Za diversifikaciju stolova u zimskim mjesecima, možete napraviti salatu za zimu od repe i tikvica. Takav snack zasigurno će cijeniti svakog člana obitelji zbog njegovog neobičnog okusa i ugodne arome.

Tajne kuhanja salate od squash-repe

Svaki ljubitelj domaće konzervacije za zimu slaže se da je kombinacija tikvica i mrkve među povrćem jedan od najuspješnijih. Salata pripremljena na bazi, ima pozitivan učinak na tijelo, jača imunološki sustav i apsorbira otrovne tvari. Da biste napravili ukusan, zdrav obrok i da ne bi bili u zabludi, morate proučiti recept i slijediti sve njegove točke.

Pravilna priprema proizvoda također je od velike važnosti. Kako biste kvalitativno pripremili sastojke za kulinarsku obradu, trebali biste razmotriti preporuke iskusnih domaćica:

1. Povrće treba pažljivo odabrati i popraviti s vidljivim oštećenjima koja se ne mogu rezati. Rotirano voće treba odmah baciti.
2. Peel od tikvica ne može se rezati ako je povrće mlado. Proizvod koji nije prvi tjedan, bolje je očistiti.
3. Beets su oguljene sirove, ako je prije toplinske obrade treba ga slomiti. Ako je potrebno, kuhani korijen, to je više prikladan za uklanjanje kože iz nje nakon kuhanja.
4. Tikvice treba izrezati na kockice, i narezati repu, ali na metodu brušenja neće utjecati okus.

Pravilna priprema osnovnih proizvoda je vrlo važna, jer od toga ovisi kvaliteta izvornog proizvoda.

Klasični recept za salatu od repe i tikvica za zimu

Tradicionalni recept ne uključuje začine i začine, ali po želji se mogu napraviti. Salata za zimu od repe i tikvice će cijeniti sve rođake i prijatelje koji su sigurni da će iduće godine biti zatraženo da zatvori još nekoliko staklenki takvih grickalica.

Popis komponenti:

• 2 kg tikvica;
• 2 kg korjenastog povrća;
• 1, 5 kg luka;
• 400 ml ulja;
• 400 g šećera;
• 2 žlice. l. sol;
• 1.5 Čl. ocat.

Kako napraviti prazninu za zimu:

1. Besplatno tikvice od kore i nasjeckajte na kocke, grubo utrljati korijen usjeva, usitniti luk na pola prstenova.
2. Kombinirajte sve povrće, dodajte ulje i pirjajte 15 minuta.
3. Nakon što je ocat, sol, zasladiti, pirjati 15-20 minuta.
4. Stavite u staklenke, okrenite se i okrenite.

Salata za zimu od repe, tikvica i luka

Cikla-squash salata za zimu s dodatkom luka će pozitivno utjecati na probavni sustav, ubrzati i normalizirati metabolizam masti. Izvrstan za one koji često dijeta.

Struktura komponenata:

• 2 kg korjenastog povrća;
• 4 tikvice;
• 1 kg luka;
• 200 g šećera;
• 2 mrkve;
• 100 ml ulja;
• 1 češnjak;
• ½ chili;
• sol.

Redoslijed radnji:

1. Peeled tikvice oguliti narezati na male kocke, repa rešetku, koristeći veliki rende.
2. Narežite luk na kolutove, narežite mrkvu pomoću gratera za korejsku mrkvu.
3. Češnjak prolazi kroz prešu, čili i bilje što je moguće manje.
4. Kombinirajte sve povrće u istoj posudi, dodajte sve začine i ostavite na sobnoj temperaturi pola sata.
5. Kuhajte na laganoj vatri ne duže od 40 minuta, povremeno promiješajte.
6. Upakovana u sterilizirane posude, pokrivena poklopcima, umotana u pokrivač i ostavljena da se ohladi.

Ukusna salata za zimu s repom, tikvicama i češnjakom

U nedostatku okusa u jelu, možete pokušati dodati češnjak, a njegova količina može se prilagoditi ovisno o vlastitom ukusu. Ova će salata biti adut na blagdanskom stolu i brzo će nestati.

