Lecho se može kuhati bez octa, uvaljati u staklenke i pohraniti za zimu. Ovaj ukusni zalogaj jedan je od najpopularnijih komada danas. Ova opcija je možda najlakša, ali nije ništa manje ukusna od svih ostalih. Lecho bez octa za zimu može se pripremiti koristeći jedan od dolje navedenih recepata.

Nekoliko riječi o Lecho

Ukusna lecho snack je europsko jelo, koje se smatra rodnim mjestom Mađarske. Ipak, danas ga vole diljem Europe, iu Aziji, pa čak i na Bliskom istoku. Tradicionalno, lecho se smatra posebnim jelom i koristi se u Njemačkoj i Mađarskoj kao prilog. Lecho je idealan za svako meso, ribu, bijeli kruh, omlet i dimljeno meso. Nježni okus osvježit će čak i kuhano povrće.

Klasični recept lecho sadrži samo ove sastojke:

• Bugarska slatka paprika;
• mesnati rajčice;
• sol, a ponekad i šećer.

Priprema se bez ulja i octa, te bez ljekovitog bilja i začina. Oni ga odmah pojedu, au našoj zemlji je uobičajeno da se uvaljaju u staklenke za zimu. Savjetujemo da ne koristite ocat jer je vrlo štetan za tijelo. Kašasti listići nisu namijenjeni djeci.

U Rusiji se lecho sve više koristi kao tradicionalna zimska salata, preljev za juhe i samo umak. Predstavimo čitateljima zanimljive recepte ove jednostavne praznine. Među njima će zasigurno biti jedna koju će cijela obitelj voljeti.

Recepti lecho bez dodavanja octa

Odaberite svoj jedinstveni recept za lecho bez octa i pogodite kućanstvo i goste. Oni neće biti razočarani. Budući da ni jedan od dolje navedenih recepata ne sadrži ocat, svoju djecu možete sigurno liječiti medicinskom njegom.

Recept broj 1 Lecho sa začinima

Ovaj recept lecho bez octa i maslaca će se svidjeti čak i pravi gurmani. U početku trebate pripremiti sastojke:

• Mesni rajčica - 4 kg;
• Salata paprika - 1, 5 kg;
• Srednji luk - 0, 2 kg;
• Glava češnjaka;
• Piment - 5 graška;
• Lavruška - 7 listova;
• Mljevena crvena paprika - 0, 5 tsp;
• Šećer - 3 žlice. žlice s toboganom;
• Sol - 1.5 Čl. žlica.

Kuhanje lecho prema ovom receptu traje 50-60 minuta bez vremena kuhanja. Prvo pripremite sok od rajčice. Rajčice su dobro oprane, izrezane na stabljike i zgnječene na bilo koji prikladan način. Najbolje je najprije se riješiti kože na plodu. Sada se ta kaša ulije u tavu i stavi na vatru.

U međuvremenu, luk i paprike se pere i reže: luk na pola prstena, papar u kockama. Kaša od rajčica kuhala se na laganoj vatri nakon kuhanja oko 20 minuta. Tek sada možete unijeti luk u njega i pomiješati ga. Pet minuta kasnije, dodajte papriku i sve začine. Češnjak se ubrizgava najkasnije 5 minuta prije spremanja jela. Ukupno povrće treba čuvati 20-25 minuta. Sve! Pod Lecho, možete isključiti toplinu i sipati u sterilizirane posude.

Ako zaista želite, dodajte malo biljnog ulja s češnjakom doslovno 2 žlice. Trebao bi biti bez mirisa.

Recept broj 2 blagi lecho

Preporučamo barem jednom napraviti lecho bez octa koristeći ovaj recept, jer se ispostavi da je nevjerojatno nježan. Također ne sadrži biljno ulje.

Za pripremu ovog ukusnog užina trebat će vam:

• Mesni rajčica - 3 kg;
• Slatka paprika s debelim zidom - 2 kg;
• Šećer od pijeska - 1 šalica;
• Soli - 2 žlice. žlice bez klizača;
• Glava svježeg češnjaka;
• Crni mljeveni papar - na vrhu žlice za desert.

