Pečenje kikirikija u tavi nije teško ni za dijete. Često se koristi u kuhanju, dodajući kolačima, kolačima. Kikiriki će stati kao alternativa za grickanje na cesti, jer orah sadrži korisne elemente u tragovima (kalcij, magnezij, kalij, fosfor, željezo, bakar, selen, cink), kao i cijeli kompleks vitamina skupina B i C, E, PP.

Prije pečenja oprati kikiriki

Preporučljivo je oprati kikiriki prije prženja pod hladnom tekućom vodom. To bi trebalo biti učinjeno prilično brzo, tako da sirovine ne budu opuštene. Možete koristiti cjedilo ili sito. Da bi se stakleni višak tekućine učinilo, važno je pričekati 1 sat nakon ispiranja. Sirovine se također mogu razgraditi na kuhinjskom ručniku tako da upija vlagu. Bit će dovoljno čekati 15-20 minuta.

Iako će tijekom toplinske obrade većina mikroba biti ubijena, ali je poželjno predpranje prljavštine i ostataka pijeska iz kikirikija. Budite sigurni da ispunite ovaj zahtjev ako je sirovina kupljena na tržištu.

Koja je temperatura za prženje kikirikija

Ako se peče u pećnici, mora se zagrijati na temperaturu od 100 ° C. Ovaj indikator je najpogodniji za brzo kuhanje, tako da se sirovine ne izgaraju.

Prilikom prženja u tavi stavite ga na umjerenu vatru.

Važno je! Bez obzira gdje će se sirovina pržiti, ona mora biti svakih 5 minuta. promiješajte tako da plod ne gori.

Kako pržiti orašaste plodove

Postoje 3 načina kuhanja pečenih kikirikija kod kuće:

• u pećnici;
• u tavi;
• u mikrovalnoj pećnici.

Svaka priprema je jednostavna i traje otprilike u isto vrijeme.

Kako pržiti kikiriki u pećnici

Pećnica je dostupna u svakom domu, pa je ova metoda najoptimalnija.

Način pripreme:

1. Prethodno zagrijati pećnicu na 100 ° C.
2. Pokrijte list pergamentnog papira na lim za pečenje.
3. Ravnomjerno stavite kikiriki.
4. Postavite pladanj za pečenje na medij (u sredini) u pećnicu.
5. Pržite 20 minuta.
6. Svakih 5 min. sirovine miješati s lopaticom.
7. Izvadi tavu iz pećnice.
8. Stavite matice na kuhinjski ručnik da se ohladi.
9. Omotajte tkaninu sa svih strana. Utrljajte pečene kikirikije u ručnik između njih kako biste uklonili ljuske.
10. Prijenos gotovog proizvoda u prikladan spremnik za poslastice.

Upozorenje! Spremnost fetusa može se odrediti razbijanjem na pola. Boja sredine trebala bi biti zlatna.

Kako pržiti kikiriki u tavi

Posuda za pečenje kikirikija, morate odabrati lijevanog željeza ili non-stick premaz. Prednost se daje dubokom kapacitetu. Prvo se mora pripremiti temeljitim pranjem i sušenjem.

Upozorenje! Za kuhanje pečenih kikirikija, umjesto konvencionalne tave možete upotrijebiti tanjurić.

Kikiriki možete kuhati u tavi s maslacem ili bez njega, u ljusci i rafiniranom, s dodatkom soli, šećera i začina.

Koliko ćeš pržiti kikiriki u tavi

Prilikom prženja na umjerenoj toplini, proces će trajati 10-15 minuta. dok se ne pripremi potpuno matica. U ovom trenutku, ne bi trebali ići daleko od tanjura, jer je potrebno stalno miješati sadržaj tave.

Važno je! U procesu prženja treba koristiti drvenu lopaticu. Ni u kojem slučaju ne može biti mokra.

Kako pržiti kikiriki u tavi bez maslaca

To je najjednostavniji način za prženje sirovina.

Pečeni kikiriki recept:

1. Prođite kroz sirovine, izbacite naborane i razmažene orahe.
2. Odabrani proizvod operite i osušite.
3. U suhoj tavi sipajte sirovine.
4. Stavite na laganoj vatri da se proizvod osuši, redovito miješajući.
5. Napravite umjerenu vatru.
6. Pržite oko 15 minuta, prisjećajući se da ga promiješate za ravnomjernu obradu.
7. Stavite u suhu krpu. Obrišite voće dlanovima kako biste uklonili najbolje filmove.

Savjet! Ovaj orah se koristi kao sastojak kolača i kolača. Nakon prženja može se ostaviti u cjelini ili zdrobiti.

