Ljetne jabuke su dobre jer su začinjene vrlo brzo - bez čekanja na jesen možete uživati ​​u okusu i mirisu svježeg voća. Zimske sorte jabuka imaju svoje temeljne razlike, od kojih je najvažnije da se preporuča jesti voće nekoliko tjedana nakon žetve. Zimske jabuke su namijenjene za dugotrajno skladištenje, prijevoz na velike udaljenosti, preradu, sušenje i prodaju svježeg. Kasno sazrijevanje sorte ima puno prednosti, ali postoje neke značajke koje trebate znati u fazi sadnje sadnica.

U ovom članku će biti navedene najbolje sorte zimskih jabuka. Ovdje ćete također vidjeti fotografije s imenima, kratke karakteristike svake kasne sorte: klasifikacija će vam pomoći odrediti specifičnu vrstu jabuke.

Opće značajke kasnih vrsta

Zimske jabuke, za razliku od ljetnih, nisu prihvaćene da se jedu izravno s drveta - ovi plodovi moraju ležati neko vrijeme kako bi dobili slatkoću i miris. Jednoj vrsti jabuka s kasnim dozrijevanjem treba samo nekoliko tjedana, a neke nakon nekoliko mjeseci postaju ukusne. Ovu činjenicu vrtlar mora uzeti u obzir, jer će morati opremiti skladište za zimsku berbu i čekati biološko zrenje ploda.

Upozorenje! Kako bi održali žetvu dugo vremena, vrtlar mora biti dobro svjestan kada treba ukloniti zimske sorte jabuka za skladištenje. To se obično radi krajem rujna ili u prvoj polovici listopada, kada još nema jakih mrazeva.

Tijekom perioda berbe plodovi bi trebali biti u fazi tehničke zrelosti, a njihov okus, aroma i bojenje pojavit će se nešto kasnije - već tijekom skladištenja. Toplije će biti u skladištu, što prije jabuke dozrijevaju: škrob će se pretvoriti u šećer, a kiselina će ispariti u procesu "disanja" voća.

Važno je! Činjenica da je voće spremno za jelo, reći će jaku aromu jabuka, koja će ispuniti svod. Stopa zrenja ploda ne ovisi samo o uvjetima skladištenja, već io sorti.

Još jedna značajka zimskih sorti je njihova zimska otpornost: u pravilu, takva stabla toleriraju čak i hladne zime, ne boje se vraćanja proljetnih mraza (razdoblje cvjetanja pada na ranije ljeto).

Plusovi kasnog voća

Ukusne zimske jabuke pohranjene do proljeća, a ponekad i do idućeg ljeta, imaju mnogo prednosti. Uspostaviti barem jednu kasno jabuku u vašem vrtu vrijedi iz nekoliko razloga:

• voće ima vrlo dobru očuvanost - neke sorte mogu se skladištiti do osam mjeseci;
• usjev se može transportirati na bilo kojoj udaljenosti;
• jabuke savršeno sazrijevaju u poderanom obliku, tako da ne morate čekati zimu do žetve;
• konzistencija pulpe zimskih sorti je gusta, a kora jabuka je gusta i izdržljiva (plodovi ne gube svoj izgled dugo vremena, ne gužvaju se i ne trunu);
• Kasni zreli usjev prikladan je i za svježu uporabu i za bilo koju vrstu prerade;
• stabla imaju dobru zimsku postojanost, cvijeće se ne raspada nakon proljetnih mraza.

Savjet! Kada kupujete mladicu zimske sorte, vrtlar bi trebao razmisliti o skladištenju za buduće usjeve jabuka.

Jedini nedostatak kasnih sorti sazrijevanja je to što neće doći pojesti voće odmah nakon žetve - jabuke treba ležati neko vrijeme kako bi postale slatke i mirisne.

Klasifikacija kasnih vrsta zrenja

Među sortama zimskih jabuka su one koje daju zeleno voće, crvenu ili žutu, tu su prugasta voća ili obojena svijetla nijansa. U privatnim vrtovima i farmama u zemlji možete pronaći stare, vremenski testirane, sorte ili najnovije hibride. Popularni su domaći uzgajivači, prilagođeni lokalnim klimatskim uvjetima i stranim inovacijama, s visokim prinosom i ekstremnom otpornošću.

U tom smislu postoji nekoliko klasifikacija vrsta jabuka s kasnim zrenjem. Najčešće, ove sorte su podijeljene u tri skupine, ovisno o maksimalnom trajanju skladištenja usjeva, pa dodijeliti:

• rana zima;
• zima;
• stabla jabuka kasne zime.

