Egzotični plod feijoe u Europi pojavio se relativno nedavno - prije samo stotinu godina. Ova bobica je dom Južne Amerike, pa voli toplu i vlažnu klimu. U Rusiji, voće se uzgaja samo na jugu, jer je biljka u stanju izdržati pad temperature samo do -11 stupnjeva. Ova nevjerojatna bobica cijenjena je zbog iznimno visokog sadržaja joda, vitamina i elemenata u tragovima, voća i voćnih kiselina, pektina i osjetljivih vlakana.

Teško je precijeniti utjecaj južnoameričkog voća na zdravlje i imunitet osobe, tako da danas mnogi ljudi pokušavaju pojesti što više feijoa u sezoni. Sezona voća je razdoblje od rujna do prosinca, u ovo doba godine mogu se naći na policama. Svježa feijoa se skladišti samo tjedan dana, pa kućanice koriste sve metode kako bi pripremile vrijedan plod za budućnost.

Što se može kuhati od feijoa za zimu je lako naučiti iz ovog članka.

Feijoa recepti za zimu

Najbolje pripreme za zimu od bilo koje bobice i voća su, naravno, džem. Međutim, feijoa je pripremljen ne samo džemovi, ovo bobica je dodan u različitim jelima. Na primjer, feijoa salate su vrlo ukusne, voće se često pravi u meso ili deserte, a neobični žele i korisni vitaminski kompoti napravljeni su od neobičnih bobica.

No, najpopularnija gredica je džem. Od feijoa, možete pripremiti sirovi džem, koji mora biti pohranjen u hladnjak, postoji mnogo takvih recepata koji uključuju toplinsku obradu praznine.

Feijoa se dobro kombinira s agrumima, a postoji i mnogo recepata za pripremu džemova s ​​dodatkom jabuka ili krušaka, oraha i badema. Morate eksperimentirati kako biste stvorili vlastiti recept za zimske pripreme mirisnih plodova!

Upozorenje! Čuvajte svježe bobice u hladnjaku. Da bi izvadili pulpu, feijoa plodovi su prerezani preko i izvaditi natječajni sadržaj žličicom.

Kako pripremiti sirovi feijoa džem

Popularnost sirovih konzervansa objašnjava se iznimnom jednostavnošću pripreme, kao i sigurnošću svih vrijednih vitamina i minerala sadržanih u bobicama i voću. Za kuhanje sirove feijoa džem za zimu, trebat će vam bobice i šećer.

Važno je! Obično kućanice primjećuju omjer feijoe i šećera u omjeru 1: 1.

Tehnologija pripreme je vrlo jednostavna:

1. Prvo, bobice treba dobro oprati. Zatim osušite i odrežite vrhove svakog fetusa.
2. Sada se svako voće reže na četiri komada.
3. Plodove napunite šećerom i dobro promiješajte. Bolje je ostaviti gredicu u ovom obliku dok ne dopusti sok, a šećer se počinje rastopiti.
4. Sada, koristeći imerzijski miješalica ili meso za mljevenje, berba bobica i šećera se usitnjava u stanje glatkog pirea.
5. Gotovi džem se stavlja u sterilne posude i pokriva poklopcima.

Najbolje je pohraniti sirovu feijou u hladnjak.

Kako napraviti feijoa kompot

Takav će kompot biti vrlo mirisan i vrlo koristan. Možete popiti piće odmah nakon pripreme, ali mnoge domaćice koriste ovaj recept za pripremu kompota za zimu.

Za provedbu ovog recepta potrebno je:

• 0, 5 kg zrele feijoe;
• 2 litre vode;
• 170 grama šećera.

Važno je! Za pripremu kompota koristite samo pročišćenu ili izvorsku vodu. Obična voda iz slavine može uvelike pokvariti okus pića i utjecati na njezinu "korisnost".

Pripremite feijoa kompot za zimu ovako:

1. Bobice su temeljito oprane i odrezane vrhove pupoljcima.
2. Kante za kompot steriliziramo kipućom vodom ili parom. U još vrućim bankama sade plodove u uskim redovima, napunivši spremnik s oko trećine volumena.
3. Iz vode i šećera skuhajte sirup. Sipajte šećer u kipuću vodu i kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Sada vrući sirup treba naliti u staklenke. Nakon toga, banke su pokrivene poklopcima i ostavite kompot da se prolije dan.
5. Sutradan se sirup ispušta iz limenki i kuha na laganoj vatri 30-40 minuta.
6. Feijoa se također ulijeva vrućim sirupom i umotava u praznine.

