Sok od krkavice je cijelo skladište vitamina i korisnih makronutrijenata, tako potrebnih tijelu tijekom hladne sezone. Postoji mnogo recepata za pripremu ljekovitih napitaka iz bobica, od kojih je svaki jedinstven na svoj način.

Dobrobiti i štetnosti soka krkavine poznate su mnogim ljudima, pa biste trebali obratiti posebnu pozornost na postojeće kronične bolesti i kontraindikacije kako biste izbjegli nastanak komplikacija.

Neke tajne kuhanja soka krkavine

Prva i jedna od glavnih faza pripreme je sakupljanje i priprema bobica. Unatoč činjenici da krkavina sazrijeva krajem ljeta, najbolje ju je skupiti sredinom jeseni ili s početkom prvog mraza.

Voće treba razvrstati, zatim temeljito isprati i preliti kipućom vodom. Nakon toga, sok iz morskog krastavca kod kuće može se napraviti na različite načine, uz dodatak drugih proizvoda i uz uporabu raznih kuhinjskih aparata.

Za kuhanje je najbolje odabrati emajlirano ili stakleno posuđe pogodno za uporabu na plinskim ili električnim štednjacima.

Savjet! Metalne posude bez premaza u ovom slučaju nisu prikladne zbog mogućeg uništenja vitamina C u plodovima.

Prirodni sok od krastavca za zimu kroz sokovnik

Ovo je jedan od najjednostavnijih načina za pripremu zdravog i ukusnog pića iz šarenih plodova krkavine. Nakon pranja bobica, one se prenose u posudu za juicer, od čega se dobiva čisti koncentrat. Zatim se mora razrijediti s vodom (oko 1/3 ukupnog volumena) i dodati okus šećeru.

Torta u svakom slučaju ne treba bacati! Iz nje možete napraviti ulje krkavine, koje se široko koristi u kozmetici za lice i kosu.

Kako napraviti sok krkavine s pulpom

Od soka krkavine možete napraviti zdrav, aromatičan i vrlo ukusan napitak s pulpom. Da biste to učinili, dobiveni kolač treba samljeti u miješalici ili preskočiti 2-3 puta tekućinom kroz sokovnik. Takav proizvod se smatra najvrjednijim, jer koža i jame bobica sadrže veliku količinu korisnih tvari.

Sirup krkavine za zimu

Napravite sirup krkavine je vrlo jednostavan, za to trebate:

• 1 kg bobica;
• 500-600 g šećera;
• 1 litru vode.

Recept za sirup krkavine:

1. Kuhajte vodu i pošaljite pripremljene bobice 3-4 minute u tavu.
2. Plodove stavite u cjedilo ili cjedilo i pričekajte dok se tekućina ne isprazni.
3. Lonac s vodom treba staviti natrag na štednjak i prokuhati, a zatim izliti šećer i kuhati dok se potpuno ne otopi.
4. Berry peretert kroz fino sito i u nastali pire sipati kuhani šećerni sirup.
5. Sok ponovno staviti na spor požara i topline na 80-85 ° C. Morski krkavica piti s pulpe je spreman!

Nastalo piće može se odmah konzumirati, ali možete se pripremati i za zimu. Za to, staklenke treba sterilizirati, napuniti s pićem, pasterizirati 20 minuta i tek tada čvrsto zatvoriti poklopcima.

Kako napraviti sok od krkavine s medom

Ovaj recept podsjeća na teksturu sirupa morske krkavine, ali umjesto šećera ovdje se koristi prirodni i zdravi med.

komponente:

• 0, 6 kg pripremljenih bobica;
• 150 ml čiste vode;
• 150-170 g prirodnog tekućeg meda.

Priprema:

1. Od morske krkavine pomoću sokovnika ili žbuke dobiti koncentrat, a uklanjaju se svi kolači.
2. Procijedite tekućinu kroz sito, razrijedite je vodom i kuhajte u tavi oko 17 minuta.
3. Nakon hlađenja na sobnu temperaturu dodajte med i temeljito promiješajte.
4. Napitak se prelije preko limenki i čvrsto uvijenog poklopca.

