Brzo marinirane kisele rajčice

Brze kisele rajčice pomoći će svakoj domaćici. Snack je mariniran i pola sata prije gozbe. Začini i neki pametni trikovi čine taj proces brzim i uspješnim.

Kako brzo krastavac rajčice

Cijeli trik kuhanja kisele rajčice - ispravna uporaba začina. Stavljaju mnogo začina, dodaju mnogo soli, pa čak i zimski povrće apsorbira jake arome i postaje ukusno.

  • Uzmite tvrdo, još ne prezrelo voće.
  • Povrće se pere, uklanja se mjesto vezivanja stabljike.
  • Ako želite ostaviti plodove cjelinu, za impregnaciju marinadom se presiječe poprečno odozgo.
  • Uz začine koristite i bilje, uključujući i sušene.
  • Improviziran sa začinima i njihovom količinom.
Savjet! Proces mariniranja bit će brži ako uzmete malu trešnju.

Marinirana rajčica s češnjakom

Zreli, ali gusti plodovi mariniraju samo 20 sati:

  • 0, 5 kg rajčica;
  • 6–7 grančica peršina;
  • 3-4 zrna začinjene paprike;
  • 5 velikih cijelih češnjaka češnjaka;
  • lovorov list.

Za marinadu - 5 g soli, 19-22 g šećera i 45 ml vina ili jabučnog octa.

  1. Povrće se stavlja na vrh začina.
  2. Kuhajte lonac i napunite posuđe.
  3. Odložite određeno vrijeme u hladnjaku.

Brze kisele rajčice s češnjakom i začinskim biljem

Brzi načini ukiseljenih rajčica podrazumijevaju upotrebu bilo kakvih začinskih zelja u velikim količinama, jer biljke zasititi užinu s izvornim okusima:

  • 1 kg malih rajčica;
  • nekoliko glava češnjaka s malim klinčićima, po stopi od 1 klinčića po 1 rajčici;
  • na hrpu kopra i celera;
  • ljuska od ljute paprike;
  • 35-40 g soli;
  • 80 ml octa od jabuka.

Postupak kuhanja:

  1. Pažljivo uklonite mjesto pričvršćivanja stabljike i umetnite cijeli klinčić češnjaka u udubljenje.
  2. Velika zelenila sjeckana.
  3. Stavite sve u tavu, zelenilo na vrhu.
  4. Sipajte vruću marinadu.
  5. Pod lijevanjem od turšije 1-2 dana na sobnoj temperaturi.

Rajčica marinirana u kriške, brza hrana

Samo pola sata će trebati marinirane kriške rajčice kako bi apsorbirali mirise bilja i začina:

  • 300 g srednjih, zrelih, ali elastičnih plodova;
  • maslinovo ulje - 90 ml;
  • 4–5 grančica kopra i peršina;
  • bosiljak po želji;
  • glavu češnjaka, prošla kroz tisak češnjaka;
  • 10-15 zrna korijandera;
  • 7–8 ml jabučnog octa;
  • 20 grama granuliranog šećera;
  • začini i sol na okus.

proces:

  1. Rajčice su narezane.
  2. U masi posuda pomiješajte sve sastojke za umak, zatim dodajte narezano voće i čvrsto pokrijte filmom.
  3. Pola sata je dovoljno u hladnjaku.

Brzo kuhane rajčice marinirane u staklenci

Brzo kuhanje rajčica dobro umasirajte stavljanjem sastojaka u posudu, koja se nekoliko puta okreće kako bi namočili sadržaj umaka.

Pripremite se za limenku od 3 litre:

  • 2, 5 kg rajčice s mesnatom pulpom;
  • 2 glave sitno sjeckanog češnjaka;
  • 3 raznobojne slatke mahune i 1 kom. ljuta paprika;
  • hrpa peršina ili bilo kojeg drugog zelenja;
  • jabučni ocat i suncokretovo ulje 80–85 ml.

Sol i zasladite prema okusu, približno prianjajući uz omjer: uzmite 2 puta više šećera.

