U zimi, kada nedostaje vitamina, svijetle i ukusne kapice u umaku od rajčice za zimu podržat će ljudsko tijelo, kao i sjećanje na toplo ljeto. Recepti i proces kuhanja su jednostavni, a karakteristike okusa će dodati žestice u sve varijacije.

Pravila kuhanja squasha u rajčici

Okus bilo kojeg komada izravno ovisi ne samo o receptu, nego io odabranim sastojcima. Stoga, tako da je squash u umaku od rajčice za zimu bio visoke kvalitete, posebnu pozornost treba posvetiti izboru biljnih proizvoda:

1. Odabir glavnog povrća, morate dati prednost mladim plodovima male veličine, elastične konzistencije, budući da prezreli primjerci imaju velik broj sjemenki, stoga gube svoj osjetljivi okus.
2. Guliti patissons ne bi trebali imati smeđe ili tamno žute točke. To ukazuje na proces propadanja. Isto tako ne bi smjelo biti nepravilnosti, raznih udubljenja, udubljenja, jer su ta oštećenja izazvana nepravilnim skladištenjem ili nepoštivanjem pravila uzgoja ili transporta.
3. Prema receptu u procesu kuhanja, voće treba očistiti, jer je debela koža povrća rezultat uporabe kemikalija tijekom uzgoja. Ako pripremate takve proizvode, kemikalije će se nalaziti u biljnim proizvodima i izlijevati od rajčica.
4. Sol je potrebna za nanošenje normalne, bijele, velike frakcije. Ocat - 6-9%.
5. Odabir jela, morate osigurati integritet limenke i biti sigurni da ih sterilizirati za 15 minuta.

Važno je! S obzirom na sve trenutke kuhanja, možete dobiti zalihe za zimu najviše kvalitete, što će uštedjeti obiteljski proračun.

Klasični recept za squash u rajčici za zimu

Ukusna priprema squash u rajčici za zimu će zadovoljiti svojim okusom, aromom, kao i obogatiti kompleks vitamina i minerala koje ljudsko tijelo treba toliko tijekom hladne sezone.

Sastojci i njihovi omjeri prema receptu:

• 1 kg slastica;
• 1 kg rajčica;
• 50 grama češnjaka;
• 3 komada Bugarski papar;
• 1 tbsp. l. sol;
• 100 g šećera;
• 70 ml ulja;
• 70 ml octa.

Tijek postupka za recept:

1. Operite i očistite paprike, izvadite sjeme, a zatim ih isjeckajte zajedno s rajčicama pomoću mlinca za meso.
2. Napravite umak: uzmite lonac za pirjanje, sipajte dobiveni sastav u njega, dodajte sol, šećer i suncokretovo ulje. Sve komponente miješati i staviti posudu sa sadržajem na peć. Kuhajte i držite na srednjoj vatri 10 minuta.
3. Squashes oprati i izrezati na kockice velike veličine i dovesti do sastava pirjana na štednjaku. Kuhajte 20 minuta, stalno miješajući.
4. Nasjeckati češnjak pritiskom i dodati u tavu, kuhati 5 minuta.
5. Po završetku kuhanja ulijte ocat, pokrijte posudu pomoću poklopca i pirjajte još 2 minute, uključite malu vatru.
6. Napunite sterilizirane staklenke u umaku od rajčice s pripremljenim poslasticama, zatim ih okrenite naopako, zamotajte i ostavite da se ohladi.

Squash u soku od rajčice s češnjakom i paprikom

To je jedan od najzanimljivijih načina pripreme za zimu, koji vam omogućuje da dobijete ne samo ukusna, nego i zdravu užinu. Squash u soku od rajčice s paprom i češnjakom preinačite dnevni meni i ukrasite blagdanski stol. Recept zahtijeva sljedeće sastojke:

• 1 kg tikvice;
• 0, 5 kg paprike;
• 1 češnjak;
• 1 kg rajčica ili soka;
• 3 komada luk
• 2 komada mrkva;
• 1 tbsp. sol;
• 1 tbsp. šećer;
• 50 ml ulja.

Recept za kuhanje squash u soku od rajčice za zimu:

1. Uzmite tavu i prelijte suncokretovim uljem i zagrijte je. Dodajte oguljeni i sjeckani luk da prođe. Nakon toga dodajte sjeckanu mrkvu i pržite s lukom.
2. Squash oprati, usitniti u male komadiće i staviti u tavi s debelim dnom.
3. Na glavnom sastojku stavite zalijepljeni luk, mrkvu i narezanu bugarsku papriku, začinite solju, zasladite i stavite gulaš, okrećući toplinu na minimum. Važno je čvrsto pokriti.
4. Pomiješajte rajčice mlinom za meso, a zatim sok od rajčice sipajte u tavu s povrćem.
5. Pirjajte sokom 10 minuta, a 2 minute prije kuhanja dodajte češnjak, zgnječen u tisku.
6. Podijelite gotove kapice u sok od rajčice među bankama i plutu.

Squash u umaku od rajčice uz zelenilo i luk

Izvorni recept za squash u umaku od rajčice za zimu iznenadit će vas svojom lakoćom pripreme i nevjerojatnim okusom.

