Brusnice mogu obogatiti tijelo hranjivim tvarima, ojačati imunološki sustav, dati vitalnost, vitalnost. Brusnica na alkoholu, kuhana kod kuće, ima snagu iscjeljivanja i umjereno će pomoći u uklanjanju mnogih zdravstvenih problema.
Brusnica alkoholno piće - jedan od najprodavanijih proizvoda s visokim stupnjem nakon klasične rakije, votke. No, možete napraviti tinkturu, liker u uvjetima kuće, oni će ispasti ne gori od trgovine, čak ih nadmašiti nekoliko puta, jer recept uključuje korištenje isključivo prirodnih sastojaka.
Liker od brusnica na alkoholu
Domaća tinktura priprema se od svježeg zamrznutog voća. Zbog svoje otpornosti na mraz, bobica može sačuvati svojstva okusa od vremena sazrijevanja u rujnu do samog proljeća. Mnogi iskusni vinari preporučaju prije pripreme likera, tinkture kako bi lagano zamrznuli svježe voće brusnice, po njihovom mišljenju, bobice će dobiti odgovarajuću strukturu, omogućujući budućem alkoholnom remek-djelu da ima trajni okus bobica.
Ova opcija pogodna je za one koji su se odlučili po prvi put pokušati napraviti domaću tinkturu brusnice. Pripremite niz sastojaka:
- 1 kg brusnica;
- 500 g šećera;
- 1 litru alkohola.
Da biste napravili tinkturu brusnice, morate slijediti određeni redoslijed i slijed akcija:
- Brusnica poprsje, uzimajući osloboditi od razmažen voće, opere, usitniti, koristeći meso mlin.
- Nastala masa brusnice napuniti posudu, dodati alkohol, promiješati žlicom.
- Hermetički pokrijte posudu, pošaljite inzistirati 15 dana u toploj sobi bez pristupa svjetlosti.
- Nakon određenog vremena, procijedite sastav pomoću filtera od sita, pamučne gaze.
- Kombinirajte dobiveno piće sa šećerom, promiješajte, čvrsto zatvorite poklopac, stavite ga da inzistirate još jedan tjedan u istim uvjetima.
- Gotova tinktura brusnice u boci. Pošaljite u hladnu sobu. Staklene boce treba koristiti kao spremnik.
Vrijeme tijekom kojeg tinktura brusnice zadržava svojstva okusa je 7 mjeseci, pod uvjetom da su za to stvoreni odgovarajući uvjeti skladištenja. U budućnosti će se njegov ukus pogoršati.
Još jedan recept:
Sipanje brusnice na alkohol
Lijevanje nije tako snažno kao tinktura i slađe, tako da je ovo izvrsno piće popularnije kod prekrasne polovice čovječanstva. Da biste dobili liker visoke kvalitete morate znati kako ga pravilno kuhati. Neophodni sastojci za izradu likera uključuju:
- 1 kg brusnica;
- 2 kg šećera;
- 2 litre alkohola;
- 2 litre prokuhane vode.
Recept za izradu likera:
- Operite brusnice, nadjev.
- Na dno posude stavite sloj pirea od brusnice, zatim sloj šećera, ulijte alkoholom, dodajte vodu.
- Čvrsto zatvorite posudu s poklopcem i protresite njezin sadržaj kako biste je poslali 1-2 mjeseca u tamnu sobu.
- Nakon isteka vremena filtrirajte nastalu tekućinu i napunite pripremljene boce.
Rezultat je liker jačine 14-16 stupnjeva, koji je savršeno uravnoteženog okusa, suptilne šumske arome. Čuvajte piće na hladnom mjestu bez izravnog sunčevog svjetla. Rok trajanja: domaći liker od brusnica do 1 godine.
Kako inzistirati alkohol na brusnicama kod kuće
Jednostavan recept kod kuće neće zahtijevati prekomjerne napore proizvođača vina. Čak će i početnik moći napraviti nevjerojatno alkoholno remek-djelo brusnice. Glavno je biti strpljiv i strogo se pridržavati recepta. Kao rezultat toga, bogata boja, šumska aroma, blago oporni okus s kiselim bobicama, drvene note oduševit će i najzahtjevnije gurmane. Važno je da se u piće ne uključe nikakve dodatne komponente - brusnice su dobre u čistom obliku.
Za pripremu upotrijebite sljedeće sastojke:
- 800 g brusnica;
- 200 g šećera;
- 220 ml alkohola;
- 200 ml vode.
Recept za alkoholno piće:
- Probijte svaki plod pomoću čačkalice ili igle. Ova faza je mukotrpna i dosadna, ali zahvaljujući njemu, piće će biti prozirno i bit će potrebno manje vremena za filtriranje.
- Kombinirajte alkohol s masom bobičastog voća, dobro izmiješajte, čvrsto zatvorite pomoću kapice.
- Kontejner sa sadržajem koji treba poslati u toplu sobu 14 dana.
- Nakon isteka vremena ulijte šećer u vodu, pošaljite ga na štednjak i prokuhajte. Smanjite toplinu, kuhajte kompoziciju 5 minuta, sustavno miješajući, uklanjajući pjenu nastalu na površini sastava.
- Spremni sirup ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu, nadopuniti alkoholnom tinkturom. Čvrsto zatvorite posudu, stavite kako bi inzistirali još jedan tjedan.
- Procijedite desertno piće koristeći gazno platno, presavijeno u 3-5 slojeva i pamuk, ulijte u čiste boce.
Pripremajući ovu infuziju, možete razveseliti dosadne večeri, obiteljske večere ili preskočiti čašu tijekom praznika zbog apetita. Važno je da se alkoholno piće ne zlorabi kako se ne bi naškodilo tijelu.
Brusnica na alkoholu
Klukovka će vas ugoditi ugodnim okusom, bogatom nijansom i pružiti izvrsno raspoloženje. Osim toga, tinktura će koristiti tijelu, jer ne sadrži štetne kemijske nečistoće, konzervanse, već samo čitav skup korisnih tvari.
Za pripremu brusnica trebat će vam:
- 1 litra brusnica;
- 1, 3 litre vode;
- 1 l alkohola;
- 300 grama šećera.
Recept za izradu likera od bobica zahtijeva sljedeće korake:
- Stavite oprane brusnice u tavu, koristeći žlicu, pokušajte zdrobiti svaku bobicu.
- Kombinirajte hladnu vodu sa šećerom, ostavite da se otopi.
- U dobiveni šećerni sirup dodajte brusnicu i alkohol. Komponente s velikom pažnjom miješati.
- Stavite masu u posudu od 3 litre, zatvorite je pomoću poklopca kapice. Pošaljite u tamnu sobu s sobnom temperaturom.
- Nakon 4 dana filtrirati ulijevanje kroz gazu tkanine na prozirnost, u bocama.
Brusnica na alkoholu je izvrsno piće za proslavu nadolazećih blagdana, odličan način da poboljšate svoje zdravlje. Uostalom, loše raspoloženje, depresija može uzrokovati pojavu mnogih bolesti. Liker od brusnica, koji se lako stvara sami, daje dvostruke prednosti: dobro raspoloženje, dodatni kompleks vitamina, minerala.
zaključak
Brusnice na alkoholu oduševit će svakog gurmana s ukusom, prirodnošću. Zbog dostupnosti sastojaka, brzog kuhanja, tinkture brusnice, rakija se zasluženo smatra najboljim alkoholnim pićima kod kuće.