Jedna od najukusnijih zimskih slastica, koje mogu zadovoljiti najmilije, su cedrovi. Izvrsna sibirska jela od cedrovih pupoljaka nose bogat set svih vrsta vitamina potrebnih osobi koja je navikla zimovati u najtežim hladnim uvjetima. Kako odabrati sastojke i slijediti recept za borove šišarke i orašaste plodove, vrijedno je razmotriti detaljno.

Što je korisno džem od borove šišarke i orasima

Cedrov konus ispunjen sjemenkama stabala. Među sjevernim narodima Rusije, ona je odavno postala sinonim za sve što je priroda dala čovjeku. Da bi se proizvelo živo stablo, u malom stošcu se nalazi cijeli skup potrebnih elemenata.

Sastav džema od cedra sadrži sljedeće elemente:

• Vitamin C, B, PP, K;
• askorbinska kiselina;
• lipidi;
• nepostojan;
• eterična ulja;
• linoleinska kiselina;
• bioflavonoida.

Korištenjem prirodnog konzervansa, šećera, kulinarski stručnjaci zadržavaju sva korisna svojstva crnogoričnog drva. Recept za proizvod ne sadrži škrob ili ugušćivač. Sve što je potrebno za očuvanje cedrovih oraščića i češera su sami plodovi, šećer i limunska kiselina.

Prednosti borove šišarke

Teško je precijeniti prednosti i učinke uzimanja češera. To nije samo slatko-kiseli desert za čaj, već i lijek za mnoge bolesti. Ovaj proizvod se odavno koristi u liječenju:

• kataralne bolesti;
• gastrointestinalni poremećaji;
• kardiovaskularni sustav;
• interseasonalna hipohondrija;
• virusne bolesti;
• niski hemoglobin;
• hipertenzija.

Osim toga, koristi se kao profilaktički pripravak za rak i kao diuretik i ekspektorans. Jam nema kontraindikacija, osim što osoba može biti alergična na određene sastojke.

Prednosti pekmeza pinjola

Pinjoli se ne mogu samo pržiti i sušiti tijekom zime, već se od njih također može napraviti džem. Benefit nije slabiji konus pekmez i ima jedinstven okus orašastih plodova u sirupu bor. Cedar džem od njihovih oraha je također popularan u medicini među tajga iscjelitelja i lokalnog stanovništva. Pinjoli čak iu inozemstvu poznati su kao snažan izvor energije, i fizički i duhovni.

Gumeno džem se koristi kao lijek u sljedećim slučajevima:

• kao imunostimulans;
• poboljšati rad želuca i oporavak sluznice peptičkog ulkusa;
• s nedostatkom željeza u krvi;
• u liječenju plućnih tuberkuloznih lezija;
• za pomlađivanje kože i obnavljanje epitelnog sloja;
• u upalnim procesima različitog porijekla;
• kao prevencija raka.

Čak prave kozmetiku za kosu i nokte iz oraha, a ulje kikirikija je sposobno za liječenje kožnih bolesti. Nekoliko žlica džema od borovih oraha osigurat će snažan imunitet za cijelu zimu i proljeće.

Što su šiške pogodne za kuhanje

Skupljanje borove šišarke počinje u srpnju i kolovozu. Da biste odabrali pravi stožac, morate obratiti pozornost na njegovu boju i gustoću. Što je mlađe i mekše voće, to je prikladnije. Zreli džem džem ne bi trebao biti prezreli i čvrsti. Pogrešno se počinje razvijati i rasti. Moramo otkinuti konus između sazrijevanja i otvaranja. Trebala bi biti mala i zelena, mekana na dodir. Samo u tom razdoblju jest jestivo i korisno - prije nego što oslobodi sjeme i učvrsti se.

Kako napraviti džem

Postoji mnogo recepata za izradu džema od češera i orašastih plodova. Neke kućanice kuhaju čunjeve, druge jednostavno pripremaju sirup. Netko trlja voće sa šećerom. Sastojci uključuju razne začine, poput cimeta, vanilije, đumbira. Kod kuhanja, konusna pekmeza dobiva boju od svijetlo crvene do tamno smeđe. Bez obzira na odabrani recept, treba imati na umu da su čunjići i orašasti plodovi netaknuti, bez gnječenja ili narušavanja strukture. Za džem, morate odabrati cijeli plod, izvađen iz zdravog stabla.