  1. Sol i šećer se prije rastapaju.
  2. Zeleni sitno sjeckani. Stavite u šalicu i dobro promiješajte sa začinima.
  3. Gorući štap također je slomljen.
  4. Slatko rezati u udobne trake ili prstenje.
  5. Male rajčice narezane na polovice, velike - na 4 kriške.
  6. Izradak se stavlja u posudu u slojevima.
  7. Nakon što je spremnik dobro zatvoren, uključite ga na poklopcu 10-20 minuta. Zatim stavite banku na uobičajeni položaj.

Dan povrće marinirano u hladnjaku. Tamo se pohranjuje i predjelo, iako se okus mijenja.

Važno je! Kapacitet s kiselim rajčicama se okreće 8-10 puta radi ravnomjerne impregnacije.

Brzo kiseljenje rajčice s provansalskim biljem

Korištenje bosiljka za kisele rajčice u buketu bilja daje povrću šarmantan okus mediteranske kuhinje:

  • 500 g rajčice su guste, mesnate, ne previše sočne;
  • 4–5 grančica peršina i bosiljka;
  • 6 klinčića sitno sjeckanog češnjaka;
  • jabučni ocat i maslinovo ulje - 50 ml;
  • podjednako šećer i sol - 4–6 g;
  • na prstohvat suhih začina: provansalsko bilje, paprika i drugi na okus.

Koraci kuhanja:

  1. Zeleni su sjeckani i kombinirani sa svim začinima za marinadu.
  2. Povrće se reže na kriške, stavlja u posudu ili plastičnu posudu, sipa se na vrh. Pokrijte filmom ili omotačem.
  3. Snack je spreman za pola sata.

Recept za brzo ukiseljene rajčice s medom

Bolje je odabrati 500-600 g srednje velike šljive rajčice s gustom pulpom kako biste marinirali ukusnu mješavinu povrća:

  • pola velikog luka;
  • tri češnjaka češnjaka, usitnjena tankim pločama;
  • 5 grančica bosiljka i peršina;
  • med i gorčica spremna - 5 ml;
  • 30 grama šećera;
  • 20 ml soja sosa i 6% octa;
  • 30 ml suncokretovog ulja;
  • 20 g soli;
  • prstohvat mješavine papra i lovorov list.

Postupak kuhanja:

  1. Najprije izmiješajte sve sastojke umaka tako da začini kombiniraju svoje okuse.
  2. Fino sjeckani zelje, luk izrezati na kolutove i podijeliti na četvrtine.
  3. Rajčica narezana na kriške.
  4. Sve se povezuje s ispunom.
  5. Pola sata ili sat kasnije osvježavajući zalogaj je spreman.
Savjet! Poznati okus češnjaka i kopra daju jelu ukusan miris; bosiljak, ružmarin, cilantro i celer naglašavaju egzotičnost preparata.

Rajčica, ukiseljena u pakiranju

Već za dva sata bit će spremna originalna grickalica od ukiseljenih rajčica u paketu:

  • 250-350 g zbijenog voća;
  • 3 klinčića od lomljenog češnjaka;
  • kopar, peršin ili drugo začinsko bilje;
  • jednako jabuka ili vinskog octa i suncokretovog ulja - 30 ml;
  • 2 prsta korijandera u prahu.

Na ovaj dodatak dodajte cijelu čašicu ili pola svježeg paprika kojega prskaju.

  1. Pripremite umak s začinima i začinima.
  2. Plodovi se režu na kriške i odmah se stavljaju u snažan paket.
  3. Dodajte umak i čvrsto vežite vrećicu.
  4. Nekoliko puta ga lagano okrećite tako da marinada dođe do svih rajčica.
  5. Stavite paket za sigurnost u zdjelu i marinirajte dva sata na vrućini.
  6. Noću stavite u hladnjak.
  7. Snack se u potpunosti priprema za 24 sata.

Kako ukisriti rajčice u pakiranju od korijandera i paprike

Za 1 kg okruglih, čvrstih, mesnatih plodova uzmite:

  • 2 mahuna slatkog i pola velike gorke paprike;
  • na hrpi kopra, cilantra i peršina;
  • pola velike glave prešanog češnjaka;
  • 1 žličica prah korijandera i 9 začinjenog graška;
  • 40 ml biljnog ulja;
  • 60 ml vinskog octa.

