Tko voli mirisnu sočnu dinje tijekom ljeta i jeseni, neće odbiti, a zimi će se razmaziti delikatesom džema. Kuhanje dinje od dinje s narančom je jednostavno, a dodatni okus tropskog voća vratit će se na toplo sunčano ljeto.

Tajne kuhanja mirisne marmelade od dinja

Mirisni džem od dinje može se pripremiti kombiniranjem ovog voća s narančama, limunom, bananama, jabukama, raznim začinima. Istodobno morate znati sljedeće:

• dinja je odabrana kao mirisna, ali neznatno mršava, pa se kriške odmah ne pretvaraju u potpunu zbrku, ali ostaju netaknute;
• Naprotiv, naranča mora biti dobro zrela, onda će biti dovoljno slatka i ne kisela;
• ako želite da poslastica bude s gustim kriškama voća, onda će trebati nekoliko dana za pripremu - potrebno je vrijeme da se ohladi i namoči komadiće sa sirupom;
• Da biste sačuvali kriške limuna u džemu, morate ga rezati tanko i staviti ga u lonac za pirjanje 15 minuta prije kraja kuhanja.

Džem od dinje s narančom i limunom kao i mnogi recepti kao što su kućanice koje prave ovaj desert. Svaka se nadopunjuje i mijenja prema njihovim željama. Ali oni se u osnovi mogu podijeliti u dvije skupine:

1. Bez upotrebe vode, na temelju soka izlučenog u plodu. Ova metoda pripreme je duga, iako nije teška. Voće kriške u njemu će ostati guste.
2. Uz dodatak vode, pekmez se priprema u gotovo jednoj pivari. Ako su plodovi vrlo zreli, mogu odmah postati mekani. Prema ovom receptu, džem od dinje i naranče će nalikovati džemu.

Dinja od dinje privlači ne samo nježnim slatkim okusom, već i njegovim prednostima. Nakon toplinske obrade, voće zadržava mnoge korisne sastojke, koji se čak mogu usporediti s medom.

Upozorenje! Nije vrijedno mnogo sudjelovati u ovoj delikatesi - zbog visokog sadržaja šećera, postaje vrlo visok u kalorijama.

Recepti od dinje i citrusa

Citrusi mogu učiniti okus deserta dinju izraženijim, naglašavajući njegovu svježinu i nježnost. Ako dodate ne samo unutarnje sadržaje naranče ili limuna, već i njihovu polet, osjećat će se njezina gorčina. Ovaj okus se može podesiti po želji.

Džem od dinje s limunom za zimu

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• šećer - 700 g;
• dinje pulpa - 1 kg;
• limun - 2 kom.

Slijed kuhanja:

1. Pripremite lubenicu - operite, izrežite, ogulite i ogulite, izrežite na komade željene veličine.
2. Pripremljenu masu stavite u posudu za kuhanje.
3. Sipajte šećer, lagano protresite, ostavite ga 3 sata da istaknete sok.
4. Zagrijte, kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta.
5. Isključite toplinu, ostavite 8 sati prije hlađenja.
6. Zatim ponovno zagrijavajte i držite na laganoj vatri 5 minuta.
7. Ostavite da se ohladi.
8. Operite limun, opečenu kipućom vodom, izrežite na tanke kriške.
9. Dodajte u lonac ostalim komponentama, zagrijte i kuhajte još nekoliko minuta.

Vrući džem se sipa u prethodno skuhane posude i zatvara se posebnim uvijetom.

Džem od dinje, naranče i limuna

Nabava za ovaj recept sadržavat će:

• dinje pulpa - 1 kg;
• narančasta - 1 kom.
• limun - 0, 5 kom.
• šećer - 600 g;
• voda - 0, 5 l.

Kuhanje deserta s dodatkom naranče i limuna mora biti u sljedećem redoslijedu:

1. Ogulite sjeme i ogulite lubenicu. Izrežite na male kriške.
2. Oljuštite naranču s naranče. Smrvite ga na kriške.
3. Sipajte šećer u vodu, stavite ga na štednjak. Kuhajte sirup dok se sav šećer ne otopi.
4. Sok od pola limuna stisnite u pripremljeni sirup.
5. Dodajte kriške pripremljenog voća. Držite na vatri 15-20 minuta ili do željene gustoće.

Džem od dinje, naranče i limuna spreman je, može se rasporediti u staklenke ili vaze.

Savjet! Naranča je slađa od limuna, pa se količina šećera u ovom receptu može koristiti manje nego u receptu s limunom.

Džem od dinje i naranče za zimu

Za pripremu morate uzeti:

• šećer - 1 kg;
• pulpa dinje - 1, 5 kg;
• naranče - 2 kom.
• voda - 0, 5 l.

Postupak kuhanja je sljedeći:

1. Cut dinje u kocke željene veličine, stavite u posudu za kuhanje, uliti 1 tbsp. šećer. Odvojite dok se ne pojavi sok.
2. U tavi kuhajte sirup od preostalog šećera i vode.
3. Sipajte gotov sirup u zdjelu s pripremljenim voćem, promiješajte. Odvojite za jedan dan.
4. Sipajte sirup u tavu, prokuhajte. Sipajte ih puno, pustite da se kuha 10 sati.
5. Ogulite naranče, izrežite na kriške bilo koje veličine, dodajte u posudu.
6. Kuhajte zajedno na laganoj vatri dok ne postane gusta.

Dobiveni desert će biti slatko s nježnim okusom i malo kiselosti od naranče.

