Sve su kućanice dobro svjesne kako u hladnoj sezoni pomažu gredice za zimu. Recepti su najraznovrsniji. Beets valjane u obliku odijevanja za boršč, i kao gotove salate. Beets s hrenom za zimu - to je veliki snack koji se može koristiti za svaki dan, a na svečanom stolu. Postoji nekoliko recepata za kuhanje korjenastog povrća s hrenom, od kojih je svaki originalan i ukusan na svoj način.

Kako kuhati hren s repom kod kuće

Glavno jamstvo ukusne i uspješne užine za zimu je pravilan izbor sastojaka za pripremu konzerviranja. Prije svega, morate odabrati pravi korijen. To bi trebao biti plod male veličine, tamnocrvena, stolna sorta. Plod mora biti svjež, jak i bez znakova bolesti.

Ocat je poželjno koristiti voće ili bobice, kao prirodni proizvod će dati zanimljiviji okus.

Korijeni također moraju biti visoke kakvoće, tako da je začin dovoljno oštar.

Savjet! Iskusnim kućanicama savjetujemo da drže prozore otvorene u kuhinji tako da hren ne oštećuje sluznicu očiju.

Klasični recept za hren s domaćom cveklom

Hren kod kuće s repom je jednostavan za pripremu prema klasičnom jednostavnom receptu bez dodatnih komponenti:

• korijen - 50 grama;
• 2 repe;
• pola žličice soli;
• žlica šećera;
• 2 velike žlice octa.

Recept za fazno kuhanje:

1. Očišćeni korijen samljeti u miješalici ili mlincu za meso.
2. Skuhati korijen, naribati.
3. Dodajte korijen hrena i promiješajte.
4. Dodajte sol i ocat.
5. Promiješati i ostaviti pola sata.
6. Stavite sve u čistu, naparenu limenku.
7. Potom sterilizirajte i čvrsto zatvorite.

Nekoliko dana kasnije, možete spustiti trupac u podrum.

Hren s kuhanom repom

Sastojci za pripremanje grickalica s kuhanom repom:

• korjenasto povrće - 800 g;
• 120 grama korijena;
• 60 g nerastvorenog biljnog ulja;
• 50 ml octa 9%;
• 25 grama šećera;
• malo mljevenog papra;
• 15 grama soli.

Faze kuhanja ukusne, začinjene hrane:

1. Izrežite korijen i glavu povrća, kuhajte dok ne skuhate.
2. Kuhano kuhano povrće ohladite, a zatim na zahtjev domaćice ogulite i narežite na kockice ili kriške.
3. Očistite korijen i samljeti što je više moguće. Ako se mljevenje dogodi pomoću mlinca ili miješalice, preporučuje se da na izlazu nosite plastičnu vrećicu. Štiti od iritacije očiju oštrim mirisom.
4. U emajliranoj posudi dodajte sve povrće, kao i sol, šećer, papar.
5. Zagrijte ulje 10 minuta i ulijte povrće.
6. Promiješati i zagrijati na 75 ° C.
7. Izvadite iz peći, dodajte potreban ocat u konzervaciju.
8. Stavite sve u pripremljene posude, koje su prethodno oprane i sterilizirane.
9. Zatim sve posude s obradkom moraju se sterilizirati na temperaturi od 90 ° C tijekom 20-25 minuta, ovisno o volumenu spremnika.

Nakon što je sterilizacija završena, banke se moraju ukloniti i hermetički zatvoriti. Zatim je okrenite i pokrijte pokrivačem tako da se čuvanje polako hladi.

Tablica hren s ciklom: recept s limunom

Začinjeni začini mogu se pripremiti s limunom. Dovoljno pola citrusa. Proizvodi za kuhanje trebaju sljedeće:

• 400 grama korijena;
• 1 korjenasto povrće;
• velika žlica octa;
• 2 male žlice šećera;
• pola limuna;
• malu žlicu soli.

