U ruskom državnom registru registrirano je više od 2, 5 tisuća sorti i hibrida rajčica. Postoje standardne rajčice okruglog oblika sa slatko-kiselim okusom i potpuno egzotične opcije, čiji okus podsjeća na voće, a više nalikuje nevjerojatnoj tropskoj bobici.

Među svim ovim sortama stoje rajčice salata. Ovi plodovi namijenjeni su posebno za svježu potrošnju.

Koja je razlika između sorte salate i rajčice od ostalih, kako ih pravilno uzgajati i koje sorte odabrati za svoj povrtnjak - to je članak.

Razvrstavanje rajčice

Rajčica se može podijeliti u skupine na neodređeno vrijeme: prema vrsti oprašivanja, prema visini grmlja, prema načinu sadnje, prema razdoblju dozrijevanja, i tako dalje i tako dalje. Većina ljudi samo zanima okus povrća uzgojenog na njihovim mjestima.

Na temelju toga, rajčice se mogu podijeliti na:

• salata - one koje su ukusno svježe;
• kiseljenje, koji ima dobro propusnu kožu, kroz koju prolazi marinada i gusto meso;
• Rajčice namijenjene konzerviranju često su male veličine, jer moraju puzati kroz limenke;
• koktel rajčice su mali uredni plodovi koji ukrašavaju gotova jela, grickalice ili deserte;
• Trešnja - mala desertna rajčica, često ima voćni okus bobica koji nije tipičan za rajčicu;
• Dobro je kuhati umake od umaka od rajčica, jer u njima ima vrlo malo sjemenki;
• Punjenje voća je pogodno za stvari i peći ili guliti u ovom obliku.

Upozorenje! Postoje čak i ljekovite rajčice koje potiču eliminaciju kolesterola, toksina iz tijela, jačaju krvne žile, poboljšavaju imunitet, poboljšavaju vid.

Što je posebnost salatnih rajčica

Sorte salata lako se odlikuju neopisivom aromom voća - to je miris svježe trave, zelenila, ljeta. Ove rajčice moraju se jesti nužno svježe, samo iskopane iz grma. U ovom obliku, plodovi sadrže maksimalnu količinu hranjivih tvari i vitamina.

Nemojte lupati salatu od rajčica nezrelih - ova metoda nije za njih. Voće mora nužno u potpunosti dozrijevati na granama kako bi apsorbiralo maksimum elemenata u tragovima, hranilo se aromom i okusom.

Rajčica sorti salate sadrži najveću količinu vitamina i hranjivih tvari.

Upozorenje! Vjeruje se da ime podvrste rajčice "salata" potječe od činjenice da iz različitih sorti takvih rajčica možete napraviti punu jelo - salatu.

I nitko od onih koji su pokušali takvu mješavinu ne bi pogodio da salata ne sadrži druge sastojke osim raznih rajčica.

Sorte salata rajčica se pak dijele na nekoliko podvrsta:

1. Slatki - različiti skladni sadržaj šećera i kiseline. Na pauzi takve rajčice vidljive su čak i male žitarice slične šećeru.
2. Mesne rajčice su vrlo hranjive, čak se koriste i kao zasebna jela. Posebno su popularni kod vegetarijanaca i dijeti. Tijekom kuhanja, salata od mesnatih rajčica može se ponovno napuniti maslacem ili majonezom, njihov okus je već prilično zasićen.
3. Ružičaste rajčice klasici su sorti salata. Kušači kažu da čak i miris može odrediti boju ploda. To su ružičaste rajčice koje više mirišu ljeti i na suncu. Mnogo je takvih plodova među salatnim rajčicama, oni se smatraju najsušivijima, sadrže maksimalnu količinu vitamina i korisnih mikroelemenata.

Savjet! Salata od rajčica se pravi od salate od rajčica. Oni su izvrsni za stvaranje umaka, paste, svježih i konzerviranih sokova.