Savjet! Kladite se da je bolje da okrenete i omotate toplo pokrivač. U podrumu kompot izdržati samo sljedeći dan.

Feijoa plodovi bere za zimu u sirupu

U ovom slučaju, feijoa se bere cijela, bobice se ne režu ili seku. Zato voće zadržava više hranjivih tvari i vitamina, a ta se priprema ispostavlja korisnijom od uobičajenog džema.

Za provedbu ovog recepta potrebni su sljedeći sastojci:

• 3 čaše vode;
• 1, 1 kg granuliranog šećera;
• 1 kg bobica

Upozorenje! U ovom receptu, sirup se mora kuhati dva puta!

Dakle, za pripremu zdravog voća za zimu, trebali biste:

1. Prvo i najvažnije, proći kroz feijou, birajući samo cijele i netaknute bobice. Voće treba biti zrelo, ali ne previše mekano.
2. Sada su plodovi blanširani u vodi, čija je temperatura oko 80 stupnjeva. Blanch voće ne bi trebalo biti više od 5 minuta.
3. Sirup se proizvodi od 2 čaše vode i 0, 7 kg granuliranog šećera.
4. U drugom spremniku, paralelno, priprema se jači sirup koji se sastoji od čaše vode i 0, 4 kg šećera.
5. Gotovi sirupi kombinirajte, ponovno prokuhajte i sipajte bobice.

Feijoa je namočena sirupom nakon oko 5-6 sati - nakon tog vremena možete okusiti greben po ukusu. Kada se sirup potpuno ohladi, posude s prazninama se zatvore i pošalju u podrum ili u hladnjak.

Cjelovite bobice i džem od rakije

Pa ipak, feijoa se najlakše skuplja u obliku džema - takve se praznine dugo čuvaju i proizvode se vrlo brzo. Dodavanje rakije učinit će obični džem još pikantnijim, slično kao što je izvrsno konfitiranje. Cjelovite bobice mogu se koristiti za dekoriranje pečenja ili punjenje.

Savjet! Feijoa za ovaj recept bi trebao biti malo nezreo, gust na dodir.

Potrebno je pripremiti:

• 0, 5 kg voća;
• čašu šećera;
• 0, 5 litara vode;
• ½ žličice rakije.

Džem za kuhanje je jednostavan:

1. Plodove treba oprati i lagano osušiti.
2. Odrežite koru voća i sakupite je u posebnom spremniku - i dalje je korisno.
3. Očišćene plodove ulijemo hladnom vodom tako da ne postanu crne. Previše jake bobice mogu se probiti vilicom na nekoliko mjesta.
4. Šećer se ulijeva u posudu s debelim dnom ili u posudu i dodaje se žlica vode, masa se miješa. Uključite malu vatru i, stalno miješajući, kuhanu karamelu.
5. Vatra je isključena i 0, 5 l kipuće vode izlivena je u karamelu, brzo se miješala.
6. Feijoa se ulije u karamelni sirup i kuha oko 7 minuta. Nakon hlađenja, sirup se filtrira, ljuštura se odbacuje.
7. U filtrirani sirup, sipati bobice i kuhati ih oko 45 minuta na srednjoj vatri uz stalno miješanje.
8. Minutu prije spremnosti, rakija se ulijeva u pekmez, miješa, a vatra se gasi.
9. Sada ostaje izliti izratak u sterilne limenke i čep.

Spremite fejemu u podrumu ili u hladnoj ostavi.

rezultati

Na pitanje što kuhati od feijoe, možete naći mnogo zanimljivih odgovora. Ova bobica savršeno nadopunjuje voćne i povrće ili mesne salate. Iz voća se pripremaju sirupi i umaci koji su idealno kombinirani s mesom.

No, najčešće se feijoa koristi za deserte: kolače, pite, muffine, jellies i razne pjene. Za pripremu vrijednih bobica za zimu, oni prave džem ili pirjane plodove, a štoviše, prave izvrstan čaj.