Pripitomljavanje moderne svinje zauzimalo je složene staze. Ostaci svinja koje su očito živjele pored ljudi u Europi nalaze se u slojevima koji datiraju iz 10. stoljeća prije Krista. e. Na Bliskom istoku u Mezopotamiji svinje su držane u poludivom stanju već prije 13.000 godina. Istodobno, svinje su pripitomljene u Kini. Ali tamo su podaci različiti. Ili prije 8000 godina, ili 10 000. Nema sumnje da su prve istinski pripitomljene, a ne polu-divlje svinje dovedene u Europu s Bliskog istoka.
Očigledno, to je uvelike povrijedilo ponos tadašnjih Europljana i potaknulo pripitomljavanje divljeg europskog vepra. Svinje iz Bliskog istoka ubrzo su istjerane iz Europe, a europske pasmine donesene su na Srednji istok.
U procesu pripitomljavanja svinje su prošle nekoliko faza složenog križanja europskih i bliskoistočnih svinja, au 18. stoljeću dodane su im i azijske svinje.
Zahvaljujući izdržljivosti, nepretencioznosti i svejedim svinjama, primitivan čovjek ih je lako pripitomio. I zapravo se uporaba svinja od tada nije promijenila. Kao u primitivnim vremenima, a sada se svinje uzgajaju radi mesa, koža i čekinja na četkama. Samo ako je prije nego što je svinjska koža bila pokrivena štitovima, danas iz nje šivaju cipele i kožnu odjeću.
Svinje - invazivne vrste. Zahvaljujući čovjeku, došli su u Ameriku, pobjegli, pobjegli i počeli nanositi štetu gospodarstvu američkih Aboridžina. Međutim, ne samo američki. Oni su zabilježeni u Novom Zelandu i Australiji.
Aboridžani bilo kojeg kontinenta nisu bili zadovoljni pojavom takve životinje u svojoj domovini. Svinja, općenito, jedna od prvih u prilagodljivosti. Nije ni čudo što znanstvenici vjeruju da će se nakon sljedećeg globalnog izumiranja sisavaca svinja nastaviti i prilagoditi novim uvjetima. Baš kao što se prilagodila životu u Južnoj Americi i Australiji.
Budući da je europska svinja zapravo hibrid domaće svinje s europskim veprom, nakon što je pobjegao u divljinu, europska svinja brzo je povratila svoj izvorni oblik, postajući, kao u Europi, jedan od najopasnijih stanovnika šume.
Na fotografiji je brazilski javoporko europska svinja, divlja životinja prije nekoliko stoljeća.
Danas, glavna svrha svinje, kao i prije, dati osobi mesa i masti, kao i "srodnih proizvoda": kože i strnjika. Ali čovječanstvo otlelos i prestao gleda na svinje isključivo kao izvor hrane i tri skupine pasmina svinja: meso, masne i slanine - dodao četvrti - mini-svinje, namijenjen da se kućni ljubimci.
Sve pasmine svinja podijeljene su u 4 skupine:
- meso masno (univerzalno);
- meso;
- lojni;
- ukrasni kućni ljubimci.
Posljednja skupina u Rusiji još je egzotična.
U svijetu postoji više od 100 "svinjskih" pasmina i pasmina svinja, uzgojenih u Rusiji, koje zauzimaju samo mali dio ukupne populacije. Štoviše, 85% ukupne populacije ruskih svinja su veliki bijelci.
Glavne pasmine svinja u Rusiji danas su: velike bijele (to je stočna farma svinja), landrace i vijetnamske vislobryushie svinje, koje dobivaju na popularnosti. Ostatak pasmine je, nažalost, smanjen.
Glavne pasmine svinja
Velika bijela
Ona je velika bijela. Uzgajan u Engleskoj u 19. stoljeću miješanjem prilično velikog broja europskih i azijskih pasmina. U početku se zvao Yorkshire, i tek se tada veliko bijelo ime držalo ove pasmine.
Ova pasmina je univerzalni tip. Zapravo, ono što se danas naziva brojlerima. Raste brzo, za šest mjeseci u vrijeme klanja doseže 100 kg. Odrasle divlje svinje teže do 350, krmače do 250.
Prve svinje ove pasmine počele su prodirati u Rusiju krajem 19. stoljeća. Vlasnici zemljišta uvezli su ih, a ova pasmina nije imala nikakav utjecaj na stanje uzgoja svinja u Rusiji.
Danas su ove svinje posvuda. To je u velikoj mjeri olakšano masovnim uvozom velikih bijelih pasmina svinja u 20. stoljeću. Bilo je potrebno brzo nahraniti stanovništvo nakon devastacije građanskog rata.
Tijekom razvoja pasmine, njegova se namjena mijenjala nekoliko puta. Budući da masnoća, kada se konzumira, daje maksimalnu energiju s minimalnim volumenima, u početku je prednost dana svinjama, koje su brzo dobile na težini zbog taloženja masti. Potom su procjenjivane životinje mase preko 400 kg.
