Novozelandski špinat ili tetragonij je još uvijek nepoznata usjeva. Ovo lisnato povrće, izvorno uzgojeno u Novom Zelandu, Australiji, Africi i Južnoj Americi, odavno je steklo popularnost u zemljama zapadne Europe. Ruski vrtlari ga tek počinju upoznavati.
Opis tetragonija
Tetragonia je jednogodišnja biljka, koja je dobila ime zbog oblika voća u obliku tetraedarske kutije. Stabljika je izrazito razgranata, puzljiva, duljine 60 cm, a uzorke duljine do 1 m. Ponekad ima crvenkastu nijansu.
Zeleno mesnato trokutasto lišće sa zubatim rubom i kratkim peteljkama rastu spiralno na stabljici.
U aksilima lišća pojavljuju se mali, pojedinačni žućkasti cvjetovi. Novozelandski špinat cvjeta od sredine ljeta do jeseni i donosi voće u obliku kutije, od kojih svaka sadrži od 3 do 8 sjemenki. Sjemenke počinju dozrijevati od kraja rujna.
Korijenski sustav je razgranat, površan.
Oni jedu sirovo lišće i mlade mladice, koje se mogu ubirati 5-6 tjedana nakon sadnje. Imaju vrlo ugodan okus i imaju visoku nutritivnu vrijednost. Biljka sadrži vitamine C, PP, karoten, kalij, kalcij, jod, željezo. Novozelandski špinat je dijetetski proizvod. Lako se probavlja i ostavlja osjećaj punoće dugo vremena. Dodaje se salatama, juhama, prilozima od povrća, umacima, a koristi se kao punjenje za pite i složenke. Općenito, oni mogu u potpunosti zamijeniti uobičajeni špinat. Za očuvanje ovog biljnog lista, marinirano je, sušeno, zamrznuto.
Upozorenje! Stabljike i stari listovi akumuliraju oksalnu kiselinu pa se ne preporučuje konzumacija bez toplinske obrade za djecu mlađe predškolske dobi, tako da se kalcij ne ispire iz tijela.
Budući da se prilikom kuhanja oksalne kiseline uništava, u kuhanju se koriste i najdeblje stabljike.
Snage i slabosti
Unatoč činjenici da je novozelandski špinat novost za naše vrtlare, odmah su cijenili njegove zasluge. Pozitivne osobine špinata:
- visok prinos, sposobnost redovitog sakupljanja zelene mase, bez obzira na fazu vegetacije;
- relativna jednostavnost biljke;
- sposobnost razmnožavanja samozagrijavanjem;
- spektakularan izgled slijetanja;
- nježnog nježnog okusa izdanka i mladog lišća;
- širok raspon primjena u kuhanju;
- rijetki slučajevi oštećenja kulture zbog bolesti i štetnika.
Od uvjetnih nedostataka kulture mogu se uočiti sljedeće značajke:
- stabljike i stara lišća akumuliraju oksalnu kiselinu, koja može biti štetna u velikim količinama;
- zahtjevno navodnjavanje i plodnost tla;
- spora klijavost sjemena.
Ono što čini novozelandski špinat drugačijim od običnog
Iako tetragonij nije rođak uobičajenog špinata, ali pripada drugoj obitelji, kulture imaju sličan okus, pa je tetragonija također nazvana špinat. Ipak, razlike između tih kultura su vrlo značajne:
- Novozelandski špinat je visoki grančasti grm, a obični špinat raste u obliku čučnjeve rozete;
- Novozelandski listovi špinata mogu se jesti cijelo ljeto, uključujući i tijekom cvatnje, vrtni špinat može se jesti samo prije strijeljanja;
- Novozelandski špinat je produktivniji usjev od uobičajenog, jer ubrzano raste nova zelena masa umjesto rezane.
- Prema ocjenama vrtlara, novozelandski špinat znatno je bolji od uobičajenog špinata u svom okusu.
Tehnologija uzgoja
Agrotehnologija špinata NZ je vrlo jednostavna i praktično se ne razlikuje od tehnologije uzgoja drugog lisnatog povrća.
Datumi slijetanja
Uzgoj novozelandske salate može biti iu otvorenom tlu iu stakleniku. Sjemenke se posijaju na krevetu krajem svibnja, a moguće je početi saditi oko 2 tjedna ranije u stakleniku. U sjevernim regijama, preporuča se početak sadnje ne ranije od lipnja, budući da biljka ne podnosi mraz. S obzirom na to da se radi o usjevu koji sazrijeva, a skupljanje zelenila traje do kasne jeseni, sjetvu možete posijati gotovo cijelo ljeto.
Sow kulture i jeseni, a zatim dobiti prvi zelena masa može biti 1-2 tjedna ranije.