Med će dodati ne samo slatkoću, već i ugodnu aromu.

Kako kuhati sok krkavine za zimu bez kuhanja

Upotreba soka krkavine je neosporna, ali, nažalost, ključanje može uništiti mnoge korisne makronutrijente i mikroelemente. Stoga, ova metoda pripreme pića bez kuhanja će vam omogućiti da uštedite maksimalnu korist od bobica.

Oprati i pripremljeni plodovi trebaju biti usitnjeni u miješalicu, zatim obloženi šećerom (400 g na 1 kg bobičastog voća) i dodati 2 prsta limunske kiseline. Sve komponente su temeljito izmiješane, a zatim obrisane kroz sito kako bi se odvojila tekućina od obroka.

Ako se piće ispostavi previše kiselo, možete dodati malo šećera, a zatim zimi uvaljati u limenke.

Recept za sok od krkavine bez šećera

Kuhanje soka krkavine bez šećera vrlo je jednostavan i brz način da dobijete ukusno i ljekovito piće za zimu. Za to će trebati samo bobice. Potrebno ih je unaprijed pripremiti, oprati i proći kroz miješalicu ili procesor hrane. Uzmite kolač, ulijte tekućinu u zagrijane i sterilizirane posude, a zatim čvrsto zatvorite poklopce.

Korist od soka krkavine pripremljenog prema ovom receptu mnogo je veći nego kod pića uz dodatak velike količine šećera.

Koncentrirani sok krkavine za zimu

Za pripremu koncentrata iz bobica morske krkavine potrebno je samo dobiti sok na poznati i prikladan način, ali ga onda ne razrijedite vodom. Takvo piće zauzima mnogo manji volumen i prikladno je pohraniti zimi.

Kuhati sok od smrznute morske krkavine

Sok od smrznute morske krkavine priprema se na isti način kao i od svježih bobica. Jedina razlika je u pripremi sirovina. Prije kuhanja, morski krkavac treba odmrznuti i pustiti da se izlijeva u višak vlage.

Važno je! Prije zamrzavanja bobice se moraju sortirati, oprati i isprati kipućom vodom.

Kako preinačiti sok krkavine

Ljekovita svojstva soka krkavine mogu se nadopuniti djelovanjem korisnih tvari sadržanih u drugom povrću ili voću. Štoviše, takvo piće će steći potpuno drugačiji okus, aromu i, možda, izgled.

Morski krkavac dobro se slaže s mrkvom, jabukama, bundevama, pa čak i s mentom. Sve ove komponente poboljšavaju blagotvorno djelovanje bobica i doprinose učinkovitijem liječenju prehlada ili drugih bolesti.

Recept sok od krkavine s bundevom za zimu

Za pripremanje bundeve i pica morskog ražnja trebat će vam:

• 0, 7 kg bobičastog voća;
• čašu vode;
• 1, 4 litra soka od bundeve.

Fazno kuhanje:

1. Jagode sortirajte, operite, ulijte u posudu i dodajte vodu. Kapacitet stavite na sporu vatru i kuhajte sve dok bobice nisu mekane.
2. Morski krkavac melje kroz sito, odvaja tekućinu od obroka.
3. Izmiješajte sok od bundeve i morski krkavac, pustite da proključa, povremeno miješajući. Ostavite kuhati još 5-7 minuta, a zatim ulijte u sterilne posude i zamotajte za zimu.

Po želji možete dodati šećer, a zatim dobiti jednostavan recept za sirup krkavine za zimu uz dodatak bundeve.

Recept za sok krkavine s jabukama

Koristi sirupa od krastavca povećat će se nekoliko puta ako mu dodate jabuke. Za to ćete trebati:

• 6-7 velikih jabuka;
• 500-600 g morskog krkavca;
• 80 g šećera;
• 1 litru prokuhane vode.