Kako pržiti kikiriki u tavi s soli

Kikiriki, prženi sa soli, ima izvrstan okus. Ovaj dodatak se često poslužuje s pivom.

komponente:

• zrna kikirikija - 500 g;
• fina sol - 0, 5 žličice.

Recept za kuhanje:

1. Prva faza kuhanja slična je pečenju kikirikija u tavi bez maslaca. Ponovite sve njegove točke.
2. Ponovno izlijte maticu natrag u posudu, ravnomjerno posolite. Promiješati.
3. Pržite na laganoj vatri 3 minute.
4. Ulijte u papirnatu vrećicu. Pričekajte 15 minuta.
5. Ulijte u suhi spremnik.

Savjet! Pečeni kikiriki savršen su dodatak slatkoj kavi ili čaju.

Kako pržiti kikiriki bez ljuske u tavi, sa soli u ulju

Ovaj orah je prirodno, ukusno i zdravo jelo koje može zamijeniti čips i krekere s kemijskim aditivima.

komponente:

• proizvod bez ljuske - 250 g;
• voda - 250 ml;
• sol - 5-10 g;
• rafinirano ulje - 25 ml.

Način kuhanja:

1. Pripremite sirovinu ispiranjem i sušenjem.
2. U vrućoj vodi otopite sol. Njegova količina ovisi o tome koliko slano želite dobiti prženi proizvod kao rezultat. Za umjereno slankastu oraščić doda se 5 g, 10 g - za snažnu sol.
3. Sipajte sirovinu u nastalu tekućinu. Pričekajte 30 minuta.
4. Ocijedite vodu.
5. Ocijedite kikiriki papirnim ručnikom.
6. Ulijte ulje u prethodno zagrijanu posudu. Sipajte sirovinu.
7. Pržite 15 minuta. Promiješajte stalno.
8. Ulijte pečeni kikiriki u papirnatu vrećicu.

Kako pržiti kikiriki u ljusci

Ponekad u prodaji možete naći kikiriki u ljusci. Neke kućanice također kuhaju pečene kikirikije u svojim školjkama. Takva poslastica je mirisnija. Neki ljudi vole sjediti i kikiriki sjedeći ispred televizora.

recept:

1. Pure vodu 30 minuta.
2. Obrišite ljusku od prašine i krhotina.
3. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C.
4. Nanesite sirovinu na lim za pečenje.
5. Ukloniti 10 min. u pećnici tako da se matica osuši.
6. Nakon 5 minuta Promiješajte sadržaj posude.
7. Sipajte sve u posudu.
8. Pržite oko 10 minuta, ne zaboravite promiješati.
9. Prženi proizvod prenesite na pamučni ubrus.
10. Nakon hlađenja poslastice se mogu očistiti i kušati.

Savjet! Također možete osušiti matice u mikrovalnoj pećnici. Proces će trajati manje vremena.

Kako pržiti kikiriki u mikrovalnoj pećnici

Mnoge domaćice prže kikiriki u mikrovalnoj pećnici. Ovaj proces ima svoje prednosti:

• štedi vrijeme u usporedbi s prženjem u pećnici ili tavi;
• proizvod nije masan;
• ne pokriva miris cijelog stana.

U mikrovalnoj pećnici također možete kuhati matice na različite načine.

Kako pržiti kikiriki u mikrovalnoj pećnici

Iskusne domaćice kažu da su nerafinirani plodovi najbolje kuhani u pećnici. Još je lakše prženje kikirikija u mikrovalnoj pećnici.

Način pripreme:

1. Sipajte neopran oprani orah na poseban tanjur koji može izdržati visoke temperature.
2. Uključite mikrovalnu pećnicu na maksimalnoj snazi.
3. Kuhajte 5 min. Svakih 30 sekundi. promiješati.
4. Pričekajte da se prženi proizvod ohladi. Provjerite okus.

Savjet! Pečeni kikiriki kuhani u mikrovalnoj pećnici neće imati zlatnu boju, pa se usredotočite samo na okus.

Kako pržiti kikiriki u mikrovalnoj pećnici sa soli

Ako želite kuhati slane pržene proizvode, prvo morate očistiti maticu od ljuske. U tom slučaju nije potrebno oprati je od prljavštine, ali je vrijedno malo ovlažiti je tako da sirovine apsorbiraju sol dobro.

komponente:

• kikiriki - 1 tbsp.
• sol - štipanje;
• biljno ulje - 2/3 tsp.

Korak po korak:

1. Pokrijte jelo koje dolazi s mikrovalnom pećnicom s ubrusima ili papirom za pečenje.
2. Ulijte ga u 1 sloj.
3. Pospite sol.
4. Pospite s biljnim uljem.
5. Uključite mikrovalnu pećnicu pri punoj snazi.
6. Suši se 2 minute.
7. Miješati sadržaj ploče.
8. Kuhaj još 3 min. pri maksimalnoj snazi.

