Pronalaženje prirodnog kondenziranog mlijeka na policama trgovina nije lako, pa brižne domaćice radije to čine sami, koristeći recepte za kondenzirano mlijeko od krušaka i mlijeka. Ovaj desert je dobar jer sadrži samo svježe, visokokvalitetne proizvode i kuha se jednostavno.

Kako pravilno kuhati kondenzirano mlijeko iz krušaka

Moderna domaćica ima mnogo mogućnosti za izradu kondenziranog mlijeka kod kuće. Vrlo zanimljiv recept za kondenzirano mlijeko iz krušaka, kao neuobičajena kombinacija, izvrsna je po svojim okusnim karakteristikama. Prema ocjenama, kondenzirano mlijeko kruške dobiva se s tonovima kruške i retrookusom. Osim toga, poslastica se može zamotati u limenke i kušati tijekom cijele zime.

Važne točke za pomoć u izradi savršenog deserta:

1. Za kuhanje je potrebno koristiti tavu s debelim dnom, izrađenim od aluminija, čelika, inače će se debeli sastav držati na dnu.
2. Da bi kondenzirano mlijeko imalo potrebnu gustoću, potrebno je koristiti puno mlijeko za kuhanje i dodati količinu šećera prema receptu. Također u procesu kuhanja požar bi trebao biti minimalan.
3. Dodavanje sode bikarbone omogućit će kompoziciji da ne bude sugared.
4. Ako nema miješalice, onda možete koristiti drveni prah, koji je namijenjen za pire krumpir.
5. U procesu kuhanja potrebno je pažljivo pratiti stanje plodova i mliječnih masa, tako da ne izgori, inače će se pokvariti ukus cijelog deserta.
6. Sastav treba sniziti oko. Dijela. Spremnost kondenziranog mlijeka iz krušaka s mlijekom može se provjeriti rashlađenom masom koja se polako kreće kroz tanjurić.

Klasični recept za kondenzirano mlijeko kruške

Asortiman ostave mora napuniti staklenku kondenziranog mlijeka od krušaka s mlijekom za zimu. Garnitura, napravljena bez nepotrebnih problema i značajnih troškova, može se koristiti kao samostalni gurmanski desert.

Prirodna, korisna, mirisna delicija s okusom koji podsjeća na voćnu karamelu, izrađena prema ovom receptu, možete prepustiti svim članovima obitelji hladnim zimskim večerima.

Sastojci i proporcije za recept:

• 5 kg zrelih krušaka;
• 3 kg šećera;
• 3 litre mlijeka;
• 1 žličica soda.

Detaljne upute za izradu deserta kruške:

1. Oljuštene kruške isperite i, nakon uklanjanja jezgre, isjeckajte na male komadiće.
2. Pripremljeno voće prekriveno šećerom.
3. Pošaljite na štednjak, uključite vatru na minimum. Na kraju procesa kruške će osloboditi veliku količinu soka.
4. Dodajte mlijeko i sodu i nastavite kuhati još 4 sata bez povećanja topline.
5. Nakon što je mlijeko odvojeno, a sastav će izgledati kao karamelne kvrge, potrebno je ukloniti iz peći i pustiti da se malo ohladi.
6. Smrznuti ohlađenu masu u odvojenom spremniku na konzistenciju kondenziranog mlijeka pomoću miješalice.
7. Zatim kuhajte mješavinu kruške i pakirajte u banke. Okrenite se, okrenite se i sakrijte ispod toplog pokrivača dok se ne ohladi.

Savjet! Tijekom sezone kruha možete napraviti posude od krušne poslastice koliko god je to moguće bez trošenja previše, a zimi možete uživati ​​u kondenziranom mlijeku umjesto marmelade, dodajući čaju ili ga šireći na kruh.

Kako kuhati kondenzirano mlijeko od krušaka s vrhnjem

Recenzije recepta za kondenzirano mlijeko kruške samo pozitivno, kao kuhanog doma, bit će mnogo zdravije, ukusnije od proizvoda u trgovini. Desert sa suptilnom voćnom notom možete jednostavno popiti čajem ili koristiti za izradu svih vrsta kulinarskih proizvoda.

Sastojci i proporcije za recept:

• 2, 5 kg krušaka;
• 1, 2 kg šećera;
• 300 ml mlijeka;
• 150 g suhe kreme.