Algoritam kuhanja nije kompliciran:

1. Korijeni hrena isperite u tekućoj vodi, izrežite i očistite.
2. Također se temeljito operu i očiste repa.
3. Smrskati hren u mikseru ili usitniti na bilo koji mogući način.
4. Dodajte u miješalicu repe, sol, iscijedite pola limuna, kao i 50 ml vode.
5. Još uvijek sjeckati miješalica i proširiti na vruće limenke.

Potrebno je pohraniti takve pripreme u hladnjak ne više od 5 mjeseci. Savršeno za mišiće.

Hren s repom kod kuće: recept sa sterilizacijom

Sterilizacija je sjajan način za pripremu, jer vam omogućuje da spremite proizvode za dugo vremena. Sastojci za začine:

• pola kilograma korijena;
• pola kilograma repe;
• 1, 5 čaše čiste vode;
• čaša octa;
• 25 grama soli i šećera.

Algoritam kuhanja je sljedeći:

1. Zakuhajte korijen i narežite na kriške. Ne možete nasjeckati, i naribati na grubo ribež.
2. Korijen hrena mljeti se u mlincu za meso.
3. Napravite slanu vodu, sol, šećer i ocat.
4. Ulijte miješane korijene i korijenje hrena.
5. Napunite sipati sve što je u bankama i staviti na sterilizaciju.

Potrebno je sterilizirati posudu 15-20 minuta, nakon čega je potrebno hermetički zatvoriti.

Priprema za zimu: repa s hrenom

Izrada hrena s repom je vrlo jednostavna. Ovo je popularno i uobičajeno jelo koje se prakticira među Rusima više od stotinu godina. Jedan od najjednostavnijih recepata ne uključuje dodatne sastojke. Proizvodi će trebati takve:

• korijen je pola kilograma;
• 300 ml čiste vode;
• 50 ml octene esencije;
• 3 žlice šećera;
• 1, 5 žlice kuhinjske soli;
• 1 komad repe.

Algoritam za kuhanje:

1. Rešetke korijena hrena i korjenastog povrća.
2. Umiješajte ribane sastojke.
3. Ulijte sol, šećer u vodu, prokuhajte, dodajte esenciju.
4. Sipajte kuhane marinirane korijene s repom i uvaljajte.

Nakon 12 sati možete koristiti, ali možete staviti u spremište u podrumu i ostaviti za zimu.

Začini hrena i repe

Postoji još jedan način za napraviti nevjerojatno ukusne začine. Sastojci za recept:

• 1 kg oguljenih korijena;
• pola litre soka od repe;
• 40 g soli;
• šećer - 60 grama;
• 2 velike žlice octa.

Sve je jednostavno pripremiti: od soka, soli, šećera i octa za pripremu slane vode, a kada se prokuha, na čiste i sterilizirane posude ulijte nasjeckani korijen hrena.

Zatim sve skupite i omotajte toplu vunenu deku. Nakon nekoliko dana možete spustiti u podrum ili poslati začin na balkon za dugotrajno skladištenje.

Hren s repom za zimu

Da biste napravili tradicionalni ruski začin, trebat će vam:

• kilogram korjenastog povrća;
• 300–400 g korijena;
• 200 ml vode;
• 100 ml biljnog ulja;
• 2 žlice soli i šećera;
• 50 grama octa;
• nekoliko graška papra.

Hrenovina kuhati jednostavno:

1. Kuhajte korjenasto povrće dok ne bude spremno.
2. Hren čist i usitnite.
3. Kuhajte marinadu iz vode i svih začina.
4. Čiste, sterilizirane posude miješaju korijen i korijen.
5. Sipajte sadržaj limenki kipućom marinadom.
6. Banke se moraju sterilizirati i nakon 15 minuta hermetički zatvoriti metalnim ili najlonskim pokrovima.

Nakon hlađenja ohladi, potrebno je spustiti za pohranu u hladnoj sobi.

Vrlo ukusna hrana od cvekle od hrena

Takva užina mora biti pripremljena za svaku domaćicu tako da možete ugoditi gostima za svaku prigodu. Ova začina odgovara svim jelima od mesa. Žetva hrena s repom je jednostavna za pripremu. Morate imati sljedeće komponente:

• korijen - 200 g;
• crni papar;
• 100 g repe;
• 3 žlice octa;
• žličicu soli;
• velika žlica granuliranog šećera;
• 200 ml čiste vode.

