Grožđe se smatra jednim od najukusnijih. Ovo piće je vrlo slično čistom soku, voli ga i odrasli i djeca. Kompoti iz grožđa mogu biti različiti, a napravljeni su od bobica različitih boja i sorti, u kombinaciji s drugim voćem i bobičastim voćem, dodaju cimet, limun i razne začine. Nije teško pripremiti kompot od grožđa za zimu, to će potrajati najviše pola sata od domaćice. No onda će cijela obitelj moći uživati ​​u svježem okusu ljeta tijekom duge i hladne zime.

Kako kuhati grožđe kompota, i ovaj članak će biti posvećen. Ovdje ćete pogledati razne recepte za zimsku pripremu, kao i objasniti kako još bolje okusiti domaće piće.

Tajne ukusnog grožđanog kompota za zimu

Kompot od grožđa moguće je kuhati za zimu na različite načine: odaberite jednostavan recept, sterilizirajte limenke s pićem, koristite bobice s kamenjem ili ih stavite u cijele grozdove, uvaljajte ili zatvorite kapu.

Za kompot od grožđa prikladna su apsolutno sva grožđa, bilo plava ili bijela ili ružičasta. Najviše ukusnih pića dobiva se od slatkih i kiselih tamnih sorti. Ništa manje dobri kokteli s dodatkom šljiva, jabuka ili krušaka.

Savjet! Da bi boja grožđa kompota od bijelih bobica bila bogatija, možete dodati nekoliko listova trešnje.

Kod kuće možete napraviti vrlo ukusne kompote, osobito ako eksperimentirate: kombinirajte grožđe s drugim voćem, dodajte začine i začine, razrijedite slatkoću vinskog grožđa sokom od limuna ili limunskom kiselinom.

Kompot od grožđa u zimi pivo ne samo da ga samo piti. Iz ovog preparata dobivaju se izvrsni pjene, želei, alkoholni i bezalkoholni kokteli.

Ovo piće nije samo ukusno, nego je i nevjerojatno korisno - grožđe je svakako poželjnije od kupljenog voćnog soka.

Kako kuhati grožđe

Ovaj domaći kompot u smislu koncentracije i bogatstva okusa sličan je prirodnom soku. Za njegovu pripremu prikladne bobice bilo koje vrste, ali je najbolje uzeti tamno obojene grožđe, kao što su Isabella, Moldova, Dove ili Kish-Mish.

Izračun proizvoda je dan na posudi od tri litre:

• 1 šalica šećera;
• pola limenke grožđa;
• 2, 5 litre vode;
• neke limunske kiseline.

Pripremite vitaminski pripravak na sljedeći način:

1. Grožđe treba opljačkati grozdovima, bez grančica i trule bobice.
2. Sada su plodovi oprani pod tekućom vodom i bačeni u cjedilo da bi se stakleni višak vlage.
3. Svaka limenka mora biti napunjena bobicama do polovice volumena.
4. U posudu se ulije voda i dodaje se šećer. Šećerni sirup kuha se na štednjaku, dovodeći tekućinu do ključanja.
5. Drugi vreli sirup nalio je grožđe u staklenke i prekrio poklopcem. 15 minuta popiti piće.
6. Nakon četvrt sata, sirup se ispušta iz limenki u istu posudu i zapali. Dvije minute nakon ključanja u tekućinu se doda limunska kiselina (za svaku posudu je dovoljan prstohvat kiseline).
7. Sada se sirup ulije u grožđe u limenke i zapečati pomoću šavnika.

Banke s kompotom treba prevrnuti i potpuno ostaviti da se ohlade, pokrivene toplim pokrivačem. Boja gotovog kompota bit će bogata, a okus će, naprotiv, biti lagan i osvježavajući.

Savjet! Za jednostavno odvođenje sirupa iz limenki, možete koristiti posebne plastične kape s rupama.

Recept za kompot bez grožđa bez sterilizacije

Kupnja sokova i prirodnih kompota je prilično skupa, a zimi tako žele nešto ukusno, ljeto i vitamin. Možete brzo napraviti kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije - to je snaga svake domaćice.