Savjet! Biljno ulje treba odabrati rafinirano tako da nema jak miris. Po želji ulje ne može dodati.

Bez ljuske

Ovaj recept je vrlo jednostavan. Priprema traje samo 5 minuta. Potrebno je ponoviti sve korake na gornjoj stavci. U isto vrijeme u receptu koristiti samo jedan orah, bez aditiva u obliku soli i ulja.

Koliko kalorija u prženim kikirikijem

Sam orah je dosta kalorija. Čak i sirovi sadržaj kalorija je 550 kcal na 100 g proizvoda. Ovisno o tome kako se jelo kuha, sadržaj kalorija će varirati.

Sadržaj kalorija pečenih kikirikija bez ulja

Približna kalorična vrijednost pržene hrane - 590 kcal. On je 100 g od 29% dnevne potrebe, koja se mora konzumirati. Povećana stopa povezana s sastavom proizvoda. To uključuje veliku količinu masti - više od 55%.

Nutritivna vrijednost pečenog kikirikija s maslacem

Očigledna je činjenica da se prilikom dodavanja biljnog ulja tijekom kuhanja sadržaj kalorija povećava. Pečeni kikiriki s maslacem ima 626 kcal. To je zbog visokog kalorijskog sadržaja samog ulja.

Kalorijski sadržaj pečenih slani kikirikija je oko 640 kcal.

Takve tretmane ne smiju zlostavljati ljudi skloni korpulenciji, kao i žene na dijeti.

BJU pečeni kikiriki

Također u sastavu pečenih kikirikija s maslacem, osim masti, uključuju se proteini, ugljikohidrati, voda i pepeo. Proizvod je bogat vitaminima i korisnim elementima u tragovima. Ako uzmemo u obzir koliko su proteina, masti i ugljikohidrata u pečenom kikirikiju, onda je po 100 g proizvoda potrebno:

• proteini - 26, 3 g;
• masti - 45, 2 g;
• ugljikohidrati - 9, 9 g

Uključeni su vitamini - E, B, A, D i PP. Orah je vrijedna folna i pantotenska kiselina, biotin. Dodatna prednost prženog proizvoda je u tome što ne sadrži kolesterol.

Zbog svog jedinstvenog sastava, kikiriki imaju korisna svojstva:

• normalizira kardiovaskularni sustav;
• utječe na ubrzanje metaboličkih procesa u tijelu;
• jača imunološki sustav;
• smanjuje rizik od pojave i razvoja različitih vrsta tumora;
• povećava razinu hemoglobina;
• poboljšava sastav krvi;
• povećava zgrušavanje krvi.

Važno je! Liječnici preporučuju kikiriki za trudnice. Folna kiselina, koja je dio proizvoda, može spriječiti pojavu bilo kakvih abnormalnosti u fetusa.

Pečeni glikemijski indeks kikirikija

Ovaj indikator pokazuje brzinu kojom se proizvod raspada u tijelu. Ili bolje rečeno, kako brzo se razina šećera u tijelu povećava nakon konzumiranja proizvoda.

Nutricionisti dijele sve namirnice sa sadržajem ugljikohidrata u 3 skupine ovisno o indikatoru GI:

• visoka;
• prosjeka;
• niska.

Visok GI pokazatelj pokazuje da proizvod sadrži složene ugljikohidrate koji se polako apsorbiraju.

Kod kuće, saznati točan broj neće uspjeti. To se može učiniti samo u specijaliziranom laboratoriju s posebnom opremom. Slika može varirati ovisno o tome kako se prženi proizvod kuha, gdje se uzgaja, njegov stupanj.

Glikemijski indeks oraha je 15. U prženom obliku indikator će biti malo veći.

Uvjeti skladištenja

Obično se kikiriki peče u malim količinama za jedan obrok. Pogodan je i za vrijeme kuhanja, jer se pečenje izvodi u jednom sloju proizvoda. Nakon kuhanja potrebno ga je napuniti papirnatom omotnicom. To je učinjeno kako bi se uklonio višak masnoće iz prženog proizvoda i kako bi se bolje sačuvala.

Pečeni kikiriki u papirnoj omotnici može trajati do mjesec dana. Glavna stvar da u sobi nije povećana vlažnost, tako da matica nije vlažna. Ali on obično ne leži tako dugo dok se jede u jednoj dozi.

zaključak

Pečenje kikirikija u tavi je jednostavan zadatak. Dakle, kod kuće, u samo nekoliko minuta možete napraviti prekrasan, ukusan i, najvažnije, zdravi obrok za pivo, kavu, čaj.