Koje vrste krastavaca su prikladne za konzerviranje

Odavno je obiteljska tradicija priprema biljnih zaliha za zimu, pogotovo najskuplje i najdraže krastavce za sve. Ovo povrće je najpoželjnije na stolu, ne samo kao užina za jela, već i kao sastojak u raznim salatama. Berba zelenih krastavaca zadovoljava svojim prekrasnim svijetlozelenim krastavcima. Tegla konzerviranih krastavaca privlači miris mirisne marinade. Svatko voli krckati krastavce s užitkom. Da biste ih učinili ukusnim, morate pažljivo razumjeti sorte.

U obilju krastavaca svjetskih sorti teško je ploviti. Potreba za odabirom sorti koje su prikladnije za konzerviranje, bit će dobro očuvane, imati najbolji ukus, svi ljubitelji krastavaca žele. Izgled krastavca u odabiru uzima se u obzir prije svega, uz temeljit pregled na dodir za pomicanje svakog povrća. Svježe voće uvijek će imati sočnost, a još uvijek škripanje. Jake krastavce, bez nedostataka i raznih oštećenja, imaju veliku prednost u odabiru. Na prvi pogled, u tom procesu nema ništa teško, ovom pitanju treba pristupiti s posebnom prtljagom znanja, što je lako dobiti iz ovog članka.

Odabir sjemena

Najbolje sjemenke krastavaca koje su testirali iskusni vrtlari odabrane su upravo prema određenim visokim zahtjevima za konzerviranje. Njihov izbor treba temeljito pristupiti, poželjno je kupiti u specijaliziranim trgovinama. Uz potvrdu s podacima o godini, podaci o klijavosti, čistoći i drugim važnim pokazateljima pomoći će da se napravi pravi izbor. U ovom slučaju, rizik od dobivanja proizvoda niske kvalitete znatno je smanjen.

Savjet! Za uzgoj na otvorenom polju, sjeme mora biti dizajnirano za određenu regiju.

Pri odabiru sjemena treba smatrati održivost:

  • padovi temperature;
  • na vjetar;
  • na hladan zrak;
  • na nisku razinu vlage.

Potrebno je obratiti pozornost na ambalažu, mora biti suha, ne oštećena. Proizvođači pakiraju proizvode u šarenoj ambalaži, njihov inspirativni opis ne ostvaruje se uvijek. Najbolje sjemenke krastavaca imaju dug rok trajanja do osam godina, a prazne se mogu prepoznati na površini slane vode.

Upozorenje! Ne preporučuje se namakanje sjemena krastavca koji se kupuje u trgovini s kalijevim permanganatom, što ih može uništiti.

Najbolje ocjene

Dokazane su najbolje sorte za konzerviranje - srednje i kasno dozrijevanje. Uzgajaju se ne samo u staklenicima, već iu otvorenim krevetima. Pojava novih sorti krastavaca također ne jamči najbolja svojstva povrća prilikom konzerviranja. Od mnogobrojnih sorti krastavaca nisu sve prikladne zbog mekoće ili parametara okusa. Uglavnom odabrati kratke krastavce do 15 cm, imaju tanku kožu i veličinu koja se savršeno uklapa u posudu.

Važno je! Krastavci bi trebali imati plodove s nježnom kožom koja pažljivo upija turšiju prilikom konzerviranja.

Krastavci se razlikuju po svojoj morfološkoj strukturi. Šiljci mogu biti crni, bijeli i smeđi. Oni obavljaju funkciju isparavanja, reguliraju povratak vlage. To pridonosi vrlo brzoj slanoj vodi u krastavcu tijekom konzerviranja. Visoke performanse uvijek su povezane s kriterijima boje, veličine i prisutnosti trnja. Razmotrite koje su sorte najbolje za konzerviranje.

Upozorenje! Velike brežuljkaste vrste krastavaca s crnim šiljcima najbolje je pustiti kiseli krastavac.

Ocjena Nezhinsky

Popularno oprašivanje pčela, sredinom sezone raznolikost. Dugotrajno cvjetanje, snažan, miješan tip cvatnje. Prve krastavce možete dobiti 55 dana od klijanja. Ima zelenilo male veličine, ovalnog oblika, mase do 100 grama. Površina krastavca prekrivena je crnim šiljcima. Snažna struktura jakog kornišara u konzerviranju ima mekanu pulpu s mirisnim okusom. Odlikuje se izvrsnim plodovima otpornim na bolesti. Uz izvrsne, dugotrajne plodonosne krastavce dobit ćete najveći prinos.

Vrlo nepretenciozan za agrotehničke mjere, vrlo izdržljiv do suše.

Raznolikost Vyaznikovsky 37

Najstarija od kasnih zrelih sorti krastavaca oprašenih pčela, koja nam je došla od sredine prošlog stoljeća, je velika potražnja. Ima svijetlo obojeno voće i dugi, neujednačeni oblik. Prosječna težina krastavaca doseže i do 100 grama. Crni trnje i male gomile pokrivaju površinu krastavca. Vyaznikovskiy 37 se pokazao najboljim u konzerviranju krastavaca. Omogućuje žetvu na dan 50 nakon sadnje. Od jednog kvadratnog metra može se dobiti do tri kilograma voća.

