Liker kruške kod kuće se lako i brzo priprema. Postoje mnogi recepti za njegovu pripremu. Koristite različite vrste. Vrlo je važno da je voće sočno i mirisno.
Tajne kuhanja kruške likera kod kuće
Prvo morate pripremiti voće. Mora da su zreli, a ne crvljivi. Voće i začini već nekoliko mjeseci inzistiraju na alkoholu. To može biti bilo koji alkohol: votka, alkohol hrane, rum, viski, vermut ili pročišćena mjesečina. Tada se tinktura filtrira i ostavi za starenje.
Recepti za likerske kruške
Pripremite piće koristeći različite tehnologije i aditive.
Jednostavni recepti za izradu kruške likera kod kuće pomoći će vam u odabiru opcije.
Kruška liker na votku
sastojci:
- voće - 2 komada;
- cimet - 1 prstohvat;
- vodku - 700 ml;
- voda - 1 l;
- šećer - 1 kg;
- karanfil - 1 pupoljak.
Priprema:
- Ogulite plodove.
- Izrežite na kriške.
- Stavite u staklenu posudu.
- Stavite začine u votku.
- Pustite da se kuha 2 tjedna na hladnom.
- Procijedite.
- Kuhajte šećerni sirup.
- Pomiješajte ga s tinkturom.
- Inzistirajte na tamnom mjestu 2 mjeseca.
Proizvod se dobiva s osjetljivim okusom kruške.
Jetra "Pečena kruška"
sastojci:
- slatke kruške - 6 plodova;
- limun - 1 voće;
- narančasta - 1/2 komada;
- vodka - 500 ml;
- suhi bijeli vermut - 600 ml;
- cimet - 1 štapić;
- vanilin šećer - 16 g;
- voda - 250 ml.
Postupak kuhanja:
- Fino usitnite voće.
- Stavi ih u staklenku.
- Dodajte začine (usitnite limun i narančastu boju).
- Ulijte votku i vermut.
- Čvrsto zatvorena posuda za miješanje.
- Insistirajte 7 dana na hladnom i tamnom mjestu.
- Procijedite.
- Miješajte vodu i šećer, pripremite slatku otopinu.
- Ohladite i ulijte tinkturu kruške.
- Ostavite na izloženosti 3 mjeseca.
Dobijte proizvod s okusom pečene kruške.
Kruška likera s đumbirom
sastojci:
- slatki plodovi - 6 komada;
- limun - 1 komad;
- voda - 0, 5 l;
- šećer - 0, 5 kg;
- đumbir - po želji;
- rum ili viski - 0, 5 l.
Priprema:
- Voće se pere.
- Očistite
- Rešetke.
- Stavi staklenku.
- Kuhaj sirup.
- Pomiješajte slatku glazuru i sve začine s kruškom.
- Ulijte alkohol.
- Inzistirajte 21 dan.
- Protresite svaka 2 dana.
- Procijedite.
- Održavajte 6 mjeseci svježim.
Rezultat je bila tinktura kruške s okusom đumbira.
Klasični liker od kruške kod kuće
Alkoholni proizvod je slatko, ne baš jako alkoholno piće. Ovo je jednostavan liker od krušaka kod kuće. Kuhajte kratko vrijeme.
sastojci:
- voće - 2 kg;
- šećer - 750 g;
- votka - 1 l;
- voda - 0, 5 l.
Priprema:
- Operite voće.
- Izrežite na kriške.
- Ogulite jame.
- Narežite krušku.
- Preklopite masu u posudu.
- Sipaj svu votku.
- Promiješati.
- Čvrsto zatvorite posudu.
- Stavite posudu izvan dosega svjetlosti.
- Inzistirajte 25-30 dana.
- Protresite posudu svakih 4-5 dana.
- Posljednjeg dana skuhajte sirup.
- Kuhajte 3-4 minute na laganoj vatri.
- Pjena za pucanje.
- Trebala bi napraviti gustu smjesu.
Ohladite tekućinu. Potopite 3-4 dana na hladnom, tamnom mjestu i napitak je spreman.
Začinjena kruška
Zahvaljujući začinima, liker od kruške kod kuće postaje mirisan i originalan.
sastojci:
- veliki plodovi - 2 komada;
- vodku - 700 ml;
- šećer - 150 g;
- voda - 150 ml;
- cimet - 1 prstohvat;
- karanfil - 1 komad;
- muškatni oraščić - 1 prstohvat.
Recept za kuhanje:
- Operite voće.
- Očistite
- Izrežite jezgru.
- Meso je sitno sjeckano.
- Stavite sve u staklenu zdjelu, dodajte začine.
- Ulijte votku i pomiješajte.
- Zatvorite poklopac.
- Proizvod insistira na toplom 2 tjedna.
- Tresati svaka 2-3 dana.
- Na 14. dan napravite gusti sirup.
- Ohladite ga.
- Procijedite kruške s votkom i pomiješajte sa sirupom.
Upijati alkoholni proizvod 2 mjeseca u sobi u tamnoj sobi. Prije uporabe, liker od kruške kod kuće treba isušiti.
S bademima i klinčićima
Pikantna aroma dat će bademima i klinčićima.
sastojci:
- plodovi slatkih sorti - 1, 5 kg;
- alkohol hrane (70%) - 1, 5 l;
- šećer - 1 kg;
- voda - 1, 5 l;
- bademi (sirovi) - 30 g;
- karanfil - 2 komada;
- cimet - 1 prstohvat;
- vanilija - 1 mahuna.