Potrebni proizvodi:

• 1 repe;
• 0, 5 kg tikvica;
• 1 tbsp. l. šećer;
• 1, 5 žličice. sol;
• 1, 5 žličice. ocat;
• 3 češnja češnjaka.

Recept uključuje sljedeće procese:

1. Ogulite tikvice i repu, izrežite na kockice.
2. Stavite sve povrće u posudu, dodajte sol i zasladite ocat.
3. Prelijte kipuću vodu i sterilizirajte 20 minuta.
4. Uvijte, sakrijte ispod pokrivača i ostavite da se ohladi.

Začinjena tikvica i salata od cikle za zimu s paprom

Korisna ukusna salata za zimu s nagovještajem pikantnosti iznenadit će sve najdraže, kao i ostaviti dobar dojam na goste. Ovo je sjajan način za raznolikost blagdana i obiteljske večere.

Potrebni proizvodi:

• 3 kg repe;
• 3 kg tikvica;
• 1, 5 kg luka;
• 3 žlice. l. sol;
• 300 g šećera;
• 100 ml octa;
• 100 ml ulja.

Tehnologija izrade salate za zimu:

1. Repe, tikvice rešetke, koristeći veliki rende, nasjeckajte luk na pola prstena.
2. Promiješajte sve povrće, posolite, zasladite, popaprite, prelijte uljem i ostavite stajati pola sata.
3. Kuhajte 45 minuta i ulijte ocat na kraju kuhanja.
4. Spakirati se na obale, zapušiti, pokriti deku.

Kako kuhati salatu od tikvica i repa s klinčićima i cimetom

Upotreba začina je uvijek dobrodošla, jer jelu daje onu profinjenost koju obično prate u jelima restorana. Klinčić i cimet savršeno se uklapaju u ovu prazninu.

komponente:

• 2 kg repe;
• 4 kg tikvica;
• 2 kg luka;
• 400 g šećera;
• 4 žlice. l. sol;
• 200 ml ulja;
• 3 žlice. l. ocat;
• začin na okus.

Kulinarski procesi:

1. Izrežite tikvice u obliku kockica, luk - pola prstenova, naribajte repu.
2. Kombinirajte sve povrće s ostatkom sastojaka kako biste kuhali na laganoj vatri pola sata.
3. Upakirajte na limenke i sterilizirajte 5 minuta u pećnici.
4. Pokrijte, omotajte deku, pustite da se ohladi.

Recept za ukusnu salatu za zimu od repe i tikvica s timijanom i đumbirom

Blagotvorna svojstva salate mogu se poboljšati dodavanjem raznih začina. To ne samo da će poboljšati okus trupca za zimu, već će ga i učiniti još aromatičnijim.

Popis proizvoda:

• 200 g repe;
• 250 g tikvica;
• 1 češanj češnjaka;
• 1 luk;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 2 žlice. l. ocat;
• ½ tsp sol;
• začina.

Recept za korake:

1. Rešite tikvice i repu, nasjeckajte luk na pola prstena.
2. Začinite uljem, začinima, promiješajte, stavite u posudu.
3. Ulijte ocat, čep, pošaljite na skladište.

Pravila za čuvanje salate od repa

Važno je ne samo praviti salate od tikvica i repe, već ih i čuvati do zime kako ne bi narušili okus proizvoda. Uvjeti skladištenja podrazumijevaju pravilan temperaturni režim od 3 do 15 stupnjeva i umjerenu vlažnost. S takvim pokazateljima salata će se skladištiti godinu dana.

Podrum će biti pogodan kao spremište u svakom pogledu, a ako ste sigurni u apartmanu, možete koristiti spremište, balkon. U nedostatku mjesta sa sličnom temperaturom i niskom vlagom, trebali biste koristiti hladnjak, ali obradak će biti pohranjen ne više od šest mjeseci.

zaključak

Salata za zimu repe i tikvice - sjajan način da se diversificira očuvanje zime. Pripreme ovog povrća su ukusne, zdrave, a njihova se aroma širi po kućištu, budi apetit svih članova obitelji.