Breskva džem u spor kuhalo je izvrsna jela, ispada lijepa, mirisna, s nježnim, naglašenim okusom.
Neke kućanice kuhaju tako staromodno džem na štednjaku, ali mnogi su već ovladali kuhanjem u laganom štednjaku. Pripremljen je vrlo jednostavno.
Kako kuhati pekmez od breskve u sporom štednjaku
Breskve nisu samo ukusne, nego i vrlo zdrave plodove. Sadrže vitamine, Mg, Kr, K, Fe, Na i mnogo drugih elemenata u tragovima. Također u voću uključuje saharozu, fruktozu, pektine, koji imaju pozitivan učinak na tijelo.
Ovi se plodovi preporučuju osobama s gastrointestinalnim problemima, niskom kiselošću, aritmijom i anemijom.
Bolje je koristiti svježe voće, ali ako nema takve mogućnosti (zimi), džem je idealna opcija.
Savjet! Prilikom odabira voća, bolje je odabrati nezrele, tvrde plodove. Čak i izrezati na kriške ili komade, oni gube lijep izgled.Čvrsti plodovi se blanširaju u kipućoj vodi 2-3 minute. Ako su cjeloviti plodovi blanširani, probijte ih vilicom na nekoliko mjesta kako se ne bi rasprsnuli tijekom toplinske obrade. Nakon toga uronite u hladnu vodu. Odlepite tako da ne daje neugodnu gorčinu.
Tako da se plodovi ne potamne, umočavaju se u otopinu limuna (10 g limunske kiseline se dodaje u litru vode).
Upozorenje! Budući da su breskve bogate fruktozom, u džem se dodaje manje šećera.
Za razrjeđivanje slatkoće nalik breskvi, dodajte malo limuna (limun ili naranča) ili limunsku kiselinu po svom ukusu.
Zbog osjetljive teksture voća, moguće ju je pripremiti u 1 prijemu (pet minuta). Neki od njih provode proces u nekoliko faza za najbolju impregnaciju breskve.
Prednosti izrade džema u sporom štednjaku
Mnogi multicookers imaju zasebnu funkciju kuhanja. Praktičnost je samokontrola temperature uređaja. Ako ne postoji poseban gumb u loncu za kuhanje, jelo se priprema u načinu rada „Quenching“ ili „Multi-cook“.
U procesu kuhanja dodajte sve potrebne sastojke u posudu i odaberite željeni način.
Klasični džem od breskve u laganom štednjaku
Vrlo je zgodan i brz za kuhanje takvog džema u laganom štednjaku. Da biste to učinili, trebate sljedeće sastojke:
- breskve - 1 kg;
- šećer - 400 g;
- limunska kiselina (izborno) - ¼ TSP.
Postupak kuhanja.
- Temeljito operite voće pod tekućom vodom. Uklonite stabljiku, ako postoji.
- Blanch za minutu i odmah staviti u hladnu vodu, oguliti.
- Uklonite kosti, izrezati na male komadiće.
- Postavite breskve u lagani štednjak, dodajte šećer, limunsku kiselinu.
- Odaberite "jam" način u multicooker. Ako ne postoji takva funkcija, odaberite "Multipovar" (na temperaturi od 110 stupnjeva za 1 sat) ili "Kaljenje" (30-40 minuta). Poklopac se drži otvorenim dok se šećer ne otopi.
- Sterilizirane banke na bilo koji prikladan način.
- Nakon 30 minuta provjerite spremnost.
- Vrući džem se polaže na obalu, zapušen.
- Okrenite se na hladno.
Ili utipkajte žlicu i natočite natrag, ako kapi polako padnu - sve je spremno.
Breskva od breskve u laganom kuhalu: recept s cimetom
Ovaj recept s cimetom ima ukusnu aromu i okus.
sastojci:
- breskve - 1 kg;
- šećer - 700 g;
- voda - 180 ml;
- štap za cimet - 1 kom.
Postupak kuhanja.
- Breskve se temeljito operu, uklone stabljike.
- Blanšajte 2-4 minute (ovisno o tvrdoći voća), a zatim odmah umočite u hladnu vodu. Odlijepite kožu.
