Pinjoli, koji su jestivi, rastu na nekoliko vrsta bora, područje crnogoričnih stabala rasprostranjenih po cijelom svijetu. Cedar Sibirski bor proizvodi sjemenke tek nakon 20 godina rasta. Oni dozrijevaju dvije godine, imaju korisna svojstva. Sastav uključuje proteine, aminokiseline, masti i kompleks vitamina.

Što uzgajaju pinjole

U Rusiji, sjeme se bere ne samo od sibirskog bora. Ime uvjetno stablo se ne odnosi na cedrove. To je drugačija vrsta, a bor je dobio ime zbog vanjske sličnosti s borovim češerima libanonskog cedra. Razlika leži u činjenici da su sjemenke cedra male, neprikladne za hranu i opremljene su malim, gustim krilima (zbog toga što ih nosi vjetar).

Sakupiti orašaste plodove iz tri vrste, koje uzgajaju čunje s sjemenkama prikladnim za uporabu:

1. Europski bor.
2. Cedar elfin drvo.
3. Korejski bor.

Sibirski bor - jedan od najstarijih na planetu, simbol je Sibira. Stablo zimzelenog četinara raste do 45 m visine. Vegetacija je spora, oko 1, 5 mjeseci godišnje, pa nakon 20 godina formira prve čunjeve.

Na slici su prikazane šiške bora u kojima rastu pinjoli:

• zreli modificirani izbojci imaju oblik izduženog ovala, suženog, 10–15 cm dugog, promjera 7 cm;
• u procesu zrenja ljubičasta, zatim smeđa;
• površina se sastoji od krutih, dijamantnih scutes do 1, 8 cm;
• ljuske su zategnute prema izbočini, zgusnute u bazi tamnim zbijenim pigmentom;
• sjemena duljine do 14 mm, 9 mm, u 250 g približno 1 tisuća sjemenki;
• izduženi, zaobljeni na bazi, suženi prema gore (ovalni);
• tamno smeđe s smeđom nijansom.

Svaka izbočina sadrži do 120 kom. pinjole. Sjeme dozrijeva 15 mjeseci, neotvoreni pupoljci padaju samo do jeseni sljedeće godine. Sjeme na sibirski bor periodično, zbirka se provodi 1 put u 4-6 godina.

Gdje rastu pinjoli?

U prirodi ima oko 20 vrsta borova, na kojima šišarice rastu s sjemenkama pogodnim za konzumaciju. Područje rasta obuhvaća sjeverni dio Ruske Federacije, Aziju, Europu, Sjevernu Ameriku.

Gdje se u Rusiji uzgaja borovina?

U Rusiji, dobavljač orašastih plodova su tri vrste četinarskih stabala:

1. Sibirski bor, zauzima europski dio, izravno sjeveroistočni i istočni Sibir. Glavni klaster u euroazijskom tajga dijelu.
2. Korejski bor, čija je domovina Japan. U Rusiji raste na Dalekom istoku u Khabarovsk Territory, Amur Region, Primorye. Visina je 60 m, modificirani izdanci su veliki, formira se do 500 čunjeva na 1 stablu s dobrim korištenjem sjemena (150 kom.). Sjeli 1 put u 4 godine. U divljini, u potpunosti daje bumps 10-15 godina.
3. Cedar elfin drvo je bliski rođak sibirskog bora. Niski grm širio se od sjevera Euroazije do polarnog kruga. Raste na ravnom terenu i planinskim padinama. Može se naći u polarnim predjelima Chukotke, južna granica nalazi se u blizini područja Habarovsk. Češeri su mali, orašasti plodovi nisu niži od mase do sibirskog cedra. U fazu sjemenki ulazi nakon 20 godina rasta, formira formacije na kraju snimanja svake 3 godine. Sjemenke daju bez dobne granice (do 200 godina).

Razdoblje zrenja sjemena za sve sorte je isto, traje dvije godine od nastanka kukova do pada.

U svijetu

U Aziji: u Japanu i sjeveroistočnoj Kini orašasti plodovi se bere od korejskog bora. U Himalaji je pronađen borov Gerard, dajući jestivo sjeme. U Kini također rastu orašasti plodovi kineskog bijelog bora, manji su po veličini i slabije su energetski vrijedni za sjeme sibirskog cedra. U Afganistanu - Pine Bunge (Pine Bilokaya).

U Europi se berba borovih oraščića uzima iz sljedećih borova:

1. Kamen (Piniya), područje distribucije Sredozemlja, od Iberijskog poluotoka do Male Azije.
2. Europski, raste u Alpama, Karpatima u južnom dijelu Francuske.
3. Švicarka se proširila iz Kanade u državu Maine i Vermont (SAD).
4. U Sjevernoj Americi Pineon Pine je dobavljač oraha.

