Crveni ribiz petominutni džem: recepti za zimu

Petominutni džem od slatkog crvenog ribiza cijenjen je po okusu i blagotvornim svojstvima. Za pripremu koristite zrelo voće. Ne preporučuje se kuhati pet minuta od smrznutog bobica. Zbog djelovanja niske temperature, oni gube vrijedne kvalitete i nisu prikladni za praznine.

Kako napraviti petminutni džem od crvene ribizle

Proces treba započeti s pripremom voća. U pravilu, bobice se prodaju na grančicama, pa ih se prvo mora ukloniti. Tada se uklanjaju listovi i ostali biljni ostaci. Voće se pere pod tekućom vodom i ostavlja u cjedilu, dopuštajući tekućini da se izlije.

Postoji mnogo recepata za pet minuta crvene ribizle za zimu, ali da biste dobili ukusnu poslasticu, trebate uzeti u obzir ne samo način pripreme, nego i opremu koju koristite. Pekmez za kuhanje preporučuje se u posudi od emajla ili u posudama od nehrđajućeg čelika. Može se upotrijebiti gulaš s teflonskim premazom. Strogo je zabranjeno kuhati pet minuta u aluminijskim spremnicima.

Recepti za petominutni džem od crvenog ribiza

Očito je da je nemoguće kuhati delikatesu za 5 minuta. Proces uključuje pripremnu fazu koja traje duže od vremena. Stoga je uobičajeno nazvati petominutne najjednostavnije i najbrže recepte za džem s kojima svatko može kuhati džem od ribiza.

Jednostavan recept za petominutni džem od crvenog ribiza

Prije svega, bobice se sortiraju, uklanjaju oštećeno i pokvareno voće.

Klasični recept sastoji se od 2 komponente (po 1 kg):

  • granulirani šećer;
  • zrele bobice.

Da bi se dobila tekuća konzistencija, zaglavi se može dodati 100 ml vode (otprilike pola čaše). Želatina i ostale komponente se praktički ne koriste za pet minuta. Voće sadrži pektin - tvar koja je prirodni zgušnjivač.

faze:

  1. Bobičasto voće se stavlja u slojeve u dubokoj posudi (izlivena sa šećerom između slojeva).
  2. Plodovi se ostavljaju 3-4 sata tako da puštaju sok.
  3. Smjesa se stavi na štednjak, dovede do kuhanja.
  4. Stalno miješajući, džem se priprema 5 minuta.
  5. Tava je uklonjena iz peći, pokrivena poklopcem i ostavljena 10-12 sati.
  6. Kada se zagrize, zagrijemo i ponovno kuhamo 5 minuta.

Vruće, samo kuhano pet minuta, zatvoreno u prethodno steriliziranim staklenkama.

5-minutni džem od crvene ribizle nalik na žele

Jelly confiture služi kao samostalna poslastica, kao dodatak pečenju, slasticama. Način pripreme ovih pet minuta gotovo je jednak prethodnoj verziji.

komponente:

  • bobice ribizla - 1 kg;
  • granulirani šećer - 1, 2 kg;
  • kuhana voda - 250 ml.
Važno je! Da biste sigurno dobili marmeladu nalik želatini, dodajte 1-2 vrećice jestive želatine. Nadopunjuje pektin sadržan u bobicama i daje željenu konzistenciju.

faze:

  1. Oprati i ljušteno voće stavlja se u posudu, tamo se sipa voda.
  2. Smjesa, povremeno miješajući, mora se prokuhati.
  3. Grijano voće protrlja kroz sito s drvenom lopaticom.
  4. U rezultat masa se izlije šećer, promiješati.
  5. Smjesa se vraća u peć, nakon kuhanja kuhati 15-20 minuta.

Poželjno je dodati želatinu prije završetka kuhanja. Prije toga treba ga razrijediti vodom i zagrijati tako da se dobro otopi. Gotovi džem se ulije u staklenke i ostavi da se hladi 1 dan. Zatim zatvorite poklopce ili konzervirajte.

Možete upotrijebiti još jedan recept za marmeladu:

5-minutni džem od vanilije od crvene ribizle

Nakon što ste savladali recept korak-po-korak za 5-minutni džem od crvene ribizle, morate obratiti pozornost na izvorne metode kuhanja. Jedna od njih osigurava dodavanje vanilije u garnituru za jelly berry.

