Mnogi ljubitelji egzotičnog feijoa voća zainteresirani su za preradu i skladištenje. Ova biljka je stanovnik subtropika. No, u Rusiji, feijoa se također uzgaja na jugu. Rusi mogu kupiti voće u jesen, negdje u listopadu-studenom.
Plodovi su vrlo ukusni, u njihovoj aromi su note jagode, kivija, ananasa. Nažalost, svježa feijoa se ne čuva dugo vremena, ona zahtijeva obradu. Ljubitelji voća znaju napraviti džemove, džemove i kompote iz voća. Ali oni su često zainteresirani za pitanje je li moguće zamrznuti feijou za zimu u hladnjaku. Ako da, kako to učiniti ispravno.
O blagotvornim svojstvima ploda
Pokušat ćemo odgovoriti na pitanje, ali prvo ćemo otkriti koje su prednosti.
Kao dio voća veliki broj različitih vitamina, makro-i mikronutrijenata organskih tvari, eteričnih ulja. Stručnjaci kažu da feijoa sadrži gotovo cijeli periodni sustav. Ukratko, prava zdravstvena ostava. Ali najvažnije, možda, vitamin C i jod. Plodovi na sadržaj joda u usporedbi s morskim plodovima.
Upozorenje! Većina ovog elementa je u feijoji, uzgojenom uz more.
Nutricionisti također cijene feijou, preporučuju ih kao dijetnu hranu, kao i za preventivne i terapijske svrhe:
- s problemima sa štitnjačom;
- kod upalnih procesa gastrointestinalnog trakta i gastritisa;
- s aterosklerozom i avitaminozom;
- hipovitaminoza i pijelonefritis;
- giht, kao i tijekom sezone prehlade.
Za ljude koji stalno doživljavaju psihički stres, liječnici savjetuju korištenje feijoe.
Važno je! Jedenje feijoe pomaže u jačanju imunološkog sustava.Feijoa ima još jedno jedinstveno svojstvo - alergijske reakcije na njega gotovo nikada nisu nađene. Stoga se feijoa može koristiti u bilo kojoj dobi. Čak i žene u zanimljivom položaju i dok dojenjuju dijete mogu ih sigurno dovesti u svoju prehranu.
Prednosti voća:
Budući da su plodovi toliko korisni, a njihova prisutnost na policama ograničena na nekoliko mjeseci, postavlja se pitanje kako sačuvati mirisne plodove zimi. Mnoge opcije:
- mljeti voće sa šećerom;
- napraviti džem bez kuhanja;
- Kuhajte džemove, kompote.
Ali naše čitatelje zanima da li je moguće zamrznuti voće i kako to učiniti bolje.
Načini zamrzavanja
Kao što smo rekli, u frižideru možete držati svježe voće. Ali nažalost, ne više od 10 dana. A ako su plodovi već zreli, onda još manje. Stoga moraju odmah pojesti ili reciklirati. Odabiremo način obrade, konkretno, zamrzavanje.
Možemo slobodno reći da smrzavanje na bilo koji način ne utječe na kvalitetu proizvoda. Sva korisna svojstva čuvaju se u voću.
NAPOMENA! Odmrznuta feijoa se ne može ponovno poslati iz zamrzivača.Zamrznite cijeli plod, sa šećerom i bez njega. Pogledajmo izbliza.
Priprema voća
Bez obzira na metodu zamrzavanja koju odaberete, uvijek ih pripremamo na isti način:
- Mi dodirujemo, uklanjamo plod s najmanjim znakovima oštećenja i crnom kožom. Uostalom, zdrava feijoa ima jedinstvenu zelenu površinu.
- Isperite hladnom vodom.
- Preseci guzicu.
Smrznute cjelovite plodove
Oprati i rezani plodovi se suše na ručniku. Prije zamrzavanja moraju biti suhi. Voće stavite na čistu ploču u jednom sloju i stavite u zamrzivač. Ostavljamo ih sve dok feijoa ne postane "kamenčić". Stavljamo ih u posudu ili plastičnu vrećicu i uklanjamo ih na skladište. Ova metoda je moguća ako imate dovoljno mjesta u zamrzivaču.
Smrznuto pire
1 način
Izrežite bobičasto voće na male komadiće, izrežite u ručnom mlincu za meso ili prekinite miješalicom.
Rasprostiremo masu u malim posudama i pošaljemo je u zamrzivač.
2 način
U zdrobljenu masu dodamo granulirani šećer, u omjeru 1: 1, dobro izmiješamo. Nema potrebe čekati da se šećer otopi. Pire odmah stavlja u spremnike. Inače će masa potamniti zbog dodira joda s zrakom.
zaključak
Ako je potrebno, izvadite spremnike, odmrznite i dodajte, na primjer, kašu, jogurt ili sladoled. Cijeli plodovi mogu se proći kroz miješalicu, dodati šećer, malo voća ili bobica i napraviti hladni džem. Isto vrijedi i za pire od krumpira.