Turisti koji često posjećuju Tursku upoznati su sa specifičnostima lokalne tradicije čaja. Ovaj ritual nije samo simbol gostoljubivosti, već i način da se kuša ukusno, jedinstveno piće od nara. Dobrobiti i štete čaja od nara iz Turske ovise o načinu njegove pripreme i stupnju čvrstoće.
Kako izgleda čaj od nara
Čaj od nara pojavio se u Turskoj nakon Prvog svjetskog rata. Prije toga, turska kava bila je najčešća u zemlji. Uništavanje rata učinilo je zrna kave gotovo jednako vrijednim kao i zlato, pa su turski proizvođači usmjerili svoju pozornost na ogromne plantaže čaja - i nisu pogriješili. Šipci su rasli svugdje u Turskoj, tako da je priprema čaja na bazi šipka postala očita.
Čaj od nara iz Turske postao je zaštitni znak zemlje. Počela se proizvoditi u industrijskim razmjerima, uključujući i prodaju u drugim zemljama. Da biste to učinili, koristite poseban sustav za čišćenje i pripremu sirovina, što rezultira korisnim prahom s nezaboravnim mirisom. Mnogi ljudi brkaju čaj nara s karkadeom, ali to su sasvim različita pića. Unatoč činjenici da se trup u proizvodnji piva pretvara u crvenkastu nijansu, okus i okus potpuno se razlikuju od čaja nara. Karkade se proizvodi na bazi latica sudanske ruže ili hibiskusa.
Klasični čaj pripremljen od gostoljubivih turskih hostesa izgleda posebno. Njegov je izgled povezan s toplim ljetnim večerima u blizini mirisnih vrtova. Čaj od nara iz Turske lako se prepoznaje po opisu:
- boja: ovisno o tome od kojeg je dijela čaja od nara napravljen, boja varira od blijedo crvene do bogate burgundske;
- aroma: kod kuhanja postoji prepoznatljiv miris nara;
- ukus: bez posebnih aditiva, piće ima karakterističnu kiselost.
Mogu li piti čaj od nara
Nar je jedan od najstarijih plodova. Grci su ga nazivali "zrnasta jabuka" i koristili su je kao koristan lijek za pomoć kod raznih bolesti. Na temelju toga naučili su kako napraviti sok, koji se danas smatra jednim od najvrjednijih napitaka.
Čaj u Turskoj se priprema uz dodatak soka, pulpe ili žitarica, kao i dijelova drva. Svojstva zdravih napitaka, pripremljenih po različitim receptima, imaju mnogo sličnosti i nekoliko razlika.
Čaj od nara u Turskoj pije se svugdje: za muškarce u zemlji stvorene su posebne kućice za čaj, žene imaju odvojene organizacije - čajne vrtove. Na šalici čaja razgovaraju o politici, sportu, vijestima i ogovaranjima. Da bi održali ceremoniju čaja u Turskoj, unajmljuju posebno obučene ljude - chaiji, koji u skladu s pravilima prave turski čaj od nara, uz strogo poštivanje razmjera. Čaj može konzumirati svatko, napitak može biti vrlo jak ili razrijeđen vodom i dati čaj od nara čak i malom djetetu.
Što čine čaj od nara
Čaj od nara u Turskoj tradicionalno se priprema po posebnim receptima. Za Europljane, razlike u kuhanju nisu uvijek jasne, lokalno stanovništvo tvrdi da upotreba različitih dijelova stabla nara čini piće različitim okusom.
Industrijska proizvodnja pojednostavila je načela kuhanja, nudeći potrošaču koristan prah pripremljen na poseban način. Samostalna priprema čaja uključuje izbor jednog od dijelova stabla ili voća.
Čaj od nara
Klasični recept za kuhanje od cvijeća uključuje korištenje osušenih latica i lišća. Oni se prikupljaju tijekom razdoblja cvjetanja, a zatim suše do laganog krckanja. Sirovine se pohranjuju u vrećice tkiva koje ne prodiru u sunčeve zrake i vlagu.