„Odrezak”

Grmovi ove sorte su prilično visoki pa ih je potrebno ojačati potpornjima i ukloniti popratne procese. U pulpi rajčica dosta sjemenki, sočne su i mesnate. Masa svakog ploda je oko 0, 4 kg. Sferne rajčice imaju blago uvijen oblik, obojen u grimiznu boju.

Kora ploda je vrlo tanka, rajčice se ne pucaju. Okus rajčice je odličan, ali da bi ih zadržati za dugo vremena neće raditi - previše tendera i sočan. Bolje je koristiti usjev odmah nakon berbe za pripremu salata ili soka.

"Raspberry Giant"

Sorta je jedna od najranijih - vegetacijska sezona rajčica je vrlo kratka. Rajčice su velike, težine od 0, 6 do 1 kilograma. Boja ploda je neobična - svijetlo crvena.

Visina grmlja je prosječna - oko 0, 7 metara. Grmovi nužno trebaju ojačati potpornja, stisnuti bočne procese. Plodovi su izvrsni u salatama, te rajčice čine izvrsne vitaminske sokove.

"Mikado"

Također prilično velike rajčice, težak oko 0, 5 kg. Boja ovih rajčica je svijetlo grimizna. Njihova kora je mršava, meso je bez sjemena. Od ostalih sorti, te se rajčice razlikuju u neobičnom slatko-kiselom okusu.

Biljke se smatraju neodređenim, visokim su i šire. Zbog toga je potrebno ojačati, vezati grmlje, kao i uklanjati bočne procese.

One rajčice koje prvi sazrijevaju, mogu težiti oko kilograma. Sljedeći plodovi će biti manji - težine 600 grama.

Svaki visoki grm daje dobru žetvu - oko osam kilograma rajčice. Plodovi, kao i većina rajčica salate, slabo se skladište, ali imaju izvrstan okus.

"Bull's heart"

Još jedna sorta rajčica za salate, poznata većini stanovnika ljeta i vrtlara. Ove rajčice uzgajaju se posvuda, grmlje doseže 180 cm, imaju snažne stabljike i velike plodove.

Masa svake takve rajčice je 0, 5 kg. Boja ploda je zasićena, s nijansom maline. Oblik rajčice odgovara imenu - slične su srcu.

Prinos rajčica je toliko visok da grmlje ne mogu izdržati takav broj plodova, pa je vrlo važno redovito pratiti stanje grana i vezati ih, ako je potrebno.

"Sugar Bison"

Sorta je slična prethodnoj: isti visoki grmovi, dobra žetva, velike rajčice u obliku srca. Masa plodova je oko 0, 4 kg, obojena su u grimiznu boju, imaju tanku kožu i ne pucaju.

Uz pravilnu njegu od svake vrste grmova "Sugar Bison" može se ukloniti više od sedam kilograma rajčice.

"Crni princ"

Crni plodovi ove sorte razlikuju se od crveno plodnih rajčica, nedostatak kiselosti - rajčice su apsolutno slatke, slatke, vrlo mirisne.

Rajčice su obojene u smeđoj grimiznoj boji, ponekad ima gotovo crnih rajčica. Ovo voće teži oko 250 grama, u rezu od rajčice možete vidjeti sjemenske komore zelenkaste boje.

Sorta je vrlo produktivna, pogodna za uzgoj u većini regija u zemlji. Boja sokova ili umaka napravljenih od tih rajčica bit će vrlo neobična, što vam omogućuje da eksperimentirate s jelima.

"Divlja ruža"

Grimizna rajčica teži oko 0, 4 kg. Grmovi ovih biljaka su vrlo visoki, mogu doseći i do 250 cm, a stabljike se moraju učvrstiti potpornjima tako da se stisnu bočni procesi.

Upozorenje! Salata rajčice, u pravilu, veliki plod. Stoga, vrtlar treba obratiti posebnu pozornost na takve biljke: vode grmlja više obilno, vezati ih na potpore ili rešetke pažljivo, često ih hraniti.