Džem od dinje s limunskom kiselinom

Limunska kiselina u ovom receptu dodaje se kako bi se poboljšao okus glavnog voća. Potrebne komponente:

• dinje pulpa - 1 kg;
• granulirani šećer - 500 g;
• limunska kiselina - 15 g

Redoslijed postupaka u pripremi:

1. Rezanu dinje stavite u posudu, pospite šećerom, dodajte limunsku kiselinu i ostavite dok se sok ne ekstrahira.
2. Stavite posuđe na vatru da prokuha sadržaj, držite 5-7 minuta. Ugasi vatru.
3. Nakon potpunog hlađenja, masa se ponovno zagrijava do ključanja, kuha se 7 minuta. Dopustite da se potpuno ohladi.
4. Treći put prokuvati 10 minuta.
5. Upakirajte u pripremljena jela.

NAPOMENA! Nastala gustoća džema uvelike ovisi o voću - to je sočno ili suho. Ako želite, možete dodati vodu ili, obrnuto, isprazniti višak tekućine.

Dinje, džem od banane i limuna

Dodavanjem slatkih banana, bolje je smanjiti količinu šećera tako da se džem ne ispostavi da je sladak. Potrebni su sljedeći proizvodi:

• pripremljena dinja - 1, 5 kg;
• banane - 3 kom.
• šećer - 0, 5 kg;
• sok od jednog srednjeg limuna.

Kuhajte prema uputama:

1. Pospite kriške sjeckane dinje sa šećerom i ostavite u hladnjaku 12 sati.
2. Dodajte sjeckane banane, limunov sok. Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.

Za konzerviranje tijekom zime, razgradite se u pripremljene staklene posude i umotajte poklopce.

Gusta lubenica i limun za zimu

Taj džem s pravom može biti prava poslastica u okusu i sastavu sastojaka:

• dinja - 1 kg;
• veliki limun - 1 kom.
• svijetli med - 125 g;
• ljušteni bademi - 60 g;
• kardamom - 12 zvjezdica;
• želatinozni aditiv zhelfiks ili zhelin - 2 vrećice.

Slijed kuhanja:

1. Mljevenjem pola pripremljene dinje u miješalici do konzistencije guste otopine.
2. Izrežite drugu polovicu na komade, kombinirajte s pire krumpirom.
3. Ogulite limun, usitnite, dodajte lubenici.
4. Nasjeckajte kardamom u mlincu za kavu, nasjeckajte bademe nožem. Kombinirajte s kriškama voća.
5. Dodajte med u ukupnu masu.
6. Stavite lonac na štednjak, pustite masu da proključa. Smanjite toplinu, uklonite pjenu, ako se formira.
7. Želatina pomiješajte s malom količinom šećera (1-2 žlice l.) I 6 minuta prije kraja kuhanja, sipajte u zdjelu s kipućim džemom. Dobro promiješati.

Osim toga, ispada neobično ukusna i gusta džem s limunom, još uvijek se može rezati u brikete, poput marmelade.

Pekmez od marmelade od naranče od dinje s okusom vanilije

Ovaj recept je za one koji vole okus vanilije. Trebate uzeti:

• dinja - 1, 5 kg;
• šećerni pijesak - 0, 6 kg;
• srednja narančasta - 2 kom.
• prstohvat limunske kiseline;
• vanilija - po ukusu.

Kuhajte na sljedeći način:

1. Operite lubenicu, ogulite i ogulite sjemenke, izrežite na kockice.
2. Oljuštiti naranče, izrezati s kore, kombinirati s dinja u lonac za kuhanje džem.
3. Dodajte šećer u voće, promiješajte, ostavite dok se ne pojavi tekućina (4 do 6 sati).
4. Držite se na laganoj vatri dok se šećer ne otopi (15 minuta).
5. Ostavite džem dok se ne ohladi.
6. Zatim ponovno prokuhajte 15 minuta i uklonite 4-5 sati.
7. Dodajte vanilu i limunsku kiselinu.
8. Kuhajte dok se ne skuha na laganoj vatri.

Kada se džem ohladi, možete se opustiti. Za pripremu za zimu još je uvijek u pripremljenim posudama za skladištenje.

Uvjeti skladištenja

Tako da rad nije uzaludan, a džem od dinje s narančama i limunima dugo je očuvan, morate slijediti niz pravila za skladištenje.

Ako nije moguće pohraniti trupac na niskoj temperaturi (u hladnjaku, podrumu ili na zagrijanoj loži), onda je potrebno da se zaglavi još više zagrijava u staklenim posudama i zatvori sa steriliziranim poklopcima.

U tom slučaju, zaglavljivanje će ostati na bilo kojem mjestu onoliko dugo koliko je potrebno. Na primjer, u toplom ormaru na polici.

Kada planirate jesti u bliskoj budućnosti, ne možete razmišljati o tome kako sterilizirati staklenke i poklopce. Vi samo trebate pustiti da se jelo ohladi, stavite u običnu posudu i stavite u hladnjak. Može se tamo pohraniti nekoliko mjeseci.

Rok trajanja dinje od dinje uvelike ovisi o sadržaju šećera. Što je više, proizvod se više neće pokvariti. Ali u isto vrijeme, velika količina šećera uguši okus dinja i čini jelo previše slatkim.

Uvjeti skladištenja dinje od dinje ne razlikuju se od skladištenja drugih sličnih praznina.

zaključak

Dinje džem s narančom tek se nedavno pojavio na stolovima Rusa. Želja da se na hladnim zimskim večerima okusi aromatični delikatni okus i iznenađuju dragi gosti, potaknuli su domaćice da pokušaju zadržati lubenicu u tako neobičnoj varijanti za ruske regije - s narančom i limunom. A ispostavilo se da je to lako. Potrebno je samo odabrati recept i kombinaciju sastojaka koji će vam se najviše svidjeti.