Mnogi početnici vrtlari koji se odluče zasaditi vlastiti vinograd često zastrašuju tzv. Tehničke sorte grožđa. Neki čak u svoje neiskustvo razmišljaju da grožđe uopće nije pogodno za hranu, a može se dopustiti samo za vino nakon odgovarajuće obrade. Naravno, takve ideje o tehničkim sortama grožđa su u osnovi pogrešne, pogotovo zato što većina njih ima prilično visoke karakteristike okusa. Usput, nikada niste primijetili s kojim užitkom mala djeca preferiraju tehničke sorte grožđa za stolom. Sve je objašnjeno sasvim jednostavno - većina tehničkih sorti ima visok sadržaj šećera, što je potrebno za izradu visokokvalitetnih vina. Osim toga, to je tehničke sorte grožđa sadrže veću količinu zdravih elemenata, aminokiselina i vitamina. I djeca to osjećaju vrlo intuitivno.

Kristalno grožđe se smatra tipičnom tehničkom ili vinskom sortom. To ne ometa njegovo korištenje za izradu sokova, kompota, želea i sljezova. Ako ćete zasaditi vinograd u nekoj od regija sjeverno od Voronješke regije, onda će u ovom slučaju sorta Kristall, zbog svoje veće jednostavnosti, biti odličan izbor za vas, ne samo za proizvodnju vina i drugih pića, već i za njegovo korištenje u svježem stanju. U ovom slučaju, fotografija i opis sorte grožđa Kristall, kao i prikazi onih koji su je uzgajali na svom području, omogućit će vam da konačno napravite pravi izbor.

Opis sorte

Mađarski uzgajivači odradili su dobar posao odjednom, prešavši Amursko grožđe sa Challotsy Layosom, a tek tada je nastali hibrid ponovno prešao s univerzalnom mađarskom sortom Villars Blanc. Zahvaljujući Amur grožđu, Kristal je stvorio dobru otpornost na mraz i nepretencioznost prema mnogim nepovoljnim uvjetima i bolestima. A iz Villarsa Blanca uzeo je dobar ukus i otpornost na plijesan i sivu trulež.

Godine 2002. sorta grožđa Kristall uvrštena je u državni registar Rusije i preporučena za uzgoj u regijama Sjevernog Kavkaza i Donje Volge. Inicijator je izradio VNII vinogradarstvo i vinogradarstvo. Potapenko, koji se nalazi u gradu Novocherkassk, regija Rostov.

Treba imati na umu da je na otvorenom prostoru Ukrajine, hibridni oblik grožđa Crni kristal, koji nema nikakve veze s običnim kristalom, pojavio se relativno nedavno. Uzgajala ju je amaterski vinogradar Kalugin V.M. prema njegovoj izjavi ukrštanjem Talismana i bugarske sorte s vrlo velikim bobicama. Hibridna forma može biti zanimljiva, ali pouzdanih informacija o njoj u ovom trenutku gotovo da i nema, pa je svaka informacija o toj sorti podložna dodatnoj provjeri.

Kristalna grožđa pripadaju vrlo ranim sortama dozrijevanja, bobice se mogu prodati, u pravilu 110-115 dana nakon početka pupanja. U uvjetima srednje trake, to pada oko sredine i druge polovice kolovoza. Ali obično, ako planirate koristiti Kristal za izradu vina, dopušteno je da neko vrijeme visi zbog dovoljne akumulacije šećera u bobicama i njihovog konačnog sazrijevanja. Za jedenje bobica može se koristiti mnogo ranije ako vam se sviđa njihov ukus.

NAPOMENA! Kristalno grožđe sposobno je očuvati gotovo do samih mraza na grmu, praktički bez gubitka vanjskih podataka.

Međutim, u isto vrijeme, kiselost bobica se smanjuje na 4 g / l, što je dobro za svježu potrošnju, ali ne može dobro utjecati na kvalitetu vina.