Kada se beru orašasti plodovi

Sezona sakupljanja pinjola usredotočena je na sibirski bor. Žetva počinje početkom ili sredinom rujna. Vrijeme ovisi o vremenu ljetne sezone. Povoljno vrijeme za zrenje i lako prolijevanje čunjeva je vlažno ljeto. U suši su čvrsto pričvršćene za granu uz pomoć smole, loše padaju.

Upozorenje! Vrijeme skupljanja borovih orašastih plodova strogo je određeno od strane lokalne zakonodavne vlasti.

Nezrelo sjeme ne može se srušiti jer se šteta dovodi do hrane za ptice i taige. Kasna berba ograničena je na sezonu lova. Berba oraha završava se prvim snijegom, otprilike krajem listopada. Vrijeme za ribolov iznosi oko 1, 5 mjeseca. Proljetno okupljanje se odvija od travnja do svibnja, skupljaju se pali plodovi, a učinkovitost proljetne berbe znatno je manja.

Kako nabaviti pinjole

Proces sakupljanja pinjola je vrlo naporan. Provodi se u nekoliko faza. Prikupiti artel od nekoliko ljudi s različitim funkcionalnim opterećenjem. Izviđači prvi odlaze u tajgu, a ostatak brigade slijedi. Nalaze se na trgovačkom tjednu: skupljajte čunjeve, ljuštite, izlučene pinjole.

Prikupljanje se provodi na nekoliko načina:

1. Pokupljene su već pale kvrge, koje životinje ne razdvajaju. Metoda je neproduktivna, izbočine neravnomjerno padaju, većina ostaje na borovima.
2. U artelu je čovjek koji se penje na drveće. Penje se na drvo, uz pomoć dugačkog stupa s kukom na kraju kuca čunjeve, skupljaju se na dnu.
3. Uspon na stablo uz pomoć posebnih uređaja na cipeli u obliku dugih šiljaka (kandže). Ova metoda je manje opasna, ali zahtijeva određene vještine.
4. Najugroženija vrsta ribolova srušena je čekićem. Ovaj uređaj s dugom drškom i čekićem na kraju teži 50 kg. Stavili su ga na deblo, uz pomoć užadi koji su ga vukli natrag, pustili ga da ode. Stablo se trese od udara, čunjići se skupljaju u kontinuiranom toku.

Prikupite materijal u vrećice i odnesite na parkiralište radi daljnjeg čišćenja.

Savjet! Prilikom žetve borovih orašastih plodova potrebno je realno procijeniti tjelesne sposobnosti, a na vreću sjemena ima 4 vreće čunjeva.

Kako postupati nakon prikupljanja

Prije odlaska u tajgu pripremite opremu potrebnu za dobivanje pinjola. Tretman se provodi na sljedeći način:

1. Češeri su zgnječeni u kutiji s osovinom ugrađenom iznutra, koja ima površinu nalik na rijetku površinu. Dno uređaja je rešetkano. Tkanina ili celofan se šire ispod drobilice.
2. Orašasti plodovi su odvojeni od smeća uz pomoć sita s velikim ćelijama, koje se ponovno prosijavaju preko malih. Čišćenje se može izvršiti ispuštanjem, krhotine su lakše, bacaju se dalje, sjeme se istušira na jednom mjestu.
3. Ako se kamp nalazi u blizini spremnika, čišćenje se može obaviti vodom. U tu svrhu, stajaća voda ili rijeka sa sporom strujom. Na plićaku, na dnu rijeke, oni protežu film, fiksiraju ga kamenjem, izliju tanki sloj sjemena u sredinu. Smeće i štitovi će se prenijeti ili će se podići na površinu. Metoda je manje dugotrajna, ali pinjol će se morati duže sušiti.
4. Nakon odvajanja od smeća, pini se suši. Na vatru se stavlja lim od metala, na njega se izlije sjeme, suši, stalno miješa. Zatim izli u jednu gomilu u kutu šatora, a torbe prije transporta ne koriste.

Nagomilano sjeme cedra stalno se miješa. Nakon transporta, pospite tankim slojem da isparite preostalu vlagu. Kada je godina neplodna i vrijeme provedeno u tajgi je kratko. Materijal se skuplja u vrećice, odvodi kući i čisti na licu mjesta.

zaključak

Borovi oraščići rastu širom svijeta. Postoji nekoliko vrsta borova koje proizvode jestivo sjeme. Najbolji u kemijskom sastavu i energetskoj vrijednosti oraha raste na sibirskom boru, ali sadržaj aktivnih tvari Cedar elfin ne daje.