Jabuke i kruške tradicionalno su najčešće voćne kulture u Rusiji. Iako su kruške samo na četvrtom mjestu u zimskoj tvrdoći. Osim stabala jabuka, ispred njih su šljive i trešnje. Istina, prije sto godina, 10-20 metara visoki divovi s ogromnom krunom, ali s tvrdim i ne baš ukusnim plodovima, zovu se kruške u Rusiji. Trenutno, s dolaskom velikog broja ukusnih i produktivnih sorti s plodovima većih veličina, čini se da je nova južnjačka kultura došla u ruske vrtove. I premda u zimskoj tvrdoći još uvijek nisu mogli prijeći šljivu i trešnju, većina modernih sorti kruške još uvijek izdrži temperature do -26 ° -28 ° C.
Osim toga, mnoge moderne sorte razlikuju se u ranijim terminima ulaska stabala u plodne. Ranije kruške su počele donositi plodove najranije nakon 5-6 godina nakon sadnje. Sada, mnoge vrste krušaka ostvaruju se u trećoj ili četvrtoj godini.
Među modernim kruškama ističu se sorte stranog podrijetla. Kruška Santa Maria je tipičan primjer ove sorte. Naravno, oni nisu dobro prilagođeni klimatskim i vremenskim uvjetima većine regija Rusije. No, za stanovnike regija nalazi južno od Voronezh, možemo sigurno preporučiti ovu kruške za sadnju.
Opis sorte
Ova raznolikost puna je mnogih misterija, otkrivati što nije uvijek moguće zbog svog stranog podrijetla. Prvo, sorta Santa Maria uzgojena je u Italiji od strane uzgajivača A. Moretini križanjem dvije vrste: poznate stare sorte Williams (ili Dushes summer) ili Koschiy. Naravno, ova sorta još nije uspjela ući u Državni registar uzgojnih postignuća.
No, u bazi podataka Sindikalnog znanstveno-istraživačkog instituta za uzgoj voćnih kultura nalazi se sorta kruške Bere early Moretinni, čiji opis također potvrđuje da ga je dobila A. Moretini ukrštanjem sorti Williams i Koschiya. Ova sorta kruške je rano ljeto, odnosno sazrijeva krajem srpnja - početkom kolovoza. Prema opisu kruške Santa Maria, to je tipična jesenska sorta koja dospijeva u rujnu. Istina, neki strani izvori ukazuju da u zemljama južne Europe iu Turskoj plodovi ove sorte sazrijevaju krajem srpnja. Očigledno, uvjeti sazrijevanja talijanske kruške Santa Maria doživjeli su ozbiljne promjene, pogađajući prilično teške klimatske uvjete Rusije.
Očigledno, ove dvije vrste su sestre s vrlo sličnim karakteristikama. Međutim, u odabiru krušaka se nalazi, na primjer, sorte Chudesnitsa, Fairy i Nike dobivene su od istih roditelja.
Santa Maria kruške mogu se pripisati srednjem rastu, ali zbog njihove dobre kompatibilnosti s dunjom, ova sorta je često cijepljena na podlogu dunje. Kao posljedica toga, smanjuje se visina stabala koja nose voće, a približavaju se uvjeti prvog uzgoja. Tako se prvi plodovi stabala ove sorte mogu dobiti već treću godinu nakon sadnje.
Upozorenje! Osim toga, cijepljenje na dunje može poboljšati okus karakteristike plodova kruške.
Za stabla ove sorte karakterizira kompaktna, sferna kruna.
Sortu karakterizira djelomična samoplodnost. On može normalno donijeti plodove i bez dodatne pomoći od oprašivanja stabala. Ipak, za dobivanje stabilnih i visokih prinosa preporučuje se korištenje sljedećih sorti kruške kao oprašivača:
- Abate Fetel;
- William;
- Coscia.
Sorta Santa Maria odlikuje se visokim urodom, s jednog odraslog stabla je lako ukloniti od 50 do 120 kg ukusnih krušaka.
Osim toga, u opisu sorte navodi se da je kruška Santa Maria otporna na mnoge nepovoljne uvjete rasta, krasta, te ima visoku zimsku otpornost. No budući da praktički nema recenzija o ovoj sorti, ona se tek nedavno pojavila u prodaji u Rusiji, te podatke nije moguće potvrditi ili odbiti. Prema Savezu proizvođača voća, jagodastog voća i sadnog materijala (APPNP) u Rusiji poznato je da se sorta Santa Maria smatra nestabilnom s obzirom na bakterijsku opeklinu voćnih kultura ili na drugi način bakteriozu. Očigledno, iu smislu zimske tvrdoće, može se preporučiti za uzgoj samo u više ili manje južnim regijama Rusije.
Značajke ploda
Nije uzalud da se plodovi kruške Santa Maria prodaju u najelitnijim supermarketima i maloprodajnim mjestima u Rusiji. Oni stvarno imaju neusporediv izgled i karakteristike okusa:
- Oblik ploda je klasičan kruškolik, vrlo korektan. I svi plodovi na stablu se razlikuju po uniformnosti oblika i veličine.
