Ovaj grm zadovoljava oko u proljeće s obilnim i dugim cvjetanjem. Narančaste, ružičaste, bijele cvjetove doslovno posipaju grmlje. To je henomeles ili japanska dunja. Mnogi ga sadi kao ukrasnu biljku. Mali, tvrdi plodovi koji rastu do kraja jeseni jednostavno ne obraćaju pozornost. Jednostavno ih je nemoguće jesti - previše tvrdo i kiselo. No, ovdje je ne samo moguće kuhati pekmez, ali je također potrebno, pogotovo jer je relativan henomeles - velike plodne dunja ne može se uzgajati u svim regijama.
Prednosti od njih su nevjerojatne.
Korist od henomelesa
- Ovo je multivitaminska biljka. U usporedbi s krupno plodnom dunjom, vitamin C je u njemu 4 puta veći.
- Plodovi henomelesa su pravo skladište vitamina i minerala, među kojima su vrlo potrebni tijelu: željezo, bakar, cink i silicij.
- To je prirodni imunomodulator i istodobno antiseptik, što omogućuje uporabu japanske dunje u mnogim bolestima.
- Biljka se može učinkovito nositi s aterosklerozom, rješavanjem kolesterola i jačanjem zidova krvnih žila.
- Borba protiv anemije.
- Pomaže u liječenju bolesti jetre, uklanjanju otrovnih tvari i regeneraciji tkiva.
- Bori se s oticanjem različitog podrijetla i stagnacijom žuči.
- Poboljšava zgrušavanje krvi, stoga se bori protiv krvarenja. S povećanim zgrušavanjem krvi, a osobito prisutnošću krvnih ugrušaka, dunje se ne mogu koristiti.
- Zbog sadržaja znatne količine serotonina, plodovi chamenom-a su izvrstan lijek za depresiju.
- Plodovi ove biljke pomažu da se nose s toksemijom tijekom trudnoće. Ali zapamtite da je japanska dunja jak alergen, tako da se više od at plodova u isto vrijeme ne može jesti. Prije uzimanja trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.
Sjemenke iz dunja također se ne mogu konzumirati jer su toksične.
Da bi se sačuvale sve korisne tvari, bolje je koristiti ovaj iscjeljujući plod u njegovom sirovom, ali otrcanom obliku.
Sirovi Jonomeles Jam
sastojci:
- plodovi henomelesa - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
Kuhajte na dva načina.
Metoda jedan
Očišćeno voće se reže na kriške, uklanjajući sredinu. U suhoj sterilnoj posudi ulijeva se u dno malo šećera, rasporedi kriške, dobro izlije šećer. Pokrijte plastičnim poklopcima i stavite u hladnjak.
Savjet! Da bi se džem bolje čuvao, u posude na vrhu možete uliti nekoliko žlica meda.Drugi način
Koristimo tehnologiju kojom se priprema džem od sirovog ribiza. Mljevenje oguljene dunje kroz mlin za meso i pomiješati sa šećerom. Prije stavljanja sirovog džema u sterilne i suhe posude, pričekajte da se šećer potpuno otopi. Sok treba biti proziran. Banke zatvorene plastičnim pokrovom čuvamo na hladnoći.
Pročitajte više o tehnologiji izrade sirovog džema na videozapisu:
Savjet! Nakon konzumiranja sirove dunje potrebno je četkati zube, jer u njoj ima mnogo kiselina koje mogu uništiti zubnu caklinu.Postoje plodovi i plodovi, kao da su stvoreni za zajednicu u prazninama. Njihova korisna svojstva nadopunjuju se, stvarajući ljekovitu i ukusnu mješavinu koja ne samo da može oduševiti gurmanske slatke zube, već i pomoći u liječenju mnogih bolesti. Takav ukusni lijek može se dobiti miješanjem sirovog japanskog dunja s pireom crne maline. Ova bobica, unatoč egzotičnoj boji, zadržava sva ljekovita svojstva malina. Takav tandem bit će izvrstan lijek za prehladu i gripu, pomoći će kod nedostatka vitamina, nositi se s mnogim drugim problemima u tijelu.
Kako kuhati ovu ljekovitu poslasticu?
Sirovi džem od crne maline i voća chaenomelesa
Čim bobice počnu dozrijevati na plantaži malina, pripremite sirovi crni džem od malina.
Da biste to učinili, uzmite jedan dio maline - dva dijela šećera. Izmjerite ih po volumenu.
Savjet! Da bi maline dobro utrljale sa šećerom, ne treba je prati.Uključite bobice u pire pomoću miješalice, dodajući šećer u dijelovima. Ostatak šećera dodajte kuhanom pireu i, nakon što se potpuno otopi, stavite ga u suhe sterilne posude. Suhi džem čuvajte samo u hladnjaku.
Čim henomeles bude spreman, izvadimo staklenke iz hladnjaka i pomiješamo njihov sadržaj sa džemom od sirove dunje pripremljenim prema gore navedenom receptu. Smjesa se mora čuvati u hladnjaku. Ako niste sigurni da će se takva smjesa dobro skladištiti, možete napraviti tradicionalnu džem mix.
Savjet! Za to možete koristiti ne samo pire, nego i smrznute crne maline. Ne zaboravite dodati odgovarajuću količinu šećera.
Džem od crne maline i japanske dunje
Proporcije za to su: 1 dio pire od maline, 1 dio pripremljenog henomeles voća i 1 dio šećera.
Prvo, 10 minuta skuhajte pire od maline, izlijte šećer i pripremite kriške dunje, kuhajte još 20 minuta. Spremimo džem u sterilne suhe posude. Neka stoje u zraku, pokriveni čistim ručnikom. Kada se džem ohladi, na vrhu se formira film koji sprječava njegovo oštećenje. Zatvaramo ga plastičnim poklopcima. Držite se bolje na hladnom mjestu.
Možete kuhati tradicionalni džem od japanske dunje. Proces kuhanja je vrlo jednostavan.
Džem od voća od dunja
Da biste to učinili, za svaki kilogram pripremljene dunje uzeti isti ili više šećera i 0, 3 litre vode.
Upozorenje! Količina šećera ovisi o tome koliko slatko želite dobiti, ali ne preporučuje se manje od 1 kg po kilogramu dunje.
Operem dunju, izvadim je iz kože, izrežem na vrlo velike komade, napunimo je vodom i kuhamo oko 10 minuta od trenutka ključanja. Dodajte šećer, ostavite da se otopi i kuhajte oko 20 minuta. Pustite da se zagrijte dok se ne ohladi. Opet stavite na peć, zavrijte i kuhajte još 5 minuta. Preklopite suhe posude i zatvorite poklopce.
Pekmez od dunje s aronijom
Vrlo ukusna i zdrava se dobiva džem džem od aronije ili aronije i plodova henomelesa.
sastojci:
- aronija - 1kg;
- plodovi henomelesa - 0, 4 kg;
- šećer - od 1 do 1, 5 kg;
- voda - 1 šalica.
Isprane bobice aronije se uliju s malom količinom vode i kuhaju mekano. Sipajte u njega šećer i kuhajte oko 10 minuta. Tijekom tog vremena šećer bi se trebao otopiti. Kuhanje dunje: moje, čisto, izrezati na kriške. Stavite ga u kašu od aronije i sve zajedno skuhajte dok ne budete spremni.
zaključak
Proces proizvodnje džemova iz henomeles voća traje malo vremena i nije složen. Prednosti ove pripreme bit će vrlo velike, osobito zimi s nedostatkom vitamina i visokim rizikom od gripe ili prehlade.