Biljka se lijepo reproducira samo-sjetvom. Ako ostavite novozelandski špinat u vrtu do kasne jeseni, sljedeće godine, sjemenke će dati brze sadnice, tako da je dovoljno samo jednom posaditi usjev, a onda se samo pobrinuti za sadnju.
Izbor područja i priprema tla
Špinat Novi Zeland preferira sunčana područja, ali dobro raste u djelomičnoj sjeni. Najbolje od svega, osjećat će se na plodnim, laganim i srednje glinovitim tlima. Od jeseni, parcela je iskopana, donose kompost, superfosfat, vapno i kalijevo gnojivo. Kada se uzgajaju usjevi na teškim glinovitim tlima, dodaju se i pijesak i sitna piljevina. Proljeće dodatno uree.
Kultura može rasti zajedno s drugim lisnatim povrćem, ali treba uzeti u obzir njegovu tendenciju rasta. Budući da na početku vegetacije, novozelandski špinat raste sporo, druge rane zrelosti zrna mogu biti posađene između redova: zelena salata, rotkvica i potočarka. Dok će špinat dobiti zelenu masu, ovi će usjevi imati vremena za sazrijevanje i mogu se ukloniti iz kreveta.
Priprema sjemena
Uzgoj novozelandskog špinata iz sjemena ne zahtijeva puno truda. Moguće je koristiti i sadnice i metode bez sjemena.
Izbaciti sadnice od sredine travnja, prije namakanja sjemena u toplu vodu 48 sati - to će omogućiti postizanje ranijih izbojaka. Tako da se za to vrijeme ne pojavi plijesan, vodu treba mijenjati nekoliko puta dnevno. Bolje je posijati sjeme u male pojedinačne posude, stavljajući 2-4 komada u svaki. Možete staviti čašu i cijelu kutiju sjemena. Nakon 2-3 tjedna nastalih izbojaka odaberite i ostavite jednu od najmoćnijih biljaka.
Prije sadnje na otvorenom tlu, korisno je očvrsnuti sadnice, izvodeći ih van na nekoliko sati dnevno.
Upozorenje! Treba imati na umu da novozelandski špinat dugo traje. Obično je potrebno najmanje 2-3 tjedna od sjetve sjemena do pojave prvih izdanaka.
Algoritam slijetanja
Novozelandski špinat snažno raste, pa treba veliko područje. Sadnice su zasađene po shemi 50 x 50 cm, a biljke dobro podnose presađivanje, ali se ne mogu saditi u otvorenom tlu dublje nego što su rasle u loncu.
Prilikom sjetve sjemena u otvorenom tlu, zakopani su 2-3 cm, a možete sijati i cijelim sjeme.
Prije sadnje, zemlja se oplodi ureom ili amonijevim nitratom po stopi od 5 g po 1 km2. m zemljišta.
Upozorenje! Novozelandski špinat karakterizira visok prinos i sposobnost redovitog uklanjanja zelene mase tijekom cijele sezone, tako da je za četveročlanu obitelj dovoljno zasaditi oko 10 biljaka.
Pravila skrbi
Sadnice novozelandskog špinata, posijane u sjemenke, razrjeđuju se nekoliko puta dok se ne postigne željena gustoća sadnje.
Odrasle biljke 13–15 cm visokog štipa stimuliraju stvaranje mlade zelene mase. Osim toga, izbojci su odrezani svaki tjedan. Novozelandski špinat dobro podnosi ovaj postupak i vrlo brzo obnavlja svoju zelenu masu.
Unatoč činjenici da je tetragon kultura otporna na sušu, potrebno je obilno zalijevanje kako bi se proizvelo nježno, bujno zelenilo. Uz nedostatak vlage lišće raste grubo i gube okus. Zalijevanje zalijevanja obično je jednom svaka dva dana; u slučaju suhog ljeta dopušteno je dnevno zalijevanje. Biljka također treba periodično gnojiti organskim tvarima i mineralnim kompleksima. Novozelandski špinat se oplodi 2-3 puta po sezoni - u prvom tjednu nakon sadnje, a zatim svaka tri tjedna.
Poput drugih kultura, novozelandski špinat se rasklimuje i po potrebi uklanja.
Ako temperatura zraka padne ispod + 15 ° C, preporuča se prekrivanje naslaga folijom.
Bolesti i štetnici
Vrtlari, koji su već susreli ovo neobično lisnato povrće, ne bilježe njegovu osjetljivost na bolesti. Spominje se opasnost od oštećenja biljaka korijenom Fusarium truleži, antraknoze, muškatne muhe i Medvedke. Invazija puževa i puževa na mladice može biti posebna neugodnost.
zaključak
Novozelandski špinat ili tetragonij lisnato je povrće koje će bez sumnje postati popularno među ruskim vrtlarima. Oni koji su već susreli uzgoj ove neobične kulture, uvijek dobro govore o svom izvrsnom ukusu i nepretencioznosti, te ga preporučuju drugim vrtlarima amaterima.