Crni papar u ovom slučaju djeluje kao začin, naglašava okus užine. Njegov prosječni iznos je 1 žlica za desert.

Budući da po ovom receptu nije teško kuhati lecho, potrebno je u proces kuhanja izdvojiti najviše jedan sat. U početku pripremite pire od rajčice. Trebala bi biti gusta i mirisna. Ulije se u lonac i zapali. Kuhani pire krumpir treba kuhati na laganoj vatri najmanje 15 minuta. U međuvremenu, domaćica će imati vremena pripremiti papar. Možete ga izrezati na različite načine, kao što to netko želi. Kada se kaša skuha, dodajte papar, šećer i sol, sve pomiješajte i kuhajte pola sata. 10 minuta prije završetka pripreme u pire ulaze papar i češnjak. Svi su bili mješoviti i pokušali. Okus ovog užina otkrit će se tek nakon nekog vremena. Možete poslužiti vruće, a možete i sipati po obalama.

Recept broj 3 mirisna lecho za zimu

Lecho bez ulja za zimu je ukusna, a ako su i mirisni začini uključeni, onda će snack raditi - lizat će vam prsti. Ovo je jedan od tih recepata.

Za kuhanje trebat će vam:

• Mesnati rajčica - 3 kg;
• Slatka paprika - 1 kg;
• Sahara - 3 žlice. žlice s toboganom;
• Soli - 1 tbsp. žlica;
• Češnjak - 1 glava;
• Peršin - 1 velika hrpa;
• Cilantro - 1 snop;
• Mljeveni crni papar - 1/3 tsp;
• Lavrushki - 4 letka;
• Piment - 5 graška;
• Karanfili - 4 cvatovi.

To je jedan od onih recepata koji mogu utonuti u dušu. Lecho se može jesti uz žlice, osobito s mesnim jelima. Standardno kuhanje započinje rezanjem mesnatih rajčica dobre kvalitete. Stabljike se nužno uklanjaju, rajčice se režu na kockice sa ili bez kore. Sada stavite rajčice u posudu i zavrijte.

U ovom trenutku možete pripremiti papar, oguliti češnjak. Toplinski će rajčice dati sok, zatim dodati papar, sve pomiješati. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Dodajte sitno sjeckano povrće. Ona će platiti malo. Odmah nakon toga, dodati začine, sol i šećer, kuhati na laganoj vatri još 20 minuta, stalno miješajući. Češnjak se dodaje posljednji, prije nego što se ugasi. Trebao bi kuhati nekoliko minuta.

Banke su sterilizirane unaprijed, snack se ulijeva u njih još vruće i valjane. Gotovo svi gore navedeni recepti ne sadrže ulje i ocat. Treba imati na umu da postoje značajke za spremanje takvog užina. Razgovarajte o tome više.

Spremanje lechoa bez octa u limenkama

Ocat je sintetički proizvod i koristi se u konzerviranju kao izvrstan konzervans. Da biste to učinili, nanesite i biljno ulje u velikim količinama. Recepti za lecho često sadrže veliku količinu ulja.

Što ako je recept, ali nema ulja ili octene kiseline? Da bi se takvo predjelo čuvalo cijelu zimu, potrebno je ispuniti nekoliko potrebnih uvjeta:

• limenke i poklopce potrebno je temeljito oprati posebnim sredstvom, a također je dobro koristiti i soda za pripremu hrane
• potrebno je sterilizirati i staklenke i poklopce, što će ubiti sve preostale mikrobe;
• Nakon što je valjane lecho u staklenke, potrebno je pohraniti samo na hladnom mjestu, na primjer, u hladnom podrumu ili hladnjak. Optimalna temperatura je +5 stupnjeva.

U pravilu, takvi grickalice se ne zatvaraju u velikim količinama, a banke se otvaraju samo na velike praznike. Ne zaboravite temeljito oprati povrće, osobito zelje. Ona je oprana u cjedilu u nekoliko voda. Što su jela i sastojci sterilniji, to je vjerojatnije da lecho neće fermentirati, a zimi ćete uživati ​​u njegovom izvrsnom okusu.

Na hladnim zimskim večerima nema ništa ukusnije od lechoa s okusom ljeta. Želimo vam svima dobar apetit!