Za 1 šalicu čaja uzeti 1 tbsp. l. suhe latice i lišće. Sirovine sipati kipuću vodu, inzistirati 10 - 15 minuta. ispod tanjura. Kada poslužite filter za piće, dodajte sladilo. Posebno ukusna smatra se cvjetnim šipkom s medom.
Savjet! Med dodaje se samo toplom napitku: topla voda uništava strukturu meda i razgrađuje ga na štetne elemente.
Čaj od nara
Ogranak od nara sadrži povećanu količinu korisnih elemenata.
Bijele membrane, koje pokrivaju žitarice i štite ih od oštećenja, bogate su flavonoidima, ali kada se kuhaju, piće može učiniti gorkim. Pri žetvi se dio bijele kore ukloni, a ostatak se ostavi da se poveća korisna vrijednost.
Napitak se priprema iz uskladištenih sirovina ili koristi svježe kore:
- Prva metoda: kora se osuši, podijeli u male komadiće, a zatim zgnječi u prah. Kada se kuha 1 žlica. l. 250 ml vode;
- Drugi način: inzistiranje svježe kore. Oni su izrezati na male komadiće, a zatim izlije kipuće vode i inzistiraju.
O koristima čaja od nara može se raspravljati samo ako se koristi svježe, naseljeno piće može biti izvor štete za zdravlje.
Čaj od nara
Koristan napitak za listove obično se pravi na bazi praha koji se čuva nekoliko godina. Lako je skuhati i piti vruće ili hladno.
Važno je! Za čaj od lišća nara u Turskoj, uobičajeno je posluživanje šećera, meda i mlijeka. Osim toga, često se piva na bazi zelenog čaja.Kako je čaj od nara koristan?
Turski čaj od nara ne samo da utažuje žeđ ili zadovoljava okusne pupoljke, već i njegov sastav ima korisna svojstva:
- ublažiti stres, smiriti živčani sustav zbog sadržaja eteričnih ulja;
- aminokiseline, vitamini i eterična ulja pomažu u normalizaciji krvnog tlaka, pozitivno djeluju na stanje krvnih žila, sprječavaju nastanak aterosklerotskih naslaga, normaliziraju procese protoka krvi;
- flavonoidi pomažu u uklanjanju simptoma upalnih i zaraznih bolesti, u kombinaciji s taninima i vitaminima jačaju imunološke snage i povećavaju otpornost organizma na vanjske utjecaje;
- sastav vitamina, dopunjen taninima, pozitivno djeluje na aktivnost štitne žlijezde;
- uz sudjelovanje komponenti sastava u tijelu, kemijske reakcije prolaze sintezu proteina, povećavaju stupanj probavljivosti proizvoda, poboljšavaju performanse metaboličkih procesa;
- askorbinska, pantotenska kiselina pomaže stabilizirati stanje tijela tijekom prehlade, vitamini nadoknađuju gubitak elemenata, tekućina sprječava neravnotežu vode.
Često se čaj od nara preporučuje za anemiju, pomaže nadoknaditi nedostatak željeza i normalizirati prirodnu ravnotežu mikro i makronutrijenata.
Kako skuhati čaj od šipka iz Turske
Stanovnici Turske slijede tradiciju kuhanja šipka. Zemaljske čajne ustanove se ponose kako je usluga organizirana. Za klasično kuhanje koristite posebna jela iz raznih materijala. Čajnici se sastoje od dva dijela gotovo iste veličine, koji se stavljaju jedan na drugi. Gornji čajnik ispunjen je pivom i vodom, a donji s kipućom vodom: obavlja funkciju „vodene kupke“ za pravilnu infuziju.
Za pripremu praha pomoću hladne vode. Čaj popunjava dodatnim kisikom, prema lokalnom stanovništvu. Zatim voda s listovima čaja kuha se na srednjoj vatri 5-6 minuta. Napitak se ulije u gornji spremnik i stavi na donji - da se ulije 10 - 15 minuta.