Izvanredno se odupire bolestima: bakteriozi i pepelnici.

Sorta Voronezh

Vrsta kasnog sazrijevanja. Ima srednje gustu, lisnatu biljku. Dobra stopa klijanja, skladno dozrijevanje usjeva dolazi na 55. dan. Poravnati blago rebrasti Zelentsy, težine do 130 grama. Ima aromatski ugodan okus krastavaca prilikom konzerviranja. Površina pulpe gurmani gusta, različitih hrskavih svojstava. Ocjena je postojana i nepretenciozna prema bolestima. Tolerira kratkotrajno hlađenje i sušu.

NAPOMENA! Rane sorte nisu pogodne za konzerviranje.

Natjecatelj raznolikosti

Odnosi se na pčelinje oprašujuću srednju sezonu. Uzgaja se u zatvorenom i na otvorenom. Krastavac ima mekane crne trnje i velike površinske bore. Prvi krastavci mogu se sakupiti nakon klijanja nakon mjesec i pol dana. Vrlo je lako skupljati voće, jer ima dugu nogu, duljine 7 cm, a masa krastavaca doseže i do 130 grama.

Po broju ubranog povrća, pobjeđuje sve rekorde. Trajanje žetve povećava zbog visoke sposobnosti krastavaca da se odupre zaraznim bolestima - pepelnici i bakteriozi.

Grade graceful

Kršćanska kukavica kasnog sazrijevanja. Prvu sortu zelenila možete dobiti nakon 50 dana. Elegantno raste u otvorenom tlu, sadi sjeme ili sadnice iu stakleniku. Odlikuje ga otpornost na hladnoću. Površina malog krastavca ima savršen okus. Prinos voćnih krastavaca do 8 kg po 1 kvadrat. m. Skladištenje u bankama za konzerviranje do jedne godine. Otpornost na bakteriozu, smeđa mrlja.

Važno je! Glavni znak krastavaca za konzerviranje je dlakavost jajnika.

Hibrid Sadko

Riječ je o pčelinji oprašivačkoj i kasno sazrijevnoj sorti. Otpornost na velike bolesti je njegova glavna vrijednost. Posjeduje najidealnije tehnološke parametre voća. Uzgaja se u skloništima pod filmom i na nezaštićenom tlu do 55 dana. Zelentsy tamno zelene boje, s malom uvučenom površinom. Cilindrični je oblik krastavca, veličine do 8 cm, a očuvanje mirisnih krastavaca Sadko Hybrida je užitak jer su namijenjeni samo pripremama za zimu.

Žetva je potrebna najmanje tri puta tjedno.

Sortiraj dječaka

Naziv ove jedinstvene sorte potječe od minijaturne veličine plodova, njihova veličina doseže 7 cm, a krastavci se formiraju u snopovima u osovini lista. Mali konzerve u konzerviranju imaju isti oblik i veličinu. Površina kože krastavca bogata zelenom bojom, s prugama lagane nijanse. Prosječno razdoblje dozrijevanja ploda je do 45 dana. Karakteriziraju ga visoki prinosi krastavaca. Srednepletistoy biljka ima cvjetnice ženstvene. Tolerira temperaturu i nedovoljno zalijevanje. Karakterizira ga otpornost na gotovo mnoge bolesti krastavaca.

Hibrid Zozulya

Odnosi se na srednje iskusnu, samooplodnu raznolikost krastavaca, plodonosno počinje 50-og dana od izbojaka. Bogat je obiljem ženskog cvijeća, u jednom nizu raste do 8 komada krastavaca. Ima male i srednje valjkaste krastavce s fino uvučenom površinom. Raspon težine fetusa kreće se od 90 do 105 cm, a prinos krastavaca je najupečatljiviji, može se prikupiti i do 7 kilograma od jednog kvadratnog metra. m. Ima najvažniju prednost - apsolutni nedostatak gorčine voća prilikom konzerviranja.

Savjet! Samooplodne sorte najprikladnije su za berbu zbog velike žetve.

Pravila za odabir krastavaca

Nakon što su izabrali najbolje sorte, potrebno je i razumno odabrati najbolje voće za konzerviranje, pridržavajući se sljedećih zahtjeva:

  • čvrsta, elastična na dodir;
  • nema oštećenih površina;
  • prisustvo trnja, bura na površini krastavca;
  • elastični rep fetusa;
  • odsutnost unutar krastavca je prazna pri rezanju;
  • minimalnu količinu sjemenki krastavca;
  • nedostatak gorčine.

zaključak

Na temelju važnih preporuka i savjeta moguće je odabrati najbolje opcije za sorte. Pravi izbor je 100% jamstvo ukusnih slanih krastavaca. Tek nakon takve temeljite kontrole ne možete sumnjati u izvrstan odabir. Iznenađujuće krastavci oduševit će vrtlare, ljubitelje gerkina svojim izvrsnom kvalitetom i bogatstvom.