Crni sirup

Chernoplodka je poznata po svom neobičnom ukusu i velikim prednostima. Postoji nekoliko recepata za džemove, kompote i džemove. Svaka domaćica bira prema vašem ukusu. Sirup od aronije je također odlična opcija za žetvu za zimu. Pripremite piće je jednostavno, a sastojci mogu biti dodani raznim, ovisno o želji domaćice i osobnim preferencijama.

Kako napraviti sirup od aronije

Patuljak sadrži veliku količinu hranjivih tvari. Raste na grmu koji se odavno smatra dekorativnim. Za pripremu napitka koristite samo zrele bobice. Nezrele plodove može biti previše opor i pokvariti okus pića. Zrelost plodova može se provjeriti bojom. Zrelo crno voće nema crvenkastu nijansu. Potpuno je crna s plavičastim nijansama. Samo takvo voće mora biti odabrano za piće. Dodatni sastojci mogu omekšati malo opornog okusa. Ako dodate jabuke, kruške ili limun, piće će postati mekše. Da biste postali ugodan miris, morat ćete dodati štapiće cimeta ili druge začine na okus domaćice.

Obavezno operite i sortirajte bobice kako biste uklonili sve pokvarene, bolesne i zgužvane uzorke. Tada će okus biti izvrstan, a piće će biti dugo. Optimalna opcija sterilizacije nalazi se u pećnici. Neke kućanice steriliziraju preko pare na izljevu čajnika.

Klasični recept za sirup od aronije

Za izradu klasičnog recepta potrebni su jednostavni sastojci:

  • 2, 5 kg crnog pluta;
  • 4 litre vode;
  • 25 g limunske kiseline;
  • šećer - 1 kg po litri dobivenog pića.

Recept pripreme je jednostavan: sve isprane crne aronije pomiješajte s vodom, koju prethodno morate prokuhati. Dodati limunsku kiselinu. Izmiješajte sve i pokrijte. Nakon jednog dana, očistite tekućinu. Za svaku litru dobivene tekućine dodajte 1 kg šećera. Miješati i zagrijavati 10 minuta. Sipati vruću pripremu na čiste sterilizirane banke i hermetički se uvaljati odmah. Da biste provjerili nepropusnost banaka, okrenite se i ostavite na jedan dan.

Sirup od kupine za zimu

Proizvodi za kuhanje:

  • crni insekti - 2, 3 kg;
  • šećer 1 kg manje;
  • metvica - hrpa;
  • 45 g limunske kiseline;
  • 1, 7 litara čiste vode.

Faze pripreme za najjednostavniji recept:

  1. Operite chernoplodku i staviti u plastičnu posudu s mentom.
  2. Ulijte kipuću vodu preko aronije i dodajte limunsku kiselinu.
  3. Nakon jednog dana ulijte tekućinu u posudu.
  4. Okrenite pepeo i stisnite.
  5. Pomiješajte sok, infuziju, granulirani šećer i zapalite.
  6. Kuhajte 15 minuta.
  7. Ulijte vrelu tekućinu u limenke i čvrsto zatvorite.

Nakon hlađenja možete postaviti na mjesto za dugotrajno skladištenje.

Sirup aronije s lišćem trešnje

Proizvodi za nabavu:

  • 1 kg crne aronije;
  • 1 litru vode;
  • 1 kg šećera;
  • 2 male žlice limunske kiseline;
  • 150 listova trešnje.

Trešnja će praznini dodati poseban okus, to je jedan od najčešćih dodatnih sastojaka za piće.

Upute za pripremne faze:

  1. Isperite lišće trešnje, dodajte vodu i stavite na vatru.
  2. Nakon kuhanja pokrijte poklopcem i ostavite 24 sata.
  3. Isprati aronije.
  4. Stavite listove na vatru i prokuhajte.
  5. Dodati limunsku kiselinu.
  6. Napunite aronije, prokuhajte i isključite.
  7. Pokrijte krpom i ostavite još 24 sata.
  8. Procijedite tekućinu.
  9. Sipajte sav šećer.
  10. Promiješajte i pošaljite na vatru.
  11. Kuhajte 5 minuta.

Zatim ulijte vruće piće u staklenke i umotajte.