„Dragun”

To je sorta namijenjena jugu Rusije, ali u sjevernim regijama rajčice se mogu uzgajati i sadnjom u staklenicima. Utvrđene grmlje, koje rastu na jedan metar, imaju ograničen broj bočnih procesa.

Zrelo voće se događa 110. dan nakon sadnje sjemena u tlu. Površina rajčice je blago rebrasta, oblik je spljošten, koža je tanka, obojena u narančastu boju.

Odmjerite rajčice oko 300 grama. S krevetom kvadratnog metra možete skupiti do sedam kilograma rajčice. Plodovi su vrlo ukusno svježi, sadrže veliku količinu vitamina B, o čemu svjedoči boja rajčica.

"Marissa"

Niske grmove pripadaju sredinom ranih sorti, rajčica dozrijeva na 115. dan. Plodovi su glatki, okrugli, obojeni u grimiznu boju, prosječne težine oko 130 grama.

Kultura je zaštićena od većine bolesti svojstvenih rajčicama. Plodovi su pogodni ne samo za pripremu svježih salata, zbog svoje male veličine i trajne kore, rajčice se mogu soliti ili konzervirati.

"Gina"

Idealan tip salate od rajčice, koja se jednako dobro pokazuje u staklenicima i na otvorenim krevetima. Uzgoj rajčice je srednje - rajčica se sije 100 dana nakon sadnje.

Biljke su niske, determinantne vrste. Zreli plodovi imaju suptilno rebro, blago spljošten oblik, obojano crveno. Prosječna težina rajčica ne prelazi 200 grama.

Okus voća je uravnotežen: meso ima izvrsnu kombinaciju kiselog i slatkog okusa. Rajčica sadrži veliku količinu zdravih šećera, ukusna je u salatama, sokovima i umacima.

Produktivnost na ocjeni vrijednoj - do šest kilograma od metra.

„Sadašnjost”

Rajčica s kratkom vegetacijskom sezonom - plodovi dozrijevaju unutar tri mjeseca nakon sjetve u zemlju. Grmovi srednje visine (nešto više od 70 cm) pripadaju polu-determinantnom tipu, odnosno pojavljuje se veliki broj jajnika na biljkama, što omogućuje da se sorta klasificira kao visokorodna.

Rajčice su srednje veličine, okrugle i crvene, prosječne težine 150 grama. Možete dobiti do 15 kilograma rajčice od metra kreveta ili staklenika. Okusi rajčice su visoki, čine izvrsne salate, sokove i pire krumpir.

"Pink Raisin"

Visoki grmovi dosežu visinu od 170 cm, a plodovi na njima dozrijevaju rano, imaju savršeno glatki i pravilni oblik - izduženu kremu. Nijansa rajčice je ružičasta, vrlo ukusna, snažne arome. Rajčice su prikladne za kuhanje svježih salata i za očuvanje.

Banana stopala

Žbunje ove biljke su niske - samo 60 cm.Ove rajčice odlikuju se neobičnim izgledom - svijetlo žute nijanse i izduženog oblika s malim procesom na kraju ploda. Interesantan je i okus rajčica od bananinih nogu, slatko, apsolutno kiselo.

Svatko ne voli ovu svježu rajčicu, ali nakon ukiseljavanja rajčice dobivaju vrlo pikantan i neobičan okus, dobro upijaju marinadu. Također ukusne rajčice u salatama i umacima.

"Ilyich F1"

Savršena sorta za one koji uzgajaju rajčice za prodaju. Svi plodovi su iste veličine i pravilnog oblika. Biljke daju dosljedno visoke prinose, mogu se i soliti i konzumirati svježe.

"Pink Pearl"

Grmlje određenog tipa ne rastu mnogo po visini, ali to ne sprječava da sorta bude vrlo produktivna. Rajčica ove sorte može se saditi kako u povrtnjačkim krevetima, tako iu negrijanom stakleniku.