Recept proizvoda:

• 1, 5 kg tikvice;
• 2 komada luk
• 1 kg rajčica ili soka;
• 1 češnjak;
• 1 tbsp. l. sol;
• 2 žlice. l. šećer;
• 100 g biljnog ulja;
• 40 ml octa;
• 1 hrpa kopra, peršin.

Način izrade zaliha za zimu prema receptu:

1. Isprane rajčice narezane na kriške proizvoljnog oblika, bez lupljenja luka i sitno usitnjene. Pripremljeno povrće stavite u posudu za emajliranje i ulijte u biljno ulje, pošaljite ga na štednjak za 20 minuta.
2. Operite squash, uklonite kožu i sjeme i izrežite na kockice.
3. Sok od rajčice s lukom ulijte u zdjelu i nasjecite miješalicom, ulijte natrag u lonac, posolite, dodajte šećer i dodajte pripremljenu tikvicu.
4. Stavite gulaš 25 minuta, uključite vatru na minimum.
5. 5 minuta prije nego se pripremi za ulijevanje octa i dodavanje ljekovitog bilja.
6. Kuhanu mješavinu povrća skuhajte u staklenke, uvjerite se da je povrće u potpunosti prekriveno posipanjem i zatvorite poklopce.

Squash u soku od rajčice sa začinima za zimu

Recept za ovu domaću gredicu za zimu neće se brinuti o tome što staviti na stol u slučaju dolaska neočekivanih gostiju. Ako postoji barem jedna posuda, samo je trebate otvoriti i napraviti brzi prilog.

Glavni sastojci za grickalice u soku od rajčice prema receptu:

• 5 komada squash;
• 10 kom. slatka paprika;
• 2 komada ljuta paprika;
• 8-10 crnih papra;
• 1 luk;
• 1 češnjak;
• sok od rajčice;
• začini prema okusu (klinčići, korijander).

Recept za kuhanje tikvice u soku od rajčice za zimu:

1. Očišćene flastere za squash očistili su i usitnuli u komade srednje veličine. Papar bez jezgre i sjemena podijeljen u 4 dijela.
2. Na dnu limenke stavite zelje, male glavice luka i češnjaka, sve začine prema receptu, a zatim napunite posudu pripremljenim povrćem.
3. Prelijte kipuću vodu kroz sadržaj posude za zagrijavanje proizvoda od povrća.
4. Kuhajte sok od rajčice, u kombinaciji sa šećerom i soli.
5. Nakon 20 minuta isušite vodu i sipajte vreli sok od rajčica. Zatim zatvorite pomoću sterilnih kapica.
6. Banke s squash u sok od rajčice okrenuti i omotati. Nakon potpunog hlađenja uklonite u skladište.

Tikvice s squashom u rajčici za zimu

Na taj način zaliha za zimu zadovoljit će oko i učiniti sadržaj tegli privlačnim i ukusnim. Tikvice s squashom u rajčici za zimu smatraju se jednim od najboljih zalogaja za blagdanski stol. A ova popularnost je sasvim opravdana: izgleda elegantno, jednostavno se kuha i koriste se najčešći proizvodi.

Sastojci recepta:

• 2 kg slastica;
• 1 kg tikvica;
• 40 g češnjaka;
• 160 g mrkve;
• 1 kg rajčica ili soka;
• 6 tbsp. voda;
• 1 tbsp. ocat;
• 1 tbsp. šećer;
• 2 žlice. l. sol;
• 2 komada lovorov list;
• paprika, zelje.

Recept za izradu squash s squashom u rajčici za zimu:

1. Uzmite sterilizirane staklenke i stavite papar, češnjak i zelenilo na dno.
2. Vrh s mrkvom, squash, tikvice, unaprijed izrezati u krugove.
3. Za pripremu posude, umiješajte vodu, ocat, sok od rajčice, začinite solju, dodajte šećer i lovor. Nastalu masu skuhajte i ulijte u posude s proizvodima od povrća.
4. Poslati posude 10 minuta za sterilizaciju, prethodno pokrivene poklopcima.
5. Na kraju postupka zategnite staklenke i okrenite ih da se ohlade.

Pravila za čuvanje squash u umaku od rajčice

Nakon završetka procesa konzerviranja, banke moraju osigurati odgovarajuće skladištenje. Usklađenost s receptom, visokokvalitetna sterilizacija, nepropusnost limenki omogućit će očuvanje očuvanja u prostorijama s temperaturama do +15 stupnjeva. Kao važni uvjeti za dugotrajno skladištenje je suhoća, mjesto udaljeno od izvora topline, kao što se radni komad može kiselo, a stavljanje na hladnoću uzrokovat će pucanje stakla, mlitavost i mekoću povrća.

Savjet! Idealno rješenje za stavljanje tikvice u rajčice popuniti za zimu u podrumu, podrumu.

zaključak

Točkice u rajčici punjene za zimu karakterizira izvrstan okus i ugodna aroma, što ovu domaću piljevinu ostavlja na vrhu popularnosti istinskih domaćica. Prilikom pripreme za promatranje recepture i načina tehnološkog procesa važno je povećati sigurnost upotrijebljenih proizvoda bez ugrožavanja okusa i kvalitete.