Sirup aronije s limunskom kiselinom

Limunska kiselina je glavni sastojak koji se koristi u većini recepata za pripremu crnog pelina za zimu. To je zato što očuvanje izratka, koji je sam po sebi slatko, zahtijeva prisutnost kiseline. Citronska kiselina je najbolja opcija. Daje ugodan okus i osigurava sigurnost izratka tijekom zime.

Kako napraviti smrznuti sirup aronije

Smrznuto voće pogodno je za jednostavan recept. Proizvodi će trebati sljedeće:

  • 1 kg smrznutog voća;
  • pola litre vode;
  • žličicu limunske kiseline;
  • 1 kg 600 g šećera.

Upute za kuhanje:

  1. Miješajte vodu, crnu aronije i kiselinu, kao i 1 kg šećera.
  2. Stavite u hladnjak na jedan dan.
  3. Još jedan dan na sobnoj temperaturi.
  4. Procijedite.
  5. Dodajte šećer.
  6. Kuhajte 10 minuta, promiješajte u čiste staklene posude.

Vruće banke omotati toplu deku i dan za skrivanje u podrumu ili u ormaru za pohranu.

Recept za crni sirup od aronije za zimu s medom i cimetom

Ovo je vrlo mirisna verzija pića koja se priprema za zimu. Ne samo da je ukusna i mirisna, već je i vrlo korisna. Komponente su jednostavne:

  • čašu aronije;
  • 5 pupoljaka karanfila;
  • veliku žlicu ribanog đumbira;
  • štap za cimet;
  • voda 500 ml;
  • čašu meda.

Faza pripreme:

  1. Stavite đumbir, crni vuk, cimet i klinčiće u lonac.
  2. Ulijte vodu.
  3. Nakon kuhanja kuhajte pola sata.
  4. Procijedite sirup kroz sito ili gazu.
  5. Dodajte med i prelijte čistim staklenkama.

Možete ga pohraniti u hladnjak. Ako ste sterilizirani, možete spustiti u podrum.

Crni sirup s lišćem trešnje i limunskom kiselinom

Sirup od crnog oraha s listom trešnje jedna je od najčešćih opcija. Sastojci za pripremu:

  • aronija - 2, 8 kg;
  • šećerni pijesak 3, 8 kg;
  • voda - 3, 8 litara;
  • 85 g limunske kiseline;
  • 80 g listova višnje.

Ovako možete kuhati:

  1. U emajlirani umivaonik ili posudu prelijte crnim voćem, lišćem trešnje, limunskom kiselinom.
  2. Prelijte kipuću vodu, ostavite 24 sata.
  3. Ocijedite tekućinu odvojeno i istisnite sok iz bobica.
  4. Promiješajte sok i infuziju, dodajte šećer.
  5. Nakon kuhanja kuhajte 15 minuta.

Zatim odmah ulijte u sterilizirane vruće limenke i uvaljajte.

Sirup od crne jabuke s jabukama i cimetom

Jedna od klasičnih kombinacija okusa - jabuke i cimeta. Zbog toga mnoge domaćice prave piće od aronije s dodatkom tih sastojaka. Ispada da je ukusna i neobična.

Pripremiti takvo piće je jednostavno. Algoritam korak-po-korak izgleda ovako:

  1. Operite bobice, usitnite jabuke.
  2. Sve sipati kipuću vodu, dodati limunsku kiselinu, ostaviti na jedan dan.
  3. Procijedite tekućinu, dodajte šećer i štapić cimeta.
  4. Kuhajte 10 minuta, izvadite cimet, ulijte gotov sirup u staklene posude i zavijte.

Zimi će okusno piće privući čitavu obitelj.

Sirup od aronije za zimu: recept s limunom

Za pripremu ukusnog pića možete koristiti svježi limun iz kojeg možete iscijediti sok. U ovom slučaju, piće će ispasti još korisnije. sastojci:

  • 1, 5 kg crnog gutljaja;
  • 1, 3 kg šećera;
  • pola šalice soka od limuna;
  • vrećicu pektina.

