Kestenov med je neobična, ali vrlo zanimljiva delicija s velikim brojem korisnih svojstava. Budući da mnogi ljudi nisu ni čuli za kestenov nektar, zanimljivo je pogledati sastav proizvoda i upoznati njegove vrijedne osobine.
Kako dobiti med od kestena
Proces proizvodnje kestenovog meda malo se razlikuje od proizvodnje ostalih sorti meda. Sirovina za proizvod je nektar koji sakupljaju pčele iz cvijeća kestena. U procesu prijenosa peluda kestena i unutar košnice, pčele obrađuju sirovinu, fermentiraju je i uklanjaju višak vlage. Konačno, viskozna slatka tvar zasićena vitaminima, organskim kiselinama i biološki aktivnim sastojcima ostaje u zapečaćenom češlju, nakon čega pčelari skupljaju med i pripremaju ga za prodaju.
- Uobičajeno je razlikovati dvije vrste kestena - sjetvu i konja. Ako je druga vrsta široko rasprostranjena na području Rusije, sjeme kestena raste samo u južnim dijelovima zemlje, uglavnom u blizini Soči, na obali Crnog mora.
- Slatki med proizvodi se od nektara sakupljenog od kestena obaju sorti. Ali delikatesa dobivena preradom sirovog sjemena kestena visoko se cijeni, pa je najkorisniji kestenov med prisutan na tržištu u malim količinama i prilično je skup.
- Teškoća dobivanja meda je u tome što cvjetanje kestena traje samo 2 tjedna. Za to vrijeme pčele imaju vremena prikupiti pelud i nektar u vrlo ograničenim količinama - što čini poslasticu još manjom.
Jedna od jedinstvenih osobina kestenovog meda je u tome što je rijetkost - daleko je od toga da se nađe na svakom tržištu ili u trgovini.
Kakav je okus meda od kestena
Još jedna karakteristika korisne poslastice je specifičan okus. Kestenov med je vrlo opor i izrazito gorak, zbog čega malo podsjeća na drvo, a miris je oštar i neobičan.
Unatoč činjenici da kestenska poslastica ima svoje obožavatelje, zbog neobičnog okusa, većina ga koristi samo za liječenje iu ograničenim količinama.
Kako odrediti lažni kestenov med
Budući da je poslastica kestenjastog nektara oskudna, na tržištu se često mogu naći lažni falsifikati. Međutim, prilično je jednostavno razlikovati pravi proizvod od lažnog.
- Prije svega, kestenova delikatesa u Rusiji može se nabaviti samo iz Krasnodara ili iz inozemstva. Ako prodavatelj tvrdi da je med prikupljen u srednjoj stazi, to je sigurno lažni.
- Okus i miris neobičnog proizvoda značajno se razlikuju od tradicionalnih sorti i imaju izraženu gorčinu. No, u isto vrijeme, nakon zagrijavanja iznad 50 ° C, prirodni kesten med bi trebao izgubiti svoje gorke note, ako se to ne dogodi, može se tvrditi da je proizvod lažni.
- Karakteristična osobina kestenove delikatese je što dugo zadržava svoju tekuću konzistenciju i ne postaje kandirana ni nakon godinu dana skladištenja.
- Na fotografiji kestenovog meda možete vidjeti da je boja proizvoda puno tamnija od delicija običnih sorti, obično ima tamno smeđu nijansu.
Možete provjeriti prirodnost proizvoda pomoću jednostavnih kućnih eksperimenata. Na primjer, ako se pomiješa s kapljicom joda, poslastica postaje bijela i daje tamni talog, to ukazuje na prisutnost škroba u medu. Da biste testirali proizvod na nečistoće šećera, možete staviti malo meda na komad papira i zapaliti ga, za razliku od šećera, prirodni proizvod od kestena neće izgorjeti.
Kako je kesten med koristan?
