čvrsto stisnuti jedan prema drugome. Oko prekrasne piramide pokrivaju listovi kontrastne tamno zelene boje.

Savjet! Nije potrebno izdvojiti egzotični romanički hibrid u odvojene grebene, posaditi ga u cvjetove između cvijeća.

Okus kupusa, kuhan po različitim receptima, odlikuje se nježnošću i slatkastim okusom. Okus je okus oraha.

Znanstvenici već dugi niz godina proučavaju vrste romana u kupusu, ali do sada sve njegove vrijedne osobine nisu u potpunosti razjašnjene. Iako je jasno da se može tvrditi da je ovo vrlo korisno povrće.

Upozorenje! Sorte kupusa Romanesco se odnosi na dijetetske proizvode, pogodne za ljude koji se bore s pretilošću.

Sorte sorti

Romaneskov kupus u Državnom registru Ruske Federacije predstavljaju četiri vrste. Preporučuju se za uzgoj na osobnim parcelama. Sorte cvjetače Romanesco uključuju takve sorte:

1. Puntoverde - vrsta kupusa srednje zrelosti s velikom glavom do jednog i pol kilograma.
2. Veronica je također srednje vrijeme, ali glava je veća od oko 2 kg.
3. Romanesco Bisera sorte - srednje zrelosti, težine do 800 grama.
4. Emerald Cup - srednje rano dozrijevanje, glava je oko 500 grama.

Klijavost sjemena sorti Romanesco, nažalost, nije 100%. Stoga kod sjetve uzmite jedno veliko sjeme i dva mala sjemena. U pakiranjima, u pravilu, 25, 50 i 100 sjemenki.

Jedan od hibrida romaničkog kupusa:

Prednosti sorti Romanesco

Kao što smo već spomenuli, danas sva korisna svojstva biljnih znanstvenika nisu otkrivena. Ali se sigurno zna da on ima:

• antivirusna, antibakterijska i protuupalna svojstva;
• je antioksidans i antidepresiv;
• antimikrobna, antikarcinogena i protutumorska svojstva.

Prisutnost velikog broja raznih vitamina, mikroelemenata, vlakana, karotena, kao i selena i fluora rijetkih zemnih elemenata, čini vrste kupusa Romanesco privlačnim nutricionistima i liječnicima.

Korištenje kupusa u prehrani blagotvorno djeluje na žile, poboljšavajući njihovu elastičnost. Povrće je korisno u "debeloj" krvi. Liječnici su već utvrdili da prisutnost izocijanata pomaže u borbi protiv bolesti stoljeća - raka. Hibridni Romanesco liječnici preporučuju da se osobe s problemima probavnog sustava uvedu u prehranu, jer uklanjaju kolesterol, toksine i toksine.

Romanesco hibrid se široko koristi u kuhanju. Uostalom, to se može kuhati, kao i uobičajene vrste kupusa. No, egzotični kupus je nježniji, s blagim okusom oraha.

Uz prednosti, povrće može biti štetno. Nepoželjno je koristiti jela od ljudi osobama s bolestima srca i štitnjače. U sirovom stanju (iako ih je samo nekoliko), moguće je i rastezanje trbuha zbog stvaranja plinova, kao i proljev.

Uzgoj i njega

Prema vrtlarima koji uzgajaju romanički hibrid, poljoprivredna tehnologija je mnogo teža zbog kapricioznosti biljke. Najmanja pogreška dovodi do negativnih rezultata. Vjerojatno, samo to ne dopušta kupus ove sorte da steknu popularnost vrtlara.

Što trebate znati kako biste uzgajali romaničko kupus i brinuli se da bude uspješan:

1. Promjene temperature i vlažnosti zraka su ekstremni uvjeti koji negativno utječu na formiranje glave.
2. Neuspjeh u skladu s datumima sadnje dovodi do činjenice da cvatovi nisu formirani.
3. Formiranje glave pridonosi temperaturi od +18 stupnjeva. Ako se bavite romaničkim kasnim sezonskim kupusom, onda morate izračunati vrijeme sjetve sjemena tako da se cvatovi formiraju početkom rujna, kada je već hladno noću.

Priprema sadnica

Upozorenje! Ako u fazi uzgoja sadnica nije bila primijećena potrebna temperatura zraka, onda se kasnije glave ne bi mogle formirati.

Sorte kupusa Romanesco, u pravilu, uzgajaju se sadnicama zbog klimatskih obilježja ruskih regija. Samo u južnim područjima moguće je sijati sjeme izravno u tlo.