Grmovi obično imaju prosječnu snagu rasta. Neobična značajka sorte Crystal je mogućnost pojave listova s ​​različitim stupnjevima seciranja na istom grmlju. Sorta je u stanju pokazati dobre prinose, budući da se uočava 85-90% ukupnog broja plodnih izdanaka. U prosjeku, prinos grožđa od jednog hektara je oko 160 centara, au povoljnim uvjetima može doseći 200 centara po hektaru.

Dozrijevanje izdanaka je izvrsno, dostiže 100%. Boja mladih izbojaka je crvenkasta. U prosjeku, oko 1.3 klastera po pucanju.

Grmovi su skloni zgušnjavanju, tako da morate redovito uklanjati pastorke, posebno je važno provesti ovaj postupak prije cvatnje, tako da zelena masa ne oduzima hranu iz peduncles.

Savjet! Tijekom žetve, uklanjanje lišća oko grožđa povećat će sadržaj šećera u bobicama.

Stopa ukorjenjivanja reznica ove sorte grožđa je izvrsna. Ukorijenjeni su bez problema samo u tlu, čak i bez uporabe posebnih stimulansa za ukorjenjivanje. Također dobro reznice rastu zajedno s gotovo bilo zaliha.

Kristalno cvijeće je biseksualno pa ne zahtijevaju dodatne oprašivače, a može poslužiti i kao izvrstan oprašivač sorti s ženskim tipom cvijeća.

Zimska otpornost u grmlju povećana, do -29 ° C, iako prema recenzijama vrtlara kada raste kristal u srednjoj stazi, on još uvijek treba sklonište.

Vrlo atraktivna po karakteristikama ove sorte je prisutnost genetske otpornosti na sivu trulež, što je vrlo važno u slučaju mogućeg vlažnog i kišnog vremena tijekom zrenja bobica.

Također, kristalno grožđe karakterizira povećana otpornost na glavne gljivične bolesti: oidium - 2.5 boda, plijesan - 2 boda (na skali od pet točaka, u kojoj je 0 puni otpor).

Karakteristike grozdova i bobica

Sorta Crystal grožđa odlikuje se sljedećim karakteristikama grozdova i bobica:

• Grozdovi su pretežno konični ili cilindrično-konusni i imaju prosječnu gustoću.
• Veličina klastera je prosječna, masa jednog klastera može varirati od 180 do 200 grama.
• Bobičasto voće i grozdovi dobro su pričvršćeni za stabljiku, tako da se ne raspadaju i dugo mogu visjeti na grmu.
  

• Kristalno grožđe se ne može nazvati velikim, težina grožđa je 1, 8-2, 5 grama.
• Bobičasto voće ima okrugli ili blago ovalni oblik, boja može varirati od žute do bijelo-zelene, pri jakoj sunčevoj svjetlosti može biti svjetlo ružičaste boje.
• Za bobice ove klase karakterizira dobro izražena pruinovy ​​ili voštana cvat, pokrivaju kožu i pružaju dodatnu zaštitu od prodora štetnih mikroorganizama.
• Sama koža je vrlo jaka, što je tipično za većinu tehničkih sorti grožđa.
• Ali meso je vrlo sočno, nježno, dobrog skladnog okusa bez dodatnih nečistoća.
• Grožđe dobiva sadržaj šećera do 18-19 Brix, a kiselost u prvom razdoblju zrenja je 6-7 g / l. Kao što je već spomenuto, s dugim boravkom na grmlju, kiselost počinje opadati i dostiže 4-5 g / l. Kada se uzgaja u južnim krajevima ili u kulturi zidova na južnoj strani, Crystal može dobiti šećer do 23 Brix.
• Glavna upotreba Kristall grožđa je proizvodnja suhih stolnih vina, kao što je Sherry. Kušači stolnog vina proizvedenog od grožđa Kristall na 8, 5 bodova, a pjenušavo 9, 1 bodova.
  

