Kompot od borovnica za zimu domaćice često se bere kako bi se proširila sigurnost hranjivih bobica. Sadrži mnogo tvari koje tijelo treba tijekom hladne sezone. Borovnice nisu zahtjevne za uvjete uzgoja pa ih je lako pronaći na prodaju. Drugo ime bobice je zgodno.

Korisna svojstva kompota od borovnice

Borovnice zovu bobice koje rastu na grmu obitelji vrijesa. Smatra se najbližim rođakom borovnica i lončića. Uzima se u hrani, zamrznuta i svježa. Osim toga, bobica je široko rasprostranjena u tradicionalnoj medicini. Poznat je po brojnim vrijednim svojstvima. Posebno korisna bobica smatra se nedostatkom vitamina C u tijelu.

Kompot od borovnica, ubran za zimu, ne samo ukusan, već i vrlo koristan. Bobica sadrži mnogo elemenata u tragovima koji pozitivno utječu na živčani sustav i podržavaju rad srca. Napitak se često koristi za normalizaciju probavnih organa, jer ima sposobnost smanjivanja kiselosti želuca. Berry je dobra i činjenica da se može prikupiti samostalno. Raste u močvarama i šumama. Sastav bobica uključuje sljedeće komponente:

• željezo;
• vitamini skupina C, B, E i PP;
• kalcij;
• fosfora;
• natrij;
• kalij.

Mnogi se pokušavaju zalijepiti kompotom od borovnice za zimu. Postoji logično objašnjenje za to. Piće aktivira imunološke procese, smanjujući rizik od infekcije prehlade i virusnih bolesti. Kompot se vrednuje zbog sljedećih korisnih svojstava:

• poboljšana elastičnost krvnih žila;
• prevencija srčanih bolesti;
• sprečavanje Alzheimerove bolesti;
• stimulacija imuniteta;
• umirujući učinak;
• poboljšanje oštrine vida;
• ubrzanje regenerativnih procesa u slučaju oštećenja kože;
• usporavanje procesa starenja;
• poboljšanje aktivnosti mozga;
• normalizacija razine šećera u krvi;
• smanjen kolesterol;
• antimikrobno djelovanje;
• poboljšanje probavnog sustava;
• antipiretički učinak.

Berry je bogata antioksidansima. Njihov je zadatak eliminirati kancerogene tvari koje pridonose nastanku malignih tumora. Za žene, antioksidansi su korisni za pomlađivanje učinaka na tijelo. Kompot iz ruke koje se spremaju za zimu, također se koristi kako bi se povećala otpornost tijela na stresne situacije. Uz redovitu uporabu u umjerenim količinama, piće jača tijelo i sprječava razvoj raznih bolesti.

Sok od bobičastog voća ima sposobnost otapanja topline. Stoga će kompot ubran za zimu biti izvrsna alternativa aspirinu. Osim toga, liječnici preporučuju uvođenje borovnica u prehranu ljudi koji rade s štetnim tvarima. Berry pomaže eliminirati toksine iz tijela. Uz umjerenu uporabu, također je u mogućnosti vratiti funkciju crijeva. Zbog pozitivnog učinka na funkcioniranje gušterače, pokazuje se da bobica prima dijabetičare. Snižava razinu šećera i poboljšava zdravlje.

Kompot iz ruke, sakupljen za zimu, pomaže u suočavanju sa simptomima cistitisa. Željeni učinak postiže se diuretskim djelovanjem pića. Osim toga, pomaže u uklanjanju edema i aktivira metaboličke procese.

Unatoč masi korisnih svojstava, poželjno je ne koristiti veliku količinu kompota od borovnice. U ovom slučaju, piće pridonosi kvaru stolice. Postoji i rizik od alergijske reakcije. Ona se manifestira u obliku kožnih osipa i svrbeža.

Upozorenje! Kalorična vrijednost od 100 g borovnice je 39 kcal.

Kako kuhati kompoti borovnica za zimu

Žetva se obavlja u prvoj polovici kolovoza. Ako ne sezona, onda možete žetvu kompot od smrznutog bobica. Prije kuhanja morate sortirati borovnicu, izbaciti zgužvane i nezrele bobice. Također ne možete jesti pljesnive borovnice. Preporučljivo je oprati bobice izvorskom vodom.

Zimi se kompot najčešće skladišti u posudama od 3 litre. U manjoj posudi piće postaje previše koncentrirano. Prije nego što sipate kompot, banke se steriliziraju. No postoje recepti koji ne podrazumijevaju sterilizaciju. U tom slučaju, piće skraćuje rok trajanja. No, način kuhanja ne utječe na njegova korisna svojstva.

Klasični recept za borovnice

Klasični recept za borovnice za zimu zahtijeva pred-sterilizaciju staklenih posuda. Banke se steriliziraju u pećnici na 150 ° C ili iznad vodene pare. Izrada kompota zahtijevat će sljedeće komponente:

• 500 g šećera;
• 700 ml vode;
• 1 žličica sok od limuna;
• 2 kg borovnica.