- Veličina kruške je prilično pristojna, prosječna težina jednog voća je oko 180 grama, ali se također nalaze i do 230 grama.
- Koža je tanka, glatka, nježna, žuto-zelena boja s malom lećom.
- Meso je žuto-bijelo, vrlo nježno i sočno, masno, zrno je odsutno, stvarno "topi se u ustima".
- Okus kruške je veličanstven. Imaju pravi desertni okus s laganom harmoničnom kiselošću.
- Izgled ploda je također vrlo atraktivan - kada su u potpunosti zreli, dobivaju lijepu sjajnu nijansu limuna. A na onim mjestima gdje sunčevi zraci izravno padaju, na kruškama ostavlja lijepu, mekanu ružičastu boju.
- Sigurnost ploda je prosječna. Prema nekim izvorima, kruške Santa Maria mogu se čuvati do dva tjedna, a za druge izvore - do dva mjeseca.
- Transportabilnost krušaka ove sorte je sasvim prihvatljiva.
- Upotreba plodova Santa Maria doista je univerzalna.
Sastav krušaka uključuje hlapljivu proizvodnju i najvrednije pektinske tvari. Plodovi su vrlo ukusni i zdravi svježi, od kojih možete napraviti razne pripreme za zimu - džem, marmeladu, kandirano voće, džemove. U kuhanju je jedinstveni okus ovih krušaka u skladu sa sirom, brokulom i mnogim biljem. Iz plodova možete napraviti bekmes - jedinstveni ljekoviti med, te ih koristiti za izradu različitih vrsta jabukovače, kvasa, kompota i esencija.
Značajke rasta
Kada kupujete sadnice kruške posebno s otvorenim korijenskim sustavom, dajte prednost onima od njih koji imaju veliki broj malih usisnih korijena. Bolje je ako je površina korijena zaštićena posebnom glinenom kašom koja sprječava isušivanje korijena u razdoblju do 7 dana. U južnim regijama najbolje je zasaditi krušku Santa Maria u jesen. Ako živite na sjeveru, onda je bolje planirati sadnju sadnice za proljetni period tako da se može dobro aklimatizirati na novo mjesto tijekom tople sezone.
Prilikom sadnje sadnice kruške, uvjerite se da je vrat korijena na razini tla, ni u kojem slučaju ga ne zakopavajte. Kruške ne podnose jaku vlagu u području korijenskog ovratnika. S druge strane, da bi mladunče dobro korijenalo, potrebno ga je stalno održavati vlagu ne samo s površine, već i na dubini svih vrhova njezinih korijena. Da bi se to postiglo, oko prtljažnika se u krug iskopa mali udubljenje, udaljeno 70-80 cm od debla, a tijekom prvog mjeseca nakon sadnje nekoliko puta tjedno se u svaku sadnicu izlije oko jedna kanta vode.
Važno je! Ako je vrijeme vruće i suho, tada se količina zalijevanja povećava na dvije kante po stablu oko tri puta tjedno.Osim toga, pobrinite se da u prvoj godini ne raste korov u krugu, za što se površina zemlje u njoj mora redovito otpuštati ili mulčati slojem organske tvari debljine 7-10 cm.
Preljev, osobito mineral, ne smije se uvoditi prije nego što je sadnica kruške stara dvije godine. Drveće se hrani ili prskanjem grana, ili navodnjavanjem u istom žlijebu po obodu krune sadnica.
Vrtlarski pregledi
Budući da se sorta Santa Maria nedavno pojavila u našoj zemlji, ruski vrtlari nisu imali dovoljno vremena da ga upoznaju. Osim toga, često se miješa s sortom kruške bjeloruskog uzgoja “Just Maria”, koja je u mnogim svojstvima nešto slična Santa Maria, ali je više otporna na mraz i kasnije dozrijeva.
Lyudmila, 32, upoznala se s plodom kruške Santa Maria u odjelu za voće u supermarketu. Doista su mi se svidjele u izgledu, a kad sam ih okusio, ispostavilo se da je to samo bajka. Otkrio sam da se već u Rusiji mogu naći mladice ove talijanske sorte. Sada ću ih pronaći i pobrinuti se da ovu sortu posadim na moju parcelu sljedeće godine. Tatyana, 42, Rostov Region Prošle godine upravo su kupili ljetnikovac, a na njemu nema niti jednog voćnog stabla. Do sada je prošlog ljeta posadila dvije mlade mladice krušaka sorti Santa Maria i Abbot Fetel. Odabrao sam ih prema opisima na internetu i preporukama prodavača, a sada se nadam da ću za par godina pojesti svoje kruške. U međuvremenu, ne mogu ništa reći, osim što su normalno preživjeli zimu i dobro napredovali.zaključak
Naravno, plodovi kruške Santa Maria toliko su atraktivni po izgledu i okusu da je teško odoljeti iskušenju da se na ovom području uzgaja i uzgaja ova sorta. No, trebate zapamtiti o južnom porijeklu ove sorte i povezati klimatske i vremenske uvjete u vašem području i sposobnost Santa Maria da izdrži oštru zimu.