U svakoj od tih skupina postoje desetine pristojnih sorti, savršeno prilagođene klimi svih krajeva Rusije. O najboljim i najpopularnijim vrstama zimskih stabala o jabuci bit će više riječi.

Vrste rane zime

Stabla jabuka, čiji plodovi imaju najkraće skladišne ​​periode, obično se navode u ovu skupinu - u dobro opremljenim i prozračenim podrumima, berba traje do siječnja-veljače.

Važno je! Vrtlari imaju rane zimske jabuke koje nisu osobito tražene, jer postoji dostojna alternativa u obliku jesenskih sorti s istim rokom trajanja: usjev se može ubirati ranije, a njegova sposobnost čuvanja bit će jednako duga.

Antonovka obična

Zelene sorte u zimskoj skupini - radije, rijetkost, jer većina kasnih zrelih jabuka ima crvenu boju. Jedna od najstarijih domaćih vrsta - Antonovka - do danas ne gubi na važnosti.

Stablo je dobro prilagođeno umjerenoj klimi, izdržava visoku vlažnost, tolerira mraz, imun je na krastu. Sadnice obično ulaze u plodnu fazu nakon desetogodišnjeg uzrasta. Žetva Antonovka daje svake godine, broj jabuka je velik - do 500 kg po stablu.

Zimska stabla Antonovki visoka, sa snažnom krunom. Jabuke srednje veličine - 150-200 grama. Oblik ploda ovalnog je konusnog oblika, kore boje zelenkasto-žute boje (u fazi tehničke zrelosti boja jabuka je zasićeno-zelena). Okus voća je dobar, slatkast. Preporučljivo je jesti plodove Antonovke ne prije kraja listopada, a možete ih zadržati do veljače.

Savjet! Da biste produljili rok trajanja Antonovke, možete staviti plodove u slamu i redovito provjetravati podrum.

Honey Crisp

To su lijepi izgled i vrlo ukusne jabuke američkog podrijetla. Neobično hrskavo meso razlikuje ih od ostalih zimskih vrsta. Okus jabuka je slatko, slatko i kiselo.

Plodovi su krupni, konusni, obojeni dubokom crvenom bojom. Točkice na koži nalikuju zrncima jagoda. Prosječna težina ploda je 220 grama, neke jabuke mogu težiti više od 350 grama.

Drveće raste do srednje veličine, otporno na krastu, ima dobru otpornost na pepelnicu. Prinos i zimnica na Honey Crisp također su na razini. Store početkom zimske berbe bi trebao biti u hladnjaku, a zatim jabuke će ostati do posljednjih dana veljače.

Zimska skupina

Prema ocjenama, zimske sorte stabala jabuke najpopularnije su u Rusiji - ova skupina uključuje stotine domaćih i stranih hibrida. U zimi je uobičajeno nazvati jabuke, usjeva od kojih se može čuvati do ožujka i travnja. To se odnosi na skladištenje voća u konvencionalnim podrumima s dobrom ventilacijom, dok se u hladnjacima s plinskom komorom, na primjer, jabuke čuvaju još duže.

Anis Scarlet

Stabla jabuke donijeli su nacionalni uzgajivači iz regije Volga, a sorta se najbolje pokazala na ne-černozem tlu. Anis može izdržati temperature do -45 stupnjeva, dakle, pogodan za gotovo sve dijelove zemlje.

Jabukovo voće proizvodi od 5-7 godina nakon sadnje, imun je na krastu, tolerira sušu, ima niske potrebe za tlom. Produktivnost Visok anis - oko 300 kg po stablu.

Drveće je snažno, ima sferičnu krunu. Voće je malo, u prosjeku teži oko 65 grama. Kora jabuka je zelenkasta s ružičastim ili crvenim mutnim rumenilom. Meso je gusto, slatko i kiselo, sočno i hrskavo. Možete pohraniti žetvu do proljeća, ako osigurate prozračivanje podruma i preradite voće posebnim sredstvima iz "paprike vodke".

cortland

Američki hibrid, koji nije dobro uspostavljen u Rusiji zbog svoje niske zimske tvrdoće. Cortland je pogodan za južne regije, gdje daje prosječni prinos, imun je na krastu, normalno podnosi sušu.

Plodnost počinje 5-6 godina nakon sadnje. Plodovi su okrugli, blago izravnani. Prosječna težina jabuka je 100-120 grama. Kora je oslikana žućkasto-zelenom nijansom, na površini ploda su tamnocrvene mrlje, a vosak je vidljiv.