Upozorenje! Sve sorte Romanesco kupusa slabo razvijene na tlima s visokom kiselinom, stoga je u pripremi tla potrebno napraviti drveni pepeo.

Tako da u vrijeme sadnje sadnice egzotičnog kupusa imaju vremena rasti, sjeme treba sijati 40-60 dana prije sadnje u tlo.

Za sadnice pripremite kutiju sa zemljom. Sijati, kao što je gore navedeno, 2-3 sjemena s marginom. Udaljenost između budućih klica kupusa mora biti najmanje 3-4 cm, a između žlijebova oko 4 cm.

Kutija sa sjemenkama nalazi se na toplom mjestu, a dok se ne napune, održavaju temperaturu + 20-22 stupnja. Kada se pojave prvi izbojci, dnevna temperatura treba biti između 8 i 10 stupnjeva, a noću za 2 stupnja niža.

Tijekom rasta sadnica sjemena sorte Romanesco rasvjeta bi trebala biti dobra, a zalijevanje umjereno (sušenje grumena zemlje neprihvatljivo je tijekom uzgoja sadnica). Ove agrotehničke norme nužne su za stvaranje snažnog korijenskog sustava. Osim toga, do trenutka kada su sadnice posađene u zemlju, one bi trebale biti niske u tlu.

NAPOMENA! Samo u ovom slučaju, sorta kupusa Romanesco moći će izdržati nepovoljne uvjete i formirati gustu glavu spirale koja odgovara sorti veličine do kraja vegetacijskog razdoblja.

Sadnja sadnica u zemlju

Kada se zrak zagrije do 12 stupnjeva i prijeti opasnost od noćnog mraza, sadnice romanskog hibrida se sadi u otvorenom tlu. Kreveti se pripremaju u jesen. Oni čine potrebna gnojiva, istrunu gnoj ili kompost. Da biste spriječili kiselost tla, možete dodati vapno od vapna ili drveni pepeo. Neophodno je da se kopanje zahtijeva tako da tijekom zime štetne insekte i spore bolesti umre pod utjecajem niskih temperatura.

Ne preporuča se odabrati mjesto gdje se uzgajaju rođaci krstača, ali nakon mahunarki, krumpira, krastavaca, luka možete sigurno posaditi romanički hibrid.

Prije sadnje sadnice, bunari se pripremaju na udaljenosti od 45-50 cm, a među redovima je malo više, tako da možete sigurno proći. Zemlja je prolivena vrućom vodom ili otopinom kalijevog permanganata zasićenom ružičastom bojom. Odaberite sadnice nježno, kako ne bi oštetili korijene, i posuti tlom do listova kotiledona. Tlo oko sadnica mora biti komprimirano radi boljeg prianjanja korijena na tlo, a zatim zalijevati.

Briga o biljkama

Daljnja skrb se svodi na uobičajene postupke:

1. Obilno zalijevanje, sprječavanje isušivanja površine tla. Najbolje je organizirati sustav navodnjavanja kap po kap, a onda će sorta Romanesco neće trebati vodu.
   

2. Otpuštanje tla nakon navodnjavanja i uklanjanja korova trebalo bi postati norma.
3. Dodavanje organskih i mineralnih gnojiva u različitim razdobljima razvoja biljke. Ako više volite organski proizvod, koristite mullein, pileći gnoj ili zeleno gnojivo (infuzija posječene trave bez sjemena). Od mineralnih gnojiva, vrtlari koriste amonijev nitrat, superfosfat, kalijev klorid i druge. Romanesco kupus se u pravilu hrani tri puta.
   

4. Sorta Romanesco podliježe istim bolestima i oštećena je istim insektima kao i običan kupus. Da biste na vrijeme uočili opasnost, morate pratiti stanje biljaka. Ako se pojave bolesti ili štetočine, biljke tretirajte posebnim pripravcima u skladu s uputama.

NAPOMENA! Posađeno između povrća, kopra, metvice, nevena ili celera, preplašiti mnoge štetne insekte.

Umjesto zaključka

Neophodno je sakupiti cvatove kako sazrijevaju, nemoguće je zakasniti, jer povrće počinje trunuti. Prereži kupus do ranog jutra, u suhom vremenu. Nažalost, držanje sorte Romanesco fresh je problematično zbog kratkog perioda: u hladnjaku traje ne više od tjedan dana. Najbolje je zamrznuti kupus ili kuhati razne grickalice, a onda možete jesti zdravo povrće cijelu zimu.