Pužni orašasti plodovi

Svečani asortimani cedrovi konusi i orašasti plodovi u obliku džema pripremaju se u skladu s nekim preporukama o samim sastojcima. Morate odabrati prave matice. Moraju biti svježe, ne suhe, blago mekane. Samo u takvim plodovima još uvijek ima svježeg eteričnog ulja, koje će se pojaviti ako lagano pritisnete svježi orah.

sastojci:

• voda - 1 l;
• Pinjoli - 800 g;
• češeri - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Način pripreme:

1. Prvo pripremite matice. Odabrati homogene plodove, oprati, osušiti i pržiti do mirisa. Nemojte dopustiti tamnjenje.
2. Pripremite sirup. Miješajte šećer s vodom i kuhajte dok se ne otopi.
3. Prelijte orahe i kvrge i kuhajte 2 sata, uklonite pjenu.
4. Vrući džem sipati u banke, tako da je tekućina bila više od voća i zamotati.
5. Zamotajte limenku s pokrivačem da se polako ohladi.

Umjesto šećera, možete dodati med, u količini od 500 g. Kuhani med neće imati iste korisne osobine kao i obično, ali je alternativa za osobe s dijabetesom.

Pine Nuts Jam

Priprema džema od orašastih orašastih plodova je jednostavna kao izrada kukova. Vrijedi razmotriti recept s medom, koji će zamijeniti šećer. Također je potrebno pažljivo birati orahe, ali ovaj put bez pečenja.

Sastojci su sljedeći:

• 500 g meda;
• 100 ml vode;
• 400 g oraha.

Ovako trebate kuhati:

1. Prošao je kroz matice i pustio da se osuši.
2. U dubokim jelima potrebno je napraviti malo orašastih plodova, ali da ih ne slomimo, to treba učiniti kako bi plodovi počeli oslobađati eterično ulje.
3. Med pomiješajte s vodom i dovedite do stvaranja homogene mase, a zatim bacite orahe.
4. Sve kuhajte 5 minuta.
5. Nakon toga pustite da se zagladi i ponovite postupak kuhanja još 3 puta.
6. Po završetku trećeg kuhanja prelijte vrućim džemom preko sterilnih staklenki i uvalite.

Ova se poslastica koristi uglavnom za prehlade. Med s orašastim plodovima oduvijek je bio obilježen visokim sadržajem vitamina, a nedostatak šećera je davno dao prirodnost džema.

Kako koristiti

Ako kao lijek koristite konusni džem, njegov prijem bi trebao biti racionalan. Bolje je uzeti na prazan želudac, jer se sposobnost apsorpcije posta povećava u krvi i postiže se željeni učinak. U slučaju upale grla ili gripe, pekmez se uzme 1 čajna žličica tri puta dnevno, ne ispere ga tako da sirup za zarastanje zahvati grlo, natapajući ga u zidove. Nakon što ga uzmete, vrijedi se suzdržati od pijenja jedan sat.

Ne biste trebali previše koristiti džem od čunjeva, poput slatkoće. Zbog prisutnosti eteričnih ulja u njemu, može uzrokovati alergije, nakupljanje u tkivima, pogotovo ako osoba ima problema s bubrezima koji nemaju vremena za uklanjanje tvari.

kontraindikacije

Unatoč bogatim prednostima, cedar jam ima i kontraindikacije. Osobe koje su doživjele alergije na hranu, osobito orašasti plodovi, ne bi smjele uzimati džem od cedra ili ga pokušati uzimati u vrlo malim dozama. Trudnice i dojilje bi se trebale suzdržati od ove poslastice i ne preporučuje se davanje djeci mlađoj od 12 godina.

Ostale kontraindikacije su:

• bolesti bubrega;
• pogoršanje želučanog i duodenalnog ulkusa;
• hipertenzija;
• Različiti oblici hepatitisa.

Ostatak cedrovine je zdrav i hranjiv. Čak i ako je konzumira osoba s navedenim bolestima u malim dozama, ona će proizvesti smirujući učinak na živčani sustav.

Uvjeti skladištenja

Bilo koji džem je nutritivno i zdravo, ako ga držite na tamnom mjestu, zaštitite ga od izravnog sunčevog svjetla i ne ostavljajte ga dulje vrijeme kako bi se čuvao u nepokrivenom obliku u hladnjaku. Otvoreni džem može biti pljesniv.

Također je važno osigurati da je proizvod pravilno blokiran. Desert će se čuvati dvije godine bez gubitka vitamina. Vjeruje se da se nakon isteka ovog razdoblja džem mora baciti, ali postoje recepti za pravljenje vina iz džema koji je istekao. To će mu dati drugi život.

zaključak

Jam bor šišarice - sposobnost da se spasi proizvod za buduću uporabu. Odabirom ove opcije domaćica će svojoj obitelji osigurati lijekove za kućnu upotrebu za gotovo sve bolesti tijekom cijele godine. A ako je lijepo za dekoriranje staklenke, onda to može biti ugodan i izvrstan dar.