Nakon zasićenja tržišta hranom i pojave mode za zdrav način života u Engleskoj, povećana je potražnja za vitkom svinjetinom. A velika bijela je bila "obnovljena" za skup mišićne mase na štetu veličine i sposobnosti da se odgodi potkožna masnoća, a veličina životinja nije bila toliko važna.
Velika bijela boja izbija se iz uređenog niza rasprostranjenosti svinjskih pasmina u smjeru, jer u samoj pasmi postoje linije mesno-masnog, mesnog i masnog uzgoja. Dakle, velika bijela bi mogla zamijeniti sve ostale pasmine ako ne bi bilo njezinih određenih zahtjeva za sadržajem, osobito prisutnost toplog svinjca tijekom zime.
Tijekom razdoblja razmnožavanja u SSSR-u, velike bijele boje stekle su kvalitete koje se razlikuju od njihovih engleskih djedova i baka. Danas, u formalnom čistokrvnom uzgoju na području bivšeg Sovjetskog Saveza, zapravo se uzgaja nova pasmina koju karakterizira veća prilagodljivost ruskim uvjetima i visoka prilagodljivost u različitim klimatskim zonama Rusije.
Ruski veliki bijelci imaju jaču konstituciju od modernih engleskih svinja ove pasmine. "Rusi" pripadaju univerzalnom tipu i imaju težinu od 275 do 350 kg svinja i 225 - 260 kg krmača. Ruski veliki bijelci preporučuju se za uzgoj kao tvornički uzgoj u svim regijama zemlje, ali nisu osobito prikladni za uzgoj kod privatnih trgovaca, jer ne podnose toplinu i hladnoću.
landras
Pasmina svinjskih mesnih vrsta, uzgajanih u Danskoj na prijelazu iz 19. u 20. stoljeće, ukrštanjem lokalne pasmine svinja s velikom bijelom. Kao tvornica pasmine Landrace zahtijevaju uvjete zatočenja. Ruski landraces su slične veličine i težine kao i pasmina velikih bijelih, ali izgledaju vitkiji. Vepar Landrace teži do 360 kg s duljinom tijela 2 m, a krmača 280 kg, duljine 175 cm.
Landraces se naširoko koristi za uzgoj drugih pasmina svinja, kao i za linije brojlera, koristeći heterozis križanje sa svinjama drugih pasmina.
Smatra se da je landras široko rasprostranjen u cijeloj Rusiji, ali u usporedbi s populacijom velikih bijelih svinja, landraces je vrlo malo.
Tvorničke svinje su vrlo osjetljive na hranu, a na farmama bi to mogli učiniti samo oni, ako ne i zbog hirovitosti ovih pasmina svinja u odnosu na klimu i hranu.
Upozorenje! Prije nego započnete landas ili velike bijele svinje, pobrinite se da imate odgovarajuće stambene uvjete za njih.
Za domaći uzgoj na kućanskim gospodarstvima relativno su manje poznate i male pasmine: mangalica i karmala.
Ako je mangalica još više ili manje poznata, a vijetnamski vislobrewovi čak ponekad zbunjeni s njom (iako nema ničeg zajedničkog osim kopita), tada je karmal novi hibrid koji su nedavno uzgajivači uzgajali ukrštanjem mangalice i vislobryushi svinje.
Za cjelovitu sliku o tome kako izgledaju životinje, potrebno je opisati ove pasmine svinja otpornih na mraz s fotografijom, a po mogućnosti i videom.
mangalica
Ova pasmina je masna vrsta, tako da ljubitelji slanine s češnjakom moraju početi točno mangalicu. Osim "opskrbe" masti vlasnicima, mangalica ima nekoliko prednosti u odnosu na tvorničke pasmine. U hrani je nepretenciozan i ne zahtijeva izgradnju glavnog toploga svinjca, koji je čak iu 20 stupnjeva mraza zaštićen od vjetra.
Upozorenje! Kontraindicirano je držanje u toploj sobi. Počinje padati vuna.Povijest pasmine
Mangalicu su uzgajali u prvoj trećini 19. stoljeća u Mađarskoj prelaskom domaće svinje s poludim karpatskim. Zadatak: dobiti pasmine svinja, ne boji se hladnog vremena i nepretenciozan u hrani, uspješno je završen.
S tako uspješnim rezultatom, mangalica je ubrzo postala popularna i pokušali su ga uzgajati u Transcarpathiji i Engleskoj. U Transcarpathia mangalica uhvaćen na, u Engleskoj nema, jer britanski proizvođači, koji su do tada popunili europskim tržištima svinjetina od mesnih pasmina, masna svinja pasmina je beskoristan. Broj mangala počeo je opadati, uključujući i Mađarsku. Do 90-ih godina 20. stoljeća, mangalica je gotovo nestala, a mađarska udruga uzgajivača svinja morala je poduzeti hitne mjere kako bi spasila pasminu.