Sol i podjednako zasladiti, 20 g.

Upozorenje! Da biste uspješno marinirali povrće, morate uzeti novi čvrsti paket.
  1. Fino sjeckani zelje miješaju se sa svim sastojcima za umak.
  2. Izrežite na pola prstena ili trake slatke paprike i dodajte marinadi.
  3. Rajčica na pola presijeca na pola i stavlja se s ispunom u paketu, koji je čvrsto vezan.
  4. Pažljivo okrenite vrećicu sa sadržajem, miješajući povrće.
  5. Na sobnoj temperaturi inkubirajte do 2 sata, a zatim u hladnjaku dnevno.

Brzo ukiseljene kriške rajčice s sjemenkama senfa

Iskusne kućanice kuhaju povrće čak pola sata prije ručka ili večere. Za pripremu povrća i posluživanje na stolu potrebna vam je velika ravna posuda. prikupiti:

  • 250-300 g uskih malih rajčica;
  • 1 češanj češnjaka, sitno isjeckan;
  • 3 ml pripremljenog zrna gorušice;
  • 2 prsta mješavine praškaste paprike;
  • maslinovo ulje - 40 ml.

Sladite i jednoliko posolite, 2-3 prsta.

  1. Pomiješajte sastojke za marinadu i inzistirajte.
  2. Rajčice se režu na kriške i polažu jednu po jednu na jelo.
  3. Svaki krug se zalije sosom, ostaci marinade se preliju na posudu.
  4. Zatim se krugovi presavijaju u tri stupca, pokrivaju posude i stavljaju u hladnjak na 30 minuta.

Kako brzo raspršiti rajčice u vrećici metvice i bosiljka

Za 500 g malih elastičnih plodova pokupiti:

  • 2-3 grančice metvice i bosiljka;
  • 1-2 klinčića od sjeckanog češnjaka;
  • 2 zrna začinskog papra i klinčića;
  • 3 štipaljke soli;
  • maslinovo ulje i jabučni ocat u 35-45 ml.

Priprema:

  1. Prvo nasjeckajte bilje i pomiješajte sa začinima za marinadu.
  2. Rajčice su urezane poprečno, stavljene u vrećicu i izlivene umakom.
  3. Na sobnoj temperaturi povrće marinira 2-4 sata, povremeno lagano okreću vrećicu.
  4. U hladnjaku stoji dan.

Marinirana Cherry rajčica

Trešnja s intenzivnim očekivanim okusom marinira dva dana.

pripremiti:

  • 0, 5 kg višnje;
  • 2-3 grane kopra i celera;
  • dva ili tri klinca češnjaka;
  • 2 lovora;
  • opcionalne začinjene paprike;
  • 20 ml meda;
  • 35 ml octa iz jabuka.

Sol i podjednako zasladite, 2 prsta.

  1. Prvo prokuhati litru vode.
  2. Trešnja je probijena čačkalicom sa svih strana kako bi brzo upila marinadu.
  3. Komponente trešnje i marinade, osim meda, octa i bosiljka, stavljaju se u veliku posudu i preliju kipućom vodom.
  4. Kada se voda ohladi, ponovno se ulije u lonac i ponovno kuha, dodajući na kraju ocat, med i bosiljak.
  5. Napunite posudu i nakon hlađenja stavite u hladnjak.

Kako ukusiti brze rajčice za užinu s ljutom paprom

Staklenica začinjenih i ukusnih ukiseljenih rajčica brzo se kuha nekoliko dana prije konzumacije:

  • 1 kg zrelih plodova;
  • papar - 2 slatke paprike i jedan čili;
  • 7–9 malih klinčića češnjaka;
  • na hrpu kopra, peršina i dvije grančice bosiljka i metvice;
  • 42–46 ml 6% octa i biljnog ulja;
  • 35-40 g šećera;
  • 19 grama soli.