Osim ovih svojstava, postoji još jedna važna osobina - biljka se ne boji kasno palež, ova rajčica „Pink Pearl“ rijetko je pogođena ovom gljivičnom bolesti.

„Sirila”

Vrlo otporna biljka koja se može aklimatizirati u gotovo svim uvjetima. Grmovi su vrlo kompaktni, rijetko prelaze visinu od 40 cm, a vegetacija u sorti kratka, pripada superearnom.

Prinos rajčica je stabilan - u bilo kakvim vremenskim uvjetima vrtlar će dobiti dobru žetvu salate od rajčica. Prosječna težina ploda je oko 100 grama.

"Fairy Gift"

Kultura s ranom zrelosti, determinantni tip, s niskim i kompaktnim grmovima.

Plodovi ove sorte vrlo su lijepi - njihov oblik podsjeća na srce, a boja je narančasta. Prinos pomorandže je relativno visok.

"Geisha"

Rajčica koja se može saditi u vrtu iu stakleniku. Plodovi su nevjerojatno meke ružičaste boje, prilično velikih veličina - oko 200 grama. Rajčice se smatraju vrlo ukusnim, izvrsnim za izradu salata.

Savjeti za one koji prvi put uzgajaju paradajz salate

U pravilu se najbolje sorte rajčica tipa salate razlikuju velikim plodovima, upravo zbog toga nastaju određena pravila za uzgoj takvih rajčica:

1. Više obilnog zalijevanja grmlja. Zalijevanje salate rajčice treba svaki dan ili svaki drugi dan, tako da su dovoljno velike, sočne. Da bi se spriječilo pucanje plodova zbog prekomjerne vlage, potrebno je odabrati sorte čija oguljena površina nije sklona pucanju.
2. Često hranjenje je također vrlo važno. Uostalom, ne samo da će plod biti dovoljno velik da izdrži svoju težinu, a grmlje mora biti dovoljno snažno i snažno. Dakle, rajčice se hrane nekoliko puta po sezoni, koristeći dušična i mineralna gnojiva.
3. Zbog obilnog lišća i čestog zalijevanja salate rajčice mogu ugroziti kasno palež. Kako bi zaštitili grmlje, potrebno je koristiti profilaktičke antifungalne tvari, pratiti stanje lišća i plodova, a ako je moguće, tlo obrezati oko grmlja.
4. Žetva je potrebna kako plodovi sazrijevaju - to nisu rajčice koje se mogu "uzgajati" na prozorskoj dasci.
5. Pažljivo vezanje grma koje treba nadopuniti kako rastu stabljike. Ako grane nisu ojačane osloncima, one se mogu odlomiti pod težinom ploda.

Savjet! S obzirom na činjenicu da je potrebno konzumirati svježu salatu, odrezati ih s kreveta, preporučuje se da se na istom mjestu posadi nekoliko sorti s različitim razdobljima zrenja.

Takva će taktika pridonijeti povećanju prinosa, a vrtlaru će se tijekom cijele sezone osigurati svježe povrće.

Ako vrtlar sanja i slane konzervirane rajčice, morat ćete se pobrinuti za kupnju sjemena rajčice namijenjene soljenju. Voće salate nije jako pogodno za ove svrhe, njihova koža je previše tanka, lako će se razbiti pod utjecajem kipuće marinade. Da, i pulpa ovih rajčica nije jako gusta, tako da oni mogu postati još mekši, izgubiti svoj oblik, kako kažu, "kiselo."

Za svaku svrhu potrebno je odabrati određene vrste rajčica. Rajčica tipa salate pogodna je samo za svježu konzumaciju ili preradu: priprema sokova, pire krumpir, umaci.

Da biste raznolikost izbornika i iznenađenje gostiju, možete posaditi rajčice na vašem mjestu s plodovima različitih boja - mješavina svijetle povrće će izgledati prilično impresivan na tanjure, a gosti neće odmah shvatiti što je jelo izrađeno.