Zimi često želite probati neku vrstu salate od svježeg, prirodnog povrća, a ne proizvode koji su prepuni štetnih tvari i raznih antibiotika. Cikla za vinaigrette za zimu u limenkama je izvrsna alternativa ovom problemu, jer će takvo očuvanje biti ne samo ukusnije nego i korisnije.

Kako sačuvati repu za zimu za vinaigrette

Konzervirana repa bit će ukusna bez obzira na način pripreme, budući da je to proizvod koji nakon dužeg skladištenja u banci postaje bolji. Zadržava gotovo sva korisna svojstva i savršena je ne samo za salatu, već i za druge salate.

Prije nego počnete kuhati, ne samo da morate pažljivo proučiti recepte, već i temeljito upoznati svaki proces. Zatim, prema receptu, odredite koji su sastojci potrebni i pripremite ih za kulinarsku obradu. Da biste to učinili ispravno, morate slijediti preporuke iskusnih domaćica, što će uvelike pojednostaviti zadatak:

1. Prilikom odabira glavnog sastojka treba dati prednost malim plodovima, a bolje je da imaju istu veličinu, s promjerom od oko 10 cm, tako da ravnomjerno kuhaju.
2. Sve povrće treba pažljivo odabrati, uklanjajući plodove sa svim vidljivim oštećenjima. Nakon toga, s posebnom pažnjom, operite tekućom vodom kako biste se što više oslobodili prljavštine.
3. Prije kuhanja potrebno je zaliti povrće toplom vodom i ostaviti da se namoči nekoliko sati. Važno je da ne oštetite koru, kako biste izbjegli gubitak svih korisnih i hranjivih tvari. Ne preporučuje se čišćenje i uklanjanje repa iz povrća.
4. U procesu kuhanja, možete dodati šećer i ocat, neće dopustiti da korijenje izgubi svoju lijepu boju.
5. Ako isperete kuhano povrće pod ledenom vodom, lako se možete riješiti kože.

Očuvanje ne traje puno vremena, ako se pravilno obavljaju svi potrebni procesi.

Klasični recept za konzerviranje cikle za vinaigrette

Konzervirana cikla za vinaigrette prema klasičnom receptu bit će izvrsna pomoćna komponenta u pripremi salata, a posebno za vinaigrette. Da biste stvorili očuvanje, morate poduzeti sljedeće:

• 2 kg repe;
• 1 l vode;
• 2 žličice. ocat;
• 1 l vode;
• 55 grama šećera;
• 55 g soli;
• 10 graška papra;
• 3 komada lovor;
• ½ tsp cimet.

Redoslijed postupaka za recept:

1. Pripremite korijen: kuhajte ga, pustite da se ohladi.
2. Izrežite proizvod na kockice i pošaljite ga u posudu.
3. Prokuhajte vodu u kojoj ćete otopiti šećer sa soli.
4. Nakon 10 minuta dodajte cimet, lovorov list, zatvorite poklopac i ostavite da se ulije.
5. Ponovno prokuhajte slanu otopinu i sipajte u posude, držite 20 minuta bez zatvaranja.
6. Ocijedite svu tekućinu iz limenki i ponovno prokuhajte.
7. Ponovno izlijte sastav povrća i pluta.

Recept za zimsku salatu od cikle s gorušičinim sjemenkama i klinčićima

Beets, konzervirane za vinaigrette, neće izgubiti integritet i sočnost čak i nakon dugotrajne toplinske obrade. Po želji, možete mijenjati oštrinu proizvoda, ovisno o vlastitim željama, podešavanjem sadržaja papra.

Skup proizvoda:

• 1 kg korjenastog povrća;
• 1 l vode;
• 1 tbsp. l. sol;
• 2 žlice. l. šećer;
• 4 graška od slatke i crne paprike;
• 9 sjemenki gorušice;
• Zvijezde s 3 zvjezdice;
• ½ tbsp. l. ocat.

Kako napraviti ukusan recept:

1. Kuhajte korjenasto povrće i, nakon hlađenja, izrežite male kockice.
2. Distribuirajte u sterilizirane posude.
3. Kuhajte marinadu sa šećerom i vodom, nakon kuhanja, dodajte sve ostale začine, kuhajte 10 minuta.
4. Ulijte u banke, prelijte ocat, uvaljajte.

Priprema za zimu: repa za vinaigrette s limunom

Zahvaljujući dodatku male količine soka od limuna, berba će postati ukusnija i aromatičnija. Vinaigrette pripremljene po ovom receptu, impresionirat će svakoga, zahvaljujući svom ukusu.

Glavne komponente:

• 1 kg repe;
• 25 g korijena hrena;
• 100 g šećera;
• 200 g vode;
• 3 žličice. sok od limuna;
• 1 žličica sol.

Postupak kuhanja:

1. Oprati korjenasto povrće kuhati, zatim ohladiti.
2. Očišćeni korijen hrena usitnite pomoću procesora za hranu i pomiješajte s kockastom ciklom.
3. Dodajte šećer, sol i limunov sok.
4. Prelijte marinadu povrćem i pošaljite u staklenke.

Pečena repa za vinaigrette u bankama za zimu

Izrada se dugo čuva, bez gubitka sočnosti, svježine. Ne samo za salatu, već i za druge salate, prve tečajeve. Ova toplinska obrada čuva maksimum korisnih svojstava.

Potrebne komponente:

• 700 g repe;
• 1 žličica sol;
• 4 žlice. l. šećer;
• 1 limun;
• 70 ml biljnog ulja.

Recept za kuhanje uključuje sljedeće procese:

1. Unaprijed pripremljena repa pecite u pećnici u foliji na 180 stupnjeva oko pola sata.
2. Ohladite, ogulite i narežite na male kockice.
3. Pomiješajte sa šećerom, soli, maslacem, limunovim sokom i pošaljite u tavu i pirjajte ne duže od 20 minuta.
4. Ulijte u limenke i zatvorite kapice.

Kako pohraniti repu za vinaigrette

Spremite takve praznine za vinaigrette u pravim uvjetima. Idealni temperaturni uvjeti trebaju biti od 3 do 18 stupnjeva, vlažnost je umjerena. Kako bi se proizvodi sačuvali, možete koristiti podrum, ostavu ili hladnjak. Konzerviranje za vinaigrette se čuva najviše 2 godine. Nakon otvaranja držati u hladnjaku ne više od 2 tjedna.

zaključak

Beets za vinaigrette za zimu u bankama - koristan billet koji će pomoći iz domaćica, ako je potrebno, brzo pripremiti salatu. Nenadmašan okus i miris jela pripremljenog na temelju ove očuvanosti oduševit će svakog ljubitelja ukusnog i zadovoljavajućeg obroka.