Kompot crne ribizle i jagode iznenađuju domaćinstva slatkim okusom i ugodnom aromom. Ovo piće se priprema za zimu, uz korištenje svježeg usjeva bobičastog voća i nakon ljetne sezone smrznutog voća. To praktički ne utječe na kvalitetu, ali na stolu će uvijek biti prirodni vitaminski proizvod umjesto kupljenih limunada koje sadrže veliku količinu štetnih tvari za tijelo.

Značajke kuhanja ribe i kompota od jagode

Svaka kućanica želi skuhati ukusan kompot koji će biti pohranjen na mnogo vremena, a bobice će ostati u cijelom obliku.

Iskusni kuhari daju sljedeće savjete:

1. Točno pokupite voće. Prezrele ne bi se trebale koristiti za očuvanje njihovog integriteta. Nemojte uzimati pokvareni ili oštećeni proizvod. Žeti bolje u suhom vremenu, inače će bobice biti vodene.
2. Možete uzeti crvenu sortu ribiza, koja će kompotu dati neku vrstu kiselosti.
3. Bit će potrebno potpuno ukloniti ostatke i lišće, kao i stabljiku jagoda (tek nakon ispiranja, inače se voće hrani vodom). Zatim morate dati bobici malo suhe na kuhinjskom ručniku.
4. Potrebno je strogo pridržavati se omjera šećera, a ako je potrebno, pohraniti na sobnoj temperaturi dodati malo soka od limuna, koji će biti dodatni konzervans.
5. Stakleno posuđe temeljito isperite otopinom sode i sterilizirajte ga na pristupačan način s poklopcima. Da biste to učinili, možete držati posudu preko pare 15 minuta, kuhati na pari u pećnici četvrt sata na 150 stupnjeva ili koristiti mikrovalnu pećnicu.
6. Ostavite malo mjesta za čvrsto začepljene banke.

Savjet! Nemojte bacati bobice iz kompota, ako ih nitko ne pojede. Savršeni su za ukrašavanje ili punjenje tijesta.

Također je potrebno zapamtiti da je bolje napraviti piće i sirup u loncu za emajliranje ili nehrđajućem čeliku.

Recepti kompota od ribiza i jagoda za zimu

Bolje je pogledati popularne recepte kompota kako bi razumjeli tehnologiju pripreme praznine za zimu. Od male količine proizvoda dobivate izvrsno piće, zagrijavajući vaš ukus.

Tradicionalni recept kompozicije od ribiza i jagoda za zimu

Odmah će se opisati recept koji ne zahtijeva dodatnu sterilizaciju kompota.

Sastav jedne posude od 3 l:

• crni ribiz - 300 g;
• jagode - 300 g;
• šećer - 400 g

Priprema kompota korak po korak:

1. Pripremite bobice uklanjanjem stelje, lišća i nedostajućeg voća. Veliki plod jagode prepolovljen, ribizle bez grančica.
2. Staviti u pripremljenu staklenu posudu i zaliti kipućom vodom.
3. Ostavite ispod poklopca 10 minuta. Ocijedite tekućinu natrag u posudu, ostavljajući bobicu u posudi.
4. Kuhajte sirup, dodajte šećer, napunite posudu bobicama.

Poklopac će samo čvrsto zatvoriti poklopcem. Kul je posve prekriven i okrenut.

Kompot od jagoda i crnog i crnog ribizla za zimu

Kompot sortiran nužno uživati ​​u obitelji. Crnog ribizla bobica će dodati okus. Crveni plodovi razrjeđuju okus kiselinom, oni također sadrže tvari koje pomažu u očuvanju pića dugo vremena.

Paket hrane:

• dvije vrste ribiza (crvena i crna) - po 150 g;
• šećer - 250 g;
• jagoda (možete uzeti šumu) - 300 g

Postupak kuhanja:

1. Obradite cijelu bobicu unaprijed. Da biste to učinili, očistite ga od lišća i krhotina, odvojite ribizle od grančica, dobro isperite i osušite, stavljajući ih na kuhinjski ručnik.
2. Prebacite smjesu u čistu, steriliziranu posudu.
3. Prokuhajte vodu i prelijte posudu na vrat. Pokrijte, ostavite nekoliko minuta.
4. Ocijedite tekućinu natrag u emajliranu posudu i ponovno stavite vatru sa šećerom. Kuhajte sirup nekoliko minuta.
5. Ponovno napunite banke odmah.

Okrenite se i pokrijte velom. Ostavite na dan dok se ne ohladi.

Jagoda kompot s lišćem ribizla za zimu

Ako netko ne voli ribizle u kompotu zbog malih bobica, možete kušati lišće ovog grma.

Za dvije limenke od 3 l trebat će vam sljedeći proizvodi:

• jagode - 1, 8 kg;
• ribiz (zeleno lišće) - 30 komada;
• granulirani šećer - 900 g

Algoritam radnji:

1. Operite jagode i trgajte peteljke.
2. Pažljivo stavite na dno limenki.
3. Tu se također dodaju oprani i sušeni listovi ribizla.
4. Stavite lonac s pravom količinom vode na vatru. Ulijte vrelu tekućinu kipućom tekućinom, čvrsto zatvorite i stavite na stranu četvrt sata.
5. Ocijedite sok, kuhajte sirup sa šećerom.
6. Napunite staklenku jagoda ključanjem sastava i odmah zamotajte.

