Sliver kod kuće: 6 recepata

Skimer se priprema inzistiranjem voća na proizvodu koji sadrži alkohol. Izvrsno piće može se dobiti iz prirodne fermentacije šljiva sa šećerom bez dodatka alkohola. Svaki recept za maslac ne osigurava daljnju destilaciju proizvoda na mjesecu.

Kako napraviti kolač

Lashvine se obično naziva bilo kojim pićem na bazi alkohola načinjenim od šljiva. Ovo mišljenje je pogrešno. Točnije je nazvati tinkturu, jer se proizvod priprema insistiranjem na votki, alkoholu ili domaćem napitku na plodu. Plummer se može dobiti prirodnom fermentacijom šljiva sa šećerom. Tehnologija je poput kuhanja vina. Ako je piće iz šljiva destilat šljive, onda se naziva šljivovica.

Savjet! Plummer se može pripremiti prema receptu koji je sam izumio dodavanjem drugih sastojaka na okus. Začini daju delikatan okus tinkturi: karanfilić, cimet, možete dodati limunovu koru.

Okus domaćeg pića ovisi o kvaliteti izvornog proizvoda. Šljive moraju uzeti malo prezrele. Prednost se daje sortama s mirisnim, slatkim i sočnim plodovima. Dobro je za nanošenje šljiva, šljiva. Najbolje sorte smatraju se "Renklod" i "Hungarian". Kada se koristi u receptu za mjesečinu, također morate obratiti pozornost na njegovu kvalitetu. Optimalna upotreba proizvoda je dvostruka destilacija. Dobro je ako se ne izluči iz šećera, nego iz voćne kuhinje.

Šljive prije inzistiranja moraju biti pravilno pripremljene. Oni se peru u hladnoj vodi, uklanjaju stabljiku. Jer se kosti ne boje. U kratkom vremenu infuzije, cijanidna kiselina neće imati vremena za formiranje. Ako se želite zaštititi sto posto, jezgra se može ukloniti.

Slivyanka kod kuće s votkom

Najjednostavniji recept temelji se na uporabi votke. Potrebni su sljedeći sastojci:

  • votka bez ikakvih nečistoća - 1 l;
  • šljive poželjno plave - 2 kg;
  • Šećer u prahu - 0, 6 kg.

Priprema posude prema ovom receptu sastoji se od sljedećih koraka:

  1. Zrele šljive ispiru hladnom vodom, izvadite kljun. Poželjno je ostaviti plodove cijelim, tako da piće nije mutno. Ako želite ukloniti kost, učinite to pažljivo kako ne biste zgnječili meso.
  2. Pripremljene šljive stavljaju se u staklenu posudu. Za količinu navedenu u receptu dovoljno je uzeti 3 litre. Ako palačinka ima nekoliko obroka, trebat će vam velika boca od 10-20 litara. Savjet! Bolje je koristiti bocu sa širokim vratom, inače će biti teško izvaditi šljive kasnije.
  3. Izlio u staklenku šljiva nalio votku. Prema količini navedenoj u receptu, treba lagano pokriti sve plodove na vrhu. Možete koristiti više votke, ali onda će palačinka biti manje zasićena.
  4. Posuda je zatvorena plastičnim poklopcem, protresla sadržaj, poslana u podrum ili ormar. Tijekom mjeseca boca se povremeno trese.
  5. Nakon 30 dana, votka će dobiti boju šljiva. Sva se tekućina ulije u drugu posudu i očisti u ormaru. Suhe šljive prekrivene su šećerom, pokrivene poklopcem, koje se u podrumu skidaju tjedan dana.
  6. Nakon 7 dana, šećer će se otopiti, a žestoki će se sok iscijediti iz pulpe. Dobiveni sirup se isprazni i pomiješa s votkom koja je već unesena na plod. Ovaj se proizvod može nazvati kontejner za umak, ali je još uvijek sirov.
  7. Tinktura je flaširana, ostavljena da stoji još mjesec dana. Piće se smatra spremnim kada je u svjetlu prozirne tamnocrvene boje. Na dnu boce ostat će sloj sedimenta. Tekućina se mora pažljivo isprazniti. Možete filtrirati kroz vatu s gazom.