Mariniranje:

  1. Pomiješajte glavne sastojke za umak.
  2. Voće narezano na kriške, uklanjanje stabljike.
  3. Sve ostalo povrće prolazi kroz miješalicu.
  4. Drobljena trava.
  5. Prvo stavite rajčice u staklenku, na njima češnjak i papriku, zatim zelenilo i prelijte marinadom.
  6. Konzola se uvije i poklopi 2 sata. Čuvati u hladnjaku. Plodovi su spremni brzo - nakon 8 sati kasnije dobivaju bogatiji okus.

Brzo krastavac s rajčicama od soje i senfom

Tako zimi marinirana i povrće u stakleniku.

Za pola kilograma:

  • 2 klinčića od mljevenog češnjaka i malog luka;
  • 9-10 grančica kopra;
  • 5 ml meda i senfa bez začina;
  • 20 ml umaka od soje;
  • 55–65 ml biljnog ulja;
  • 40-45 ml jabučnog octa;
  • 18-23 g soli;
  • na prstohvat korijandera i začinjene paprike.

Priprema:

  1. Pomiješajte sve da popunite.
  2. Voće izrezati kriške, luk - pola prstenova.
  3. Nasadite zelenilo.
  4. Povrće u zdjeli za salatu prelijte umakom.
  5. Dosta sati na sobnoj temperaturi, još jedan sat u hladnjaku i posluživanje gostiju.

Marinirani rajčice s limunom i medom

  • 1, 5 kg crvenog, mesnatog voća;
  • 2 limuna;
  • 100 ml meda;
  • na hrpi cilantra i bosiljka;
  • 5 češnjaka češnjaka drobljenih pod pritiskom;
  • čili pod;
  • maslinovo ulje - 45 ml;
  • 5-6 žličica. sol.

Priprema:

  1. Prokuhajte vodu, sipajte voće 2 minute i ogulite ih, stavite u posudu s poklopcem i posolite na kraju.
  2. Sok od limuna miješa se s medom, maslacem, drugim začinima i začinskim biljem.
  3. Prelijte rajčice, protresite.
  4. U hladnjaku vrijedi dan.

Rajčica marinirana s lukom

Dodajte 300 g crvenog voća:

  • 100 g luka;
  • 2 klinčića mljevenog češnjaka;
  • hrpa kopra;
  • 30 ml vinskog octa;
  • Lovorov list i začini na okus.

Sladite i sol na 15 g.

  1. Luk izrezati na pola prstena i inzistirati u marinadi sa začinima.
  2. Rajčice se dijele na kriške.
  3. Kopar sitno sjeckan.
  4. U zdjelu za salatu nalijte narezani voćni umak i inkubirajte najmanje 2 sata.

Lagano ukiseljene kisele rajčice: recept za brzo kuhanje u tavi

Za lonac od 3 litre pripremite:

  • 2 kg identičnih zrelih plodova srednje veličine;
  • 100 g luka;
  • glavu češnjaka;
  • peršin - tri grančice;
  • 7–8 zrna crnog papra;
  • 40 g soli;
  • 40 ml octa 9%;
  • Šećer - 100-125 g;
  • jednu litru vode.

Koraci kuhanja:

  1. Luk izrezati na kolutove.
  2. Cijela grančica peršina, luka i začina graška stavlja se u lonac na dnu.
  3. Rajčica izlije kipuću vodu kako bi uklonila kožu i stavila u tavu.
  4. Prokuhajte lonac, ohladite i napunite posudu.
  5. Pokušajte za jedan dan.

Instant slatko ukiseljene rajčice

Za 300 g zrelih plodova pripremite:

  • 1 mljeveni češanj;
  • 2 kom. crni papar i klinčić;
  • 5 g soli bez klizača;
  • 10 ml jabučnog octa;
  • ½ tsp cimeta;
  • 25 ml biljnog ulja;
  • 45 grama šećera.

mariniranja:

  1. Prvo pomiješajte ispunu kako bi bio istinit.
  2. Rajčicu narežemo na kriške ili krugove, stavimo u zdjelu za salatu i prelijemo umakom.
  3. Ako kuhate u večernjim satima, za sljedeću večeru poslastica će biti spremna.

zaključak

Brze kisele rajčice zanimljiva su za domaćicu. Rajčice za sve recepte pripremaju se brzo i brzo. Okus povrća, lagano namočen u pikantnom umaku, okrepljujući.