Sastav neobičnog poslastica sadrži veliku količinu vrijednih tvari - vitamina C i A, riboflavina i tiamina, kao i željeza, joda, magnezija, prirodnih kiselina i prirodnih enzima. Zbog toga proizvod ima sljedeća vrijedna svojstva za ljudsko tijelo:
- protuupalno - koristiti kesten tretman je korisno za prehlade, bolesti dišnog sustava i nazofarinksa, za svaku upalu probavnog i mokraćnog sustava;
- i nticheptic - proizvod kestenskog nektara prikladan je za vanjsku uporabu i za liječenje rana, posjekotina, upala i iritacija na koži;
- jačanje posuda - upotreba delikatese blagotvorno djeluje na stanje srca i krvožilnog sustava, proizvod poboljšava rad mozga i sprječava razvoj opasnih oboljenja;
- pomlađivanje - poslastica ne samo da iz tijela uklanja sve toksine, teške metale, šljake i radioaktivne tvari, već također potiče proces obnove stanica, koji podržava prirodnu mladež;
- Imunostimulans - koristiti proizvod je koristan u slučaju nedostatka vitamina i oslabljenog imuniteta, jer pomaže tijelu da se oporavi nakon patnji oboljenja i infekcija, a također služi kao preventivna mjera za nove bolesti.
Još jedna korisna značajka kestenskog proizvoda je da blagotvorno djeluje na sekretorne funkcije tijela. Poslastica donosi pozitivan učinak u slučaju sklonosti opstipaciji i edemima, ima choleretic učinak i poboljšava funkcioniranje izlučnog sustava.
Korisna svojstva kestenovog meda za muškarce
Kestenov med je posebno koristan za muškarce, blagotvorno djeluje na reproduktivni sustav. Proizvod ubrzava cirkulaciju krvi, a to pomaže poboljšanju potencije i povećava sposobnost začeća.
Protuupalna svojstva delicija pomažu u borbi protiv upale prostate - med oslobađa oticanje i ublažava bol, omogućuje brzo suočavanje s egzacerbacijama. Tradicionalna medicina smatra da je proizvod od kestena dobar prirodni afrodizijak, osobito u kombinaciji s orasima.
Prednosti kestenovog meda za žene
Neobična delicija dobro djeluje na živčani sustav žena - smanjuje stres, poboljšava san, regulira promjene raspoloženja. Stoga je korisno pojesti kestensku poslasticu za vrijeme menstruacije i tijekom menopauze, proizvod pomaže nositi se s neugodnim simptomima i poboljšava ukupni tonus.
Također, proizvod kestena je visoko cijenjen u kozmetologiji. Kao dio domaćih maski i obloga, proizvod pomaže riješiti se celulita, poboljšava stanje kože i pomaže ojačati oslabljenu kosu.
Korisna svojstva kestenovog meda za djecu
Dobrobiti i štete od kestenova meda za djecu su dvosmislene. Uz dobru prenosivost, prirodni lijek učinkovito će ojačati imunološki sustav i omogućiti vam da brzo izliječite kašalj ili prehladu. Međutim, medu je moguće prvi put ponuditi nakon 3 godine, a delikatesa često uzrokuje alergije i može oštetiti tijelo djeteta.
Osim toga, proizvod kestena, zbog svog neobičnog gorčkoga okusa, jednostavno ne može zadovoljiti dijete. U ovom slučaju, bolje je zamijeniti s drugim vrstama meda ili ponuditi bebi zajedno s pićima koja će poboljšati okus proizvoda.
Upozorenje! Prije nego što najprije dodamo med iz kestena u dječju prehranu, posavjetujte se s pedijatrom - poslastica ima neke kontraindikacije.
Koje bolesti pomažu
Tradicionalna medicina preporučuje da se u mnogim bolestima koristi kesten. Proizvod može poboljšati stanje tijela:
- s gastritisom, kroničnim čirom želuca i bolestima jetre - poslastica ima učinak čišćenja i, štoviše, bori se protiv upalnih procesa, stoga brzo poboljšava dobrobit;
- kod gripe, akutnih respiratornih virusnih infekcija, upale grla, tonzilitisa i kašlja, proizvod snižava temperaturu i eliminira simptome opijenosti tijela, ublažava nosnu kongestiju i potiče oslobađanje sputuma;
- s bronhitisom i upalom pluća, med ne samo omekšava nadražene dišne putove i smanjuje bolove, nego i sprječava razvoj bakterijske infekcije;
- s proširenim venama, aterosklerozom i tromboflebitisom, poslastica jača zidove krvnih žila i ubrzava cirkulaciju, a također razrjeđuje krv;
- za poremećaje živčanog sustava, proizvod pomaže u savladavanju umora i normalizira san, daje snagu i povećava fizičku izdržljivost.