Dvije banke od tri litre trebat će sljedeći broj proizvoda:

• 2 kg plavog grožđa;
• 0, 5 kg granuliranog šećera;
• 4 litre vode.

Upozorenje! Voda za izradu kompota za zimu mora se uzeti pročišćena voda, prošla filtrirana. Bolje je da ne koristite vodu u boci - takav napitak može biti neukusan.

Kako izraditi kompot:

1. Pick bobice od grožđa, prelijte vodom za 15-20 minuta, temeljito isperite i ocijedite u cjedilo za odvod vode.
2. Kante za kompot treba sterilizirati kipućom vodom ili parom.
3. Svaka posuda je ispunjena bobicama oko trećine volumena.
4. Sada možete posuti 250 g šećera u svaku posudu. Sakha će koncentrirati okus pića.
5. Za okus možete dodati nekoliko listova metvice, malo cimeta, cvijet klinčića - začini će kompot učiniti još neobičnijim i ukusnijim.
6. Sada napunite svaku posudu kipućom vodom i odmah zatvorite metalne poklopce.

Ostaje okretati limenke kompotom i omotati toplim pokrivačem. Sljedeći dan možete uzeti izratak u podrum.

Važno je! Kompot grožđa koje nije sterilizirano može se skladištiti samo u podrumu i ne više od godinu dana.

Kompot od grožđa i jabuka

Okus ovog pića je dvostruko bolji, jer sadrži ne samo grožđe, već i mirisne jabuke. Kiselina jabuka posvijetli se grožđanim kompotom, njegova je nijansa vrlo lijepa, rubin. Ali to, ako se bobice tamnih sorti (Moldavija, Isabella) - oni su najprikladniji za izradu takvog kompota za zimu.

Za svaku banku trebat će vam:

• 150 grama šećera;
• 1-2 grozdova grožđa (ovisno o veličini);
• 3-4 jabuke.

Napraviti vitaminski napitak je jednostavan:

1. Grožđe je oprano na resama, protreseno i lagano osušeno.
2. Jabuke također treba oprati i rezati na nekoliko komada, jezgru s kamenjem treba ukloniti. Ako su plodovi mali, možete staviti jabuke u posudu kao cjelinu.
3. Banke su prethodno oprane soda i sterilizirane.
4. Jabuke i grožđe stavljaju se u svaku posudu, punjenje spremnika za 2/3.
5. Ostaje dodati šećer, preliti kipuću vodu preko voća, napuniti staklenke na samom vratu i nabrusiti ga.

Kompot se okrenuo i omotao. Sljedećeg dana možete spustiti banke u podrum.

Upozorenje! Možete pripremiti ovaj kompot i bijelo grožđe. U ovom slučaju morate uzeti crvene jabuke kako bi boja pića bila lijepa.

Sastavite recept za zimsko grožđe i šljive

Okus i miris vinskog grožđa dobro se slažu s drugim voćem. Plava sorta može se povoljno kombinirati s šljivom, a za zimu dobiti mirisno i ukusno piće.

Ovi sastojci će biti potrebni:

• plava grožđa 4-5 klastera srednje veličine;
• 250 grama šećera;
• 0, 5 kg šljiva;
• voda.

Priprema pića će biti kako slijedi:

1. Pripremite banke unaprijed: najprije operite spremnike s sodom, a zatim ih sterilizirajte u pećnici ili na drugi način. Nakon ovog postupka spremnik mora biti potpuno suh.
2. Grožđe se ne raskida s grozdovima, opere se tako. Temeljito protresite četke. Šljive su također oprane i lagano osušene.
3. U svakom staklenku nametnite toliko odvoda da napunite spremnik za četvrtinu. Na vrhu par stavite hrpu grožđa. Kao rezultat toga, banka bi trebala biti napola ispunjena voćem.
4. Pripremljena mješavina voća ulijeva se kipućom vodom i posudama s poklopcem.
5. Nakon pola sata, potrebno je isprazniti vodu na bobicama i staviti ga u tavu. Tamo se izlije šećer, promiješa i dovede do ključanja. Nakon kuhanja, sirup možete prokuhati malo više tako da se šećer u njemu potpuno otopi.
6. Ulijte voće vrelim sirupom i brzo zatvorite limenke s metalnim poklopcima. Sada trebate okrenuti spremnik s kompotom i ostaviti na tom mjestu pola sata. Kada se piće malo ohladi, staklenke se okreću u normalan položaj i tepih se omata - tako da će se kompot podvrgnuti procesu sterilizacije.