Algoritam pripreme:

1. Komponente se stavljaju u duboku posudu i zapaljuju.
2. Nakon kuhanja sirup se kuha 10 minuta. Potrebno ga je povremeno miješati tako da se šećer potpuno otopi i ne spali.
3. Da bi boja pića bila zasićena, u završnoj fazi kuhanja dodaje se limunov sok.

Kako se zamotati za zimski kompot bez borovnice bez sterilizacije

Posebnost recepta je odsustvo potrebe za toplinskom obradom bobica. Staklene posude se prethodno drže u pećnici pola sata. Recept koristi sljedeće sastojke:

• 800 g šećera;
• 3 kg borovnice;
• 4 klinčića pupova.

Faze kuhanja:

1. Bobice se pere i stavljaju u staklene posude.
2. Svaka limenka se ulijeva na vrh kipućom vodom i pokriva poklopcem.
3. Nakon 15 minuta, infuzija se izlije u lonac, u nju se doda šećer i kuha dok se šećer ne otopi.
4. Nastala tekućina se ponovno izlije u obale.
5. Nakon kotrljanja, limenke se okrenu naopako i uklone na tamnom mjestu.

Kompot iz borovnice sa sterilizacijom

Ako je uporaba kompota planirana za zimu, recept s sterilizacijom bit će najprikladnija opcija. Produženo skladištenje proizvoda na entresolu povećava rizik od prodiranja bakterija, što pridonosi njegovom oštećenju. Sterilizacija trajno produljuje rok trajanja kompota.

sastojci:

• ½ limuna;
• 1, 5 kg borovnice;
• 2 litre vode;
• 1 kg šećera.

Postupak kuhanja:

1. Bobice su temeljito oprane i ostavljene da se osuše na ravnoj površini.
2. Sirup se proizvodi od šećera i vode.
3. Na dnu prethodno opranih i steriliziranih limenki stavite 3 kriške limuna.
4. Banke ispunite borovnicama za 2/3 i stavite još 2-3 kriške limuna na vrh.
5. Sadržaj limenki nalio je sirup.
6. Bez zatvaranja poklopaca, banke stavljaju u posude s vodom i pasteriziraju.
7. Nakon 40 minuta, spremnici se zatvaraju poklopcem.

Recept za borovnicu za zimske 3-litarske posude

Stručnjaci preporučuju predenje bobica kompota za zimu u 3-litarske posude. S tom količinom postiže se optimalna koncentracija korisnih tvari. Kompot malih limenki ima bogatiji okus. U nekim slučajevima mora se razrijediti s vodom.

komponente:

• 400 g šećera;
• 300 grama bobica;
• 3 litre vode.

Postupak kuhanja:

1. Durnitsu se razvrstao i temeljito oprao.
2. Jagode pomiješajte u posudu i prelijte toplom vodom.
3. Nakon inzistiranja pod poklopcem 20 minuta, tekućina se ulije u poseban spremnik. Na temelju toga priprema se šećerni sirup.
4. Nakon kuhanja sirup se ponovno izlije u posudu. Ako namjeravate odmah popiti piće, nemojte zamagljivati ​​posudu.

Kompot od borovnice s jabukama

Borovnice su sjajne s jabukom. Napitak, pripremljen uz dodatak ovih sastojaka, umjereno je kisela i vrlo ukusna. Recept uključuje uporabu sljedećih sastojaka:

• 2 litre vode;
• 300 g borovnica;
• 300 grama jabuka;
• 2 g limunske kiseline;
• 300 grama šećera.

Faze kuhanja:

1. Jabuke se peru, izrezuju iz jezgre i dijele na 4 dijela.
2. Borovnice se operu, a zatim oslobodimo viška vlage.
3. Voda se ulije u posudu i zagrijava. Nakon kuhanja dodaju se šećer i limunska kiselina.
4. Sljedeći korak je stavljanje jabuka u tavu.
5. Nakon 4 minute kuhanja u sirupu dodajte bobice.
6. Nakon ponovnog vrenja, vatra je isključena.
7. Nastalo piće se ulije u posudu.

Kompot od borovnice s kupinom

sastojci:

• 1, 5 kg šećera;
• 600 g kupine;
• 1 kg borovnice;
• 10 g limunske kiseline.

Postupak kuhanja:

1. Bobice se sortiraju, peru i suše.
2. U posebnom spremniku sirup se priprema iz šećera i vode. Vrijeme kuhanja nakon ključanja je 5 minuta.
3. Bobice su nalijevale vrući sirup i stavljale na stranu 8 sati.
4. Nakon navedenog vremena sirup se ulije u tavi, doda se limunska kiselina i ponovno dovede do ključanja.
5. Bobice zaspu na dnu posude i preliju vrućim sirupom.
6. Unutar 25 minuta, napunjene limenke se steriliziraju, a zatim ih valjaju.

NAPOMENA! Kompot od borovnice dopušteno je koristiti ljude koji gledaju na težinu. Sadrži niske kalorijske vrijednosti i potiče metabolizam.