Priprema jela nije teška, jer je algoritam, u načelu, već poznat:

1. Noću, korijen hrena ostaje u vodi.
2. Sljedeće jutro očistite i usitnite korijen.
3. Korijen je također sjeckan i miješan u loncu za caklinu.
4. Dodajte mljeveni papar, šećer, maslac i sol.
5. Promiješati, zagrijati sve do 75 ° C, a zatim dodati ocat.
6. Vrući se sadržaji sipali u staklene posude.
7. Stavite u vodu i sterilizirajte pola sata.

Rezultat će biti vrlo ukusno predjelo koje će oprostiti cijelu zimu, a istovremeno je savršeno kao začina za žele, hladne nareske i druge tradicionalne svečane specijalitete.

Kako kuhati domaći hren s repom do žućkastog sjemena

Najbolja opcija za začin za mišice smatra se oblačenjem koje se može napraviti od najjednostavnijih proizvoda. Pakirana začinjena začina u malim staklenkama i pohranjena tijekom cijele zime na hladnom mjestu. Proizvodi za recept:

• 300 g korijena;
• 3 korjenastog povrća;
• žlica soli i granulirani šećer;
• pola šalice octa;
• 2 šalice tople vode.

Upute za kuhanje domaćeg začina:

1. Isperite korijenje i temeljito ga očistite.
2. Samljeti korijen na bilo koji mogući način.
3. Sirovo korjenasto povrće se također melje i miješa s korijenom.
4. Sve sipati toplom vodom i dodati sol, šećer, ocat.
5. Promiješati i ostaviti 3 sata.
6. Gotovu smjesu stavite u staklenke.

Zbog sigurnosti možete sterilizirati. Ako se ne podvrgne sterilizaciji, mora se pohraniti u hladnjak. To je, između ostalog, također korisna začin.

Juha od cikle s hrenom

Za pripremu ukusnog korijena cikle sa receptom savršenog korijena uz rajčicu. Sastojci su svi jednostavni, ali rezultat je ukusan preljev, koji se može koristiti kao začina ili umak za hladna jela, meso, ribu i neke salate.

Sastojci za kuhanje:

• 400 g korijena;
• 2 žlice šećera;
• 1, 5 čajne žličice kuhinjske soli;
• 2 rajčice.

Algoritam za kuhanje zimskih začina:

1. Umutite paradajz s kipućom vodom i ogulite ih.
2. Pomiješajte rajčicu miješalicom, a također možete i brisati kroz sito.
3. Smrskajte hren, prelijte ga sokom i prelijte solju i šećerom. Svi pokrijte poklopcem.
4. Bez začina začina stajati tri dana.
5. Promiješati i proširiti na banke.

Banke se zatim mogu sterilizirati, što će produžiti vrijeme čuvanja užine. Rajčica će u tri dana dati kiseli okus.

Umak od cikle s hrenom

Ovaj recept pretpostavlja primanje proizvoda druge konzistencije. Stoga će začini biti bliži umacima. Sastojci za kuhanje:

• 100 grama izravno iz korijena;
• 1 korjenasto povrće;
• 90 ml čiste vode;
• pola žličice soli;
• pola žlice šećera;
• 2 žlice octa.

Priprema za zimsku repu s hrenom u obliku umaka priprema se na sljedeći način:

1. Kuhajte marinadu, pustite da proključa.
2. Samljeti korijen.
3. Kuhati i ribati repu.
4. Pomiješajte korijen i korijen.
5. Rasporedite u sterilizirane posude.
6. Ulijte vruću marinadu.

Zatim se odmah umotajte i stavite u topli ručnik ili deku tako da se proces hlađenja polako odvija.

Hren s repom za zimu: recept bez octa

Tu je domaći hren s repom, koji se priprema bez uporabe octa. sastojci:

• 300 grama korijena hrena;
• 1 korjenasto povrće;
• žličicu soli;
• velika žlica kuhinjske soli.