Upotrijebljeni sastojci:

  • šećer za želiranje - 1 kg;
  • 2-3 štapića od vanilije;
  • 1 čaša vode;
  • crveni ribiz - 2 kg.
Važno je! Za pripremu takvih pet minuta koristite prirodne štapiće od vanilije. Nemoguće je upotrijebiti praškastu komponentu jer nema bogati okus i sadrži sastojke koji mogu utjecati na debljinu džema.

faze:

  1. Voće se stavlja u posudu napunjenu vodom.
  2. Prokuhano masovno sito za dobivanje kaše.
  3. Usitnjeni ribiz se stavlja natrag u spremnik.
  4. U sastav se dodaju rezani štapići od vanilije.
  5. Džem se kuha i kuha na štednjaku 5 minuta.
  6. Masa se uklanja iz peći, vanilija se uklanja.

Jam se savjetuje da se odmah sačuva dok se ne ohladi. To će sačuvati okus i miris vanilije, sprječavajući njegovo erodiranje.

5-minutni džem od crvene ribizle s receptom za med

Zrele bobice idealno su kombinirane s pčelinjim proizvodima. Stoga, obratite pozornost na još jednu mogućnost kuhanja pet minuta s ribizom.

Upotrijebljeni sastojci:

  • med - 700-800 g;
  • plodovi crvenog ribizla - 800 g;
  • pola litre vode.
Važno je! Za pripremu džema koristi isključivo umjetni med. Prirodni proizvod pčelarstva, kada se zagrije, oslobađa otrovne tvari koje mogu štetiti zdravlju.

faze:

  1. Med miješa se s vodom i dovodi do ključanja.
  2. U dobivenom sirupu se stavljaju pre-ljuštene bobice.
  3. Masa se ponovno kuha i drži na vatri 5 minuta.

Tijekom pripreme mase ne bi trebalo ometati. Potrebno je samo ukloniti pjenu koja se formira na površini.

Crveni ribiz pet minuta džema od đumbira

Predstavljena delicija ima jedinstvena okusna svojstva. Osim toga, đumbir ima veliki broj zdravih svojstava. Stoga će takav recept svakako morati isprobati svatko tko želi kuhati izvorni petominutni džem.

Upotrijebljeni sastojci:

  • bobice - 0, 6 kg;
  • voda - 0, 5 l;
  • šećer - 700 g;
  • korijen đumbira - 50 g;
  • Cimet - 1 prstohvat.

Kada se priprema pet minuta, potrebno je strogo pridržavanje proporcija. Inače, okus deserta može se slučajno pokvariti.

faze:

  1. Šećer se izlije u vodu i zapali.
  2. Kada sirup proključa, dodaje zemlju korijen đumbira, cimet i bobice.
  3. Smjesa se priprema 5 minuta bez miješanja.

Gotovi džem se sipa u limenke i zatvara. To treba učiniti pažljivo kako se ne bi oštetile bobice.

Uvjeti skladištenja

Rok trajanja petominutnog džema dostiže 3 godine. No, ovo razdoblje je relevantno, pod uvjetom da se obratka pravilno pohranjuje.

Sljedeći čimbenici utječu na rok trajanja:

  • kršenje uvjeta skladištenja;
  • prezrelo ili pokvareno voće koje se koristi u pripremi od pet minuta;
  • kršenje formulacije;
  • nesterilni kapacitet za očuvanje od pet minuta.

Preporučuje se čuvanje džema u hladnjaku ili na drugom hladnom mjestu koje je zaštićeno od sunčevog svjetla. Na sobnoj temperaturi, petominutna se krema za 1 mjesec, tako da se otvorena konzerva ne može duže čuvati izvan hladnjaka.

zaključak

Zbog jednostavnog načina kuhanja, vrlo je popularan petominutni džem od crvenog ribizla. Ovaj se desert može koristiti kao samostalna poslastica i kao komponenta za druga jela. Poštivanje jednostavnog recepta omogućuje vam bogat okus marmelade, te korištenje dodatnih komponenata: meda, vanilije ili đumbira, obogaćujući petominutne izvorne bilješke.