U malim dozama i uz dopuštenje liječnika kesten med može imati koristi čak i kod dijabetesa. Unatoč činjenici da sadrži mnogo ugljikohidrata, uglavnom se sastoje od fruktoze, a ta tvar ne dovodi do skokova na razini šećera.
Važno je! Budući da se pitanje korištenja delicija u dijabetesu treba odlučiti na individualnoj osnovi, neophodno je posavjetovati se sa svojim liječnikom prije uvođenja proizvoda u prehranu.Kako uzimati kestenov med
Dnevne doze proizvoda od kestena ovise o svrsi za koju se koriste. Za prevenciju i opće jačanje tijela preporučuje se da ne jedete više od 2 velike žlice dnevno. Ako se med koristi za liječenje prehlade ili probavnih tegoba, doza se može povećati i pojesti do 100 g meda dnevno, dijeleći taj iznos na 3 doze. Pojesti kestenov med najbolje je na prazan želudac, pa se njegova korisna svojstva bolje apsorbiraju.
Za djecu, stopa konzumacije delicija treba smanjiti za 2 puta u usporedbi s dozama za odrasle. Za profilaksu se djetetu dnevno može dati najviše 1 žličica proizvoda, a za ljekovite svrhe dnevno do 50 g meda.
Korištenje kestenovog meda u kozmetologiji
U kozmetičkom polju koriste se protuupalna i nutritivna svojstva neobičnog proizvoda. Čak i uz unutarnju upotrebu kestenova delicija donosi velike prednosti za kosu i kožu. Ali može se primijeniti i na vanjski način - izraditi maske i obrađivati obloge.
Za kožu, korisna svojstva delikatesa su posebno tražena za suhu vrstu epidermisa. Kestenova delicija hrani kožu vitaminima i organskim kiselinama, povećava njenu elastičnost i glatkoću, pomaže u uklanjanju prvih bora. Vrlo je korisno napraviti medene maske s tendencijom da koža iritira i akni, proizvod brzo smanjuje upalu i čini kožu mnogo čistijom.
U sastavu omota kestenova delikatesa aktivira metaboličke procese u tkivima na problemskim područjima. Blagotvoran učinak je da se tjelesna masa brzo smanjuje, a koža se zateže i uklanja neugodne kvrge i nepravilnosti.
Vitamini u sastavu kestenovih delicija blagotvorno djeluju na folikule kose. Korištenje maski meda pomaže zaustaviti gubitak kose, a ujedno čini i kovrče svilenkastima i poslušnijima.
Kontraindikacije kestenovog meda
Koristi i štetnost kestenovog meda ovise o individualnim karakteristikama organizma. Ne koristite proizvod koji liječi:
- ako ste alergični na pelud ili pčelinje proizvode;
- s pogoršanjem pankreatitisa;
- s teškim oblicima dijabetesa.
Neophodno je po prvi put probati delikatesu u minimalnim količinama - to će osigurati da nema negativnih reakcija na proizvod.
Uvjeti skladištenja
Držite kestenov med potrebno u čvrsto zatvorenoj staklenoj posudi. Najbolje od svega, delikatesa se održava na sobnoj temperaturi do 20 stupnjeva, a istovremeno je treba zaštititi od izravnog sunčevog svjetla i visoke vlažnosti. Rok trajanja proizvoda je oko 2 godine, uz odgovarajuće uvjete skladištenja.
zaključak
Kestenov med je vrijedan i rijetki proizvod specifičnog okusa. Kada se koristi umjereno, poslastica pomaže u ublažavanju simptoma prehlade, a također pomaže u liječenju bolesti želuca i krvnih žila.