Način pripreme kruške tretira u skladu s receptom:

1. Od opranih krušaka, izvadite jezgru i, izrežite u bilo koji oblik, preklopite u čistu tavu.
2. Pripremljeni plod mljeti se dok ne postane glatko pomoću miješalice. U pire krumpir dodati šećer i ostaviti za 2 sata da se otopi. Tijekom tog vremena, sok sa šećerom će se spojiti, a na površini spremnika nastat će tekućina.
3. Nakon toga pomiješajte plod i stavite na peć. Kuhajte 1, 5 sati, okrećući se na srednjoj vatri, stalno miješajući kako bi se spriječilo izgaranje kondenziranog mlijeka.
4. Kada se sastav skuha i smanji volumen, a boja postane tamna karamela, dodajte mlijeko sa suhom kremom, prethodno ih pomiješajte jedan s drugim i zveckajte dok ne postane homogena. Nastavi kuhati još 2-2, 5 sata, ovisno o poželjnoj gustoći kondenziranog mlijeka.
5. Sipajte posudu od kruške i stavite naopako pod tepih 24 sata.

Kruška s kondenziranim mlijekom za zimu

Unatoč velikoj količini prirodnog šećera u plodovima kruške, slatki zub može dodati plodu kondenzirano mlijeko. Kruška s kondenziranim mlijekom dobiva okus kremaste karamele i može se koristiti kao poseban slatki desert na svečanom i svakodnevnom stolu. Prema receptu, za pripremu sissy krušaka s kondenziranim mlijekom za zimu potrebno je pripremiti sljedeći set proizvoda:

• 3 kg krušaka;
• 100 g šećera;
• 500 ml kondenziranog mlijeka.

Recept uključuje sljedeće procese:

1. Isperite oprane kruške od kože i kuhajte 30 minuta.
2. Nakon određenog vremena dodajte šećer i stalno miješajući, dodajte kondenzirano mlijeko. Nastavite kuhati još 10 minuta.
3. Gotovi kruh poslastice pakirane u banke, roll up i staviti na hladnom mjestu za pohranu odmah nakon potpunog hlađenja izratka za zimu.

Jednostavan recept za kondenzirano mlijeko u krušnoj peći

Recept će biti zanimljiv za slatke zube, koji ne mogu živjeti dan bez slatkog. Ako vam je ponestalo kolačića, slatkiša, drugih poslastica, možete napraviti kondenzirano mlijeko kruške. Prema ocjenama, multicooker se smatra najboljim kuhinjskim aparatom za kuhanje kondenziranog mlijeka od krušaka. Ovaj pametni stroj vam omogućava da odaberete optimalnu temperaturu proizvodnje i održavate je tijekom kuhanja. A to je glavni uvjet za dobivanje ukusnog cijelog proizvoda koji ima gustu smeđu konzistenciju i karakterističan okus.

Sastojci i proporcije za recept:

• 2, 5 kg krušaka;
• 1, 5 litara mliječne masti;
• 1, 5 kg šećera;
• 0, 5 žličice. soda.

Osnovni postupci pripreme recepta:

1. Pahuljice oprati od kore i, nakon uklanjanja jezgre, sitno sjeckati.
2. Napunite pripremljeno voće sa šećerom i stavite nastalu masu u lagani štednjak.
3. Zatvorite aparat poklopcem i namjestite program da se gasi 60 minuta.
4. Nakon što prođe vrijeme, dodajte sok i dodajte mlijeko, produžite gašenje tijekom 3 sata, kondenzirano mlijeko skuhajte s otvorenim poklopcem, uz stalno miješanje.
5. Nakon toga ohladite kompoziciju i ulijte je u posudu procesora za hranu za mljevenje do ujednačene konzistencije.
6. Napunite limenke slatkoćom i zakrenite poklopce.
7. Zamotajte pokrivače i ne dodirujte do potpunog hlađenja.
8. Kondenzirano mlijeko od krušaka i mlijeka, kuhano u laganom štednjaku, pohranjeno je u hladnoj prostoriji, bez pristupa sunčevim zrakama ne duže od 4 mjeseca.

Uvjeti skladištenja kondenziranog mlijeka kruške

Gotova domaća kondenzirano mlijeko kruška može biti pohranjena za nekoliko mjeseci na temperaturi ne višoj od + 8 stupnjeva. Na nižim temperaturama proizvod može izgubiti svoju izvornu konzistenciju i šećer, a na visokim temperaturama kondenzirano mlijeko će početi fermentirati, jer će se povećati apsorpcija vlage iz zraka. Optimalna vlažnost zraka mora biti 75%.

Važno je! Nakon otvaranja staklenku kruške slatko može se pohraniti u hladnjaku ne više od tjedan dana.

zaključak

Recepti kondenziranog mlijeka iz krušaka s mlijekom nadopunit će prikupljanje praznina za zimu svake domaćice. Ovaj koristan i ukusan desert ne samo da će diverzificirati pijenje čaja, već će biti i izvrstan sastojak za kuvanje.