• Također iz ove sorte možete napraviti vrlo ukusan sok, dok je sadržaj soka u plodovima 70%.
• Kosti u bobicama, naravno, postoje, ali one se zapravo ne osjećaju tijekom obroka, koža se više osjeća.
• Pukotine bobica i grožđa u grožđu se ne poštuju, ali donja četka s dugim stanjem čuvanja na grmlju može početi blijedjeti.

Značajke rasta

Kristal grožđa počinje plodove 2-3 godine nakon sadnje. Početnici vrtlari bi trebali biti svjesni da prve dvije godine nakon sadnje ne bi trebalo testirati za hladne grmlje otpora - to je poželjno da ih pokriju. S godinama, vinova loza se jednostavno može spustiti na tlo, dopuštajući njihovom skloništu snijeg. A u južnim regijama možete čak pokušati ostaviti puževe na rešetki za zimovanje.

Rezidba je bolje provesti vrlo kratko - 2-3 oči. Optimalan broj lijevih pupova za grm odrasle osobe je oko 60.

Sorta je prilično vlažna, a nedostatak vode se ne može manifestirati na najbolji način.

Grožđe ove sorte dobro reagira na gnojenje mikroelementima, osobito prije cvatnje, jer, na primjer, nedostatak bora i cinka može negativno utjecati na formiranje jajnika.

Također se ne smije dopustiti zgušnjavanje grmlja, jer jajnici mogu otpasti iz toga i kao rezultat toga, prinos će se smanjiti, pojavit će se grozdovi.

Savjet! Pokušajte s običnom četkom za češljanje četkom za vrijeme stvaranja jajnika. To će pomoći odrezati višak krhotina i poboljšati izgled i kvalitetu klastera.

Vrtlarski pregledi

Kristalno grožđe vrlo je popularno među profesionalcima vinogradara koji ga uzgajaju isključivo za proizvodnju vina i među vrtlarima amatera.

Maria, 36 godina, Moskovska regija Vjerujem da se tehnička sorta kristala može nazvati samo zbog male veličine četki i bobica, a njezin okus nije lošiji od mnogih sorti. Barem su mišljenja svih naših prijatelja u moskovskoj regiji, koja su okusila grožđe kristala u našoj regiji, izuzetno pozitivna. Sorta pripada ranom zrenju - ovdje sazrijeva sredinom kolovoza. Nisam bio zadovoljan samo svojom otpornošću na smrzavanje, jer je nakon dvije godine rasta bez zaklona oko polovine bubrega zamrznuto do smrti bez oporavka. I tek kad sam ga u trećoj godini pokrio smrekovim lišćem, zimovanje je prošlo dobro, bez gubitka. Među relativnim nedostacima možemo spomenuti i bobice graška kao rezultat hladnog i kišnog vremena tijekom cvatnje. Ali, grožđe pokazuje vrlo dobru otpornost na razne rane. Za sve tri godine nije bilo nikakvih tretmana, a nije bilo nikakvih problema, ali su druge sorte pokupile i oidium i sivu trulež. Dmitry, 42 godine, Bryansk Region Crystal Grožđe pripada praktički bez problema sorte za uzgoj. Čak bih ga nazvao i univerzalnim, jer u našoj obitelji to vrijedi samo za aditiv, a polovica usjeva se jede svježe. Dodatna prednost je njegovo rano sazrijevanje, na našem području do rujna, on uspijeva u potpunosti sazrijevati, a to je samo po sebi puno. Naravno, on treba da se brine u svakom slučaju, i da se hrani i obrezuje, on je vrlo parcijalan, ali se reproducira vrlo dobro i lako. Već sam podijelila nekoliko sadnica prijateljima i poznanicima.

zaključak

Crystal bobice ne sjaje s trgovinom haljinu i, unatoč prilično dobro očuvanje, vjerojatno neće biti previše atraktivan za kupce. No, u okusu može natjecati s mnogim sortama tablice, plus to je vrlo otporan i nepretenciozan u njegu. Dakle, kao domaće grožđe za osobnu uporabu, to će biti jedan od vrijednih kandidata.