Meso Cortlanda snježno je bijelo, sitnozrno, sočno, s nježnom ugodnom aromom. U hladnjaku se berba može pohraniti do svibnja - jabuke ostaju ukusne i lijepe.

Welsy

Vrlo popularna sorta američkog uzgoja u Rusiji. Welsey uživa s vrlo dobrim imunitetom na krastu, srednje zimsko-tvrdoće - drvo će izdržati pad temperature na -25 stupnjeva i bez zaklona.

Zimska jabuka rano ulazi u fazu plodonošenja - u trećoj ili četvrtoj godini nakon sadnje. Usjev daje svake godine, ali nakon toga treba pažljivo obrezivanje. Drveće raste prilično visoko, imaju konusne krune. Oblik jabuka je pravilan, ravan. Veličina ploda je srednje i iznad prosjeka - oko 130 grama.

Kora jabuka je gusta, obojena u žutu boju, ima grimizno rumenilo. Pulpa zelenkaste boje, sočna, hrskava, slatko-kisela, aromatična. Jesti Welles slatke zimske jabuke mogu biti mjesec dana nakon žetve, dobro se prevoze, mogu se čuvati do kraja ožujka.

Upozorenje! Mlade jabuke zimske sorte Welsey bolje podnose teški mrazevi, ali zrelije drveće treba zaštititi za zimu.

Kasna zima

Ako već sadite zimske jabuke u vrtu, onda odaberite najnovije sorte, plodovi kojih se mogu čuvati do idućeg ljeta. Stabla jabuka zovu se kasno zima, koja se bere na isti način - krajem rujna ili u prvoj polovici listopada, ali jabuke ovih vrsta mogu se čuvati do sljedećeg ljeta (svibanj-lipanj).

Moskva zima

Izvrsna domaća sorta kasne zime s izvrsnom zimskom tvrdoćom, visokim prinosom, otpornošću na krastu, rano plodonosno.

Stabla su srednje veličine s gustom krunom. Jabuke su vrlo velike, prosječna težina ploda je 220 grama. Oblik je pravilan, zaobljen, na plodovima nema rebara. Tijekom žetve jabuke su zelene, zatim postaju žućkaste, a na površini mogu imati crvene udarce.

Kožno meso, slatko i kiselo, s izraženom aromom začinjeno. Potrošačke zrelosti sorte Moskva Zima dolazi krajem studenog. Prikupljen do kraja proljeća.

Prugasta u Rossoshanskoye

Dobar zimski otporan sorta kasnih stabala jabuke, koja daje visoke prinose. Stablo počinje plodonositi 5-6 godina nakon sadnje, donosi prinose svake godine. Nestabilnost prema krastama smatra se nedostatkom ove zimske sorte - tijekom ljeta bit će potrebno nekoliko puta obrađivati ​​stablo jabuke posebnim pripravcima.

Jabuke su vrlo velike - do 350 grama, njihov oblik je okrugla konika. Kora je zelenkasto žuta s bogatim grimiznim rumenilom na cijeloj površini. Meso je zelenkasto, vrlo ukusno, sočno, aromatično. Usjevi se dugo čuvaju, toleriraju transport.

Stabla kolonije

Zima stupičasta jabuka - nije takva rijetkost. Ova stabla su voljena zbog svoje kompaktne veličine i nevjerojatnog prinosa: na malom zemljištu ljetni stanovnik može uzgajati nekoliko stabala jabuka s različitim uvjetima dozrijevanja.

valuta

Kasna sorta s vrlo dobrim prinosom. Jabuke su patuljaste (do 180 cm), imaju kompaktnu krunu. Drveće tolerira niske temperature, ne boji se krasta, ne treba posebnu brigu.

Plodovi valute su okrugli, imaju oguljene žute boje, s bogatim rumenilom na cijeloj površini. Prosječna težina - oko 100 grama. Okus jabuka je slatko-kiselkast, aroma izrazito izražena, meso je sočno.

Valuta dolazi u ostvarenje unutar 1-2 godine nakon sadnje. Žetva bi trebala biti u listopadu, a možete je pohraniti 3-4 mjeseca.

zaključak

Teško je zamisliti voćnjak bez zimskih jabuka. Ova stabla s kasnim dozrijevanjem proizvode plodove koji se mogu skladištiti nekoliko mjeseci. Ove zimske jabuke prodaju se u trgovinama i na tržnicama, proizvode se s ukusnim džemovima i mirisnim marmeladama. Postoje mnoge vrste kasnih stabala jabuke, od kojih su najpopularniji predstavljeni u ovom članku.

Pročitajte više o zimskim sortama stabala jabuke io pravilima za njihovu uzgoj opisanu u ovom videu: