Recepti pekmez od breskve u sporom štednjaku

Breskva džem u spor kuhalo je izvrsna jela, ispada lijepa, mirisna, s nježnim, naglašenim okusom.

Neke kućanice kuhaju tako staromodno džem na štednjaku, ali mnogi su već ovladali kuhanjem u laganom štednjaku. Pripremljen je vrlo jednostavno.

Kako kuhati pekmez od breskve u sporom štednjaku

Breskve nisu samo ukusne, nego i vrlo zdrave plodove. Sadrže vitamine, Mg, Kr, K, Fe, Na i mnogo drugih elemenata u tragovima. Također u voću uključuje saharozu, fruktozu, pektine, koji imaju pozitivan učinak na tijelo.

Ovi se plodovi preporučuju osobama s gastrointestinalnim problemima, niskom kiselošću, aritmijom i anemijom.

Bolje je koristiti svježe voće, ali ako nema takve mogućnosti (zimi), džem je idealna opcija.

Savjet! Prilikom odabira voća, bolje je odabrati nezrele, tvrde plodove. Čak i izrezati na kriške ili komade, oni gube lijep izgled.

Čvrsti plodovi se blanširaju u kipućoj vodi 2-3 minute. Ako su cjeloviti plodovi blanširani, probijte ih vilicom na nekoliko mjesta kako se ne bi rasprsnuli tijekom toplinske obrade. Nakon toga uronite u hladnu vodu. Odlepite tako da ne daje neugodnu gorčinu.

Tako da se plodovi ne potamne, umočavaju se u otopinu limuna (10 g limunske kiseline se dodaje u litru vode).

Upozorenje! Budući da su breskve bogate fruktozom, u džem se dodaje manje šećera.

Za razrjeđivanje slatkoće nalik breskvi, dodajte malo limuna (limun ili naranča) ili limunsku kiselinu po svom ukusu.

Zbog osjetljive teksture voća, moguće ju je pripremiti u 1 prijemu (pet minuta). Neki od njih provode proces u nekoliko faza za najbolju impregnaciju breskve.

Prednosti izrade džema u sporom štednjaku

Mnogi multicookers imaju zasebnu funkciju kuhanja. Praktičnost je samokontrola temperature uređaja. Ako ne postoji poseban gumb u loncu za kuhanje, jelo se priprema u načinu rada „Quenching“ ili „Multi-cook“.

U procesu kuhanja dodajte sve potrebne sastojke u posudu i odaberite željeni način.

Klasični džem od breskve u laganom štednjaku

Vrlo je zgodan i brz za kuhanje takvog džema u laganom štednjaku. Da biste to učinili, trebate sljedeće sastojke:

  • breskve - 1 kg;
  • šećer - 400 g;
  • limunska kiselina (izborno) - ¼ TSP.

Postupak kuhanja.

  1. Temeljito operite voće pod tekućom vodom. Uklonite stabljiku, ako postoji.
  2. Blanch za minutu i odmah staviti u hladnu vodu, oguliti.
  3. Uklonite kosti, izrezati na male komadiće.
  4. Postavite breskve u lagani štednjak, dodajte šećer, limunsku kiselinu.
  5. Odaberite "jam" način u multicooker. Ako ne postoji takva funkcija, odaberite "Multipovar" (na temperaturi od 110 stupnjeva za 1 sat) ili "Kaljenje" (30-40 minuta). Poklopac se drži otvorenim dok se šećer ne otopi.
  6. Sterilizirane banke na bilo koji prikladan način.
  7. Nakon 30 minuta provjerite spremnost.
  8. Vrući džem se polaže na obalu, zapušen.
  9. Okrenite se na hladno.
Savjet! Uzmite žlicu, kapajte na hladnu ploču. Ako se masa ne širi, proces se može dovršiti.

Ili utipkajte žlicu i natočite natrag, ako kapi polako padnu - sve je spremno.

Breskva od breskve u laganom kuhalu: recept s cimetom

Ovaj recept s cimetom ima ukusnu aromu i okus.

sastojci:

  • breskve - 1 kg;
  • šećer - 700 g;
  • voda - 180 ml;
  • štap za cimet - 1 kom.

Postupak kuhanja.

  1. Breskve se temeljito operu, uklone stabljike.
  2. Blanšajte 2-4 minute (ovisno o tvrdoći voća), a zatim odmah umočite u hladnu vodu. Odlijepite kožu.
  3. Uklonite kosti, izrezati na kriške ili komade.
  4. Pomiješajte vodu sa šećerom i breskve u laganom štednjaku.
  5. Nakon nekoliko sati odaberite željeni način rada na višenamjenskoj kutiji. Stavite način rada "Kaljenje" ili "Multipovar" s otvorenim poklopcem. Kuhajte 10 minuta nakon vrenja.
  6. Sadržaj višenamjenske posude trebao bi se potpuno ohladiti.
  7. Banke su temeljito oprane, sterilizirane na bilo koji prikladan način.
  8. Prokuhajte, uklonite pjenu, ako jest.
  9. Dodajte štapić cimetom, prokuhajte 5 minuta. Cimet štapić čist.
  10. Položeni na obalu, spustite se.

Okrenite se i ohladite.

Vrlo jednostavan recept za džem od breskve u Redmond multicookeru

Neophodni sastojci za pripremu džemova od breskve u višenamjenskoj kuhinji Redmond:

  • breskve - 2 kg;
  • voda - 150 ml;
  • mala narančasta (s tankom koricom) - 3 kom.
  • šećer - 1 kg.

Postupak kuhanja.

  1. Operite voće, uklonite stabljiku.
  2. Odlijepite kožu. Čvrsti plod je uronjen u kipuću vodu na nekoliko minuta, a zatim odmah u hladnu vodu.
  3. Razlomite ih na polovice, uklonite kosti, izrežite na kriške.
  4. Naranče se pere i skupe kipućom vodom.
  5. Izrežite na tanke komade, uklonite sjeme.
  6. Multicookers stavljaju breskve, naranče, šećer i vodu u zdjelu.
  7. Zatvorite poklopac, stavite modus "Desert" na 1 sat.
  8. Pripremite banke: operite, sterilizirajte.
  9. Ostavite 10 minuta s otvorenim poklopcem.
  10. Spustili su se na obalu, smotali, okrenuli i ohladili.
Savjet! U ovom receptu, naranče se uzimaju zajedno s poletom.

Ukusan džem od breskve u višenamjenskoj kuhinji Redmond ima prekrasan izgled i ugodan okus.

Recept za marmeladu od breskve u Polaris multicookeru

Breskva džem, kuhani u Polaris multicooker, ispada vrlo ukusna, mirisna.

Potrebni sastojci:

  • breskve - 2 kg;
  • šećer - 0, 5 kg;
  • sok od limuna - 2 žlice.

Priprema.

  1. Breskve su pažljivo oprane, izrezane na pola, uklonite kosti, izrezane na četvrtine.
  2. Breskve se preliju sa šećerom, ostavimo preko noći kako bi pustio sok.
  3. Izmiješajte u posudu višekutnik, dodajte sok od limuna.
  4. Podesite način rada "Jam", podesite vrijeme kuhanja 50 minuta.
  5. Pripremite banke: operite, sterilizirajte na bilo koji prikladan način.
  6. Poklopac se drži otvorenim, povremeno miješa, ako je potrebno, ukloni pjenu.
  7. Položite na obalu, svite, okrenite naopako da se ohladi.

Breskva džem u Polaris multicooker ima lijep izgled i ima izvrsnu aromu i okus.

Pravila pohrane

Ako se džem od breskve zatvori poklopcem kaprona, skladišti se na hladnom mjestu, na primjer u hladnjaku, ne duže od mjesec dana.

Kada izvodite sve korake kuhanja, gotovi proizvod se može pohraniti na sobnoj temperaturi. Najbolje mjesto u apartmanu je spremište u kojem temperatura ne prelazi 20 ° C.

Savjet! Ne preporučuje se stavljanje staklenki u podrum jer se proizvod može smrznuti.

Pod uvjetom da se džem kuha bez kamenja, može se skladištiti do dvije godine.

Jam sadrži kamenje, pohraniti ne više od 6 mjeseci. Kod dužeg skladištenja oslobađa se najjači otrov - cijanovodična kiselina. Nakon šest mjeseci njegova koncentracija može biti opasna po zdravlje.

zaključak

Kuhani breskvasti džem za zimu u sporom štednjaku bit će izvrstan desert na stolu. Džem čuva većinu korisnih tvari i ima izvrstan okus i miris.