Gotova torta se puni u bocu, poslužuje se na stolu ohlađenom. Vlasničke šljive mogu se koristiti za pripremu drugih kulinarskih jela.

Video govori o pripremi domaćih likera:

Slivyanka kod kuće bez votke

Šljiva, pripremljena bez votke, monshine ili alkohola tinktura ne može se zvati. U biti, to je vino od šljiva. Napitak se proizvodi prirodnom fermentacijom voćne pulpe sa šećerom i kvascem. Potrebno je mnogo više vremena, ali takav se proizvod smatra korisnijim.

Od sastojaka recepta koje trebate pripremiti:

  • plave šljive - 2 kg;
  • opruge ili kupljene u boci vode bez klora - 2 litre;
  • labav šećer - 1 kg;
  • limun srednje veličine - 1 komad;
  • kvasac - 15 g

Nakon pripreme recepta za sve sastojke, pripremite palačinku:

  1. Kosti se skidaju sa šljiva. Ne možete se bojati ako se pulpa zaljubljuje. Gotovu masu se zatim preša s prešanjem, prelije kipuća voda i ostavi u tom obliku tri dana.
  2. Nakon tri dana sva se tekućina pretoči u bocu. Kolač koji je ostao ispod preše je odbačen. Dodajte šećer, stisnite limunov sok. Kvasac se ulije nakon otapanja u toplu vodu.
  3. Sadržaj boce miješa se drvenom palicom dok se šećer potpuno ne otopi. Na vratu boce nosite gumenu medicinsku rukavicu s probušenom rupom ili stavite vodeni pečat.
  4. Proces fermentacije traje oko mjesec dana. Sve ovisi o temperaturi okoline i aktivnosti kvasca. Završetak fermentacije određen je palom rukavicom ili završetkom klokotanja vodene brtve.
  5. Boca s bocom pažljivo se izlije kroz PVC cijev kako se ne bi uhvatio sediment. Gotov proizvod se flašira, šalje u podrum.

Slivyanka će biti spremna za oko šest mjeseci. Prvi uzorci mogu se ukloniti nakon novogodišnjih blagdana.

Sliver kod kuće jednostavan recept

Neobičan recept je uporaba začina. Zbog đumbira i cimetovog pića dobro se zagrije s hladnoćom ili samo na hladnoći.

Iz sastojaka koji će vam trebati:

  • tvrde zrele šljive - 2 kg;
  • votka - 1, 5 litara;
  • šećer u prahu - 0, 3 kg;
  • svježi korijen đumbira - 20 g;
  • Cimet - 5 g (bolje je koristiti ne prah, nego štap).

Da biste pripremili posudu za jednostavan recept, učinite sljedeće:

  1. Šljive se pere, uklanjaju stabljike, daju im vremena da se osuše. Bez iznošenja sjemena, plod se stavlja u posudu.
  2. Cimet s đumbirom melje se u komadiće, šalju u šljive. Ovdje također dodajte šećer, sipajte svu votku.
  3. Posuda je pokrivena poklopcem, poslana u podrum mjesec dana.

Kroz korištenje cijelog voća tinktura će ispasti ne oblačno. Mjesec dana kasnije, dekantiran je, punjen, ohlađen, poslužen na stolu.

Videozapis predstavlja jednostavan recept za palačinku:

Slivyanka na alkohol

Upotreba alkohola za infuziju čini šalicu tvrđom. Za hladno u ovom receptu obično uključuju grančice svježe metvice.

Iz recepta se moraju pripremiti sastojci:

  • zrele šljive - 2 kg;
  • medicinski ili prehrambeni alkohol - 200 ml;
  • šećer u prahu - 0, 45 kg;
  • svježa metvica - 5 grančica srednje veličine.

Umjesto paprene metvice, u receptu možete koristiti melisu, ali ovdje sve ovisi o sklonostima na nepcu.