Priprema:

1. Jabuke je potrebno oprati, odstraniti jezgru, oblizati obrijanjem i isprati pod vodom.
2. Od jabuka i krastavca jagode istisnite sok i pomiješajte ga s prokuhanom vodom u omjeru 1: 1.
3. Dodajte šećer i dobro promiješajte.

Za pohranu takvog pića, on mora biti kuhan i izliven u sterilne staklene posude.

Kako napraviti sok krkavine

Još jedan jednostavan i brz recept za medicinsko piće morske krkavice je korištenje štednjaka za sok. Oko kilograma bobica i čaše šećera zaspi u zdjeli uređaja i uključi sporu vatru. Nakon nekog vremena tekućina će protjecati kroz cijev.

Takvo piće ne zahtijeva dodatno kuhanje, već ga treba izliti u posude i čvrsto zatvoriti poklopcima.

Uvjeti skladištenja soka krkavine

Sok od krkavine možete pripremiti unaprijed, na jesen, i ostaviti ga za zimu. Piće se skladišti na dva načina: zamrznuto ili nakon temeljite sterilizacije.

Jedan od glavnih uvjeta je zaštita posuda za piće od izravne sunčeve svjetlosti i svjetla općenito. To je potrebno kako ne bi uništili vitamine sadržane u bobicama. Rok trajanja u tim uvjetima varira od nekoliko mjeseci do godinu dana.

Što je korisno sok krkavine

Prije uporabe proizvoda izravno, važno je znati korisna svojstva i kontraindikacije soka od krkavice. Plodovi uključuju vitamine skupine B, C, P i PP, kao i organske kiseline potrebne osobi, cink, željezo, karotene i druge elemente u tragovima. Sve te tvari imaju sljedeće blagotvorne učinke na tijelo:

• normalizira metabolizam;
• obnoviti rad struktura probavnog sustava;
• eliminirati hipovitaminozu ili avitaminozu;
• pomažu u borbi protiv patologija jetre i kože;
• ojačati imunološki sustav;
• napuniti zalihe snage i energije.

Vrlo je važno znati koristi i štetnosti soka krkavine. To će pomoći da se koristi ljekovita svojstva plodine kao učinkovito i bez štete za zdravlje.

Kako se primjenjuje sok krkavine

Sok od krkavice možete uzeti s unutarnje i vanjske strane. U prvom slučaju pijete pola čaše dva puta dnevno. To je izvrsna prevencija hipertenzije, prehlade, poremećaja gastrointestinalnog trakta, kao i hipovitaminoze.

Osim toga, može se koristiti za mljevenje zglobova pri artritisu ili reumatizmu. Za liječenje bolesti grla i usne šupljine preporuča se ispiranje sokom razrijeđenim prokuhanom vodom u omjeru 1: 2.

Sok od krkavice koristi se za lice, na primjer, u sastavu domaćih maski s dodatkom meda, žumanjaka i vrhnja. Izvrstan je ovlaživač za suhu i izblijedjelu kožu.

Kontraindikacije za korištenje sok krkavine

Unatoč činjenici da je sok krkavine koristan, on ima svoje kontraindikacije. Zabranjeno je piti u slučaju takvih bolesti:

• pankreatitisa;
• patologije žučnog mjehura;
• gastritis s visokom kiselošću;
• alergije;
• akutni holecistitis;
• nizak krvni tlak;
• prisutnost bubrežnih kamenaca.

Neophodno je piti sok krkavice vrlo pažljivo, ako se pojave znakovi netolerancije na proizvod, posavjetujte se s liječnikom.

zaključak

Sok krkavine je jedinstveni prirodni lijek koji se koristi za liječenje i prevenciju širokog raspona bolesti. Postoji mnogo načina za žetvu soka za zimu, od kojih svaki zaslužuje posebnu pozornost.