I spasenje se dogodilo. Sada je broj mađarskih svinja mangalica veći od 7.000.
Skromnost mangalice zainteresirala je ruske uzgajivače svinja, a mangalica je donesena u Rusiju.
Ali ne možete kupiti jeftinu mangalicu, jer je teško pronaći nedostatke u pasmini. Zapravo, on je jedan: neplodnost. U Mangalici nema više od 10 prasadi. Zbog cijene i neplodnosti, nepošteni dobavljači mogu biti u iskušenju da prodaju križana prasad. Stoga, morate znati posebne značajke pasmine, koje su jedinstvene za mangalicu.
Opis pasmine
Prva stvar koja vas uhvati u oči je gusta, kovrčava kosa mangalike. No, takvo krzno može biti i kod križane svinje s velikim udjelom krvi iz mangale.
Dodatni znakovi čistokrvne mangalice:
- malu, do 5 cm mjesto na donjem rubu uha, nazvanu Wellmanova mrlja;
- uši usmjerene prema naprijed;
- otvorena koža: u području flastera, oči, kopita, bradavice, anus trebaju biti crne. Druga boja kože je mješavina;
- mala prasad imaju trake na leđima, poput divljih svinja;
- svinje mogu mijenjati boju dlake ovisno o hrani i životnim uvjetima;
- Sezonsko moljenje kod ovih svinja je jedva primjetno zbog dugog procesa, ali svinje potamne u ljetnim mjesecima zbog gubitka zimske poddlake, jer crna koža počinje malo sjati.
Danas se u standardu mangalica bilježe samo 4 boje.
Ljubičasta, koja se može osvijetliti u bijelo.
Crvenkasto ili crveno.
"Swallow".
Vrlo rijetka i gotovo izumrla crna.
Takvi hibridi ne pate od ljubaznosti i mogu biti opasni.
Masa mangalice je niska u usporedbi s drugim svinjama, ali do dobi od 6 mjeseci prasadi mangalita dobivaju 70 kg.
Mangalica ima nedostatke:
- koža je bijela s dobro označenim mjestima;
- tamne mrlje na vuni;
- prugasta ili potpuno bijela kopita;
- ružičasta koža u blizini bradavica;
- crvena kićanka na repu.
Ovi znakovi ukazuju na to da ste prije križanja svinja.
Prvo prezimljavanje mađarskih mangalica:
džepovi
Novorodni hibrid dviju pasmina svinja: mađarska mangarica i vijetnamska vislobury svinja. Štoviše, hibrid je toliko nov, malo rasprostranjen i malo poznat da ako trebate shvatiti fotografije i misliti da je to ili ne, postoje barem fotografije. To je samo problem s videom. Mnogi vlasnici misle da je dovoljno pokriti mangalicu vijetnamskim veprom ili obrnuto, jer će se krmače roditi karmali. Zapravo, sve nije tako. Rođen je samo kao mješavina mangalice i vijetnamske vislobrew svinje. Kako bi ovaj hibrid postao karmal, potreban je selekcijski rad kako bi se konsolidirale željene osobine ovog hibrida. Stoga, najčešće se ne radi o karmali, već o križanju.
Od mangalice karmala je naslijedila otpornost na smrzavanje, nepretencioznost prema uvjetima lišenja slobode i imunitet divljih svinja. Od vijetnamskih svinja precizni, mnogostruki, dobro razvijeni materinski instinkt, sposobnost brzog dobivanja na težini i smjera mesa. Baš kao i Vijetnamci, oni ili ne odlažu masnoću, ili ga odlažu strogo pod kožu i lako je odrezati takvu masnoću, nakon što su dobili mršavu svinjetinu.
U godini karmal dobiva 100 kilograma težine, a to dvoje može udvostručiti ovu brojku.
Boje karmela vrlo su raznolike, što se objašnjava različitim bojama roditeljskih pasmina.
Od vijetnamskih svinja, karmali su prihvatili naklonost i mirno raspoloženje, ali oklijevanje od njih je bilo jasno od mangalice.
zaključak
Koji pasmina svinja odabrati odlučuje vlasnik privatnih poljoprivrednih gospodarstava. Neki kupuju svinju za svoje meso, preferirajući zemlju ili veliku bijelu. Drugi žele prodavati prasad. Tada će puno toga ovisiti o trenutnom načinu uzgoja svinja. Opčinjenost vijetnamskom vislobrewom blijedi. Ove svinje su postale poznate, a mit o slatkoj maloj svinji bio je mit. I danas, vijetnamske svinje se rado uzgajaju za meso, a da ih ne zavede mogućnost zadržavanja svinje takve veličine u stanu.
Ali, čini se, entuzijazam mangalice dobiva na zamahu zbog njihovog neobičnog izgleda i minimalne udobnosti. Naravno, nećete uzeti mangalicu ni u stan, trebate pravu minijaturnu svinju za stan, ali oni u Rusiji još se nisu ukorijenili.