- Uklonite kosti, izrezati na kriške ili komade.
- Pomiješajte vodu sa šećerom i breskve u laganom štednjaku.
- Nakon nekoliko sati odaberite željeni način rada na višenamjenskoj kutiji. Stavite način rada "Kaljenje" ili "Multipovar" s otvorenim poklopcem. Kuhajte 10 minuta nakon vrenja.
- Sadržaj višenamjenske posude trebao bi se potpuno ohladiti.
- Banke su temeljito oprane, sterilizirane na bilo koji prikladan način.
- Prokuhajte, uklonite pjenu, ako jest.
- Dodajte štapić cimetom, prokuhajte 5 minuta. Cimet štapić čist.
- Položeni na obalu, spustite se.
Okrenite se i ohladite.
Vrlo jednostavan recept za džem od breskve u Redmond multicookeru
Neophodni sastojci za pripremu džemova od breskve u višenamjenskoj kuhinji Redmond:
- breskve - 2 kg;
- voda - 150 ml;
- mala narančasta (s tankom koricom) - 3 kom.
- šećer - 1 kg.
Postupak kuhanja.
- Operite voće, uklonite stabljiku.
- Odlijepite kožu. Čvrsti plod je uronjen u kipuću vodu na nekoliko minuta, a zatim odmah u hladnu vodu.
- Razlomite ih na polovice, uklonite kosti, izrežite na kriške.
- Naranče se pere i skupe kipućom vodom.
- Izrežite na tanke komade, uklonite sjeme.
- Multicookers stavljaju breskve, naranče, šećer i vodu u zdjelu.
- Zatvorite poklopac, stavite modus "Desert" na 1 sat.
- Pripremite banke: operite, sterilizirajte.
- Ostavite 10 minuta s otvorenim poklopcem.
- Spustili su se na obalu, smotali, okrenuli i ohladili.
Ukusan džem od breskve u višenamjenskoj kuhinji Redmond ima prekrasan izgled i ugodan okus.
Recept za marmeladu od breskve u Polaris multicookeru
Breskva džem, kuhani u Polaris multicooker, ispada vrlo ukusna, mirisna.
Potrebni sastojci:
- breskve - 2 kg;
- šećer - 0, 5 kg;
- sok od limuna - 2 žlice.
Priprema.
- Breskve su pažljivo oprane, izrezane na pola, uklonite kosti, izrezane na četvrtine.
- Breskve se preliju sa šećerom, ostavimo preko noći kako bi pustio sok.
- Izmiješajte u posudu višekutnik, dodajte sok od limuna.
- Podesite način rada "Jam", podesite vrijeme kuhanja 50 minuta.
- Pripremite banke: operite, sterilizirajte na bilo koji prikladan način.
- Poklopac se drži otvorenim, povremeno miješa, ako je potrebno, ukloni pjenu.
- Položite na obalu, svite, okrenite naopako da se ohladi.
Breskva džem u Polaris multicooker ima lijep izgled i ima izvrsnu aromu i okus.
Pravila pohrane
Ako se džem od breskve zatvori poklopcem kaprona, skladišti se na hladnom mjestu, na primjer u hladnjaku, ne duže od mjesec dana.
Kada izvodite sve korake kuhanja, gotovi proizvod se može pohraniti na sobnoj temperaturi. Najbolje mjesto u apartmanu je spremište u kojem temperatura ne prelazi 20 ° C.
Savjet! Ne preporučuje se stavljanje staklenki u podrum jer se proizvod može smrznuti.Pod uvjetom da se džem kuha bez kamenja, može se skladištiti do dvije godine.
Jam sadrži kamenje, pohraniti ne više od 6 mjeseci. Kod dužeg skladištenja oslobađa se najjači otrov - cijanovodična kiselina. Nakon šest mjeseci njegova koncentracija može biti opasna po zdravlje.
zaključak
Kuhani breskvasti džem za zimu u sporom štednjaku bit će izvrstan desert na stolu. Džem čuva većinu korisnih tvari i ima izvrstan okus i miris.