Jednostavan recept za kompot s borovnicama s višnjom

komponente:

• 1 kg borovnice;
• 1 kg trešanja;
• 1 tbsp. šećer;
• 2, 5 litre vode.

Postupak kuhanja:

1. Pažljivo oprane bobice stavljaju se u staklene posude u slojevima. Debljina svakog sloja treba biti približno 3 cm, a posuda nije potpuno ispunjena. Vrat bi trebao ostati oko 5 cm.
2. Uz pomoć vode i šećernog sirupa se priprema.
3. Jagode se preliju sirupom, nakon čega se napunjene limenke pasteriziraju u vodenoj kupelji na 60 ° C.

Izvorni recept za borovnice s klinčićima i kardamonom

komponente:

• 800 grama šećera;
• 2 prsta kardamoma;
• 3 kg borovnice;
• 4 karanfilića.

recept:

1. Isprane bobice izrađene u staklenim posudama, prelijte toplom vodom i pokrijte poklopcima.
2. Nakon 15-20 minuta, infuzija bobica se ulije u tavi i pomiješa sa začinima i šećerom. Ostavljena je na vatri do punog kuhanja.
3. Nakon kuhanja sirup se ulije u staklenke i umota.

Tonički kompot od borovnice i mente

Za ljetni period, golubichny kompot s mentom bit će relevantan, jer savršeno utažuje žeđ. Za njegovu pripremu trebat će:

• 1, 25 litara vode;
• 1 kg borovnice;
• 1 kg šećera;
• 25 g lišća mente;
• . Limun.

algoritam:

1. Sirup se proizvodi od šećera i vode.
2. Nakon što se šećer potpuno otopi, sirupu se dodaju metvica i bobice. Napitak se priprema još 5 minuta.
3. Prije uklanjanja iz vatre u kompotu dodajte limunov sok.

Savjet! Prije posluživanja kompota se preporučuje filtriranje sito.

Ukusni kompot od borovnice s borovnicama

Pravi izvor korisnih elemenata bit će kombinacija kompota borovnica i borovnica za zimu. Ima bogat okus bobica i pozitivno djeluje na imunološke procese. Recept uključuje korištenje sljedećih komponenti:

• 400 grama šećera;
• 1 kg borovnice;
• 500 g borovnica;
• 5 g limunske kiseline;
• voda - oko.

recept:

1. Bobice se miješaju i stavljaju na dno staklenih posuda.
2. Uliju se kipućom vodom i ostavljaju 15 minuta.
3. Nakon određenog vremena, tekućina se odvodi u tavu i dodaje se šećer i limunska kiselina. Kuhajte kompot u roku od 5 minuta.
4. Jagode sipajte kuhani sirup, a zatim podvrgnite sterilizacijskim posudama 20 minuta.

Mirisni kompot za zimu borovnica i malina

Kompot od maline i borovnice je bogata vitaminom C. Ima pozitivan učinak na imunološke procese u tijelu. Recept koristi sljedeće sastojke:

• 1 l vode;
• 1, 5 kg šećera;
• 300 g malina;
• 300 g borovnica.

Algoritam pripreme:

1. U početku kuhani šećerni sirup.
2. Bobice zaspati u bankama u slojevima, sipati sirup i pokriti s poklopcem. Pijte infundirano 20 minuta.
3. Voda se ulije u posudu i ponovno kuha, a zatim ponovno izlije smjesa bobica.
4. 20 minuta kompot se sterilizira u limenkama kako bi se očuvala korisna svojstva pića za zimu.

Kompot za zimu borovnice i ribizla

sastojci:

• 1, 5 kg granuliranog šećera;
• 1 l vode;
• 300 g borovnica;
• 300 g ribiza.

recept:

1. Temeljito oprane bobice preliju se u limenke u slojevima i napune pripremljenim vrućim sirupom.
2. Nakon 3 sata infuzije, tegle se pola sata steriliziraju u vodenoj kupelji.
3. Nakon sterilizacije, poklopci se zatvaraju šavom.

Kako pohraniti kompote od borovnice

Nakon što je konzervacija spremna, stavlja se na stranu s poklopcem. Na vrhu banaka stavite toplo deku ili deku. Dovoljno je držati obalu u ovom obliku dok se ne ohlade u potpunosti. Zimi, kompoti od borovnice se obično oduzimaju na tamnom hladnom mjestu. Idealna opcija bila bi podrum. Također možete koristiti hladnjak ili policu ormarića. Rok trajanja kompota je nekoliko godina. Piti iz otvorene posude poželjno je konzumirati u tjednu.

Važno je! Znakovi limenke s kompotom mogu eksplodirati u prvom tjednu pohrane.

zaključak

Kompot iz borovnice za zimu dobiva se jednako ukusno prema bilo kojem receptu. Piće ima osvježavajući učinak i savršeno utažuje žeđ, a pozitivno djeluje na zdravlje. Ali treba imati na umu da je ne bi smjele koristiti trudnice i ljudi skloni pojavi alergija. U tom slučaju može imati štetan učinak.