Priprema:
- Sočne plodove za pranje.
- Očistite
- Core off.
- Izrežite na kriške.
- Stavite krušku u staklenu posudu.
- Tamo dodajte začine i izlijte alkohol.
- Inzistirajte 10 dana na hladnom i tamnom mjestu.
- Tada naprezajte tinkturu.
- Sirup skuhajte i pomiješajte s tinkturom kruške.
- Pomiješajte ga i tinkturu kruške.
- Insistirajte još 10 dana.
- Nakon toga filtrirajte proizvod kruške i bocu.
Kako bi sastav bio više zasićen, možete ga ostaviti da se ohladi na vrijeme od 2 do 6 mjeseci.
S vermutom i vanilijom
Možete pripremiti jednostavnu tinkturu s vermutom i vanilijom.
sastojci:
- zreli plodovi - 6 komada;
- visokokvalitetna mjesečina - 500 ml;
- vermut (bijelo suho) - 600 ml;
- voda - 150 ml;
- vanilija - 1 mahuna;
- granulirani šećer - 150 g;
- kora limuna - 1 komad;
- kora od naranče - 1/2 komada;
- Cimet - 1 štap.
Postupak kuhanja:
- Oprati zrelo voće, koru i jezgru.
- Izrežite na male komadiće i malo preplavite.
- Sirovine se stavljaju u staklenu posudu.
- Dodajte začine, koru citrusa.
- Ulijte alkohol tamo.
- Sve pomiješajte.
- Inzistirajte 7 dana na hladnom.
- Procijedite.
- Izmiješati vodu i šećer.
- Kuhajte sirup i ohladite.
- Pomiješajte s tinkturom.
- Nastali liker je punjen.
- Prije uporabe je potreban ekstrakt (ne više od 90 dana).
Najprikladniji uvjeti za skladištenje alkoholnih pića su domaći. Može biti podrum ili hladnjak.
Cognac liker
Proizvod možete kuhati pomoću konjaka. Nabavite nježni okus kruške-rakije.
sastojci:
- zrelo voće - 4 komada;
- rakija - 0, 5 l;
- vanilija - 2-3 čašice;
- voda - 0, 5 l;
- šećer - 0, 5 kg.
Postupak kuhanja:
- Prvo i temeljno operite 2 kruške.
- Vanilija čisti od sjemena.
- Grind voće.
- Stavite u staklenu posudu i dodajte začine.
- Sipajte rakiju.
- Pijte inzistirajte 2 dana, ponekad trese.
- Nakon toga izvadite vanilu iz sirupa.
- Ostavite krušku još 3 dana.
- Operite i očistite preostala 2 voća.
- Odlijepite sjeme.
- Stavite u tavi, izlijte šećer i izlijte vodu.
- Sve ovo kuha 5-6 minuta.
- Ohladite i pomiješajte obje tinkture.
Ostavite na 2 tjedna izloženosti. Tada morate naprezati tinkturu i sipati u posudu. Nakon toga, liker od kruške bi trebao stajati još 2 tjedna.
Uvjeti skladištenja
Liker ne pripada jakim alkoholnim pićima. To je lagani alkohol, tako da je rok trajanja mnogo manji od sličnih proizvoda.
Domaće alkoholne kompozicije na bilju i voću skladište se od 6-8 mjeseci na temperaturi od +12 do +25 stupnjeva.
Da omiljeno piće nije razmaženo, morate slijediti pravila skladištenja:
- držati otvorenu bocu čvrsto zatvorenu;
- skladištiti na tamnom, hladnom mjestu;
- Nemojte dopustiti iznenadne promjene temperature.
Liker je vrlo "kapriciozno" alkoholno piće i izbirljiv u pogledu uvjeta skladištenja. Domaći sirupi od bobičastog voća ili voća mogu se čuvati oko godinu dana, a začinima do 2 godine. Ako se ne pridržavate uvjeta skladištenja, proizvod će se pogoršati mnogo ranije.
Otvorite bocu mora biti dobro zatvorena i stavite na suho i tamno mjesto. Pod tim uvjetima skladištenja tinktura neće izgubiti svojstva i neće se pogoršati u roku od 5-6 mjeseci.
Savjet! Ne preporučuje se čuvanje tekućine u hladnjaku. Zbog niskih temperatura brzo će se zgusnuti i izgubiti okus. Možete ga zadržati samo 3-4 dana, ako temperatura nije niža od 8-10 stupnjeva.U hladnjaku, alkohol se smrzava. Nakon odmrzavanja postat će gusta i najvjerojatnije će zadržati svojstva okusa. Najbolji uvjeti skladištenja - kod kuće - nedostatak svjetla, vlage, nagle promjene temperature, uređaji za grijanje i pronalaženje proizvoda od izravnog sunčevog svjetla.
Ako se pridržavate svih ovih uvjeta skladištenja, domaći tretmani, tada maksimalni rok trajanja alkoholnog sastava može biti od 6 do 24 mjeseca.
zaključak
Domaći liker od kruške je slatko, slabo alkoholno piće osjetljive, voćne arome. Savršeno s desertima. Može se poslužiti s mesom, piti u čistom obliku ili koktelima.