Faze kuhanja:

1. Koristite korenje pomoću bilo koje prikladne metode.
2. Kuhajte repu, naribajte korijenasto povrće na ribež.
3. Stisnite sok, koji se zatim izlije u spremnik, zajedno s korijenom i nasjeckanim hrenom.
4. Dodajte istu sol, šećer, raširite na pripremljene vruće banke.
5. Sterilizirajte 20 minuta.

Svi su hermetički zatvoreni i okrenuti. Nakon dana možete ga pohraniti u hladnu prostoriju. Ako se začinilo malo, onda možete ostaviti u hladnjaku. Začini će biti vrlo vrući, jer ocat uklanja začin, ali nije predviđen u ovom receptu.

Kuhati domaći hren s repom i češnjakom

Sastojci za žetvu s češnjakom kod kuće:

• pola kilograma korijena;
• repa;
• 4 rajčice;
• 5 češnjaka češnjaka;
• velika žlica biljnog ulja;
• 2 žlice octa;
• onoliko šećera;
• mala žlica soli;
• malo vode.

Upute za izradu takvih začina:

1. Smrvite korijen, oguljene rajčice.
2. Grind češnjak.
3. Napraviti pire od krumpira.
4. Skuvajte korijen i iscijedite sok iz kuhanog korijena.
5. Pomiješajte sok, rajčicu, češnjak i hren.
6. Svi se šire na obale i dodaju ocat i ulje.
7. Banke steriliziraju i valjaju limene poklopce.

Začin je dobro čuvan tijekom cijele zime.

Recept za kuhanje hrena s repom, jabukama i češnjakom

Ova mogućnost kuhanja ponavlja prethodnu, jer ima repu i češnjak. No, osim ovih standardnih komponenti, ovdje se dodaju i jabuke. U tradicionalnim ruskim receptima, jabuke su prethodno pečene (to se može učiniti u pećnici), a zatim je sok od pečenih jabuka dodan izravno na trupac.

Postoji mogućnost kuhanja i to je lakše - samo nasjeckajte jabuku kroz ribež i odmah dodajte na radni komad. U svakom slučaju, okus je originalan.

Vrlo začinjen začin hrenom s repom

Za začinske začine trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 2 korjenastog povrća;
• 200 grama loših korijena;
• žličicu soli;
• velika žlica šećera;
• 180 ml vode;
• 6 velikih žlica jabučnog octa.

Algoritam akcija je standardni:

1. Korijeni se peru, čiste i usitnjavaju, kao i za prethodne recepte.
2. Korijen korijena ogulite i nasjeckajte miješalicom.
3. Pripremite marinadu od začina, vode i octa.
4. Izmiješajte repe s hrenom i prelijte kipućom marinadom.

Klupe dobro zatvorite i preokrenite kako biste provjerili nepropusnost. Nakon nekoliko dana možete sigurno premjestiti banke u podrum.

Pravila za skladištenje praznih uzoraka repe i hrena

Za skladištenje morate imati hladnu sobu. Ako je predoblik napravljen s malom količinom octa i bez sterilizacije, potrebno je ostaviti ga u hladnjaku. U drugim slučajevima, podrum, podrum ili bilo koja tamna, hladna soba je savršena. A u apartmanu možete koristiti i grijanu ostavu, ako u nju ne prodre svjetlo. Balkon je također prikladan za čuvanje. Važno je da temperatura ne padne ispod nule.

I također je potrebno provjeriti količinu vlage. Na zidovima podruma ne smije biti nikakvih tragova plijesni i visoke vlažnosti. U ovom slučaju, snack će se savršeno čuvati šest mjeseci.

zaključak

Beets s hrenom za zimu - nezamjenjiv jelo ruske kuhinje. To je začin začinjen koji se lako priprema i može se savršeno čuvati tijekom cijele zime. Pogodan je kao dodatak bilo kojem jelu od mesa i ribe, savršeno se koristi kao zavoj za začinjene juhe i salate. Najpopularnija primjena je dodavanje hrena punjenjem mlijeka. Postoji mnogo recepata, svaka domaćica bira prema vašem ukusu.