Breskva džem s limunom ima neobičan okus, mirisna je i ne slatka. Da biste uživali u ukusnom domaćem desertu, važno je odabrati prave sastojke i slijediti tehnološki proces, uzimajući u obzir sve nijanse.

Kako kuhati breskvu s limunom

Breskva je svestrana. Ukusna je i svježa iu obliku džema, ali limun daje posebnu notu domaćoj recepturi. To je uobičajeno agruma, ali još uvijek egzotično. Prije nego započnete kulinarski proces, valja pažljivo odabrati sastojke.

Obrada sočnih plodova nije lagan zadatak, za što je potrebno dosta vremena, ali rezultat opravdava složenost procesa i troškove resursa. Savršen džem od breskve i limuna - debeli, mirisni. Njegova osobina da zadrži oblik čini slatkoću popularnom u kuhinji slastičara.

Da biste dobili cijele kriške iste veličine, uz kupnju odaberite ne previše mekano voće. Za pekmez ili konfit je dopušteno korištenje prezrelog voća, ali bez znakova kvarenja.

Važno je! Za obradu, pokupiti breskve i agrumi iste zrelosti, onda izlaz će biti homogena, lijepa pekmez.

Ne biste trebali dobiti nezrele plodove, jer nemaju prirodnu slatkoću, sočnost. Naravno, šećer će obaviti svoj posao, dati bliskost, ali pravi okus breskve od breskve s egzotičnom kiselošću neće se osjetiti.

Idealna opcija za kuhanje džema su žute breskve bez vidljivih oštećenja. Pritiskom na površinu ostaje lagana udubina. Također savjesno treba pristupiti izboru limuna i drugih sastojaka. Sve mora biti visoke kvalitete.

Prednosti i štetnost pekmeza od breskvi i limuna

Poštivanje svih detalja tehnološkog procesa omogućuje očuvanje u slatkoći voća, citrusa i drugih sastojaka izvor vitamina (A, askorbinska kiselina, PP, B). Uživanje u delikatesi, tijelo može zasititi kolinom i mineralima. Jam s tako korisnim sastavom komponenata je bogat kalcijem, cinkom, kalijem, fosforom.

Aminokiseline u strukturi obratka važne su za prevenciju bolesti srca i krvnih žila. Upotrebom džema u umjerenosti stimulira se mentalna aktivnost.

Važno je! Zimska berba breskve i limuna izvrsno je pomoćno sredstvo za osobe s anemijom.

Takav desert ima pozitivan učinak na psiho-emocionalno stanje. Laksativni učinak ploda je neprocjenjiv u slučaju opstipacije, a nježno meso ima tendenciju povećanja kiselosti želučanog soka.

Uz sve prednosti ne smijete zaboraviti na moguće nedostatke. Dzem breskve i limuna je previsok u kalorijama i kada se nekontrolirano koristi može izazvati skup dodatnih kilograma. Također je potrebno uzeti u obzir da su breskva i limun snažni alergeni. S predispozicijom za alergijske reakcije, imunitet proizvoda iz voća u bilo kojem obliku treba napustiti.

Klasični recept za džem od breskve s limunom

Najpopularnija win-win opcija priprema se prema klasičnom receptu.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

• breskve - 2 kg;
• granulirani šećer - 2 kg;
• voda - 2 šalice;
• limun - 1 kom.

Algoritam radnji:

1. Plodovi se operu, osuše, uklone, izrežu na kriške.
2. Agrumi se čiste, uklanjaju se membrane, kosti se prekidaju u miješalici.
3. Šećer se dodaje u vodu i limun se dovodi do ključanja.
4. Rezine breskve su uronjene u sirup i ostavljene da se ohlade.
5. Zagrijte, mučite 10 minuta.

Gotovi vrući džem se sipa u sterilne staklenke, umotava i umotava.

Džem od breskve s limunom i đumbirom

Okus kuhanog džema postaje ukusan, ali ako obitelj ima prave gurmane, oni će cijeniti ovu slatkoću.

Za kuhanje trebat će vam:

• breskve - 1 kg;
• Limun - 1, 5;
• šećer - 750 g;
• đumbir.

Algoritam radnji:

1. Plodovi se operu, uklonite kost, izrežite kako želite.
2. Citrus je nalio kipuću vodu, uklonio polet.
3. Šećer se dodaje masi breskve, a kora se stavlja na stranu 4 sata.
4. Sve komponente su uredno ali temeljito izmiješane.
5. Kuhajte nakon kuhanja, na umjerenoj temperaturi - 7 minuta.
6. Uklonjen iz topline, ostavljen da se ohladi.
7. Ponovo stavite na čir, dodajte đumbir.
8. Dvarie - 7 minuta.

Digestirani proizvod se postavlja u sterilne posude i stavlja na hladno mjesto (podrum, podrum, hladnjak).

Breskva breskve s limunskom kiselinom

U nedostatku kiselog agruma, možete kuhati džem od breskve s limunskom kiselinom.

Važno je! Uvođenje granula doprinosi dugotrajnom skladištenju, eliminira fermentaciju.

Za kuhanje trebat će vam:

• breskve - 2 kg;
• granulirani šećer - 2, 6 kg;
• voda - 2 šalice;
• limunska kiselina - 0, 5 tsp;
• Vanilin -. TSP.

