Dunja, kruška i jabuke su rođaci i pripadaju istoj obitelji Pink. Iako je okus jabuka i krušaka mnogo zanimljiviji od okusa dunje. Ovo voće se ne konzumira svježe, jer je previše oporo. I nakon toplinske obrade plodovima se događaju čuda.

Dakle, dunja od dunja s narančom ima jedinstven okus i miris. Oni uzgajaju ove plodove u mnogim zemljama, a imena plodova su različita. Na primjer, Nijemci to nazivaju potvrdom, Azerbejdžani ga zovu heiva, Bugari dule, a Poljaci to zovu. Dunja se kuha ne samo džem, nego i kompoti, džemovi.

Slatke dunje recepti

Dunja - jedinstveni plod, koji sadrži elemente u tragovima uključene u periodni sustav. Prisutnost vitamina A, E, skupine vitamina B, čini voće i proizvode od njih korisnim. Ovo voće dobro ide s bilo kojim citrusima, ali najčešće koriste sočne naranče. Ovaj džem je pogodan ne samo za čaj, ali i kao punjenje za pite.

Recept prvi, tradicionalni

Za izradu dunja od dunja potrebno je:

• dunja već oguljena - 3 kg;
• bistra voda - 7 čaša;
• granulirani šećer - 2 kg 500 grama;
• naranče - 1 komad.

Način kuhanja

1. Voće pažljivo oprati i osušiti na ručniku. Prema ovom receptu za kuhanje potrebno dunje bez kože i sjemena. Stoga se svako voće ljušti i reže na kockice srednje veličine.
   

   Kora i srca su korisni za izradu sirupa, pa se stavljaju u zasebnu tavu.

2. Kada se plod reže, pripremimo sirup. Položite koru i sredinu dunje u vodu, prokuhajte i kuhajte na srednjoj vatri treći sat.
3. Nakon toga, sirup treba isušiti i napuniti dok je vruć. Sjeckan dunja, staviti na štednjak i kuhati deset minuta.
   

4. Zatim ulijte tekućinu, prelijte granulirani šećer naveden u receptu i ponovno stavite u kuhati.
   

5. Ulijte sirup u dunju i inzistirajte pola dana.
   

   Sudeći po vremenu inzistiranja, bolje je da ujutro sipate dunje sa sirupom i kuhate ujutro.

6. Nije potrebno ljuštiti naranču, nego je rezati mirisnom kožom u obliku kvadrata, neposredno prije stavljanja u džem.
   

7. Nakon 12 sati, kada je dunja natopljena sirupom i postane prozirna, zaspati narezana naranča i prokuhati oko 40 minuta od trenutka ključanja.Dama će biti mirisna do kraja kuhanja, i boje jantara.
   

Pohranjen džem u sterilnim staklenkama s preokretom. Mi ih guramo u vruće, okrećemo, pokrijemo ručnikom i ostavimo da se potpuno ohladi. Kasnije se vraćamo na hladno mjesto.

Recept dva, s cimetom

Za zdrav i ukusan džem pripremite:

• 2000 grama dunje;
• jedna narančasta;
• 1500 grama granuliranog šećera;
• jednu žlicu mljevenog cimeta.

Da biste napravili džem, potrebno je odabrati zrelo voće bez ikakvih znakova truljenja ili pucanja. Nakon pranja s čistom vodom, voće se mora osušiti. Također s narančom.

Upozorenje! Ako nemate mljeveni cimet, onda možete uzeti štapiće.

napredak:

1. Od dunje odabrati jezgru i izrezati na komade. Narančasti recept mora biti usitnjen u mlincu za meso zajedno s gulom. Gorčina citrusa je upravo ono što vam je potrebno za džem od dunje-naranče.
2. Prvo, dunja ide u posao, morate ga sipati sa šećerom u lonac za kuhanje, i dodati naranče. Masa se mora blago miješati kako se ne bi oštetila cjelovitost komada.
3. Odvojite lonac s budućim džemom oko dva sata kako biste proizveli sok od dunje. Nakon toga pošaljite lonac na malu vatru. Kuhani džem kao i obično dok se masa ne zgusne. Pojava na površini pjene mora se ukloniti, inače će se zaglaviti ili zasititi.
4. Deset minuta prije kraja procesa dodajte cimet. Odmah prelazimo na pari, ne dopuštajući da se džem ohladi. Kapacitet kotrljanja, prevrtanje. Čišćenje za skladištenje nakon potpunog hlađenja. Jam se može staviti čak i na donju policu kuhinjskog ormarića, ništa se neće dogoditi.

Ukusna dunja sa limunom i orasima iz Emine bake:

Treći recept s orasima

Ako želite dobiti dunje s izvornim okusom, upotrijebite sljedeći recept. Pripremite sljedeće komponente za kuhanje:

• 1100 zrelih dunja;
• 420 grama granuliranog šećera;
• 210 ml čiste vode;
• jedna srednja naranča;
• 65 grama oguljenih oraha;
• čahura vanilije.

Značajke kuhanja

Kuhanje korak po korak:

1. Oprati i osušiti voće.
2. S narančama, uklonite koru i poletite i preskočite juicer.
3. Cut dunja od dunje i izrezati na kriške. Razvijamo u tavi u slojevima, posipamo svaki od njih šećerom i pomičemo komadiće narančine kore i vanilije. Ova dva sastojka pružit će okus dunje marmelade i poseban okus.
4. Mi uklanjanje tava za šest sati, tako da se pojavljuje sok, a dunja kriške su bili ispunjeni s aromom naranče i vanilije.
5. Na kraju tog vremena, sipati vodom i sokom od naranče, staviti na štednjak. Od trenutka ključanja, kuhajte 10 minuta i ponovno ostavite na pet sati. Presjeke recepta moraju ostati netaknute.
6. Kuhajte 10 minuta još dva puta.
7. Dodajte sjeckane orahe, kuhajte 10 minuta, rasporedite u staklenke i umotajte.

Savjet! Provjerite je li spremnost za zaglavljivanje jednostavna: stavite kap na nokat. Ako se ne širi, možete ga ukloniti iz vatre.

Pekmez od dunja s narančama i orasima izvrstan je dodatak za doručak.

Umjesto zaključka o prednostima dunje

Dunja je zdravo voće, u kojem je veliki broj različitih elemenata. Pogledajmo ovo pitanje detaljnije:

1. Prisutnost pektina pomaže u čišćenju tijela. Osim toga, ovaj element je izvrsno sredstvo za geliranje, jer je pekmez gust, a komadi sami po sebi podsjećaju na marmeladu. Iz Galicije riječ marmelo prevedena je kao dunja.
2. Plod sadrži mnoge vitamine C, A, B, kao i kalij, fosfor, makronutrijente koji su dobri za srce.
3. Zahvaljujući jabučnoj i limunskoj kiselini, možete prilagoditi težinu, tako da zreli plodovi preporučuju nutricionisti za mršavljenje.
4. Željezo i bakar koji se nalaze u plodu se lako apsorbiraju, što rezultira povećanjem hemoglobina.

Ljudi koji stalno koriste dunje u bilo kojem obliku, izgledaju veseli, manje bolesni.