Upute za kuhanje:

  1. Skuhajte crni kotlet na srednjoj vatri.
  2. Za iscijediti aronije uz pomoć tiska ili kroz gazu rukama.
  3. U nastalu tekućinu dodajte sok i pektin.
  4. Dodajte šećer i promiješajte.
  5. Miješajući vatru, pustite da piće prokuha.
  6. Nakon kuhanja kuhati 3 minute i može se preliti u vruće pripremljene staklenke.

Piće će biti savršeno očuvano tijekom zime i pomoći će u borbi protiv prehlade, ojačati imunološki sustav.

Aronijski sirup s limunskom kiselinom i mentom

Sirup crnog lišća s listovima trešnje prema receptu dopušta različite promjene. Na primjer, možete savršeno zamijeniti lišće trešnje na meti ili matičnjak, možete dodati lišće ribizla. Potrebne su sljedeće komponente:

  • 3 kg aronije;
  • onoliko šećera;
  • 2 litre vode;
  • 300 grama listova i metvice ribizla;
  • 3 žlice limunske kiseline.

Recept za zimu:

  1. Aronija mljeti zemlju mlinom za meso.
  2. Dodajte lišće ribizle i metvicu.
  3. Prelijte ohlađenu prokuhanu vodu i ostavite jedan dan.
  4. Tekući soj i iscijedite sok.
  5. Izlijte dobiveni sok u posudu i dodajte šećer s limunskom kiselinom.
  6. Stavite vatru i pustite da proključa.
  7. Ako tijekom kuhanja rastu nevezani dijelovi bobica, treba ih ukloniti pomoću skimera.

Čim se sve zakuha, potrebno je ulijevati u vruće pripremljene banke i hermetički se skupljati. Zatim okrenite staklenke i umotajte toplu tkaninu, možete pokriti. Jednom, nakon jednog dana, svi se pečati ohlade, a zimi ih prebace u hladnu i tamnu skladišnu prostoriju.

Sirup od trešnje višnje s začinima

Riječ je o receptu za sirup od crnog voća s lišćem trešnje, koji uključuje uporabu velike količine lista i mnogo različitih začina. sastojci:

  • 2 kg blackfloata;
  • otprilike isti volumen listova trešnje;
  • 2, 5 litre vode;
  • 25 g otopine limunske kiseline po litri;
  • šećer u količini od 1 kg po litri poluproizvoda;
  • začini prema ukusu: kardamom, šafran, cimet, klinčići, vanilija.

Recept za kuhanje sastoji se od jednostavnih koraka:

  1. Operite lišće i stavite šišku u tavu.
  2. Ulijte kipuću vodu, inzistirajte dan.
  3. Donesite dan do prokuhavanja.
  4. Ulijte potrebnu količinu limuna.
  5. Baciti lišće, sipati infuziju bobica i staviti ponovno za jedan dan.
  6. Poluproizvod se ponovno ispušta, bobice se bacaju.
  7. Stavite infuziju u čir, dodajte šećer 1 kg po litri, dodajte sve potrebne začine po želji.

Odmah nakon kuhanja tekućine, sirup se mora izliti u tople, pripremljene staklenke i umotati. Napitak treba naliti u spremnik odmah ispod samog poklopca, jer se nakon hlađenja volumen može smanjiti.

Pravila za skladištenje sirupa od aronije

Sirup lišća trešnje i crnog voća pohranjuje se u hladnim i tamnim prostorijama. Sunčeva svjetlost ne bi trebala biti dopuštena, jer se u takvom slučaju piće može pogoršati. Ako govorimo o stanu, onda su grijana ostava i balkon pogodni za skladištenje. No, balkon bi trebao biti izoliran u zimi, jer za sirup temperatura ne može niže ispod nule. Ako je balkon zamrznut, na njemu ne smijete pohranjivati ​​praznine.

Ako je za skladištenje obratka odabran podrum ili podrum, na zidovima ne smije biti plijesni ili tragova vlage.

zaključak

Sirup od aronije pomoći će osvježiti u hladnoj sezoni, kao i ojačati imunološki sustav i podići raspoloženje. Za okus se ne čini previše opor, možete dodati lišće trešnje, jabuke, kruške i cimet. Da bi se piće bolje sačuvalo, preporučljivo je dodati limunsku kiselinu ili svježe cijeđeni limunov sok. Tada će i slijepa proba imati ugodnu kiselost.