Algoritam radnji:

1. Plodovi se peru, uranjaju u kipuću vodu (10 sekundi), zatim u hladnu vodu uz dodatak limunske kiseline.
2. Oguljene plodove širi se u zdjelu.
3. U tavi umiješajte vodu sa šećerom - kuhajte sirup. Nastala pjena se uklanja.
4. Voće izrezati na kriške. Kost je odbačena.
5. Masa je uronjena u vreli sirup, doveo do ključanja.
6. Kuhajte na umjerenoj temperaturi 30 minuta.
7. 5 minuta prije pripreme dodajte mješavinu vanilina i kiseline.

Ako se pripremljeni džem čuva u hladnjaku, on se postavlja u sterilne posude, pokriven plastičnim poklopcima. Također se mogu zamotati na uobičajeni način.

Slatko od breskve s limunovim sokom

Recept je idealan za one koji ne vole previše slatke džemove i džemove, kao i za pristaše prirodnih okusa.

Za kuhanje trebat će vam:

• breskve - 2 kg;
• granulirani šećer - 600 g;
• jedan i pol veliki limun.

Algoritam radnji:

1. Voće blijedi (2 minute), uronjeno u hladnu vodu, oljušteno. Ako je marmelada napravljena od nezrelih plodova, oni se čiste nožem, poput povrća.
2. Nakon uklanjanja kostiju, breskve se režu u estetski privlačne komade.
3. Pripremljeni proizvod se prenosi u zdjelu cakline.
4. Istisnite sok iz limuna i dodajte breskve.
5. Kuhajte na laganoj vatri do mekane - 20 minuta.
6. Dodajte šećer i dovarivat - 5 minuta.

Pekmez od limuna i breskve leži u sterilnim staklenkama, zamotan.

Važno je! Ako je plod previše zreo i ne drži oblik, možete ga prošetati pulpom. Tako se pravi ukusni, ukusni džem.

Pekmez od breskve s cimetom i limunom

Cimet stvara osjećaj kućne udobnosti. Savršeno nadopunjuje sve slastice. Kombinacija začina s breskvom i limunom učinit će domaći kolač posebno ukusnim.

Za kuhanje je potrebno:

• breskve - 2 kg;
• granulirani šećer - 1200 g;
• štapići cimeta - 2 kom.
• sok od limuna i polet - 1 agrum.

Algoritam radnji:

1. Voće se pere, čisti, maleno, ulijeva se u posudu.
2. Šećer se dodaje nastaloj masi i odlaže za noć (hladnjak).
3. Uklonjen iz opečene limun kuhanom koricom.
4. Cimet i korica dodaju se masi breskve.
5. Donesite sastav na čir, ulijte sok od limuna.
6. Kuhajte na umjerenoj toplini do željene debljine - 50 minuta.

Gotov džem s breskvom, cimetom i limunom leži na steriliziranim staklenkama i valjane.

Recept za džem od breskve s limunom i rakijom

Recept je zanimljiv u prisutnosti alkohola. Kako bi iznenadili goste, takav džem treba biti u ormaru domaćice. Nekoliko limenki bit će korisno ako pokušavaju diversificirati prehranu kućanstva.

Za kuhanje je potrebno:

• breskve - 2 kg;
• Limun - 4 kom.
• Konjak - 200 ml;
• granulirani šećer - 2 kg.

Algoritam radnji:

1. Plodovi se peru, uklanjaju suvišnu vlagu, izrežu, uklanjaju kosti.
2. Gotove hemisfere izrezati na kriške, posuti šećerom (400 g pijeska).
3. Iscijedite sok iz svih limuna.
4. Kombinirajte masu breskve sa sokom i rakijom.
5. Sve komponente se lagano miješaju, čuvaju na hladnom do 12 sati.
6. Zagrijte smjesu.
7. Kuhajte na umjerenoj temperaturi do 20 minuta.
8. Donesite preostali šećer, brzo prokuhajte.
9. Kuhajte dok se ne zgusne, povremeno uklanjajući pjenu.

Gotov proizvod je heterogen. Dio se pretvara u pekmez, a drugi se sprema u komade. Debela, aromatična masa uliva se u posude.

Važno je! Banke su nužno sterilizirane.

Breskva s okusom breskve s mentom i limunom

Da biste dobili osvježavajući desert s neobičnim okusom, trebali biste pokušati implementirati predloženi recept.

Za izradu džema potrebno je:

• breskve - 2, 6 kg;
• Limun - 4 kom.
• granulirani šećer - 4, 6 kg;
• voda - 160 ml;
• Kovnica - 4 grane.

Algoritam radnji:

1. Plodovi su temeljito oprani, ljušteni i uklonjena je kost.
2. Obradak se reže u jednolične dijelove.
3. Uz oparen limun kipuće vode, uklonite polet, iscijediti sok, napraviti nane.
4. Multicookers staviti sjeckani breskve, polet, sok, šećer u zdjelu, sipati u vodu.
5. Kuhani u načinu "gašenja" 1 sat i 45 minuta.

Grančice od metvice uklanjaju se iz kuhanog džema, a sam proizvod se postavlja u staklenke, umotava.

Pravila pohrane

Da biste osigurali dugotrajno skladištenje breskve i limun džem, to bi trebao biti stavljen na policama hladnjaka ili u hladnom podrumu bez pristupa svjetlosti.

Važno je! Soba mora biti dobro prozračena. Visoka vlaga je zabranjena.

zaključak

Breskva od breskve s limunom prava je poslastica. Nježni okus voćne pulpe uživat će cijela obitelj. Mogućnosti kuhanja uskraćuju proizvod banalnosti i čine ga izvrsnim. Vrijedi probati slatku gredicu jednom, tako da ona postane omiljena i sva očekivana nadopuna čaju.