Raširite pokrivač na kojem ćete posudu postaviti naopako, dobro pokriti.

Recepti se sastoje od ribiza i jagoda za svaki dan

Neki ne vole praviti praznine ili jednostavno nemaju prostor za pohranu. No, u zimi, možete ugoditi vašoj obitelji s ukusnim kompotom, kuhati ga iz smrznutog bobica. Na stolu će uvijek biti svježi vitaminski napitak.

Kompot od jagode i crne ribizle

Kompot će ispasti s finim okusom i ugodnom bojom.

sastojci:

• jagode - 200 g;
• šećer - 100 g;
• kardamom (opcija) - 3 kom.
• ribizla - 100 g;
• voda - 1, 5 l.

Savjet! Ako u kući nema smrznutog bobica, onda ga možete kupiti u bilo kojem supermarketu.

Detaljan recept za kompot od jagode i crne ribizle:

1. Stavite lonac s vodom na vatru. Dodajte šećer.
2. Kada zavri, prelijte ribizle i jagode (ne možete se odmrzavati).
3. Kuhajte kompot nakon što se mjehurići pojave na srednjoj vatri 3 minute.
4. Dodajte kardamom, isključite štednjak.

Pustite da odstoji na sobnoj temperaturi 20 minuta da snažnije zasiti miris.

Kako kuhati kompot od ribiza i jagoda

Kompot iz šumske jagode pokazat će se samo kao "bomba" vitamina.

sastojci:

• crni ribiz - 400 g;
• voda - 3.5 l;
• jagode - 250 g;
• šećer - 1 tbsp.

Korak po korak:

1. Pripremite bobice. Najprije razvrstajte i operite, a zatim odvojite od grana i otkinite stabljiku. Ako se koristi smrznuto voće, onda ništa ne treba učiniti.
2. Stavite na vatru vodu u tavi i najprije uronite ribiz, koji će dati boju.
3. Nakon kuhanja dodajte šumske jagode i šećer.
4. Kuhajte 10 minuta, stalno miješajte.
5. Stavite poklopac na vrh, isključite peć i ostavite da se prolije.

Spremnost pića može se odrediti po bobicama koje su potonule na dno.

Kako kuhati kompost od ribizle i jagode u laganom štednjaku

Korištenje tehnologije za pripremu kompota za svaki dan uvelike pojednostavljuje proces za domaćicu. Okus ostaje izvrstan.

Paket hrane:

• šećer - 6 žlice. l.
• smrznuto sortirano voće - 300 g;
• voda - 2, 5 l.

Algoritam radnji:

1. Ulijte smrznute plodove ribiza i jagoda u zdjelu sporog štednjaka.
2. Dodajte šećer i hladnu vodu. Promiješati.
3. Namjestite posudu i uključite način rada "Steaming" tijekom 20 minuta.
4. Pričekajte signal. Pri tome se ponekad može otvoriti i pomiješati tako da sastav ne izgori.

Pijte, kuhajte u laganom štednjaku, odmah spremni za jelo. Procijedite i poslužite.

Kako napraviti kompot od crvene ribizle i jagode

Takav rubinski kompot je dobar i vruć i rashlađen. Ljeti možete dodati čaše leda.

sastojci:

• jagode (mali plodovi) - 2 kg;
• filtrirana voda - 2 litre;
• granulirani šećer - 0, 5 kg;
• crveni ribiz - 1 kg.

Jednostavan postupak korak po korak:

1. Pripremite sirup kipućom vodom sa šećerom.
2. Pokrijte bobice. Ako su svježe, onda moraju biti unaprijed odabrane, oprane i uklonjene sa stabljike malih jagoda i grančica crvenog zrelog ribizla.
3. Zagrijte na laganoj vatri.
4. Isključite, ostavite stajati u zatvorenom obliku četvrt sata.

Ako je potrebno, procijedite, ohladite i ulijte u čaše.

Pravila pohrane

Kompoti od ribizle i zrelih jagoda za zimu su lijepo pohranjeni na sobnoj temperaturi, ako se poštuju sva pravila tehnološkog procesa tijekom godine. U nedoumici, piće se može spustiti u podrum (vlažnost zraka ne smije se povećavati) ili jednostavno dodati limunsku kiselinu tijekom kuhanja, što je dobar konzervans.

Kompote za svaki dan treba čuvati u hladnjaku, nakon što su filtrirani od bobica, ne ostavljajte ih dulje od jednog dana. Zamrznuti u PET ili kontejner proizvod može se čuvati za 6 mjeseci, ali trebate staviti na datum proizvodnje. Bolje je da djeca iz tave uliju svježe pripremljeno piće.

zaključak

Kompot crne ribizle i jagode s bogatim okusom, bojom i aromom bit će omiljeno piće za cijelu obitelj. Iz prezentiranih recepata domaćica će sigurno odabrati najbolju opciju. Ne kupujte sokove u trgovini štetnim konzervansima, kada je moguće pripremiti prirodni proizvod.