Čaj od nara se ulije u čaše, poslužuje se s voćem, slatkišima, slanim keksima, šećerom ili medom. Pijenje čaja je poseban obrok. Nikada se ne poslužuje poslije obroka ili prije obroka. Jaki čaj preferira mušku populaciju, piće se razrjeđuje sa ženama i djecom s vodom i dodaju se različiti zaslađivači.
Kako piti čaj od nara
Klasični recepti čaja nara iz Turske s vremenom su dopunjeni ili modificirani. Možete dodati med za zagrijavanje čaja od nara i popiti ga ohlađenim. Puder od kora, žitarica ili lišća tradicionalno se dodaje u crni ili zeleni čaj.
Nedavno je čaj od nara s dodatkom soka od limuna ili usitnjenog korijena đumbira bio osobito popularan, iako takvi aditivi nisu prihvaćeni u Turskoj.
Savjet! Jedna od najkorisnijih opcija za čaj od nara je dodavanje soka iz žitarica.Koncentrirano piće iz Turske dnevno pije 200 ml. Tijekom pogoršanja kroničnih bolesti, oni uzimaju pauzu ili razrjeđuju čaj s vodom.
Nanesena na latice, šipak ostavlja čaj konzumira 1 do 2 šalice dnevno.
Čaj od nara povećava ili smanjuje pritisak
Nar je poznat kao voće koje pomaže u normalizaciji krvnog tlaka. Čaj od nara iz Turske pri niskoj koncentraciji i umjeren unos smanjuje i normalizira razinu tlaka. Pije se toplo ili ohlađeno uz dodatak šećera po ukusu.
Mehanizam snižavanja tlaka postaje moguć zbog utjecaja pića na elastičnost krvnih žila, sprječavanje nastanka stagnacije krvi i stabilizaciju protoka krvi.
Čaj od nara tijekom trudnoće
Sadržaj željeza i vitamina B sugerira prednosti čaja od nara iz Turske tijekom trudnoće, ali postoje brojna ograničenja koja žena mora uzeti u obzir kako ne bi naškodila njezinom zdravlju.
- Željezo i folna kiselina su posebno potrebne za trudnice tijekom prvog tromjesečja. Do trećeg tromjesečja povećava se sposobnost tijela da reagira na biljne sastojke, stoga trebate biti oprezni s tim pićem;
- Čaj od nara, proliven listovima, cvijećem ili žitaricama, razlikuje se koncentracijom osnovnih tvari iz čaja uz dodatak soka ili kora, stoga se tijekom trudnoće prednost daje prvoj varijanti;
- Ako buduća majka ima povećanu kiselost u želucu ili postoje popratni problemi s crijevima, bolje je da se potpuno prestane piti.
Kontraindikacije za čaj od nara
Osim korisnih svojstava, čaj od nara iz Turske može izazvati neželjene reakcije tijela. Kontraindicirano je:
- osobe koje pate od kroničnih bolesti želuca, crijeva ili gušterače;
- oni koji pate od preosjetljivosti desni (sadržaj kiselina može uzrokovati pogoršanje i dovesti do povećane osjetljivosti zuba);
- oni koji imaju alergijske reakcije na šipak;
- Djeca do 3 godine: nakon postizanja ove dobi piće se primjenjuje postupno u malim porcijama.
Osim toga, predoziranje se može pojaviti s čestim uzimanjem čaja od nara. Njegovi se simptomi manifestiraju kao višak koncentriranih tvari:
- slabost, letargija;
- pospanost;
- povećano znojenje;
- mučnina;
- povraćanje;
- lagana vrtoglavica.
Ovi simptomi također upućuju na to da nije došlo samo do zasićenja, nego i do pada tlaka zbog nekontroliranog unosa pića.
zaključak
Prednosti i štete čaja od nara iz Turske ovise o tome kako i od čega se pravi piće. Za osobe s niskim krvnim tlakom može uzrokovati pogoršanje zdravlja. Za one koji nisu podložni padu pritiska, čini se da je čaj iz Turske božanski koristan, sposoban energizirati i energizirati.