U podrumu se obradak provodi u roku od 2-3 dana, kada se kompot temeljito prolije i potpuno ohladi ispod pokrivača.

Kako zatvoriti kompot s limunom

Ovo piće ispada vrlo osvježavajuće, može se pripremiti ne samo za zimu, nego i kuhano za svaki dan kako bi utažilo žeđ u nepodnošljivoj ljetnoj vrućini. Osim izvrsnog okusa, ova priprema za zimu ima visok sadržaj vitamina C, koji je vrlo koristan u razdoblju jesenskih i proljetnih avitaminoza.

Za kuhanje trebat će vam:

• 100 grama grožđa;
• 30 grama limuna;
• 1 žlicu šećera;
• 1 litru vode.

Priprema zdravog i okrepljujućeg pića vrlo je jednostavna:

1. Berry pokupiti s grozdovima i temeljito isprati. Uklonite oštećeno i istrunuto grožđe.
2. Limun treba opariti kipućom vodom i narezati na kriške zajedno s kožom.
3. Bobice i kriške limuna stavljaju se u lonac, prekriven šećerom i dodaje se voda. Sve to treba prokuhati i kuhati na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Za piti kompot svježeg voća, lonac za pirjanje jednostavno je pokriven poklopcem i čeka da se napitak potpuno ohladi. Za žetvu u zimskim mjesecima kompot se zajedno s voćem ulije u limenke i zatvara metalnim poklopcima.

Savjet! Oni koji ne vole slatkiše, ne mogu dodavati šećer piću od grožđa. Tada će se kompot lagano kiselo i bit će duže pohranjen.

Kako zatvoriti kompot grožđa u zimskim mjesecima

Za takvu gredicu najprikladnije su sitno plodne sorte plave boje, jer grozd mora stati u posudu i prolaziti kroz njezin vrat. Kuhanje ovog kompota je još brže i lakše, jer ne morate dirati i birati bobice.

Sastojci su sljedeći:

• cijeli grozd bez oštećenih i pokvarenih bobica;
• 2 litre vode;
• 1 šalica šećera.

Tehnologija kuhanja je vrlo jednostavna:

1. Tassels se pere pod tekućom vodom, pregledati i ukloniti jedan pokvaren grožđa.
2. Banke trebaju biti oprane s sodom, ali još nisu sterilizirane.
3. U svakom staklenku stog nekoliko grozdova kako bi ga ispunili za trećinu.
4. Grozdovi grožđa ispunjeni su kipućom vodom, ispunjavajući obale do vrha. Nakon 10-15 minuta voda se ispušta.
5. Šećer se dodaje ovoj infuziji i sirup se dovodi do ključanja.
6. Grozdovi grožđa preliju se vrelim sirupom i zapečate šavom.

Prvi dan kompota je u preokrenutim limenkama, sigurno omotan pokrivačem. Sljedeći dan možete očistiti radni predmet u podrumu ili u ostavi.

Savjet! Da kompot ne bude gorak, grožđe se prereže do temelja, na mjestu gdje počinju rese s bobicama.

Ako pripremate kompot od grožđa, zapamtite da velika količina šećera može pokvariti nježni okus ovog pića. Osim toga, većina sorti i tako različite visok sadržaj šećera, tako da u nekim slučajevima, a ne možete dodati šećer.

Uljepšajte piće iz vinove loze pomoći će kiselina, koja je u limun ili jabuke. No, da bi kompot boje bijelih sorti pomoći će ljepšim lišćem trešnje, nekoliko bobica crne ribizle ili slatkim crvenim jabukama.