Za domaćicu je važno da se obiteljska prehrana mijenja tijekom cijele godine. Stoga je žetva za zimu, kada većina voća i povrća više nije dostupna, čarobni štapić. Kompoti - skladište vitamina, glukoze i dobrog raspoloženja. U članku ćemo se usredotočiti na nestandardni pristup izboru komponenti. Mi ćemo kuhati bundeve kompot s narančom.

Ispada da sunčano povrće daje nevjerojatan okus i boju poznatom piću. Možete napraviti bundeve i narandžasti kompot za zimu ili ga koristiti odmah.

Užitak će donijeti ne samo piće, nego i svijetle slatke bundeve. Ova opcija se može sigurno pripisati kategoriji kulinarskih remek-djela.

Pripremite komponente za kompot

Prije nego što počnete kuhati neobični kompot, obratite pozornost na izbor bundeve. Uostalom, to je glavna komponenta, a kvaliteta cijelog jela kao cjeline ovisi o njegovom ukusu.

Nekoliko preporuka za izbor:

1. Koristite muškatni oraščić ako imate izbor. Ove sorte će dati kompot profinjenog okusa.
2. Ako to nije moguće, uzmite plodove desertnih vrsta svijetle boje i ugodnog okusa pulpe.
3. Bundeva odaberite malu veličinu. To je slađe, koža je mekša i pogodnije je raditi s malim plodovima.
4. Ako kupujete povrće na tržištu, onda ne uzimajte rezano voće. Naravno, u cilju higijene.
5. Naranče uzimaju svježe, svijetle, s gustom kožom. Zgužvani nisu prikladni za neobičan kompot.
6. Voda za kuhanje treba biti pročišćena (strukturirana). Okus i kvaliteta kompota ovisi o tome. Uz lošu vodu, čak i najizvrsnija bundeve s narančom ne mogu učiniti kompot ugodnim za okus.

Koliko bi svaki proizvod trebao za piće?

Na 500 grama bundeve bit će dovoljno:

• naranče - 3 komada;
• šećer - 1 šalica;
• pročišćena voda - 2 litre.

Važno je! Ako trebate napraviti više kompota, izračunajte proporcije ispravno.

Prvo pripremite bundeve. Ako je voće veliko, izrežite ga na 2 ili 4 dijela, zatim oljuštite bundeve i izvadite sjeme. Oni su vrlo korisni, stoga ih ne bacajte. Za piće, sjeme nije prikladno, pa su bolje oprane i osušene.

Povrće prvo izrežite na trake, a zatim na kockice.

Stavite u kompot kontejner, prelijte sirupom.

Promiješajte i stavite na štednjak. Kuhajte 15 minuta na niskoj temperaturi. Za pripremu sirupa, voda se mora pomiješati sa šećerom i kuhati 5 minuta.

Dok bundeve ključaju, pripremite naranče. Voće treba dobro oprati. Ogulite jednu naranču, iscijedite sok, izvadite polet, dodajte joj 3 žlice šećera i pažljivo sameljujte. Da biste uklonili polet, uzmite finu ribicu.

Upozorenje! Važno je da bijeli dio kore ne pogodi, daje gorčinu.

Preostale dvije naranče su oguljene, mljevene (podijeljene na kriške), a zatim pulpu izrezati na komade.

Dodajte kriške naranče kuhanoj bundevi, promiješajte i kuhajte sve zajedno još 5 minuta.

Sljedeći korak je dodavanje soka i kuhanje 3 minute.

Provjerite piće za slatkoću. Ako volite slatka pića, možete dodati šećer iznad stope navedene u receptu.

Prethodno operite i sterilizirajte staklene posude za valjanje, ulijte vreli sirup i zatvorite ih steriliziranim poklopcima. Priprema bundeve i naranče za zimski stol je spremna. Isti recept je savršen za ljetnu opciju na vrući dan u zemlji.

Bundeva naranče piti za zimu - varijanta sa začinima

Začini će dati prefinjeniji okus nevjerojatnom kompotu. Za pripremu zimske berbe trebat će vam:

• bundeve (obrađena pulpa) - 450 grama;
• naranče - 3 komada;
• pročišćena voda - 2, 3 litre;
• šećer - 0, 5 kg;
• štap za cimet - 2 komada;
• karanfil - 7 pupova.

Pažljivo pripremite bundeve. Da biste to učinili, morate očistiti povrće iz kore, sjemena, gruba vlakna.

Ostavljamo samo čistu pulpu koja se reže na kockice.

Kuhati šećerni sirup. Miješajte vodu sa šećerom, prokuhajte i kuhajte 5-7 minuta. Zatim stavite cimet, klinčiće i kriške bundeve. PromijeÅ¡ati i kuhati dok kuhano povrÄ ‡ e.

Važno je! Kocke se ne smiju raspadati, jer će inače kompot izgubiti privlačnost.

Oljuštite naranče, uklonite polet, iscijedite sok i dodajte u lonac s bundevom i začinima. Kuhajte 5-8 minuta.

U ovom trenutku pripremamo staklenke - moje, sterilizirane.

Kako bi kompot od bundeve s narančom za zimu izgledao lijepo, najprije smo ravnomjerno rasporedili kriške bundeve na limenke. Zatim ulijte vrele kompote i posude za pecivo.

Ostavite da se polako ohladi. To će nam pomoći zamotati limenke.

Mogućnosti za kreativnost

Drugi plodovi će pomoći u raznolikosti okusa pića. Dio bundeve možete sigurno zamijeniti kriškama ili breskvama od jabuka. Po vlastitom nahođenju možete dodati svoje omiljene začine. Općenito možete zamijeniti cimet i klinčiće drugim sastojcima. To samo diversificira okus neobičnog kompota. Još jedan plus - komadići bundeve i drugih plodova su izvrsni za pečenje u zimskim mjesecima. Koristite kompot bolje na hladnom. Ako imate djecu u obitelji, morat ćete se odreći začina. No, u svakom slučaju, bundeva kompot s narančom će postati omiljeno piće.