Postupak pripreme pića sastoji se od sljedećih koraka:

  1. Operite i osušite šljive bez stabljike, izrežite na dvije kriške, uklonite kamen. Pulpa se melje u mlincu za meso ili u miješalici, ostavi stajati 2 sata.
  2. Pire pokušava probiti maksimalnu gazu kako bi dobio sok. Cijeli obrok se baca.
  3. Sok od šljive miješa se s alkoholom, šećerom, ulijeva se u posudu. Bacite grančice od metvice, pokrijte poklopcem, stavite posudu u podrum da se ulije dva mjeseca.

Gotov proizvod se filtrira kroz vatu. Punionik je punjen, ostavljen da miruje 2 tjedna, tek tada počne okusiti.

Domaći kolači s medom

Recept za ukusno i zdravo piće temelji se na korištenju meda umjesto šećera. Iz sastojaka koji će vam trebati:

  • zrele šljive - 3 kg;
  • kosti od šljiva - 30 komada;
  • hrana ili medicinski alkohol - 1, 5 litara;
  • vodku ili domaću kuhinju - 1 l;
  • med (po mogućnosti cvjetni) - 0, 75 kg.

Da biste dobili piće, učinite sljedeće:

  1. Isprane šljive podijeljene su na kriške, uklanjaju se jezgre. Kosti se ne odbacuju, ali 30 komada je umotano u gazu. Svežnjevi se stavljaju na dno posude.
  2. Rezanci šljiva također se šalju u posudu, preliju alkoholom. Sadržaj poklopca spremnika inzistira 6 tjedana.
  3. Nakon isteka sadašnjeg duha se isušuje. Kosti s gazom nježno uklonjene, odbačene. Komadi šljiva preliti tekući med, inzistirati 2 tjedna, povremeno trese proizvod.
  4. Med iz šljiva rastegnut će ostatke alkoholiziranog soka. Nastali sirup se isušuje. Šljive se ne bacaju, već se ponovno izlije, samo sada s votkom. Nakon tri tjedna, tekuća tekućina se isušuje.
  5. Nastale tri tinkture su miješane. Slivyanka je poslana u podrum dva tjedna. Nakon pojave sedimenta, tinktura će postati prozirna. Proizvod se može ispustiti i poslužiti.

Preostale slatke šljive koriste se za deserte, poslužuju se s mesom, ukrašavaju kolače.

Brzi vodoinstalater s koricom naranče

Ako je nakon 1-2 tjedna zakazan obiteljski odmor, možete pripremiti posudu za kapanje prema brzom receptu. Iz sastojaka koji će vam trebati:

  • kriške zrelih koštica šljiva - 1 kg;
  • labav šećer - 2 čaše;
  • votka - 2 litre;
  • slomljena koru naranče - 3 žličice.

Način pripreme:

  1. Kruške šljive zgnječene su na male komadiće, izlivene u posudu.
  2. Ukloni se oguliti od naranče, a da se ne dotakne bijeli pokrivač jer daje gorčinu. Narančasta kora zgnječena nožem, izlivena u šljive, dodajte šećer, sipajte svu votku.
  3. Najmanje tjedan dana infuzija se infundira, a zatim iscijedi kroz filter od gaze.

Nakon hlađenja, piće se poslužuje na stolu.

Odlagališta od sušenih šljiva s domaćim sirom

Potpuno domaći kanjon može se zvati ako se kuha u mjesecu. Ovaj recept zahtijeva sljedeće sastojke:

  • dvostruka destilacija domaće kuhinje ne više od 45% - 2 l;
  • suhe šljive s kamenom - 0, 5 kg;
  • Šećer u prahu - 200 g

Za pripremu pića učinite sljedeće:

  1. Šljive su oprane bez skidanja kosti, stavljene u staklenku.
  2. Plodovi zaspati sa šećerom, sipati mjesečinu. Inzistirati da banka stavi u podrum dva tjedna.

Gotova tinktura je isušena, filtrirana kroz gazu, flaširana. Suhe šljive koriste se prema vlastitom nahođenju.

zaključak

Šljiva kuhana po bilo kojem receptu je ukusna i zdrava, ali treba je koristiti umjereno. Ako je piće prejako, može se razrijediti sokom od jabuke.